寻找，正山春茶的源头

　　集齐天时地利人和

　　用6~8万颗春芽做成一斤金骏眉春茶

　　只为一杯“清香甘”的武夷春韵

　　它是春的馈赠

　　也是属于我们共同的春天　　

　　生态茶山

　　优越的环境条件是生产优质茶叶的基础。

　　“高山云雾出好茶”是自古以来耳熟能详的茶谚。我国大多数名茶都产在生态环境优越的名山胜水之间。正山堂金骏眉的茶山基地就分布在武夷山国家级自然保护区方圆565平方千米、海拔1200~1500的原生态茶山。　　

　　良好的森林生态系统，使每一处茶山形成独有的小气候，生长的茶树品质优良。完整的生物链，为茶山构筑了“天然的保护屏”，少病虫害威胁。　　

　　区别于传统齐整的茶垄，正山堂茶山散落在林木花草之间，不施化肥、农药，使制成的成茶带有天然的花果蜜香、高山韵味，先后通过了德国BCS、日本JAS、美国NOP、中绿华夏的有机认证，同时也是福建省最早的有机茶生产基地。　　

　　适时采青

　　鲜叶采摘质量的好坏是决定成茶品质优劣的重要因素。没有采摘过程中高质量的鲜叶，无论其种植时的环境条件、品种资源如何优质，以及加工时的工艺流程、加工工具如何精良，都不可能生产出高质量的成品茶来。　　

　　芽头的老嫩程度是决定红茶品质最基本、最重要的条件之一。金骏眉对茶青的要求十分严格，只以武夷山自然保护区内限定产区的茶树芽头为原料，只采春芽，芽头要求匀净、新鲜，且雨天不采，露水未干不采。　　

　　采茶是一件辛苦的细活，太早或太晚，太小或太老都不行，一定要刚刚好，芽头采摘讲究提采，将茶芽向上拔起。再加上桐木内的茶树都散落在陡坡上、溪涧旁，给采摘进一步增加了难度。　　

　　茶青挑选

　　采摘后的茶芽还需经过精挑细选，符合金骏眉茶青标准，才能开始萎凋制作。一斤正宗金骏眉大概需要6-8万颗的芽头，其珍贵可想而知。　　

　　十余年来，正山堂与当地茶农建立了良好互信的合作关系。茶厂在各小组设置茶青收购点，将茶农分组，并对该小组采摘的茶青进行匿名编号，送到最近的网点，统一收购后，再运送到元勋茶厂进行加工。　　

　　制成的毛茶由江元勋一一审评。茶青品质如何、是否施肥、是否雨天采摘，江元勋一口就能分辨出来。若有不符合标准的，便废弃，并暂时甚至永久停收该小组茶农的茶青。

　　企业与茶农、茶户与茶户间，互相监督，一起维护正山好茶的品质和品牌，也给消费者一个安心的保障。　　

　　一杯正山春茶的诞生

　　不仅要具备优越的地利环境

　　更需要从源头把关、细心呵护

　　从茶山到茶杯

　　杯茶不易!