中国为什么是世界茶树的原产地

茶树原产于中国之说法，19世纪之前没有争议。有争议始自1824年，驻印度的英国少校勃鲁土(R·Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶(Sadiya)发现有野生茶树后，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。

印度起源说的论据是：只有印度有野生茶树，而没有人提出中国有野生茶树;印度阿萨姆种茶树长得“野”，树高叶大，而中国种茶树材矮叶小。其结论是：印度种是茶树原种，印度是茶树的原产地。

针对印度起源说的挑战，中国的植物学、茶叶专家在中国境内，尤其是云南，找到了数量颇多的野生型大茶树、栽培型大茶树，乃至过渡型大茶树，有力地证明了茶树起源于中国。但问题真的是这样吗?

图为“普洱茶之父”张宏达教授

世界茶树起源的三个层面

世界茶树的起源问题，其实是三个层面的问题：一是野生茶树的起源;二是人类初步驯化茶树的起源;三是人类充分驯化茶树的起源。初步驯化与充分驯化的结果是不一样的。其表现在：初步驯化并没有深度改变野生茶树的生物学特征，还是以野生的原始性状为主。也就是说人类虽然利用与驯化茶树，但茶树还是野生茶。充分驯化，是指深度改变了野生茶树的生物学性状，让其由野生茶树变成为栽培型茶树。举个近似的例子，充分驯化好比野狗变成了家狗，野猪变成了家猪。初步驯化好比，野狗养起来，只能算家养的野狗，而不能算家狗。要让野狗变成真正的家狗，人类需要至少驯化上千年。

许多人将这三个层面混为一谈，从而片面得出中国是世界茶树唯一起源中心，这是不对的。真实的说法应该是，中国是野生茶树起源中心之一，是初步驯化茶树的起源中心之一，是充分驯化茶树(栽培型)的唯一起源中心，是世界茶文化的起源与传播中心。

白马非马举三个茶种，即茶(小叶种)、普洱茶(阿萨姆大叶种)、滇缅茶(伊洛瓦底野生茶)来说明一下。

茶树分为狭义与广义两种。狭义的是指广泛种植的“茶”与“普洱茶”。广义的是山茶属茶组植物，有四十多种(不同科学家分的种数不一样)，除了栽培型的茶与普洱茶之外，还有许多茶树的近亲——野生茶。滇缅茶就是众多野生茶中的一种。

通常的栽培型茶树为“茶”与“普洱茶(原称阿萨姆茶)”，茶就是小叶种，普洱茶就是大叶种。滇缅茶，是野生茶，属于栽培型茶的亲缘植物，也就是茶、普洱茶的近亲。茶(小叶种茶)原产中国没争议。有争议的是普洱茶。

英国人在印度阿萨姆邦发现了野生型大叶种大茶树，认为其是栽培型茶树的祖先，将之命名为阿萨姆茶，进而认为印度是世界茶树的起源中心。中国著名植物学家张宏达经过深入研究，正本清源，订正阿萨姆茶原产地为中国，并将其中文名改为普洱茶，因而有人将他称为“普洱茶之父”。这里的普洱茶，不是通常人们接触到的商品意义上的一种云南地方名茶——普洱茶，而是植物分类学、茶树品种意义上的普洱茶。

后来，中国茶叶专家在云南澜沧的邦崴发现介于野生与栽培之间的过渡型茶树，让茶树驯化链条进一步完整，从而更加座实了栽培型茶树起源中国。

我们通常栽种的茶树，以“茶”和“普洱茶”为主。“茶”是指栽培型小叶种，“普洱茶”是指栽培型大叶种。而大叶种与小叶种的分化很早，远在人类驯化出栽培型茶树之前。也就是说，大叶种与小叶种存在不同地区独立驯化的可能。

据资料显示，2018年年3月，安徽农业大学在美国科学院院刊(PNAS)上发表了一篇茶基因组测序的文章，其中一个结论是：小叶茶和大叶茶分化的时间是38-154万年。

图为山茶属茶组植物的多样化中心(根据闵天禄1992绘制)

巴蜀农耕文化的加持与栽培型茶树的诞生

但是问题来了，栽培型茶树起源中国，不等于栽培型驯化之前，只有中国才有野生型茶树，也不是只有中国人才驯化与利用茶树。滇缅茶，作为一种野生茶，国际上因最早发现于缅甸伊洛瓦底江，而叫伊洛瓦底茶，张宏达考察后，发现云南与缅甸伊洛瓦底江上游是主产区，故更名“滇缅茶”。事实上，野生茶资源不光云南有，喜马拉雅山南麓的横断山区及其周边，涉及了中国西南诸省、缅老泰越，以及印度的东北部，都发现了野生茶树，它们都是世界茶树的起源地带。

第一个问题，是说野生茶不仅起源于中国，而是喜马拉雅山南麓的横断山区及周边。第二个问题要说的是，不只是中国人驯化与利用野生茶树。缅老泰越印的先民，其实也在驯化与利用野生茶树，只是他们停留在原始的初级阶段，不像中国进入了中高级阶段，驯化出了栽培型茶树——茶与普洱茶。

中国人在茶树进化史中，为什么能在两三千年前率先抵达驯化的中高级阶段，最关键的因素是巴蜀先进农耕文化的加持。两三千年前，古蜀人与巴人，让原始的野生茶树驯化与利用事业迈向了全新境界，让其由野生型逐渐变为栽培型，并让巴蜀大地成为世界茶文化起源的中心地带。由巴蜀而江南，而福建两广，再到云南，再到印度、斯里兰卡，最后到全世界，这就是世界茶树种植与加工文明，三千年来的传播路线图。

阿萨姆也是中华血脉，茶树存在不同地区独立驯化的可能

我们需要指出的是，印度东北诸邦，尤其是阿萨姆邦，不仅仅受印度文化影响，其人种是蒙古人种，其地是印度、西藏、缅甸、云南文化的交汇之地。很长一段时间，阿萨姆邦是独立王国，是中国德宏、缅甸密支那的傣族北上，建立的傣族国家。后来是缅甸势力范围，再后来属于英属印度。

阿萨姆的中国血统很浓。故，我们没有必要全盘否定阿萨姆驯化茶叶的历史。阿萨姆，是傣族建的国，傣族在两三千年前住在金沙江流域，跟古蜀国非常亲近。后来南迁，在先秦两汉建有哀牢国。再南迁，居住在现在的地方。公元十世纪左右，南诏衰落，傣泰掸老民族开始势力扩张。13世纪，傣族在德宏的一支，北上占领孟养(今缅甸克钦邦)，进而进入现印度东北地区，建立傣族阿洪王国。阿萨姆源自阿洪。说白了，阿萨姆也是中华血脉。

最后援引科学研究成果说明一下，茶树驯化起源的多样性与复杂性。

中国科学院昆明植物研究所李德铢和高连明等人的团队利用23对核基因组微卫星(SSR)标记对采自中国和印度的392份茶树种质资源(包括古茶树、茶树老品种和现代栽培品种等)开展了栽培驯化起源研究。

研究结果表明：茶树可以分为3个遗传分组(茶树类型)，即小叶茶(主要分布于中国除云南以外的各省区)、中国大叶茶(主要栽培于云南省及周边国家)和印度大叶茶(主要分布于印度阿萨姆地区)，这三个品种很可能是在中国云南，东南部和印度阿萨姆三个不同地区独立驯化起源的，中国东部和南部地区很有可以是小叶茶的栽培驯化中心，而云南西部或南部与印度阿萨姆地区分别是中国大叶茶和印度大叶茶可能的栽培驯化中心(Meegahakumbura et al.,2016)。也就说在人们知道茶饮以后，上述三个地方独立培育了自己的茶叶品系。

延伸阅读之一：山茶属的茶祖植物与栽培型大叶茶、栽培型小叶茶、野生茶

本节文字摘选自周浙昆写的《漫话茶叶——何为茶?(上)》《漫话茶——茶的起源(下)》两篇文章。周浙昆先生是中国科学院昆明植物研究所生物地理与生态学研究室主任。

作为茶叶的植物全部来自山茶属茶组(Camellia section Thea)。根据昆明植物研究所山茶科研究的专家闵天禄教授的研究，全球的茶组植物共有12种和6变种，主要分布于我国长江以南各省区，东到日本南部，西达藏东南，印度阿萨姆及缅甸，越南北部，生于海拔130-2000的山坡或沟谷灌丛(闵天禄，1992. 山茶属茶组植物的订正，云南植物研究，14：115-132)。而中山大学张宏达先生认为茶组植物有32种，3变种(张宏达，1984. 茶叶植物资源订正。中山大学学报，1984)。

在茶组中利用最广泛的就是茶(Camellia sinensis)，茶又有两个变种，一个是茶原变种(C.sinensis var. sinenisis)也称小叶茶，另一变种是普洱茶(C.sinensisvar. assamica)也称为大叶茶。

小叶茶与普洱茶都经过长期广泛的栽培和选育形成了种类繁多的栽培品种，但是其基本特征还是可以辨析的。小叶茶植株相对矮小，小枝和叶片无毛或几无毛，叶较小，相对较薄，长圆状，椭圆形先端钝;花较小，花梗细瘦;叶片小，外面无毛;子房密被绒毛;花柱无毛，先端浅裂;果较小，扁球形，果皮薄。大叶茶植株相对高大一些，为小乔木或乔木，小枝和叶背沿中脉和叶柄通常被柔毛且宿存，叶相对宽大，较厚，先端渐尖。通俗说小叶茶叶子较小，较薄，而且无毛，叶片的顶端是秃的;大叶茶叶子较大较厚而且被毛，叶片的顶端有尾尖。

张宏达先生在分类中，把小叶茶和大叶茶(普洱茶)分布作为两个独立物种来处理。

在茶组植物中除了茶这个种以外，还有些种类被当地群众用作茶叶，据说有些种类的香味远胜于栽培茶。

目前已知茶组植物被使用的类群有：普洱茶(大叶茶)(C.sinensis var. assamica),大理茶(感通茶)(C. taliensis), 广西茶(C.kwangsiensis), 大苞茶(C.grandibractenta),厚轴茶(C.crassicolumna),秃房茶(C. gymnogyna)和毛叶茶(C. ptilophylla)等几种(闵天禄，1992)。有一些种类如毛叶茶据说不含咖啡因而含可可碱，这应该是一种特殊的，亟待开发利用茶叶种质资源。

小叶茶栽培范围比较广泛，大叶茶使用范围主要在云南，而大理茶的使用范围在主要在滇西一带，而且种类使用的范围也更为狭窄，基本上就是一些区域性运用。

延伸阅读之二：阿萨姆邦曾经是傣族建立的独立王国

本节文字摘选自《印度阿萨姆邦傣族文化交流之旅》，作者为蔡晓晃。

阿萨姆邦最早居住着原始澳大利亚人、达罗毗荼人。公元前10世纪，蒙古人(貌似为蒙古人种)穿越东部的山口来到这片土地，逐渐在当地定居繁衍。4世纪左右，蒙古人(貌似为蒙古人种)建立东辉国(东方光芒之地)，在中世纪时期名为迦摩缕波王国，公元7世纪左右迦摩缕波王国达到最鼎盛的时期，统治着喜马拉雅山脉南麓至孟加拉湾的广大土地。之后，王国便进入混乱不堪的岁月。

根据阿萨姆傣文献《阿洪莫兰吉》(记载傣阿萨姆历史最早的史书)记载，公元1218年，召弄思嘎法[sə ka fa]率领九千人从勐卯(德宏瑞丽)出发，经过嘎弄勐晚(陇川)、勐腊(盈江)、勐低(梁河)、宏章、丙闷、南鸠(伊洛瓦底江)、邦洒、尚贵、勐各……迪巴姆、南景、南迪瑙(江)、勐哈绷等地方。十三年之后，才定居在阿萨姆邦。

思嘎法率领九千人从盈江进入密支那(现属于缅甸)，跨过伊洛瓦底江一直往西，进入阿萨姆邦东边靠近缅甸的崃白盖[lɔi Pat kăi](史迪威公路的起点)。他们在崃白盖[lɔi Pat kăi]一带居住了一段时间，现在那附近还有傣族居住着。过去傣阿洪自称为“罕傣”[xam tăi]。“罕傣”[xam tăi]是“傣语”之意，“傣语”怎么成了族称?这一问题还待做进一步的调查研究。阿洪[ʔa hom]是当地摩兰人对傣阿萨姆的称呼。有两个意思，一个是“与众不同”的人;一个是“永不败”的人。这与傣阿萨姆英勇善战的精神是相符的。

那时期傣阿洪[ʔa hom]王朝权力空前高涨，兵将打战非常勇敢，被当时统治新德里的莫卧儿王朝视为是对他们的挑战。因此，先后17次派兵征讨傣阿洪政权，然而每次都以失败而告终。公元1671年，莫卧儿大军在最后一次出征中和傣阿洪军队在萨莱伽特陷入了长期的拉锯战。最终傣族军队在拉其特·巴尔普坎将军的率领下取得了战斗的胜利。而拉其特·巴尔普坎将军也因此获得了不朽的盛名，他在战斗中表现出来的英勇精神和很多轶事，例如，讲述他的亲叔父因玩忽职守而被他斩首示众的献身精神的历史故事至今仍在当地民间传颂着。这些传说故事如今已经成为傣阿萨姆历史和民间文化的一部分。

18世纪中期，被傣阿洪统治的信奉毗湿奴教派的莫阿马里亚人掀起反对傣阿洪统治的斗争，“勐叻笋罕”傣族王国——阿洪[ʔa hom]王国，开始走向衰落。此时，缅甸趁阿洪王国衰落之机攻打阿萨姆邦。阿萨姆邦王子请英国人帮助，打败了缅军。随之，阿萨姆邦便沦为英国殖民地。从此，这个由勐卯弄傣族迁入印度建立的王国结束了傣族长达600多年的统治。阿洪人也从此由统治民族沦为被统治民族。1947年,印度宣告独立，阿萨姆邦成了印度的一个邦。阿洪人又随之成了印度属民。因此，印度学者罗梅希不拉哥哈因认为：事实上，阿萨姆邦中世纪早期的历史是属于阿洪人的，阿洪王国的出现，使印度东北部整个历史发生了极大的改变。另一位印度学者JN普坎则称：印度东北部地区的历史就是阿洪人的历史。

文/白马非马

请上帝喝茶工作室出品

云南是世界茶树的原产地，但不是茶叶种植文明的发祥地，云南先民利用茶树的方式很原始，世界茶叶种植文明是诞生在巴蜀大地。世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种，本来是只适应在比较湿热的地区生长，通过基因变异有个别茶树能适应温凉的气候，于是这些变异的茶树就能迁徙到巴蜀大地大量繁殖，为了适应当地的环境逐渐演变成了中小叶种。而四川的先民们对这些中小叶种野生茶树进行人工驯化，培育出了先进的中小叶良种，逐渐形成先进的茶叶种植文明。云南茶叶种植文明源自巴蜀大地，云南遍布小叶种茶是茶叶文明不断南传的结果。二无量山多小叶种茶，是因为历史上其充当了茶叶种植文明南传的主要通道，二无量山在银生茶时代向普洱茶时代演进的数百年过渡时期，扮演了传播的关键角色。二无量山遍布小叶种茶，就是云南茶叶种植文明源自四川的活见证。

巴蜀大地的小叶茶良种传入云南，大大提升了云南茶叶种植水平，激发了当地原住民培育大叶茶良种的热情，经过上千年的不断选育，终于在普洱茶时代培育出了勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种三大国家级良种。大叶良种的兴起，让小叶良种逐渐边缘化，让现代人误以为普洱茶都是云南大叶种茶加工而成的，这显然与历史不符，也漠视了大量的小叶种茶加工成普洱茶的事实。

云南也存在大叶种变异型的小叶茶，主流的观点将小叶种归为大叶种变异型。如果是大叶种变异的话，茶树的叶子会变小，叶形始终是圆形与椭圆形，而小叶种的叶子是奇特的细长柳叶形，由此可见小叶种茶不属于大叶种变异。

——文章提要

在“银生茶”向南传播，演化为“普洱茶”的数百年历史进程中，无量山扮演了至关重要的角色。无量山源自南涧，最高峰在景东，来到景东与镇沅交界处，分为沿澜沧江边南下景谷民乐、永平的大无量山，另一条就是穿越镇沅、景谷、宁洱直到江城、勐腊的二无量山。通过山形走势我们可以看到，从北逶迤南下的二无量山长达数百公里，北边的一头连着景东永秀，南边的一头连着古六大茶山，这中间就盛满了从银生茶到普洱茶数百年的传播史。

这次随行到困鹿山、黄草坝考察的普洱市资深茶人李琨先生，多年前就对“二无量”这条被忽视的山脉进行深入考察，其认为从北到南该山脉的东西两麓分布有一系列的著名茶山，从景东无量山主脉的金鼎古茶山开始，往下就进入了二无量山的北部，在镇沅分布有老乌山、老海棠、茶山箐，在景谷分布有苦竹山、凤山、南板、黄草坝；而到了二无量的南部，在宁洱有困鹿山、板山，在勐腊有著名的六大茶山。而且其还发现了一个奇特的现象，相对于澜沧江东岸的哀牢山、大无量山，澜沧江西岸的临沧大雪山、邦马大雪山，二无量山系的小叶形茶特别多。关于这种叶子如细长柳叶的小叶茶，云南茶界的主流说法是，其是云南大叶种的变异，还有一种观点是，倚邦的小叶种来自四川。

李琨通过多年的实地观察认为，小叶形茶分为两种，一种是叶片椭圆形的小叶茶，其是云南大叶种的自然变异；而柳叶形小叶茶，叶片细长，其经过人工选育，已进化为小叶种。这些小叶种茶树来自哪里？李琨认为，可能跟南迁民族有关，这些不断南迁的种茶民族，数百年间将小叶种茶沿着二无量山的山脉走势不断南下，从景东带到镇沅，然后是景谷、宁洱，最后是种在六大茶山的倚邦。

这当然只是一种假说，但也与我们设想的云南茶叶种植文明源自四川一致，也就是更先进的小叶种茶从巴蜀大地传播到云南，先是在银生茶时代一路向南传播，然后在普洱茶时代再向北传播，由西双版纳地区反哺到澜沧江中游两岸地区。

这次茶马史诗编辑部考察的困鹿山与黄草坝，茶叶种植历史久远，在困鹿山留下的数百年大单株很多，而在黄草坝则是规模化连片种植茶园的典范。就现存茶树树围推测，困鹿山小叶种茶树种植年限可能会早于倚邦小叶种，小叶种存在经镇沅、景谷、宁洱传到倚邦的可能。

从困鹿山、黄草坝考察归来，2015年12月3日上午在普洱市的巴塞罗酒店白马非马与李琨就小叶种茶之谜进行了深入的探讨交流。

白马非马：大家都知道无量山，但对于二无量是陌生的，请介绍一下二无量山。

李琨：无量山从南涧到景东，在勐统河谷分为大无量、二无量两支。大无量沿澜沧江边从景谷县永平、民乐下来，海拔低，宜开发热区农业、规模化农业，植茶不多。二无量位于川河（把边江）与威远江之间，一路南下，直到勐腊，出名的茶山有凤山南板、正兴黄草坝、镇沅田坝茶山箐与老海棠、凤阳困鹿山、勐先板山、易武茶山，以及一些不太出名待开发的古茶区。二无量南段的主脉，东边是宁洱，东北边是镇沅，西边是景谷（凤山、正兴）。老乌山、苦竹山介于大无量与二无量之间。大无量与二无量的分界，东边以景东芹菜塘形成的勐统河为源头，西边以景东永秀为源头的景谷河为源头。二无量许多地区，茶叶种植海拔高，1900米左右，多中小叶种。整个二无量的茶树都很杂，红梗茶多，大叶、中叶、小叶种都有，分细叶子茶（柳叶）、大叶子、紫茶、红梗茶、勐库茶等品种。当地许多原生茶种品质好，比如中小叶红梗茶加工出来品质比勐库种好。红梗茶芳香物质更多，喝起来更润口；勐库茶易成活，易生长，产量高，外形好看，劲头足，但不够香润。倚邦小叶种多，当地人称为细叶子茶，种植年代跟黄草坝接近。小叶种以困鹿山最为古老，倚邦面积最广，黄草坝连片种植，镇沅零星分布，景东漫湾也有发现，整个二无量都有小叶种。

白马非马：请谈谈考察小叶种茶的经历。

李琨：小叶种跟南迁民族有关。2003年、2004年我做太和甜茶，发现有些茶树树形半开展，多数往上张，叶形细长，老叶长1.5—2㎝，这类茶做出来，香型、口感很特殊。主流的观点将之归为大叶种变异型。我走了一些茶山后，认真对比发现，如果是大叶种变异的话，叶子会变小，叶形始终是圆形与椭圆形，不是这种奇特的细长柳叶形。当时交通条件不是很好，都是走路，或骑摩托去，考察范围不是很大。就镇沅而言，在二无量发现的细叶子茶更多，在哀牢山系基本没发现。

我后来开茶楼，就有机会走更多地方。2005年左右，我发现景谷凤山、南板、黄草坝一带有大规模连片种植的小叶种茶，它的性状更为典型。它的种植方式不开沟，不开台，顺山坡按传统的满天星方式种植。许多茶树高大，甚至可达七八米高。在黄草坝外寨这边，土层浅，没有松土深翻，茶树长得不漂亮，但也有一定树龄，反而在以寨小叶种不多，多为大叶种。整个南板、黄草坝片区，可以看出是茶种混杂片区，以小叶种为主。，

2006年，我来到宁洱困鹿山。听说这里古茶树比较老，我就想去看看藤条茶的传播路线，结果发现当地分布有柳叶形小叶种古茶。这种古茶长得特别高大，有的达10米有余。有的树体年久，受到伤害，但生命状态依然旺盛。这又让我对大叶种、小叶种的传统界定方法有点怀疑起来。传统观点认为，云南大叶种属乔木型，树形高大，主干突出，芽叶肥壮，丰产期长，生命力旺盛，千年之树也会有。而这种柳叶形小叶茶，传统认为属灌木型茶树，分枝低矮，芽叶细小，生命力不是很旺盛，百年之树难找。但是眼前的困鹿山细叶子茶，明显树龄超过百年，甚至高达数百年，仍然保持旺盛的生命力。

我就想，这类茶树在无量山一带广泛分布，肯定有它的原因，那么往南边是否还有传播？2010年，我到普洱市茶源广场开店以后，又沿无量山脉往南走了江城、勐腊一带的茶区。在易武茶区的倚邦茶山又发现了大面积的小叶茶。这种茶已经被当地老百姓称为细叶子茶。其特点是叶子细长，它的口感、香型与在镇沅、景谷、宁洱发现的基本属一种类型。在太和甜茶总结提升为晒红，并大力推广晒红技术的过程中，我又走了更多的山，在无量山主脉景东漫湾发现大树型小叶子茶。

这十多年来，我走了澜沧江两岸的无量山、哀牢山、临沧大雪山、邦马大雪山，发现这种细叶子茶沿无量山集中分布。

白马非马：你的结论是细叶子茶不是大叶种的变异，而是典型的小叶种茶？在历史上，小叶种沿着二无量山由北向南传播，导致细叶子茶在无量山集中分布？

李琨：细叶子茶属于小叶种茶。我的推断是，这种细叶子茶能长成百年古树，从而颠覆了“小叶种为灌木型茶树”的传统观点。它的形成，应该是随中原农耕民族南迁带来的。有些地方的人，不叫它细叶子茶，而称之为“南宋茶”。但这个“南宋茶”是否跟历史上的南宋王朝有关，有待考证。有种说法是，一些老百姓将这种叶间距短，芽头细，茶毫少，老叶细长，很难生长发芽的茶，称为“难耸茶”，意为茶叶难以发芽生长，耸为向上耸立出来之意。“南宋茶”可能是“难耸茶”的讹传。

这类茶叶做出来的好的晒青毛茶，相比勐库大叶种更为润口、爽滑，香气更为内敛悠长（水含香），即便是当初加工不好的茶，储存隔年之后香型比较明显，会体现这种细叶子茶的品种香。这种细叶子茶花果香更显，干毛茶颜色更黑，有的是黄带黑，有的时候是乌黑，茶毫很少。细叶子茶带有一点红梗，红得不太明显，属于红梗茶的一种。红梗茶属于各个茶种的变异茶，大叶、中叶与小叶都会变异出红梗茶。

白马非马：在清代以前，云南作为经济文化交流的交通要道主要有两条。据万历《云南通志》记载，其一为上路，或称北路，自永昌（保山）直达麓川（瑞丽）边境而抵于海边（孟加拉湾）。其二为下路，或称南路，由景东南下至车里（西双版纳）和八百（泰国清迈）。万历《云南通志》具体地记载了下路交通路线情况：“由者乐甸（今镇沅恩乐）行一日至镇源府，……行三日至普耳（普洱）……又行二日至一大川原，……又四日至车里宣慰司（驻今景洪）……。”

由此可见，以景东核心区的银生茶文化就沿着“下路”这条主要的交通干道南传，从景东传到镇沅、景谷，然后是宁洱，最后到勐腊的古六大茶山，演变成为普洱茶。其传播路线是沿着二无量山一路南下，带来了许多源自巴蜀大地的小叶种茶，这就是如今二无量多中小叶种茶的原因。

李琨：你提出来的“云南茶叶种植文明传播路线：由北向南传播，再向北反哺”，我非常赞同。为什么说云南茶叶种植文明源自巴蜀大地？

白马非马：二无量山遍布小叶种茶，就是云南茶叶种植文明源自四川的活见证。云南是世界茶树的原产地，但不是茶叶种植文明的发祥地，云南先民利用茶树的方式很原始，世界茶叶种植文明是诞生在巴蜀大地。世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种，本来是只适应在比较湿热的地区生长，通过基因变异有个别茶树能适应温凉的气候，于是这些变异的茶树就能迁徙到巴蜀大地大量繁殖，为了适应当地的环境逐渐演变成了中小叶种。而四川的先民们对这些中小叶种野生茶树进行人工驯化，培育出了先进的中小叶良种，逐渐形成先进的茶叶种植文明。云南茶叶种植文明源自巴蜀大地，云南遍布小叶种茶是茶叶文明不断南传的结果。二无量山多小叶种茶，是因为历史上其充当了茶叶种植文明南传的主要通道，二无量山在银生茶时代向普洱茶时代演进的数百年过渡时期，扮演了传播的关键角色。

到困鹿山、黄草坝考察的前一天下午，我与天下普洱茶国公司董事长包忠华先生共同探讨了云南茶叶种植文明的传播路径，一致认为：云南虽然是世界茶树的原产地，也是最早栽培与利用茶树的地方，但是云南土著先民的茶树培育与种植水平长期停留在原始阶段，茶叶种植文明真正的兴起应该是在巴蜀大地，因为其在远古与中古拥有远比云南先进的农耕文化。秦开五尺道，汉武帝征服西南夷，云南这个化外之邦第一次与中原文明的联系变得紧密。而“孔明兴茶”的传说，不过反映了诸葛亮七擒孟获，深入大规模治理南中，巴蜀大地的茶种与种植模式开始传入云南的史实。中国茶源自神农氏的新石器采集农业阶段，到了汉代走出了蒙昧，在巴蜀大地开出了农耕文化璀璨的花，又经魏晋南北朝的僧侣阶层与士大夫的推崇，终于在唐代上升为“国饮”，以陆羽《茶经》的诞生为标志，茶成为了中国引车卖浆者流的日常饮品，也是文人与贵族的精神饮品。

在中原茶文化不断进化的历史进程之中，云南茶也在原住民的驯化下不断茁壮成长，加上自秦汉以来中原文化的不断渗透，洱海与滇池地区成了云南文化的发展高地，其邻近这两个地区的蒙舍蛮在南涧、景东一带也发出了云南茶的第一缕声音。就在陆羽《茶经》问世的唐代，在樊绰的《蛮书》里第一次出现了云南人种茶，利用茶叶的正式记载，其指的银生城界诸山，据后人考证就在景东、南涧一带，至今这一无量山主脉地区多生长数百年，乃至上千年的古茶树就是明证。在南诏国时期，应该是继“孔明兴茶”之后云南茶叶的第二个蓬勃发展期。南诏是个奴隶制国家，经常发动对外战争抢夺人口为奴。天宝年间，乃至其后的一百多年，南诏与唐朝的战争频仍，大量战败被俘的中原士兵以及四川被掳的居民被迫为奴，其中有许多人是种植经验丰富的农民、手艺高超的工匠。这数十万人及其繁衍的后代，就在南诏与大理国生生不息，带来了中原先进的手工业、农耕文化，当然也带来先进的茶种、种茶模式与制茶技艺，推动了云南茶叶的进步。

李琨：请详细介绍一下云南茶叶由银生茶到普洱茶的演变过程。

白马非马：我们的观点是，云南茶叶发展史上有三个时期，一是“孔明兴茶”的神话传说时期，其在于南诏国兴起之前，由于其缺乏足够的史料来佐证，对之我们只能发出“濮人种茶”的感叹，只能留下了除了猜想还是猜想的遗憾。云南茶叶第一次走入信史是南诏、大理国的“茶出银生”时期。继之兴起的是“普洱茶”时期。

我们认为，云南茶叶种植文明的传播路径，是从四川向南传播的，其从两汉到魏晋南北朝数百年间，巴蜀大地先进的农耕文化与云南原始的茶叶种植文化相融合，终于在唐宋时期于南涧、景东、景谷、镇沅一带催生了璀璨的“银生茶”。接着是银生茶在元代与明代前期一路向南，经宁洱困鹿山、板山一路向南传播，再加上中央政府在西南边疆推行土司政策及其后的大规模改土归流，并大规模推广军屯、民屯与商屯，以及将内地数百万汉族人口迁入云南，使得汉人先进的农耕文化深入车里宣慰司，于是诞生了兴起在明清两朝并于当代复兴的普洱茶。

随着车里宣慰司六大茶山茶事的勃兴，一路向南传播的云南茶叶种植文化开始向北反哺。其先声就是明代成化年间，双江勐勐土司派人到西双版纳取茶籽种于冰岛，这就是举世闻名的勐库大叶种之来源。杜文秀、李文学起义被镇压之后，云南茶叶的北上运输通道被重新打通，继瑞贡京城、边销藏区之外，云南茶叶的南洋市场也被开辟，四川、重庆人也爱上了沱茶，清末民国云南茶产业迎来了继雍正、乾隆、嘉庆与道光之后的第二个兴盛期，其显著的标志就是江南六大茶山——勐海茶的强势崛起，以及澜沧江中游两岸的双江、凤庆、临翔、景谷、景东、镇沅茶事的勃兴。澜沧江两岸的新茶区的兴起，享受的是盛极一时的普洱茶文化向北反哺之恩泽。大量新辟的，采取满天星方式种植的商品化茶园，其茶籽大多来自双江的勐库与邦协，而勐库种又源自西双版纳。

白马非马：通过系统深入地梳理云南茶叶种植文明的传播史和传播路径，有助于我们更好地理解云南茶叶品种资源。就你多年的考察，云南栽培型古树茶该怎么分类？

李琨：从驯化与培育程度来看，大叶种分为野生驯化型、过渡型的大叶种、人工栽培型的原始大叶种等。从叶片大小来分，有大叶形、中叶形与小叶形。一个品种形成后，其性状会趋于成熟稳定，虽然在不同的地方种植，外观上会有差异，但在稳定的遗传物质作用下保证了其独特的外观特性，因此不管用何种方法加工制作，其特有的物质会形成近似的“品种香”。

野生驯化型：在哀牢山、无量山都有分布，老百姓称之为“大山茶”。老百姓会讲其是由野生茶驯化过来的。其叶片大，茶气强，苦显，化得开，但化得慢，入口苦，不是那么叮嘴，干茶色泽乌黑，无毫。

过渡型的大叶种：它的干毛茶跟栽培型大叶种基本一样，香气稍显特殊，吸水后香气很容易飘荡出来，显得香气张扬。

人工栽培型的原始大叶种，就是我们称的古树茶。其性状不统一，各个片区有自己的性状：有的是颜色深蓝，老叶肥厚，蜡质层致密、油亮、反光，叶形平直；有的是果绿色的，叶片相对较薄，叶面凹凸不平，叶形半曲，气孔粗大；有的在新芽时长出浓密的茶毫；有的在春天时新芽易带紫色，叶子长老后变深绿色；有的长老后带暗红色、紫色；有的只是在茶梗部分带点紫色。各地的叶片大小不尽相同，但叶形都为椭圆形。在西双版纳、临沧发现的大叶茶，外形近似，品性稳定。普洱茶区的小景谷、老乌山的茶叶，叶形大，一致性好，性状稳定，各地都有成熟的种植管护与采摘模式，虽然它们都有差别，但看得出来，都是经过人工多代选育的。

中叶形茶感觉更为复杂，地方差异多，性状更为多样，但叶片多为椭圆形。

小叶形茶总体分两类：一为叶片椭圆的小叶形茶；另一类为叶片细长，近似柳叶的小叶形茶。两者的共同特点为叶间距短，很难发芽。但它们的干茶形状有明显差别，香型、滋味不同。前者为云南大叶种变异的小叶形茶树，后者是经人工选育后性状稳定的品种型小叶形茶树。即前者自然变异，后者人工选育造成的。

无量山、哀牢山乃至整个云南茶区都有这种大叶种变异的小叶茶，很多茶园都是大叶、中叶、小叶共生，但品种型小叶茶多分布在无量山，其种植相对集中连片，不会在整个云南产茶区分布。

白马非马：讲得很好，非常详细，我看能不能再优化一下，将之总结为：

云南栽培型古树茶的分类与断代：

分为大叶种、小叶种两大类。

一、大叶种：

第一代为野生驯化型茶树：云南土著民族将野生茶树简单地从山林里移栽过来，性状接近野生型。‘

第二代为过渡型：野生型茶种经长期自然进化，加上不多的人工干预，兼有野生型与栽培型的性状。

第三代为栽培型大叶茶原生种：经过人为选育而得到的品性稳定的大叶茶。各地不尽相同，都为大叶，虽然叶片色泽不同，形状会有差别，叶面蜡质厚度不一样，叶背面气孔分布密度不同，嫩芽的茶毫致密性不一样，但它们都是肥芽大叶，树形高大，没有人工干预的情况下主干突出，顶端生长优势明显，人工干预后的采摘蓬面宽大，丰产，盛产。

第四代为大叶良种：比如勐海大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶。其选育代数多，性状稳定，各地取向不同，风格不尽相同。

二、小叶种（品种型小叶茶）：

叶片细长，以困鹿山品种最为久远，树形最为高大；倚邦茶区面积最大，小叶性状最为突出；景谷南板、黄草坝茶区连片种植，大中小叶茶共生；镇沅茶区偶有分布；无量山主脉的景东漫湾茶山也有品种型小叶茶发现。它是普洱晒青毛茶中比较另类的品种。其他茶山可能也有，因时间关系尚未考察。

除品种型小叶茶之外，云南还大量生长有叶片椭圆的小叶形茶，其是大叶种的变异。中叶形茶更为复杂，地方差异多，性状更为多样，但叶片多为椭圆形，也属于大叶种的变异。

李琨：总结得很好。

白马非马：巴蜀大地的小叶茶良种传入云南，大大提升了云南茶叶种植水平，激发了当地原住民培育大叶茶良种的热情，经过上千年的不断选育，终于在普洱茶时代培育出了勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种三大国家级良种。大叶良种的兴起，让小叶良种逐渐边缘化，让现代人误以为普洱茶都是云南大叶种茶加工而成的，这显然与历史不符，也漠视了大量的小叶种茶加工成普洱茶的事实。

李琨：我们要为云南小叶种正名，小叶种茶是理解云南茶叶种植传播史的一把钥匙。我们提出的只是一种猜想与假说，抛砖引玉，期待更多的人参与小叶种与云南茶叶种植传播路径的讨论。

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

普洱茶的历史演化