周作人在《雨天的书》中曾说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
我喜欢茶，更喜欢泡茶品茗时的心境。起先，喜欢品茶本身，喜欢温杯烫盏，喜欢和知己相对静品。日子久了，仿佛因着茶的清香，因着品茶时的悠然的心境，慢慢地品味出一些茶背后的真味。
我曾经用温水泡茶，但泡再名贵的茶，似乎也品不出其真味。唯有把滚烫的水冲入，卷曲的茶叶才慢慢舒展开来，有的像一条鱼儿，在水中游动。此时，我们擎着蓝花茶杯，看到茶叶在热水中经历了沉浮和翻滚后，慢慢沉淀在茶碗深处。这多么像人生，经历了岁月，经历了繁华和磨难后，一切都会慢慢地尘埃落定。沸水泡茶，亦如人生，只有经历了激情磅礴的岁月，才会拥有落口的香醇。
一日喝茶时，我听到一个词，名为“一期一会”，经过茶师讲解，才知道这其实是茶道里的用语。一期，是指人的一生。一会，是说仅有的一次碰面的机会。一期一会，就是说一辈子只能碰到一次面。在茶道里，这句话告诉我们，也许与他人的会面，这一生只有一次，所以要用心对待。
当时品着茶，颇有些顿悟的感觉。原来，一期一会中，还有如此的深意。这一生，每一天都是崭新的；与朋友的相遇，每一次都是极其珍贵的，只有用心去享受生活的美好，享受每一杯茶的滋味，享受每一次与好友相聚的时刻，专注当下每一分每一秒，才能拥有更多的幸福。假设我们人生中只有这一次的相遇，我们一定要善待彼此，多一些欢乐，少一些抱怨，因为相遇已然很美。
散文家林清玄在《情深，万象皆深》中说：“茶若相似，味不必如一。但凡茗茶，一泡苦涩，二泡甘香，三泡浓沉，四泡清冽，五泡清淡，此后，再好的茶也索然无味，诚似人生五种，年少青涩，青春芳醇，中年沉重，壮年回香，老年无味”。其实，人生莫不是如此。
人生如茶，只有心素如简，人素如茶，才能用淡淡的茶香，洗尽俗世铅华。我喜欢在闲暇时分，悠闲地坐在自己的小茶室里把心放空，突然看到茶器上写着一行字：“人生莫不是拿起，放下。”是啊，选择，总是很艰难，取舍之间，总是有彷徨。其实，拿起与放下，均在一念之间。放弃，也是一种得到。人生如此辩证，各种事情也大抵如此，就像幸福绝对没有唯一标准。眼界宽了，才会有更包容的理解。
我极爱普洱茶，喜欢它不畏惧岁月的流逝。有人说，时光是美丽的敌人，可是，普洱茶却用自己的故事告诉人们，时光也可以成为历久弥香的经典。我们抱怨“时光都去哪了？”其实，在岁月中，时光装点了我们的气质与修养，让我们散发出知性之美。
心素如简，人素如茶，淡淡的，却散发着清香……（王南海）
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