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从《一源井记》看大益茶人之精神内涵

  ▌编者按:

  《一源井记》是大益集团董事长吴远之先生所创作的一篇散文。文字不多,却情感真挚,优美动人,而意境高远,寓意深刻,确是一篇值得茶人细细品味的佳作。该文以小见大,通过一口井的历史追溯,很好地诠释了大益茶人的精神内涵。

  本文将以对原文逐段解读的形式,与各位共品《一源井记》。
  原文阅读

  一源井记

  作者:吴远之

  天降好水,普润大地,其高洁者栖于雪山之巅,千年守候,有感而化,入澜沧江,出热带雨林,汇于佛海。

  有忠臣之后,慨神州蒙难,河山风雨飘摇之际,邀精良,携娇小,万里南奔,聚义佛海。

  夙兴夜寐,垦荒建厂,唯瘴暑毒疠之虐难当,遂掘井得水,清冽甘醇,饮之,人畜平安,堪称大幸。

  至癸丑年春,时值茶厂群英,研制普茶发酵新技,百般尝试,不得其法,或曰厂内水井近日涌腾异常,似有为焉,遂引水入堆,三月,大技乃成。

  天得一则清,地得一则宁,好茶得此水则有灵。可饮、可养、可品、可艺、可入道;益己、益人、益家、益国、益天下。此井可谓大益之源泉,故名『一源』。

  泉涌不止,嘉木不亡,凤凰清啼,茶者归心。
  分段品读

  壹

  “天降好水,普润大地,其高洁者栖于雪山之巅,千年守候,有感而化,入澜沧江,出热带雨林,汇于佛海。”
  自古好茶不离好水。好水者,莫过于天降甘霖。佛说,一雨普润,大爱无疆。“雪山”应为喜马拉雅山;雪山之巅,应为世界第一高峰珠峰也。高山之巅,数千年冰雪覆盖,其冰雪之水,为至高至洁、至纯至净之物。但那千年守候的雪山,地位高贵充满灵性,缘何会有感而化?此处留下伏笔。雪山之水,奔腾而来,从澜沧江,经热带雨林,汇于佛海。寥寥数笔,言简意赅,点明好水之本源。

  贰

  “有忠臣之后,慨神州蒙难,河山风雨飘摇之际,邀精良,携娇小,万里南奔,聚义佛海。夙兴夜寐,垦荒建厂,唯瘴暑毒疠之虐难当,遂掘井得水,清冽甘醇,饮之,人畜平安,堪称大幸。”
  忠臣者,一代名儒范仲淹也,他有“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”流传后世,亦是爱茶之人。忠臣之后者,当指范仲淹第二十七代孙,勐海茶厂创始人范和钧也。他在抗战期间,国家蒙难、民族危亡之际,携妻带儿,率领各地技术人员,在蛮荒之地建设茶厂换取外汇,以茶报国。“苟利国家生死以,岂因祸福趋避之”,他们身处荒山野岭,面对瘴暑毒疠,其艰辛困苦,可想而知。却夙兴夜寐,披荆斩棘,可谓群情激昂,意气风发。幸有清冽甘醇之井水,令人畜平安。此段述明茶厂初创之艰难也。

  叁

  “至癸丑年春,时值茶厂群英,研制普茶发酵新技,百般尝试,不得其法,或曰厂内水井近日涌腾异常,似有为焉,遂引水入堆,三月,大技乃成。”
  岁月流逝,转眼间,已至上世纪七十年代。茶厂技术团队,正在钻研普洱茶渥堆发酵技术,百般尝试,都未成功,但他们仍坚持不懈。终于,在一片赤诚之心的感化下,有人发现,神奇的井水竟涌腾异常,似有作为。众人遂以其发酵,终获成功。所产普洱,味甘醇厚,且陈香迷人,宣告了熟茶新时代的到来。可见技术创新并不容易,乃前辈殷殷心血付出所得,而此井亦功不可没。

  肆

  “天得一则清,地得一则宁,好茶得此水则有灵。可饮、可养、可品、可艺、可入道;益己、益人、益家、益国、益天下。此井可谓大益之源泉,故名『一源』。”
  《道德经》云,天得一则清,地得一则宁。一者,道也。道生一,一生二,二生三,三生万物。万物循道而行,则天地清朗安宁,人间美好和谐。上善若水,至善如茶。大益普洱得此水,如同得道。以茶入道,则生活、生意、生命,三生有幸;滋味、品味、真味,三味一体。人有五心,茶有五益。五益者,饮、养、品、艺、道也。五益汇集,而成大益。大益者,益己、益人、益家、益国、益天下。大益天下,天下大益,乃大益茶人的美好愿景。吴远之先生由此阐释“一源”的来由。他曾心怀感恩地说:“她是造普洱茶最好的水,也是勐海茶厂的命脉。”一源,是普洱茶的源头,是茶道的源头,也是大益茶人的精神之源。一源井,不仅是提供优质水源的井,更是大益所独有的一种文化符号,一种精神象征。
  伍

  “泉涌不止,嘉木不亡,凤凰清啼,茶者归心。”



  顺应天道,重德守义,故泉涌不止;惜茶爱人,精神长存,故嘉木不亡。至此,大益茶人之精神,可解读为:勇担责任的担当精神、坚忍不拔的奋斗精神、先苦后甜的奉献精神、精益求精的匠心精神、锐意进取的创新精神,等等。凤凰,乃大益茶道之图腾。她是吉祥和谐的象征,是代表幸福安康的东方神鸟。“凤凰见则天下和。”凤凰与茶有着太多的机缘巧合,也有着太多的精神默契。“洁、静、正、雅、守、真、益、和”在凤凰身上都有体现。凤凰清啼,茶者归心,似乎昭示着人们:大益茶人愿做一只求茶的凤凰,永远翱翔在天际,为人间衔来天堂的茶籽,种下生命的茶树,让爱与美伴随着茶香飘满五洲!

  背景回顾

  关于“一源井”

  自古佳酿离不开好水。制茶过程中,优质茶叶和优质水源,更是缺一不可。

  1973年,为了解决渥堆用水,勐海茶厂开凿了一口10米深的水井,这口水井就是今天的“一源井”。让当时的茶人没想到的是,经这口井水发酵的普洱茶,有一股非常独特的香气,人们也尝试过用别的水制茶,但事实证明,只有这口井水制出来的茶最醇、最香。

  这口井不仅是造普洱茶最好的水,也成为勐海茶厂的命脉。2005年10月25日,大益集团董事长吴远之先生将其命名为“一源”,即“唯一的水源”。

  因为有一源,才有了独一无二的“勐海味”,才有了大益茶业的腾达与辉煌。“一源井”可以说是当之无愧的“天下普洱第一泉”。
  撰稿/徐习之

筑梦同行 共赢未来|2019国香新春茶会回顾 附2018年度国香茶城优秀示范茶店获奖名单

岁月流转,时光荏苒。2019年1月13日下午4:30,国香茶城在四楼多功能厅举行了2019国香新春茶会。集河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会领导与现场几百余名国香家人欢聚一堂,回顾总结、表彰先进、共襄盛典。

民族舞蹈《花开盛世》作为开场舞,看着美丽的舞蹈,茶会现场顿时呈现出一派祥和、温馨的气氛,2019国香新春茶会正式开始。

一场精美绝伦的舞蹈结束后,接下来欣赏一段短片《中原茶市·国香茶路》,随着大屏滚动的字体显示和同期播出的开场旁白,以及国香家人对中原茶市、国香茶城发展历程的回顾,让现场的百余国香家人聆听了中原茶市以及国香茶城的15载的变化,通过全方位扫描式的回顾,把全体国香家人引入了回忆。看过短片,在场的所有人被深深地感动着。

短片欣赏过后,两位可爱的花童代表全体河南茶人向河南省第九届人大常委会副主任、河南省茶文化研究会创会会长-亢崇仁先生献花,感谢亢老这些年对河南茶市的支持,感谢亢老这些年的倾情投入,带着对茶的热情和产业的清醒认知,引领茶人奋然前行!

河南省茶叶商会会长 河南国香茶城董事长姬霞敏女士致辞

臻宇茶事总经理、程宇空间设计事务所创始人程宇先生致辞

岩悟茶业总经理许俊海先生致辞

河南省茶叶商会常务副会长、明君子茶业总经理李学昌先生致辞


国香茶城在2019年元月7日至9日举行了2018年度国香茶城优秀示范茶店的投票评选活动,大家踊跃参与比赛,在入选的68家茶店中评选出了10家优秀示范茶店、7家优秀特色茶店,评选活动中家人们充分表现出了“小活动,大能量”的家人精神和团队精神,在新春茶会期间由河南省茶文化研究会常务副会长、河南省农业厅原副巡视员王军茂先生宣读2018年度国香茶城优秀示范茶店获奖名单。

中国国际茶文化研究会常务副会长 杭州市原市长 孙忠焕先生,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、中国国际茶文化研究会副会长 张士康先生为其颁奖


河南省茶叶商会常务副会长、明君子茶业总经理李学昌先生宣读2018年度国香茶城优秀特色茶店获奖名单

河南省林业厅副巡视员王学会先生、河南省农业厅经作战站长、河南省茶文化研究会副会长郑乃福先生为其颁奖


获奖名单公布


获得2018年度国香茶城优秀示范茶店的名单如下


国永茶业

方守龙有机白茶运营中心

二毛紫砂艺术馆

泉香源茶业

猿抱子普洱茶

一壶好茶

云上安化黑茶

云南庆聘號

一叶元方 老皮的茶

广林福白茶


获得2018年度国香茶城优秀特色茶店名单如下


2018年度国香茶城最具传统文化茶店:

益木堂茶仓

2018年度国香茶城最具特色文化茶店:

德源号 藏茶

2018年度国香茶城最具人气茶店:

弘道品集

2018年度国香茶城最具品牌影响茶店:

元典 祥源茶

2018年度国香茶城最具创新意识茶店:

添石主题馆

2018年度国香茶城最具正能量茶店:

臻宇茶事 福莲嘉叶

2018年度国香茶城最具品味茶店:

淳茗坊

伴随着音乐和一帧帧绚丽色彩的大屏展示,小提琴《矜持+紫色激情》《良辰美景》使得现场观众情绪高涨,如此动听的琴声,婉转动听,回味无穷。

翰仁堂带来的 表演《吃茶去》,此节目的亮点是3位非常可爱的小朋友带来的茶艺表演,小朋友泡起茶来有模有样,不愧是国香茶城的小小茶艺师!

郑乐团带来的歌曲《春风十里》和《活着》很是好听,可以用余音绕梁,三日不绝于耳来形容他们动听的歌声。

茶会期间送祝福参与:扫描大屏幕上方二维码参与摇奖环节,摇一摇赢大奖,现场的人都参与其中,摇奖环节作为晚会的调味剂,使得现场一度火爆,为茶会增添了乐趣。



淳澜轩带来的古筝《春苗》, 那优美动听的旋律,使人在思绪上宁静,即便是听完,也觉余音切切,回味绵长。             

接下来国香茶城职员以及商户带来的诗朗诵《又聚首,再出发》,用一首诗词来表达彼此之间的感谢之情。

伴随着郑乐团的《友谊之光》,2019国香新春茶会接近了尾声。弹指一挥间,又是一个岁末,又是一个新年。回顾过去,我们可以骄傲地说,往事堪回首;展望未来,我们可以自豪地讲,国香明天会更美好。新的一年虽然会为我们提出新的挑战,但更多的是为我们敞开了广阔的发展空间,给我们带来了无限的发展机遇。

此次新春茶会不仅仅是对过往的盘点,更像是敲开新年梦想的燧石。2018,国香茶城带着幸福与圆满收官,聚力超越、砥砺奋进;2019,国香茶城将会继续带上梦想出发,不负芳华,同心同行,蓄势待发新的征程。

【亚太展讯】中国茶业知识产权保护大会在广州茶博会举办,46个茶品牌荣获“最受欢迎地理标志产品”称号

       【亚太茶业】全媒体讯:11月27日下午,“地理标志与品牌建设”中国茶业知识产权保护大会在2020中国(广州)国际茶业博览会现场、广交会展馆C区16.3馆牡丹会议室成功举办,大会由广东省市场监督管理局、广州市市场监督管理局、海珠区市场监督管理局指导,2020中国(广州)国际茶业博览会组委会、琶洲会展与数字经济知识产权保护中心联合主办、广州益武国际展览有限公司承办的。来自政府部门、专家学者代表、茶行业品牌企业代表、大众媒体及行业媒体等共170余人参加活动。

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  广东省市场监督管理局知识产权保护处副处长宋炳辉在致辞中表示,广东已有154个国家地理标志产品、82件有效地理标志集体商标和证明商标,其中茶业地理标志产品有10个,占总量得6.5%。目前广东省已争取到地理标志保护产品专用标志使用核准的改革试点,该项工作对于建立健全专用标志核准工作体系、缩短专用标志核准时间、稳妥有序地开展改革,提高省内茶业地理标志产品专用标志的市场覆盖面具有很积极的作用,截至目前已核准使用了34家茶业地理标志产品。下一步省局将继续支持地理标志保护产品的申请,加强地理标志的国际合作,加强广东省的地理标志品牌建设,协同参与各方形成保护知识产权、促进地理标志与品牌建设的强大合力。

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  广东省市场监督管理局知识产权保护处副处长宋炳辉致辞

  广州市市场监督管理局一级调研员梁小平提到,海珠区坚持创新驱动发展,保护知识产权,优化营商环境,取得了积极有效的进展。当前会展业日益成为海珠区创新发展的一大驱动力,后疫情时代会展产业的快速恢复与发展,离不开有力的政策扶持和营商环境的支撑。中国茶业知识产权保护大会的举办,对加大知识产权保护力度、营造良好的营商环境、大力发展品牌经济推动区域经济高质量发展都具有重要的现实意义。

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  广州市市场监督管理局一级调研员梁小平致辞

  广州益武国际展览有限公司董事长、琶洲会展与数字经济知识产权保护中心理事长胡卫红表示,知识产权保护工作在茶博会领域才刚刚开始、任重道远。本次大会表彰一批知识产权工作优秀企业及最受欢迎地理标志品牌,旨在鼓励更多的茶行业企业重视知识产权保护工作,助力茶产业健康发展。

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  广州益武国际展览有限公司董事长、琶洲会展与数字经济知识产权保护中心理事长胡卫红致辞

  针对茶产业在知识产权方面可能遇到的问题,主办方特邀请太平洋联合律师事务所任律师、首席合伙人董宜东、广州白云山陈李济药厂有限公司党委副书记、国家级非遗品牌管理人陈进伟,分别围绕“地理标志证明商标——行业区域品牌的有效保护手段”、“从地理标志和品牌建设角度探讨茶产业知识产权保护”进行主题分享,从加强地理标志品牌化建设、推动地理标志产业化发展等方面为相关企业提供了借鉴和参考。

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  太平洋联合律师事务所任律师、首席合伙人董宜东上台分享

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  广州白云山陈李济药厂有限公司党委副书记、国家级非遗品牌管理人陈进伟上台分享

  当前,知识经济和品牌经济已经成为驱动经济高质量发展的重要引擎,因此知识产权是助推品牌发展最强有力的后盾。茶产业在迎接新一轮品牌化机遇,更需要全力构筑以知识产权为核心的品牌竞争优势。本次大会的举办,有效探讨了地理标志培育、保护及发展的新路径,进一步开拓了茶产业品牌化发展的新思路。

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  本次大会颁发了2020中国(广州)国际茶业博览会“知识产权保护先进企业”以及“最受欢迎地理标志产品”奖项,表彰了46家在知识产权保护以及在地理标志产品品牌建设工作中做出突出表现和贡献的茶企业代表。

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  获奖名单

  2020中国(广州)国际茶业博览会“知识产权保护先进企业”以及“最受欢迎地理标志产品”获奖名单如下:

  勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司普洱茶

  云南景谷茶厂有限公司普洱茶

  广西壮族自治区梧州茶厂六堡茶

  广西梧州茂圣茶业有限公司六堡茶

  梧州中茶茶业有限公司六堡茶

  都匀茗泉山茶业有限公司都匀毛尖茶

  安徽弋江源茶业有限公司黄山毛峰茶

  祁门县老六安茶厂安茶

  广东天池茶业股份有限公司凤凰单丛(枞)茶

  广东千庭茶业投资有限公司凤凰单丛(枞)茶

  潮州市伴云茶业有限公司凤凰单丛(枞)茶

  炜业单丛凤凰单丛(枞)茶

  潮州市天下茶业有限公司凤凰单丛(枞)茶

  武夷山市绿洲茶业有限公司武夷岩茶武夷红茶

  武夷山市六六峰岩茶厂武夷岩茶

  福建武夷山古岩农茶有限公司武夷岩茶

  英德积庆里茶业有限公司英德红茶

  福建省天湖茶业有限公司福鼎白茶

  福建南方茶业进出口有限公司福鼎白茶

  福鼎仙居林生态茶业有限公司福鼎白茶

  福鼎陈源泰茶业有限公司福鼎白茶

  福建泰美茶业有限公司福鼎白茶

  福鼎市品茗香茶业有限公司福鼎白茶

  福建鼎白茶业有限公司福鼎白茶

  福建品品香茶业有限公司福鼎白茶

  福鼎市西坑孔家茶业有限公司福鼎白茶

  福鼎市长心茶业发展有限公司福鼎白茶

  福建誉达茶业有限公司福鼎白茶

  福建省三山源茶业有限公司福鼎白茶

  福建太姥珍毫茶业有限公司福鼎白茶

  江门市新会区艺雅堂陈皮茶业有限公司新会陈皮

  新会区会城柑乐坊柑普茶厂新会柑新会陈皮

  江门市新会区双水溢香源柑茶厂新会陈皮

  江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司新会柑新会陈皮

  江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司新会陈皮

  江门市新会区甘云号陈皮茶业有限公司新会陈皮

  江门市新会区金永盛食品有限公司新会陈皮

  湖南省白沙溪茶厂股份有限公司安化黑茶

  中茶湖南安化第一茶厂有限公司安化黑茶

  湖南省高马二溪茶业有限公司安化黑茶

  安化县云天阁茶业有限公司安化黑茶

  湖南安化国津茶业有限公司安化黑茶

  湖南利源隆茶业有限责任公司安化黑茶

  安化濂溪茶业有限公司安化黑茶

  湖南省云上茶业有限公司安化黑茶

  安化县仙山茶叶开发有限公司安化黑茶

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