武夷岩茶是什么茶叶类型

  武夷岩茶属于乌龙茶类的茶品,产于福建武夷山区域,岩茶的茶树通常都生长于岩缝之间,使得制造而成的岩茶茶品都具有一定的岩韵神韵。
武夷岩茶是什么茶叶类型
  武夷岩茶品质特征
 
  1、外观形状
 
  武夷岩茶质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。
 
  2、外观色泽
 
  武夷岩茶呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火适度之特点。
 
  3、冲次
 
  通常以能泡冲至五泡以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者“九泡有余香、十二泡有余味。”
 
  4、香气
 
  武夷岩茶为半发酵茶,具有绿茶这清香与红茶之熟香,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,缺此不能称为佳品。
 
  5、汤色
 
  武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽,且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
武夷岩茶是什么茶叶类型
  6、滋味
 
  武夷岩茶之佳者,入口须有一股浓厚芬芳气味,入口过喉均感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘短期可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣,韵味之醇淡厚。
 
  7、叶底
 
  良好之武夷岩茶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄,即常言的“绿叶红镶边”。
 
  武夷岩茶的种类
 
  武夷岩茶历史悠久,素负盛名,它具有独具一格的“岩骨花香”之岩韵,令人为之神往。早在公元479年左右就以“晚甘侯”著称于世。唐宋以来甚至成为历代敬献给皇室的贡品,元大德年间(1302年),就于九曲溪的第四曲溪畔设置御茶园,盛极一时。
 
  历史上著名的“五大名丛”(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟),更是名震四方,享誉国内外。武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,饮后齿颊留香,香高而悠远;喉底回甘味,味醇而益清;绿叶红镶边,七泡有余香,令人心旷神怡。
武夷岩茶是什么茶叶类型
  喝武夷岩茶的功效
 
  从疗疾健身上说,武夷岩茶由于品种优良,生长环境优越,加上有独创的无与伦比的制作工艺,因此它所含的对人体有益的各种化学成分物质非常丰富,具有显著的疗疾保健功能。常饮武夷茶,“益思明目,轻身耐老”。正如当代茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》一书中所指出的“武夷岩茶温而不寒,提神健胃,消食下气,祛痰治喘,利尿消毒,明目益思,抗癌防癌,降脂降压,降胆固醇,减肥美容”。难怪国际友人称武夷茶为“万物之甘露,神奇之药物”。

责编:liuzhiyan
普洱茶品牌推荐