为什么会有那么多假茶?

茶叶


我国茶行业造假主要集中在全国十大名茶等一系列名优茶品中,比如西湖龙井、铁观音、普洱等。那么,到底为什么会有那么多假茶呢?

一、如何理解假茶?

茶叶制假造假跟其他商品略有不同,因为很多商品假冒伪劣时,根本没有使用价值或者说使用价值基地。但是茶叶在造假时,通常采取挂羊头卖狗肉的套路,以其他茶叶原料,按照名优茶的制作工艺,进行仿制。

比如说四川当地的原料,按照西湖龙井工艺和黄山毛峰工艺,制作成假冒伪劣的西湖龙井和黄山毛峰,卖给消费者。

这样的茶肯定是假货,但并不意味着这些所谓的假货就不能喝,只不过口感滋味,香气跟正宗核心产地的西湖龙井和黄山毛峰有一定的差异。

我听过一个故事,有一个老茶客,常年喝的都是外地仿制的西湖龙井,等到有一天喝到了正宗核心产地的西湖龙井,却反而觉得那是假货。

所以我们要理解茶叶造假现象,绝大多数都是以外地茶仿制,只有很少一部分粗老孬茶,才会加入各种香精色素等工业添加剂,用来提升颜色香气甚至口感。

换句话说,茶叶不能简单地分辨真假,只能说核心和非核心优质和劣质,并非是假茶,而是劣质仿冒茶。

二、为什么会出现那么多假茶呢?

归根结底还是因为有利可图。在商品社会,商人钻法律的空置,游走在规则的边缘,甚至直接利用违法犯罪的行为来攫取利润,这并不是什么不能让人理解的事情。

当然,如果只是走在灰色地带或者是钻了空子,没有违背任何法律的话,可能只会受到道德谴责,但却不用负担法律责任。如果直接违法犯罪,不管有多少理由和借口,最终都应该受到法律的惩罚。

说回茶叶,除了肆意添加化学工业添加剂,引发有毒茶叶事件,或者直接侵犯了别人的商标或品牌权利,否则的话,很难直接对那些制假造假者处罚。

在这种司空见惯的游戏规则下,很多不诚信的商贩,都会去钻空子。比如拿四川的茶叶原料,按照龙井茶的工艺,制作成四川龙井茶,对外销售的话并不违规也不违法。但是,现实情况是,很多茶商将四川龙井加工后,直接当做西湖龙井对外销售,忽悠那些不懂茶的消费者买单。

西湖龙井核心产地的名优茶动辄几千块,但如果是四川或者贵州出产的龙井茶,外形相似,等级差不多的,出厂价可能只要三四百元。

当茶叶店老板将其当做三五千元的西湖龙井卖出去,就会产生10倍以上的暴利。黄山毛峰,碧螺春等名优绿茶,同样存在这样的问题。每年春天,有大量茶商飞赴四川,贵州等产茶大省,现场制作收购绿茶,回来当安徽或江苏浙江本地茶销售。

除了绿茶之外,云南的普洱茶,福建的乌龙茶和红茶,同样是假冒伪劣产品的重灾区。市场上几百块钱甚至上千块钱一斤的武夷岩茶,很大一部分都是劣质茶冒充的。只是说金骏眉,正儿八经核心产地茶,没有万儿八千根本下不来。市面上几百块钱一斤甚至几十块钱一斤的金骏眉,可想而知,肯定是假货。

更重要的是,这些假冒的名优茶,往往都是成本相对较低,售价却非常高,中间的利润十分巨大。这就是为什么会有那么多假茶的原因所在。


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