普洱生茶熟茶好?

　　普洱生茶熟茶好?普洱茶既分生茶也分熟茶，生熟都有各自独到的滋味。有人钟爱生茶纯甜滋味，有人独爱熟茶醇厚之味。

  

　　长期存放普洱茶，生茶后期转化空间大

　　首先最大的不同生茶与熟茶的生产工艺不同，在生产工艺中普洱熟茶与生茶相比，熟茶生产工艺中多了洒水渥堆发酵这一生产环节。虽然只是在这一环节中多了洒水渥堆，但是却让熟茶经历了酶促反应、微生物发酵反应，湿热作用三种复杂的生物化学变化。

　　在酶促、微生物发酵、湿热三种反应下，茶叶内含物质在短时间发生着巨大变化，让普洱茶内含物质被转化。熟茶发酵越高，内含物转化程度越大，洒水渥堆发酵转化内含物质越多，后期能转化就越少，后期储存转化空间少之又少。

  

　　普洱茶生茶和熟茶的茶性

　　1、普洱生茶：茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，从口味上分析，生茶香味比较浓郁，因不曾经过发酵，其身所蕴含的茶香比较重。

　　刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

  

　　2、普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。普洱熟茶则更突出其醇厚与绵滑，因曾经过了发酵基本上喝不出苦涩，更多的是甘醇。

  

　　普洱茶分生茶和熟茶两种。熟茶的主要功效是养胃，解酒，调理气虚等，像平时胃寒的人最适合这种茶，而且长期喝熟茶可以排毒养颜，有美白的作用，适合各类人饮用，但最好是16岁以上的人群，普洱茶是茶当中最保健，对身体机能最有益的茶品;生茶则较适合想减肥的人群，它可以促进肠胃蠕动，助消化，可以有效地帮助脂肪分解，从而达到瘦身的显著效果且不会造成胃的负担。但是生茶不宜在饭前饮用，必须饭后喝，否则会刺激肠胃，容易造成胃黏膜受损。