茶水里究竟能不能加牛奶？

茶不含糖也不含盐，更没有什么热量，既能消食解渴，也能起到降压降脂等保健作用，非常适合养生人群饮用。

牛奶是一种天然饮料，有“白色血液”的美誉，所富含的各类营养物质都对人体有着莫大的好处，是人体钙质的最佳来源，所以非常适合需要补钙或者正在发育的人饮用。

这两种饮品若是分开喝，则自然都非常健康的饮品，但若放到一起喝，那又会怎么样呢？茶水里究竟能不能加牛奶呢？

想必此时肯定就有人要说了：茶水里当然可以加牛奶啊，如今市场上这么多卖奶茶的，如果两者放在一起喝会危害健康，不早就被禁卖了么！

确实，按照目前的研究结果来看，两者放在一起喝是无害的，但这可并不能代表两者的功效就不会受到影响哦。

茶中含有的茶多酚，是一种具有抗氧化功能、能够减轻细胞受到氧化损伤的物质。当它在试管中接触到牛奶中的蛋白质，则就会与之结合，并产生一系列的化学变化。

有人就做了这样一个实验：先测量了一杯茶中的抗氧化活性，然后在这杯茶水中导入适量的牛奶，结果经过检测，发现这杯茶水的抗氧化活性大大降低了。

单从这个实验来看，牛奶确实会影响到茶水的保健作用。但人体毕竟不是实验器材，茶水中被牛奶所抑制的抗氧化活性，在进入体内后又是否会被重新激活，仍然是一个变数！

所以一位意大利科学家就设计出了这样一个实验：先邀请了一批志愿者，抽取了血样，然后请他们喝茶，并每隔几十分钟再抽一次血样，从而获取人体在饮茶过程中血样的数据变化。

到了第二天，试验方法不变，只是将喝茶改成了喝奶茶，再获取到人体饮用奶茶过程中的血样数据变化。

结果经过数据比对，发现人体在饮茶后，血液中的多酚含量和抗氧化活性都呈现了逐步升高，在到达峰值后开始有逐渐下降，并最终恢复到喝茶钱的水平。

人体在饮用奶茶后，在血液中却未检测出抗氧化活性的变化，所以这名科学家就杂志上发表了自己得出的结论，说是牛奶会完全抑制人体对茶多酚的吸收。

然而就在2年以后，一位来自荷兰科学家在同一本杂志上也刊登了类似实验的结果，可得出的结论却是：在茶中加牛奶，不会影响到人体对茶多酚的吸收。

虽然两组实验结果是明显对立的，但是在之后的10年里，又有来自印度、英国、美国的科学家们做了相同的实验，并且也得出了相同结果,即牛奶不影响人体对茶多酚的吸收。

因此，在综合和上述的研究结果后，目前关于茶加奶的科学结论是：无论茶水是否加牛奶，人体都可以吸收到同样多的茶多酚！

当然，这是不是此问题的最终结论，会不会被别的科学家推翻，那就不得而知了。不过，既然茶水里加牛奶不会危害人体健康，而且你又很喜欢在茶里加牛奶，那么愉快的加吧~