紫砂壶怎么开壶才正确

壶小乾坤大，茶中日月长!不管是初涉江壶，还是资深壶迷，总少不了一些不能完美解决的疑问!这里收集了壶友们常问一些问题，并做出了解答。

1、新买的紫砂壶为什么会有异味?

答：紫砂壶之所以泡茶特别好喝，原因就在于紫砂有独特的双气孔结构，能吸附茶香，那么自然也能吸附别的味道。

紫砂壶出窑后有一些土腥味、火焦味，这都属于正常的窑味。

2、紫砂是不是只有宜兴才有?

答：紫砂泥是宜兴特有的一种矿物质，2006年5月宜兴紫砂入选首批中国非物质文化遗产保护名录。目前还没有任何人在这个世界上的另一个角落发现跟宜兴紫砂一样的矿土。

外山泥，夹杂大量泥沙

别的地方声称有紫砂泥的顶多算是紫砂陶，其成品的透气性是大大不如原矿紫砂泥的。

3、同一款泥料为什么烧制出来的壶颜色有差异?

答：同种泥料取自不同的矿区，不同的岩层，矿石中所含的物质比例是不同的。

高温氧化反应后的各类氧化物的含量也就不同，即使在相同的窑温下，烧制出来的颜色也不一样。

4、我就不愿意一把壶只泡一种茶，可以吗?

答：紫砂壶具有很强的吸茶味功能，如果你用不同茶味的茶叶泡，它吸的茶味就很杂了，将来这个壶泡什么茶，其茶水的茶味就会不纯正了。

一般推荐一把紫砂壶只能够泡一类茶，同一把紫砂壶最好不要混泡多种茶叶，比如：今天用它泡红茶，明天用它泡铁观音，后天用它泡绿茶…

不过，这就好像你炒菜不洗锅，炒的菜又是你自己吃，这是你的权利和自由。

5、紫砂壶泥料目数大还是目数小更好呢?

40目底槽青泥料

放大看砂感，金砂点点

答：没有好坏高低之分，纯粹看个人喜好，紫砂泥料目数越高，手感越细腻，如果你喜欢细腻质感的紫砂壶可以选80目以上的，如果你喜欢粗犷和古朴的紫砂，可以选低目数的。

6、为什么我的紫砂壶都养了一个月了，天天泡养，还是没有养出包浆?

答：因为好的泥料很快就能包浆，真正的原矿紫砂泥料制作的壶是一定会出包浆的，但是包浆急不得，养紫砂壶也是需要时间的，每次使用完也需要擦拭干净，少则数月多则半年。

泡养包浆后美照 壶友提供

还有一种情况就是，泥料可能不是很好或者养壶的方法不对，但大部分是因为泥料品质的关系。养壶视频教程查看《养壶10年经验谈，如何正确养紫砂壶?》

7、为什么紫砂壶不用的时候不能包好装起来啊?

答：不透气不通风的情况下，容易产生霉味，不易于保存，一般建议紫砂壶不用的时候，建议摆放在通风阴凉处，有条件的壶友也可以放在博古架上，当做摆件装饰。

8、手掌如果有汗，摩擦紫砂壶可以吗?还是要把手洗干净才行呢?

答：最好是洗干净再摆玩，紫砂壶最忌手上过于油腻，会让壶变花，很难去除。

9、紫砂壶应该怎么开壶比较好?

10、紫砂壶淋水，干的越快泥料越好，是不是这样?

答：单纯用这样的方式鉴别泥料是不正确的，干的快慢还和壶型、烧结度以及加工息息相关。

拿西施壶来说，壶身表面并不会形成积水，相对来水肯定是干的比较快的，而像仿古这类壶身线条比较平缓的，流水自然也较慢，干的就比较慢。

11、为什么两把相同泥料的紫砂壶，手感差这么多?

答：紫砂，顾名思义，其中是含“砂”的，因为有“砂”才有了紫砂壶独特的手感，而手感的差异，指的就是“砂感”的强烈程度，这和泥料的目数有关。

紫砂泥的目数，是形容紫砂泥粗细的一个标准。

12、“无朱不皱”，不起皱的朱泥是不是都是假的?

答：这个结论并不绝对，朱泥的起皱程度可以人为控制，在窑温可控处理到位的情况下，烧成后的朱泥壶可以做到除非贴在眼前看才会发现壶身起皱。

毕竟很多传世的朱泥作品也不起皱。

13、紫砂壶泡什么茶叶最好?

答：任何茶叶都可以用紫砂壶冲泡，不一样的泥料和壶形适合不一样的茶叶，具体情况具体分析。

14、紫砂被称为五色土，是不是有五种颜色?

答：紫砂因色彩迥异被称作五色土，但并不仅仅只有五色，泥料的不同配比会产生不同的颜色，烧制的温度不同往往也能呈现多种不一样的色彩。

本山绿

古人称紫砂为五色土的原意，是指白、青、黑、红、黄五色土壤，分别对应中国“五行”中的金木水火土。

15、为什么我用开水泡紫砂，紫砂就裂了，这是正常的吗?

答：紫砂壶本身就是易碎品，一冷一热温差大的情况下更容易造成开裂，所以建议使用之前必先温壶，以防万一。

另：茶壶很久没用的情况下比较干燥，一泡水上去也比较容易裂，除了朱泥，其他颗粒粗的泥料也会容易惊裂

16、用茶水淋壶身，淋完之后要擦干净吗?还是说放着不动容易形成包浆?

答： 每次用完紫砂壶都建议擦拭干净，潮湿情况下紫砂壶容易滋生细菌，久而久之对健康不利。

17、紫砂壶应该怎么清洗?

答：每次沏茶后一定要记得把内外用清水冲刷干净，自然晾干，保持壶的干净整洁。

对于已经形成茶垢的紫砂壶可将其泡入温水中，用小苏打轻轻擦拭浸泡后，使用柔软的茶巾擦除里外茶垢，最后用热水林浇壶身去味。

18、全手工壶一定比半手工壶好吗?

答：不一定，而且单看成型方法来区分紫砂壶优劣是不合适的。

我们都知道全手工壶做起来其实很难。同一把壶型，如果制壶人的水准不够，全手工壶的神韵远没有半手工的好。

有的艺人在用全手工拍打完身桶后也会放入模具来准形，使壶形更加准确、完美。

全手工制僧帽

说到底，模具也是一种工具。当代的一些工艺师使用顾老的模具来制作同一把，往往也只是仿其形而无其韵。用模具关键在用得好，用得巧。

注：这里的半手工只指身桶部分借由模具辅助成型，嘴、把、钮皆全手工制作。全手工视频演示制作过程，查看《僧帽壶全手工制作大揭秘!难得一见(附视频)》

19、听声辨壶到底靠谱吗?

答：一把紫砂壶真假好坏是不能靠听声音来判断的，茶壶泡养过跟新壶出窑又完全不同的声音!

紫砂壶的泥料不同，烧的温度不同，敲击后发出的声音不一样。

20、紫砂壶为什么要盖“内壁章”?可以作为鉴别全手工制壶的标准吗?

答：内壁章，俗称“內封”，一般是作者的印章，可以看做是一把壶的“身份证”。

盖内壁章

紫砂壶上所有盖的印章都不能用来鉴定全手工和半手工，印章代表的不是手工制作，而是做壶人是谁。

现在很多机器做出来也有加印章，所以印章不是代表这个壶是不是手工制作，具体情况具体分析，因为现在也很多假全手工!

21、有职称的人做的紫砂壶价格就一定比没职称人做的高吗?

答：不一定，具体情况具体分析，职称只是考量标准之一，茶壶的价格不能光看职称，要先看壶的泥料品质，做工优劣，最后再看做工，不盲目贪便宜买到仿品大师壶，值不值钱，先看作品再说，不是一味的看底款!

一把壶的好坏，还要从泥、型、工、款，功等方面结合来看。举个最直白的例子，顾景舟的拍卖壶为什么有的几千万，有的却只有几百万，道理是一样的。

来源：紫砂壶

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　　“粗胚淬火后，把把显峥嵘。貌似泥为骨，敲之金玉声”，这是清代文人郑板桥的五言绝句，寥寥几句便道出了紫砂壶的美妙和神韵。

　　一抔紫砂泥，经过紫砂艺人之手，成工艺之器，这是紫砂壶的第一次生命；后成为文人雅士推崇的品茶雅器，经过不断地悉心养护，给予了紫砂壶第二次生命。紫砂壶能否焕发第二次生命，需要壶友的养护，那怎么样才算是养出了效果呢？

　　“日日把玩知足壶，绿茗香菡一胃舒”，养壶除了有益身心，其乐趣就在于，看着自己的壶日渐显出温润的色泽，那到底怎么才能养出理想的效果呢，要注意以下几点。

　　养壶基本原则

　　1.每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净。

　　2.适度擦刷：干擦或湿擦。

　　干擦，泡完茶后，用清水冲洗壶内外，可以拿干茶巾把壶外擦拭干，倒扣于茶台。

　　湿擦，泡完茶后，壶内用水冲干净，壶外用湿茶巾擦拭干净之后，再用干茶巾擦拭。

　　3.用壶后要洗净、晾干，保持壶的“正常呼吸”。

　　4.一壶一茶，纯粹专一。

　　5.忌沾油污，碰过油的手一定洗净了再摸壶。如果手上涂了护肤品，也不建议上手把玩。

　　6.每次冲泡喝茶完毕之后，及时清理茶渣，对壶对自己的健康都有益处。

　　7.每隔段时间，让壶休整一下再用。

　　养壶基本方法

　　1.泡茶前

　　先用热水冲淋茶壶内外（冬季注意先温壶），达到温壶、去霉味、杀菌作用。茶汁滋润外表，茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。

　　2.泡茶中

　　泡茶时因水温极高，茶壶本身因热毛细孔会略为扩张，水气会布满壶身。趁每次冲泡空档，用干净的湿布（吸水性好）把茶水擦干净，再用干布（柔软）在壶身上适当擦拭，持之以恒，壶就会显现出温润质感。

　　3.泡茶后

　　每次冲泡喝茶完毕之后，必须将壶内茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，清洗干净，擦拭通风晾干。切勿使用化学清洁剂；否则不仅会混淆茶壶留存的茶香，还可能影响茶壶的光泽质感。

　　养壶容易忽视的几个细节

　　1.壶内壁：用干净柔软的布，环绕擦拭壶内壁，包括壶底、内沿和出水口处等。

　　2.壶外部：特别是壶底、壶钮和口流处。

　　3.特别是壶盖口沿处，沿接缝处细细擦拭一圈，这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。

　　日常养护问题

　　1.沾染茶垢

　　建议用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。茶垢的堆积会影响紫砂壶的透气性，因此，从这个角度说，日常的清洁和定期清理同等重要。

　　2.颜色不均

　　南方盛行''工夫茶''，喝茶时经常将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋壶身，使茶壶浮在热水中，这样淋浇茶水，下面淹着底，极易形成茶垢或是茶渍线。

　　出现这个问题后，茶巾擦不掉，可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭，如果还不行的话，建议重新开壶（切忌骤冷骤热），壶和壶盖分开没入清水中(一定要全部没入水中)，加点茶叶，小火煮开，自然冷却后拿起来，清理干净即可。

　　3.碰到油渍

　　不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性，油烟吸附上去，很难清理掉，时间久了会有一种虚浮的“贼光”，很不舒服。

　　有时候可能小孩用油手，抓脏壶身，这种情况也建议重新开壶（切忌骤冷骤热），放清水里加茶叶煮，可以慢慢把油渍挤出气孔。

　　4.沾染异味

　　紫砂壶一旦沾染上异味，很难清除掉，建议将其放在不带油的饭锅中，以文火煮，注意壶、盖要分离。其微量的异味基本消失，异味严重的，还可以沏上两三天茶(茶的水不喝)，味大多都会渐渐消失。(朱泥壶注意，切忌骤冷骤热，需妥善处理，重新开壶不失为好办法)

　　5.长期存放发霉

　　有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出，茶壶又长时间不用就会产生霉变，出现异味。建议壶内注满沸水晃数下倾出，反复几次，霉味全无。（切忌骤冷骤热）

　　“一壶冲古意，千秋有同心；常论是非者，不作饮茶人。”

　　茶养壶，壶养茶；砂养人，人养砂。养好一把壶，需要时间，亦需要用壶之人养成良好的养壶习惯。

　　紫砂壶的泡养不是一日之功，切不可急于求成。只要按正确的方式来泡养，紫砂壶一定会散发出温润如玉的光泽。

　　茯茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的技术,稍不注意泡出来的茶就会滋味淡,香味弱,汤感薄,现在泡茶的人的朋友也是越来越讲究,那么茯茶怎么冲泡呢？怎么喝茯茶才正确呢？