时间:2014年6月27日晚八点
地点:丽江平湖秋月茶馆三楼茶学堂
主题:蒙顿茶膏品鉴会
对象:秋月堂茶启蒙1-18期学员
费用:学员、会员、受邀嘉宾免费,其他人员按100元/位收取茶水费。
说明:每一位学员、会员、受邀嘉宾可带一位免收茶水费的朋友,超员需补交费用。
茶品:
口袋茶馆系列
全溶茶系列
经典系列
尚品系列
藏品系列
什么是茶膏
将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。(摘自《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》)
现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境,在更加繁复、细致的工序下,把茶汤的提取和浓缩,控制在常温40摄氏度左右。利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性,最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。
企业简介
蒙顿茶制品(昆明)有限公司是中国第一家专业生产茶膏的企业,中国第一家获得茶膏QS(生产许可证)认证的企业,也是第一家真正将茶膏细化的企业,由蒙顿茶制品研发的“普洱茶母”是云南省博物馆唯一馆藏茶膏。
蒙顿于2002年投入对普洱茶膏的研发工作,成功地破译并复原了清朝“宫廷普洱茶膏”,科技独创“低温萃取、低温干燥”等茶膏制作工艺,开创了现代普洱茶膏行业。
公司2005年成立至今,专注做茶膏,连续5年行业销量第一,市场占有率过半。
蒙顿的诞生,标志着茶膏行业正式从传统步入现代。