紫砂壶如何开壶?其实开壶的方法有很多，这里为大家介绍几种常见的开壶方法。
水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。
1、热身：清水煮壶
首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、重生：茶叶定味
确定你以后要用此茶壶泡的茶，一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释)，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。
有壶友问：开壶为什么不推荐使用豆腐和甘蔗?
通常觉得开壶要用到豆腐和甘蔗的朋友都会认为：“豆腐可以吸掉壶的土腥味，可以吸掉窑尘。甘蔗清香，甘甜，这样开的壶泡茶好喝。”但是他们没有发现，在实际的生活中，放茶叶吸味的应用范围要比豆腐用的广泛，而在开壶的过程中已经放入了大量的茶叶，那为何还要放豆腐呢?这不是多此一举吗?如果卖壶的商家教你用豆腐开壶，那说明他也不是很懂壶。
有壶友会说：“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。”事实上这种说法也是不成立的，很简单的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮个半小时，看看出来什么样的效果就知道，肯定是浑浊不清的，这样开壶方式还会觉得好吗?
那为啥也不推荐放甘蔗呢?
大家觉得放甘蔗的主要目的是甘蔗清香、甘甜，可以滋润紫砂壶，但是本身紫砂壶就是有吸味的功效，难道您想喝茶的时候喝甜茶吗?(这样说有点夸张)要是这样干脆直接加蔗糖和香料算了。
上面所说的，也许有些朋友一时半刻也不太明白其中的道理，但是只要慢慢地去琢磨，一定能明白，一句话到底，紫砂壶开壶不推荐使用豆腐和甘蔗，其实开壶并不要这么复杂，相信能够减少你对紫砂的误区。
1.清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
2.开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。这种方法可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
3.此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!
浇淋法的优点是简单方便，在茶桌上即可操作，不必“动鼎动灶”，缺点是效果不如水煮法彻底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂，对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
在这里建议您，如果没有足够的耐心时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选择第二种较为安全的方法(宜兴紫砂壶专家建议的)，特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。
总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。
紫砂壶富含多种矿物质和微量元素，长期使用紫砂壶泡茶，能养身静心，且壶本身也会因为茶汤的滋养而变得光润似玉，越发精神别致。但是有些壶友在养壶的过程中，由于养壶方法不当，导致养坏了壶。遇到这种情况，该如何补救？
错误的方法，养坏了壶
光淋不擦
有的人泡茶时将茶汤淋在壶上，不擦不刷，认为壶多淋几下，就能多吸收一些营养。久而久之，壶被一层不均匀的茶垢包起来，壶表面变得腻黑而无美感。
干擦法
有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身，殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行，这样才能让壶充分吸收茶汁。
手擦法
有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶，以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗水、污垢等，而壶的吸收能力又强，用手擦壶容易污染壶，导致包浆不均匀，且会影响茶味。
泡壶法
有的人为了快速把壶养出光泽，长时间把茶渣茶水留在壶中，甚至用一盆茶汤“泡养”茶壶。这样急功近利的办法养出的壶光泽不持久，而且壶长时间泡水，会让其无法“呼吸”，甚至会产生馊臭味。
养好一把壶，需要时间，亦需要用壶之人的良好养壶习惯。
养坏了，该如何补救？
1.沾染茶垢
很多朋友养壶，喜欢长期用茶汤淋养紫砂壶，认为紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。自诩为养的好，这实在不可取。
紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。
茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，日常的清洁和定期清理同等重要。建议用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。
2.颜色不均
在广东福建盛行"工夫茶"，在喝茶时经常将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋壶身，使茶壶浮在热水中，但这样淋浇茶水，下面淹着底，极易形成茶垢或是茶渍线。
如果壶面由于清理不当，形成的茶垢或茶渍线，茶巾擦不掉，可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭，如果还不行的话，建议重新开壶，壶和壶盖分开没入清水中（一定要全部没入水中），加点茶叶，小火煮开，自然冷却后拿起来，清理干净即可。
3.碰到油渍
不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性，如果靠近油烟，油渍会吸附上去，很难清理掉，久而久之不用养，都有一种“贼光”，虚浮的光，很不舒服。
有时候也会因为小孩用油手，抓脏壶身，如碰到这种情况，建议重新开壶， 放清水里加茶叶煮，在这个过程中通过水分子的翻腾，可以慢慢把油渍挤出气孔。
4.吐黑
紫砂壶“吐黑”问题，段泥类的壶很常见，段泥壶颜色较淡，如果用来泡熟普，很容易引发“吐黑”形成不规则的一团团黑晕，针对这个问题，唯一的办法是“回炉”重新烧结。在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净，焕然一新。需要注意的是：回炉有风险，烧损率在10%左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。（“吐黑”是对身体完全无害的，反而证明了你所使用的是真正的紫砂壶，所以一般建议不要回炉。）
5.碰到异味
紫砂壶一旦沾染上异味，很难清除掉，建议将其放在不带油的饭锅中，以文火煮，注意壶、盖要分离。其微量的异味基本消失，异味严重的，还可以彻上两三天茶（茶的水不喝），味大多都会渐渐消失。（朱泥壶注意，切忌骤冷骤热，需妥善处理，重新开壶不失为好办法）
6.长期存放，发霉了
有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出，茶壶又长时间不用就会产生霉变，出现异味。建议壶内注满沸水晃数下倾出，反复几次，霉味全无。
壶养坏了，虽然可以补救，但是要想养出最漂亮的紫砂壶，还是要按照正确的养壶方式。所以，提醒广大壶友，在养壶的过程中，谨记正确养壶规则。
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该如何补救?
紫砂壶富含多种矿物质和微量元素，长期使用紫砂壶泡茶，能养身静心，且壶本身也会因为茶汤的滋养而变得光润似玉，越发精神别致。但是有些壶友在养壶的过程中，由于养壶方法不当，导致养坏了壶。遇到这种情况，该如何补救?小编现在告诉你，赶紧收藏起来。
错误的方法，养坏了壶
光淋不擦
有的人泡茶时将茶汤淋在壶上，不擦不刷，认为壶多淋几下，就能多吸收一些营养。久而久之，壶被一层不均匀的茶垢包起来，壶表面变得腻黑而无美感。
干擦法
有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身，殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行，这样才能让壶充分吸收茶汁。
手擦法
有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶，以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗水、污垢等，而壶的吸收能力又强，用手擦壶容易污染壶，导致包浆不均匀，且会影响茶味。
泡壶法
有的人为了快速把壶养出光泽，长时间把茶渣茶水留在壶中，甚至用一盆茶汤“泡养”茶壶。这样急功近利的办法养出的壶光泽不持久，而且壶长时间泡水，会让其无法“呼吸”，甚至会产生馊臭味。
养好一把壶，需要时间，亦需要用壶之人的良好养壶习惯。
养坏了，该如何补救?
1.沾染茶垢很多朋友养壶，喜欢长期用茶汤淋养紫砂壶，认为紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。自诩为养的好，这实在不可取。
紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。
茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，日常的清洁和定期清理同等重要。建议用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。
2.颜色不均在广东福建盛行"工夫茶"，在喝茶时经常将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋壶身，使茶壶浮在热水中，但这样淋浇茶水，下面淹着底，极易形成茶垢或是茶渍线。
如果壶面由于清理不当，形成的茶垢或茶渍线，茶巾擦不掉，可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭，如果还不行的话，建议重新开壶，壶和壶盖分开没入清水中(一定要全部没入水中)，加点茶叶，小火煮开，自然冷却后拿起来，清理干净即可。
3.碰到油渍不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性，如果靠近油烟，油渍会吸附上去，很难清理掉，久而久之不用养，都有一种“贼光”，虚浮的光，很不舒服。
有时候也会因为小孩用油手，抓脏壶身，如碰到这种情况，建议重新开壶， 放清水里加茶叶煮，在这个过程中通过水分子的翻腾，可以慢慢把油渍挤出气孔。
4.吐黑紫砂壶“吐黑”问题，段泥类的壶很常见，段泥壶颜色较淡，如果用来泡熟普，很容易引发“吐黑”形成不规则的一团团黑晕，针对这个问题，唯一的办法是“回炉”重新烧结。在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净，焕然一新。
需要注意的是：回炉有风险，烧损率在10%左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。(“吐黑”是对身体完全无害的，反而证明了你所使用的是真正的紫砂壶，所以一般建议不要回炉。)
5.碰到异味紫砂壶一旦沾染上异味，很难清除掉，建议将其放在不带油的饭锅中，以文火煮，注意壶、盖要分离。其微量的异味基本消失，异味严重的，还可以彻上两三天茶(茶的水不喝)，味大多都会渐渐消失。(朱泥壶注意，切忌骤冷骤热，需妥善处理，重新开壶不失为好办法)
6.长期存放，发霉了有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出，茶壶又长时间不用就会产生霉变，出现异味。建议壶内注满沸水晃数下倾出，反复几次，霉味全无。
壶养坏了，虽然可以补救，但是要想养出最漂亮的紫砂壶，还是要按照正确的养壶方式。所以，提醒广大壶友，在养壶的过程中，谨记正确养壶规则。
