煮茶，这是一门学问，哪些茶叶可以煮着喝？

　　煮茶是一门学问，可以选择煮的茶叶有黑茶、老白茶、乌龙茶等。

　　黑茶最适合煮着喝，它属于后发酵茶，一般是由粗老的叶片加工而成，经过高温的作用下，会将表面的微生物去除掉，其香味会变得更加浓郁。

　　老白茶也适合煮茶喝，尤其老白茶在煮之前最好将其泡几分钟，这样不会影响茶的口感，煮的时间久了就容易闻到浓浓的药香味，口感十分爽滑。

　　乌龙茶也叫青茶，既有红茶的香味，也有绿茶的清爽，闻起来会有一种果香味，在平时也非常适合煮着喝，最好用紫砂壶泡煮，这样可以去除茶叶本身的杂味，还可以保留茶叶的香味，茶汤的颜色也比较清澈。

　　此外，除了以上三种茶叶，像红茶、青茶（如单丛、岩茶、铁观音等）也可以煮着喝，但最好品质好一些。

　　总之，煮茶是一门学问，需要根据茶叶的特性进行选择和操作。