文/晓匠
新匠人学院168号新匠人 卢志明
他是爱茶之人
为追寻一杯好茶
跋涉深山，俯首精研
从“簇茶”到“天脉”技术
十余年岁月沉淀
终于奉上这杯“巅茶”
卢志明喜爱茶，尤爱喝普洱，所以当他离开工作几年的白云山制药厂后，毫不犹豫地进入了茶行业，那一年是2003年。
作为茶叶爱好者的他品茶无数，却始终未遇到一款直击味蕾的茶，就像是伯乐寻不到千里马，于他，始终是个遗憾。
直至一次偶然，卢志明接触到一款古树普洱茶，品尝过后，被其浓厚滋味、丰满饱满的口感深深吸引。
“那是我当时遇到的最好喝的茶。”他回忆说。随后，卢志明就四处搜寻古树普洱茶的资料，将目标锁定在云南勐海，第一时间奔赴彩云之南的大山深处，实地探索古树普洱茶的奥秘。
云南勐海，有隔世美景，有最原始的古茶树群，甚至千年的野生古茶树也不少见。千百年来，生活在这里的少数民族尊重自然，顺应自然，让这绝妙之物始终保持纯净。
在平均海拔一千五百米的大山深处，卢志明跋山涉水，穿梭于各个山头的古茶园，一边研究相关文献书籍，一边向当地茶民请教，朝搴木兰，夕揽宿莽，只为收集最优质的古树茶原料，亲手做一杯极致的古树普洱茶，再次品尝那令人魂牵梦绕的味道。
“300年以上的茶树才称得上古茶树。”卢志明要做的这杯茶从原料开始就与众不同。
卢志明是一个追求极致的人，他要做的事想必不简单。要做一杯天然健康的好茶，原料是基础，工艺决定成败，所以寻得古茶树的他并未开始做茶，而是钻研起制作工艺。
数年里，卢志明多方查探，最终决定复原“于1938年失传的普洱茶制作工艺”。
从清朝延续到民国的一套特殊生茶装篮工艺——“筑茶”，时过境迁很少有人知晓，复原难度很大，而卢志明却坚信：只要多花些时间和精力，一定能做到。他翻阅大量古籍，埋头研究、解密，反复试验，向民间老茶人取证，这样的日子一过就是6年。
2012年，卢志明终于完整复原出号级老茶（古董茶）独特的制作工艺，并将其命名为“簇茶”。
卢志明想要的那杯茶，一定是用最好的原料、最好的工艺、最严格的标准做出来的一杯口感独特、香醇甘甜的茶，“巅”字则正好符合他心中的期待。在合适的时机，卢志明顺应心意成立了巅茶茶业有限公司。
“巅茶”的时代，正一点点开启。
凭着对茶的一份热爱，卢志明齐头并进，同时研究起古树熟茶的制作工艺。
这一次，他颠覆了整个茶行业。
一直以来，茶叶都采用大堆发酵制作工艺，这样的茶有土味、堆味等多余杂味，严重影响口感。小堆发酵的概念流行多年，虽有人尝试却一直未攻破技术难题。
卢志明和团队不断尝试、改进，通过在竹筐环境中监控及调整茶业里各类微生物的关键性参数，科学掌握了发酵全局，一次性攻破了传统古树茶无法进行“渥堆发酵”的难题！这样的方式完全保留了古树茶的滋味和内质，口感鲜活，茶汤活力有劲，而且十分健康。
2015年，这项熟茶制作工艺——竹筐发酵专利技术“天脉”获得国家审批，后在行业内普遍应用。
采摘自两公里内无人烟、300年树龄的古茶树叶，以200公斤的体量置于竹筐内，汲取勐海原始森林的山泉活水，进行长达90天的离地发酵，青翠的茶树叶变成了口感丰富的茶饮，香味独特，层次丰富，回甘生津。
厚积薄发，卢志明用十余年诠释了这个词，怀揣着热情和专注，去尝试、去创新，用匠心成就今天的“巅茶”。
“巅茶”，来自高山之巅，取巅峰原料，用巅峰工艺，称之为茶中极品毫不为过。然而，真正赋予它价值的是卢志明。
从一开始，卢志明就以极高的标准做茶，随着形势变化，更是“挑剔”，熟茶49道工序，生茶39道工序，每一个关键点都严格把控，每一道工序都精益求精，不容一丝疏忽。
为避免新采摘的茶树叶在运输过程中氧化发酵，卢志明不惜重金在茶园附近自建毛茶自制所，第一时间完成古树普洱制茶工艺中最基础、也最重要的工序：适度摊凉、手工铁锅杀青、充分揉捻、晒青，将新鲜茶叶制作成毛茶，为后续茶品奠定基础。
此外，卢志明还一手打造了巅茶艺术茶厂，配以现代化生产设备，制作全程均采用药品级生产标准，确保无尘、无菌、恒温，杜绝二次污染。
“巅茶”，将原生态古树茶的灵动内涵完美释放，不仅是一杯口感无与伦比的茶，更是一杯健康生态的茶。
数年来，“巅茶”曾先后获得“中国普洱茶标志性产品”称号、“全国名优茶质量竞赛金奖等多项荣誉，得到市场的广泛认可。卢志明特有的坚持和苛刻，也被报以掌声。
“扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚”，自古以来，品茶就被视作高雅之事，在现代更成为一种艺术。追索茶道，须先从品一杯好茶开始。
“巅茶”的每一款产品，都意寓丰富，口感各异，它值得最先品尝。
经典F8是“巅茶”古树拼配熟茶的典范，采勐海布朗山四百年稀有高山原始古树头春，引入“天脉”工艺发酵，浑厚饱满，独具韵味。初泡入口现苦底，随即奶香、麦香纷至沓来，回甘生津有喉韵，恰似一位老者，历经沧桑，超然物外，不平庸，不寡淡，化开淡淡苦涩，展露铮铮傲骨。
玖天揽月作为“巅茶”的明星代表，仅从外表就可看出它特别的气质。
其茶砖形似玺印，90mm的长宽高，490g的重量，皆契合了“九九归一”的思想架构。在包装的设计上亦是别出心裁，生茶运用明清时期象征文武官的补子服元素，熟茶应用一品武官的“麒麟”图案，致敬普洱茶的辉煌历史，两侧引用道家和佛家对九天的释义，文化底蕴深厚。
承72道古法压制的玖天揽月陈香馥郁，滋味浓厚丰润，饱满绵滑，古树普洱茶丰富的内涵物质与有益菌更具穿透性，容易被人体吸收，益于身体排毒，是一款绝妙的保健茶。
“巅茶”，纯净到极致，好喝到极致，从轻柔的苦涩到持久的回甘，如同卢志明走过的漫长制茶路，有艰辛的付出有夺目的光亮。这是茶道，亦是人生之道。
【无界】是巅茶茶业自2012年打造的七大名山古树拼配“标杆性”产品，从2012年到2020年，它不仅仅是巅茶古树茶的拼配标杆，更是古茶人匠心，匠气，匠艺的集大成之作。
无界，精选勐海产区1800米以上高海拔茶区古树普洱茶，包括老班章，易武、滑竹梁子、布朗山、巴达山，南糯山、邦威七大山头的古树拼配，堪称巅茶的黄金比例，严格按照巅茶工艺制作毛茶。
大师级拼配黄金配方，口感更加协调。
2020经典无界延用了2018年经典无界的升级配方，提升了其综合口感，升级了老班章与易武的含量，使得口感更加的丰富，融合度极佳，值得品鉴收藏。
无界使用了云南核心古茶园古茶树七大名山科学均衡调配，北斗七星发生了“心有诚·茶无界”，您心目中的《无界》。
规格：357克/饼 7饼/筒 4筒/件
茶性：普洱生茶
原料：易武、滑竹梁子、布朗山、巴达山，南糯山、老班章、邦威七大山头的古树拼配
工艺：巅式‘簇茶’
品质：芽头肥壮，条索健硕，喉润韵长，名山拼配，均衡品质。
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全国门店活动统一喔，欢迎到巅茶附近门店购买品饮！
2022无界正式面世!
经典十年，初心不变
自2012年首发面世至今，巅茶无界系列已经迈入了他的第十一个年头。“十周年”，看似单薄的数字，背后却伴随着巅茶自创立至今的曲折和蜕变，是茶的旅程，也是茶人的旅程。
在巅茶数以百计的产品里，无界是截止至今延续最久的一位了。
当九款无界依次在我们面前铺陈开来，其十年的轮廓也渐渐清晰。
在巅茶创立初期，它的诞生是肩负着成为第一代巅茶拼配经典的厚望的。而这十年以来，它也用实力力证了心有诚，茶无界——
2022无界，是一份茶人坚持十年持续优化的成熟答卷;
它不仅仅是巅茶古树茶的拼配标杆，
更是古树茶人匠心、匠气，匠艺的集大成之作。
心存至诚，好茶无界
作为巅茶古树的标杆产品，“无界”敢于打破界限，将风格迥异的七大名山糅合在一起：
顺应叶脉之间的自然道理，化繁为简，使七大风格矛盾又和谐地相辅相成，成就巅茶古树普洱生茶的大师级成熟拼配!
300年稀缺古树原料
2022无界鲜叶来自云南品质原生态古茶园和人迹罕至的森林区域中最稀缺、极具代表性的高海拔原生古茶树，且茶树树龄均在300年以上，仅选用春天采摘的鲜叶原材。
所选用的茶树生长在生态环境得天独厚、生态多样性卓越的茶园当中。茶树周边伴生植物丛生，与茶树互益共荣。茶树生长过程中从未受到人工干预，原生态、无污染，是仅存3%的珍稀资源。
成熟技术 簇茶四年
2022无界，严格按照巅茶国家级普洱生茶制作工艺——簇茶制作晒青毛茶。
“簇茶”是自巅茶团队2012年成功复原1938年前号级茶(古董茶)的巅茶生普精制流程名称，经过十年的技术精进，已是非常成熟的制茶技术。
“簇茶四年”的2022无界相比别的普洱新茶，不但青涩味大幅减少，无刺激性不伤胃，后期氧化转化时间也大大缩短并且更稳定。
最重点是，经过勐海干仓自然陈放4年后，2022无界“新茶”即“陈茶”，大大减少茶友存茶的时间成本，越陈越醇，无需再等几年。
巅茶无界系列历经十年市场验证，无愧巅茶拼配茶的经典标杆。
2022年延续性经典无界，现已上市。
