滇红茶用多少度的水泡最好

　　滇红茶用多少度的水泡最好

　　红茶泡茶的水温为95℃，红茶是经过发酵而成的茶叶，高温可以将红茶中的茶多酚、氨基酸等物质充分萃取出来，另外高温亦可增加红茶的香气与滋味的醇厚度，但这里的95℃指的是开水晾置2分钟左右的水温，而并非没烧开的之水。

　　而对于高档红茶，适宜水温在95℃左右，或者也可以直接使用100℃的水温，滋味更加浓厚，反正不管如何水是一定要烧开的，温度并没有绝对一说，温度低一点口感更加醇厚，析出物质慢，耐泡度更会增加，而高温可使茶的滋味更加浓郁，香醇。

　　滇红茶冲泡方法

　　一、温杯。先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。

　　二、投茶。用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

　　三、洗茶。将水（85度左右）注入茶具，即入即出，倒掉不喝。

　　三、冲泡。将冷却至85度左右的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，

　　充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

　　四、品饮。盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。

　　冲泡滇红的注意事项：

　　1、滇红不宜长时间久泡，焖泡时间过长会有苦涩味，1分钟左右出汤为佳，推荐茶具是白瓷盖碗或者白瓷泡壶！

　　2、冲泡滇红的水应在85度左右这个温度适用于所有红茶，应先将水烧开然后冷却2分钟左右，不能使用不开的水！

　　3、滇红最大的优点是可以调饮，可依据个人口味加入蜂蜜、柠檬、花茶等一起冲泡！