安化黑茶种类很多，不仅分黑砖，茯砖，花砖，天尖，千百两等，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就来具体讲讲不同的安化黑茶要怎么泡。
新茶
01.新茶
水温略低，浸泡时间要短
水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。
器具上，选用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。安化黑茶新茶喝起来稍带苦涩味，安化有句俗语，不苦不涩不成茶。建议最好收藏几年再喝，这样口感更好。
02.黑砖茶/花砖茶
高温洗茶，略降温冲饮
安化黑茶，黑砖茶/花砖茶一般都压制的特别紧。通过高温（沸水）洗茶除去杂味，（将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可，或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。）略降温冲饮。冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味儿的散发。
用紫砂壶泡黑茶，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡黑茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。
老茶
01.茯砖茶
沸水冲泡，适当闷泡
相对来说，茯茶投茶量要低于黑砖茶，而冲泡水温茯茶要略高。对于许多茯砖茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。
老茶大多使用紫砂壶冲泡，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。
02.黑砖茶
高温洗茶，高温冲泡
冲泡老黑砖茶可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。）
可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡。用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老黑砖茶能够使茶汤更为醇厚。有条件的亲可以用煮茶壶，煮好的老黑砖茶更有味道哦！
松紧程度
01.松紧度高的
洗茶慢，出汤快
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。
紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
02.松紧度低的
润茶是关键
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
嫩度不同
01.嫩度高的
以“透”为主
一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
02.嫩度低的
以“闷”为主
较粗老的花卷茶质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，逼出“粗老气”，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
对于泡茶这件事，想要第一次就把它泡好是不容易的，还是要多练习，毕竟熟能生巧，也许就能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
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【亚太茶业】全媒体讯：2018年10月21日上午，由东莞市茶文化促进会、东莞市湖南益阳商会、东莞万好食品有限公司主办，湖南黑美人茶业股份有限公司承办的第四届湖南·安化黑茶文化节东莞推介会在东莞横沥稻香茶文化交流中心盛大举行。
东莞市茶文化促进会秘书长杨锋、东莞湖南益阳商会会长盛权、执行会长刘柏明，黑美人茶业总经理吴坚、营销总监昌平，品悟创意董事长何鲲鹏、东莞万好食品有限公司总经理黄玉婵、誉景实业投资管理联合体总经理黄锦湖以及众多茶爱好者、媒体朋友共聚一堂，品黑美人十年陈茶，感受安化黑茶文化无穷魅力!
东莞湖南益阳商会执行会长刘柏明致辞，为大家解读了第四届安化黑茶文化节活动情况。
他表示，安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。从2006年开始，安化县全力打造“安化黑茶”这一特色产业。经过十多年发展，目前，安化黑茶已成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业。安化县已连续5年位居全国重点产茶县前四强，成为我国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶税收第一县。
至2016年底，安化黑茶产业及其关联产业在全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%，全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家，其中规模以上企业59家，年生产能力10万吨以上，目前茶产业及关联产业从业人员达到32万人，综合年产值近200亿元，黑茶产业已成为安化县的支柱产业。
近年来，安化黑茶通过“一带一路”倡议传播到世界各地，本届安化黑茶文化节以“安化黑茶世界共享”为主题，便是希望通过安化黑茶及黑茶文化的传播，拉近国与国间的距离。
本届文化节根据“安化黑茶世界共享”主题，设置了黑美人十年陈茶开仓品鉴大会、安化黑茶日、安化黑茶茶商大会暨健康养生高峰论坛、安化黑茶斗茶大会、第六届中蒙俄万里茶道市长论坛、安化黑茶展示展览、金秋茶乡行等多种形式的主题活动，以充分展示茶乡风貌，搭建茶产业交流平台，推动安化黑茶产业发展。
黑美人十年陈茶开仓品鉴大会是本次安化黑茶文化节的最重要的一个活动，本活动几乎囊括了所有的安化黑茶企业参加，并邀请了各级政府领导、茶业界顶级专家及权威人士以及茶商茶客参加，是业界史无前例的一场盛事。
紧接着，黑美人茶业总经理吴坚给大家介绍了本次茶王开仓品鉴大会情况。
他表示，湖南黑美人茶业股份有限公司，是一家专注于安化黑茶制作的龙头企业，在安化黑茶的十年黄金期内横空出世，仅仅十一载光阴，一跃成为“中国黑茶第一股”，与其他百年大厂比肩而立，被赞为黑茶业内的传奇。
作为一家具有高度社会责任感与企业使命感的茶企，黑美人响应此次安化黑茶文化节“安化黑茶，世界共享”的活动理念，将推出一批十年陈的安化纯料千两茶为这次国际性的黑茶文化节献礼，希望为安化黑茶世界影响力的提升做出自己的一份贡献。
此次推出的千两茶为十年陈安化纯料，在原料、工艺、品牌价值上均有着无可比拟的优势。它的原料是由黑美人公司创始人吴少华在十年前公司成立初期，遍寻安化黑茶核心区域高马二溪、文溪、芙蓉山、江南、洞市等地，方获得的一批原始珍料。同时重金聘请了曾荣获安化县十大踩茶大师称号、且拥有着30余年制茶经验的杨卫民大师匠心制作，经过三年原料木仓存储、七年长期黄金转化，专人科学守护，并引入了银行封存介入，由第三方监管单位长沙星沙物流保存至今，产品价值无法估量!
10月27日，“黑美人十年陈茶开仓品鉴大会”将隆重登上第四届安化黑茶文化节的舞台。
本次盛典上，将会有30多位受邀来的国际国内品鉴大师们将对这批陈茶产品进行现场品鉴，对茶品质量进行认证，并为它们贴上防伪的标识。这批有着专属身份、独一无二个性标签的“茶王”，通过扫码可以辨别真伪，可放心品饮与收藏。
届时，大家便可一睹这批极其珍贵、数量稀少、代表当今中国高资质的“茶王”风采，更能亲自品鉴十年陈茶的醇香滋味。
第四届安化黑茶文化节将于10月27日隆重开幕，黑美人十年陈茶开仓品鉴大会邀您前来——品鉴好陈茶，传播黑茶文化，汇聚一堂，共推安化黑茶蓬勃健康发展！
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