小猴子！为啥泡茶还有那么多水温讲究啊？好难啊。
哈哈，那倒是没那么绝对，只是有的茶确实水温太高了会没那么好的风味，有的茶水温低了又不够味。
太难了，我以前都是开水直接泡的~
1、为什么新派花茶不建议用沸水冲泡？
这个就好比我们吃火锅的时候，有的菜需要久煮，而有的菜只需要涮一下就熟了久煮反而不好吃的道理相似。
新派花茶选用的多以一芽一叶或一芽两叶绿茶为素坯，原料细嫩，用高温冲泡容易破坏其绿茶的鲜爽和甘甜。此外，鲜嫩的芽叶接触到沸水，会让茶芽及茶汤发黄，甚至产生苦涩味。
2、如何冲泡新派花茶？
小猴子建议大家，用85-95℃的水温泡新派花茶，风味更佳。如果习惯用沸水泡茶的朋友，小猴子则建议把投茶量相应减少一点，出汤时间快一点。
天气炎热的时候，小猴子非常推荐大家用“冷泡法”来冲泡新派花茶哦，也就是用常温水来冲泡茶叶。
方法也很简单！上班族到公司的第一件事，先给自己的纯净水中投入一泡新派花茶，待到下午茶昏昏沉沉犯困的时间，就可以开盖饮用啦~甘醇鲜爽，花香四溢，让你瞬间找回状态！
新派花茶鲜灵爽口的特点非常适合冷泡，或者与应季水果搭配在一起DIY鲜果茶，也别有一番风味哦~
来源：中茶湖南
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