普洱生茶要几年才能喝

　　普洱生茶最佳饮用年份

　　①制成后三个月

　　最初的三个月到一年时间，生茶慢慢褪去青味，被高温蒸压打乱的内含物质趋于稳定，开始出现普洱茶本真的滋味。

　　这时的茶汤，就像个叛逆少年，非常张扬、刺激。水气刚散，茶味浓郁，滋味青润饱满，优劣一目了然，香气高涨饱满，此时的茶适合清淡的口味。

　　②放置1-3年之后

　　几乎是一年到三年的间隔内在品质逐渐趋于沉淀，口感也均匀稳定，由青到浓，瑕疵也逐渐淡化。此时品鉴，最能体现茶品的真性情和真品。

　　这时候茶已经有明显的特点，但个别山头如易武、布朗山的茶会出现微微酸、咸的口感，与茶区土壤和水质有关，后期会慢慢转化掉，大家不用担心。

　　5年往上的生茶，正处于快速转化阶段，由于茶多酚含量高，且茶多酚转为茶红素、茶黄素等物质，茶汤橙红明亮，香气浓郁，甜润饱满，生津回甘好，更加适合饮用。

　　③品鉴期约10-15年后

　　经过七八年的陈期生茶，陈旧的味道会逐渐显现，随着岁月的流逝，香气会转化为无限可能，原汁原味花香有可能转化成果香和蜜香，或者原来的香淡淡的，现在有了浓郁的花香。

　　藏茶的乐趣，就在于时不时给你惊喜。陈年七年以上的茶，温热养胃。健胃效果明显。

　　存放了10年到15年后，又上了一个明显的台阶。这种年份的普洱茶，有一定陈期，但年份不算太老，既有清晰的市场脉络和年份、原料这些依据可以追溯，在口感上也进入了适宜品饮的中期茶阶段。

　　中期茶的发酵已经稳定下来，微生物不再那么活跃。茶汤陈韵初显，陈香丰富，茶性逐渐温和，苦涩减弱，生津回甘迅速，汤质粘稠顺滑，温和甜润，品质明显上了一个层次，像个成熟稳重的中年人，品之回味无穷。

　　④品鉴期干仓20年的老茶

　　陈期在30年左右的茶，大致是上世纪80、90年代的茶，这个时期涌现出了很多经典，像88青饼、92方砖等，这些明星茶品放到今天，在业界已经是标杆级别的存在。

　　香气浓郁，可能有珍贵的药香、樟脑、人参等，滋味醇厚。

　　入口茶汤时，能感受到舌面上浓郁的滑润感，能喝这种老茶，就多喝点。轻松冲泡30泡以上。冲泡后，还可以将茶叶煮沸，慢慢品尝，久而久之，越喝越觉得珍贵。

　　其实，普洱生茶的每一个转化阶段，我们都可以勇敢地参与和尝试，尤其是茶味记忆力强的人，层次感和年代感都能从口中流出，因此，如果自己储茶，最好每隔一两年，品饮一次，然后品尝茶叶的转化方向和储藏是否得当，做出适当的调整。