喝茶之人，最敬而远之的，但又最向往的，怕就是普洱茶了。普洱茶的发酵不同分为普洱生茶和普洱熟茶。
生茶即指在加工、生产过程中没有经过发酵处理的普洱茶。生茶的滋味、颜色与绿茶相差无几，通常经高温蒸压成各种形状，如饼、砖、金瓜等。它与绿茶最好根本的区别就是普洱茶生茶在储藏过程中不断发酵，逐步变得像熟茶一样茶性温和。
普洱生茶，最开始做好的时候，有一种特别的青叶香气，很多人叫做“青草香”。这种很浓郁的植物气息会在几个月内逐渐褪去，花香会越来越强烈，两三年后（干仓状态下）会逐渐向蜜香或者糖香转变。这也是为什么，老茶友会在新茶季时多订几片，能尽情享受到普洱生茶各个阶段的美好。
普洱茶中的营养物质非常丰富，有诸多保健养生的功效。经常喝普洱茶对身体有好处，那么新茶普洱生茶可以喝吗？
对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可以随时饮用的。
这里想分享一下，普洱茶确实是越陈越香，一般来说，只有等级低树龄低的生茶，几年的陈放才是必需的，以待慢慢进入最佳品饮期。但是古树茶的价值就体现在：入口柔和醇厚，做了就能喝好喝，立刻享受其只在新茶阶段的特殊香气，才是更好的选择。
如果能接受普洱生茶的苦涩味，建议喝当年的生茶，因为生普滋味丰富，层次感强，并且提神醒脑的功效也特别好。但是小编提醒茶友，肠胃不好的不要喝过浓的普洱生茶新茶，新制普洱生茶的刺激性较强，对肠胃的刺激伤害也大。
重温历史，喝懂六山，经典再延续。上海茶业交易中心预计将于4月20日举办一场古六大茶山普洱茶品鉴会，您将有机会在本次品鉴会上，一次品鉴到六大茶山的古树茶。
古六茶山教材茶
品鉴
云南阿禄司茶业2016年与百年普洱老号‘德丰昌’倾力打造推出‘古六山实物教材茶’，料选古六山核心产茶区域最具代表的古树与小树进行对比，全部正春正寨采摘，全程监控，传统工艺精工督造，从古六山各山头茶树的生长环境、树龄、品饮特征等方面进行综述。
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