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巅茶是什么

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  汤色红浓偏褐 汁水甜醇润滑

  山野气韵渐显 香气陈香纯正

  你还在等什么呢?

  此时不冲 更待何时!

什么陈皮普洱能让人惊喜? 苦等1年,巅茶这份中秋佳礼真不同

老话说,路遥知马力,日久见人心。

经历过时间的成熟,更懂得平衡与珍惜,所得到就更珍贵、更坚固。

在茶界,越陈越珍也是同样的道理。

岁月陈礼

凡带“陈”字,如陈酿、陈醋,都是要经过一段时间的陈化才能发挥效果。陈皮和普洱茶亦是如此。

陈皮和普洱茶的陈化,首先必须是在选用核心区域的优质原材、采用严苛制作工艺的基础上,确保产品的底子优秀;

其次,也是更重要是经历多年良好仓储,才称得起为“陈”字,时光赋予的品饮与收藏价值。

一份密封仓储十七年的新会老陈皮,果糖年年叠加、温和甜度沁人心脾;

一份六年陈的布朗古树熟茶,性质温润,饮后身心温暖舒畅;

这两份岁月结晶,相互吸收、互相融合,形成足够稳定、足够珍贵的柑普风味,便是巅茶首款陈皮熟普饼【暖融】。

真挚心礼

中国古人崇拜日月自然。

八月十五日时值仲秋,故称为“中秋”,一直承载着我国古人含蓄而细腻的情感表达。

不说想你,却说今晚的月色真美;

不说祝你,而是以【暖融】相赠。

当典雅深远的传统文化与传统送礼文化相碰撞,便诞生了“中国式浪漫”,给赠礼增添一份独特的意境和美感。

图:真实新会原产地三开陈皮切碎制成【暖融】

更何况,巅茶是一直敢对原材料的真实负责的。

【暖融】采用真正新会原产地三开陈皮,成片达成碎片制作而成。拒绝使用工业工艺陈皮条的高品质陈皮普洱茶,以茶达意也就更体面放心了。

君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。

世间珍宝很多,稀缺的是如【暖融】这份真实的陈化沉淀。

可藏可礼

陈皮作为国人更为熟悉的中药材之一,不光理气健脾,转化之后更有优秀的可适性,不仅能入药、入膳,也可与许多茶类一起搭配饮用。

陈皮和熟普就是一组绝妙的搭档。

两物不但气味相合,香气与口感也互相补充:

香气——陈香扑鼻,沁人心脾;

口感——既有陈年熟普的温润与醇厚,又有广陈皮的果油香与甘醇。

纵然【暖融】所用原料足够“陈”,但是作为调味茶,两者调和还是要生产成型后静候1年的稳定和转化,才能真正达到“调和”。

所以【暖融】在2021年压制成饼,一直在勐海粮仓自然酝化一年。

如今,2021【暖融】已经准备好了,到手便可以得到老陈皮与天脉熟普和谐且均衡的品鉴享受。

【暖融】茶饼密封抽真空,严隔潮气,真正做到可藏可礼:

协调融汇,越陈越坚固,相辅相成;

出品自配巅茶定制茶饼礼盒、手提袋,省心茶礼,老少咸宜。

古有七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶思念、重阳尊老以茶益寿等。

茶,于各个中国传统节日而言,都有着特殊的意义所在。

正值佳节,惟愿以【暖融】做礼,投桃报李,永以为好。

“无由持一碗,寄与爱茶人”,巅茶茶业提前祝你节日快乐,阖家团圆,安康顺遂。

茶界这十大“奇葩”,你遇见过几种?

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吃法最奇葩—琴鱼茶 

琴鱼茶流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色。


琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾。清澈的茶汤中琴鱼就好像在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不能。


混搭最奇葩—虫屎茶 

虫屎茶,又名龙珠茶,主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。当这些小虫吃完黑茶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物,也就是虫屎,通过适当的加工处理,就变成了可以饮用的虫屎茶。广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。

虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血有一定疗效。


工艺最奇葩—辫子茶

 辫子茶是普洱茶的一种,这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。


辫子茶是明清时期流传下来,保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树,用其上好的茶青,单独杀青、单独压制,并用传统工艺精制而成,其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。但因制茶工艺相当耗时耗力,逐渐淡出普洱茶的舞台了。


气味最奇葩—糯米香 

糯米香普洱茶,是在普洱茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。


“糯米香”生长于西双版纳地区,含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分,其香味类似新鲜的糯米散发的清香,因此得名“糯米香”。其性质温和,清香,解渴,解毒,是西双版纳傣族常喝的天然饮料。


吃法最奇葩—油炸雀舌 

这里的“雀舌”是指黄山毛峰茶之上品雀舌。



将雀舌茶叶泡开沥干,放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀,所制成品色泽金黄,细嚼之后倍感茶香浓郁。


外形最奇葩—千两茶

千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

清道光年间的湖南省安化县江南一带,当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西,就对黑茶包进行了改进:把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后,又在百两茶的基础上,慢慢地把茶叶重量增加到1000两。从而诞生了千两茶。千两茶的长约166厘米,周长约56-58厘米。

名字最奇葩—鸭屎香 

凤凰单丛依据香型分类有十多种,什么芝兰香啦,肉桂香啦,但最奇葩的莫过于鸭屎香。


鸭屎香”乃是土名,名虽不雅,而作为凤凰单枞的名种,可为“大俗即大雅”。据说是因为这茶太香了,乡里人评价这茶香气浓,韵味好,便纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便说是 “鸭屎香”。


粗细最奇葩—九曲红梅 

九曲红梅是工夫红茶,简称“九曲红”。产自杭州西湖区周浦乡一带。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶,更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。著名的弘一法师曾赋诗道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,来赞美九曲红梅独特的梅花香。

谈到九曲红梅的奇葩之处,就在于它的干茶细若发丝,弯曲细紧如银钩互相勾在一起,恰似是一副难分难舍的样子。


原料最奇葩—六安瓜片 

六安瓜片,产于皖西金寨、霍山境内,又因形似瓜子,而得此名。

都说茶树芽头是精华,可六安瓜片就是这么任性,芽头不要!在采摘过程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。


绿茶讲“嫩”,就好比这个小鲜肉盛行的年代。六安瓜片倒好,非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。


颜色最奇葩—雪茶

 在云南和西藏的雪山之巅,生长着一种神秘的“茶”。它只在高寒的山区生长,既不是茶树,也不能人工栽培,他有一个美丽的名字—“雪茶”。雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。


雪茶,其状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。《本草纲目拾遗》中记载到雪茶:“出滇南,色白,久则微黄,以盏烹瀹,清香迥胜。”

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