本期嘉宾是只要有茶在，便是悦心怡情的润元昌济南渠道✩苏墨茶堂✩的店主。
中国茶道精神：和静怡真
“和”是中国茶道的哲学思想核心;“静”是修习中国茶道的不二法门；“怡”是修习中国茶道的身心体验；“真”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。
理论上，中国茶道是研究茶与中国传统文化的关系，以及以茶修身养性、愉悦心炅、感悟人生的一门人文科学。实践上，中国茶道是以茶修道的人生体验。
可能很多爱喝茶的人不一定懂茶道，或者认为茶道太过复杂，喝茶为的是简单舒服，并不想添加太多繁杂的章程。
但是，茶道并不是只有“繁杂”。
“月映千江水，千江月不同”
茶道，什么是道？《辞海》中对 “道”有16种解释，可以理解为途径、方法，也可以解释为法则、规律、人生观、世界观、思想体系。
人们对茶道的认识好比“月映千江水，千江月不同”，不一定能说熟知、了解茶道，但一定有自己喝茶的道。《老子》言：“道，可道，非常道”。每个人有自己的道，而道也不是一成不变的，这就是每个人不停地在建立自己的茶世界观，不断在修习自身的喝茶思想体系。
苏墨：
持一杯茶，看到的只是茶，或者看到了整个茶的生命，又或者看到了我们自己的人生映照，有高下之分吗？
有，但是一个循环，你不觉得吗？从外界看，最高的境界与最初的境界非常像。你拿起一颗樱桃之前，手里是空的，拿起一颗樱桃吃掉后，你的手里还是空的，可是你知道了樱桃的味道，这时候的你和拿起这颗樱桃之前的你，一样吗？
简单就是道？
茶道确实不简单，但很多人在说茶道复杂的时候，往往是指茶艺，而非茶道。
茶道主理，有很多种表现形式，并不是“繁杂”可以概括的。
时常有人把茶道和茶艺混淆，茶道与茶艺是不同的。茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践、生活艺术。
欲明茶道，首先必须明白茶技和茶艺。
诚如林先生所言，“茶艺与茶道互为表里。茶艺主技，载茶道而成艺；茶道主理，因茶艺而彰显。茶道是茶艺的灵魂，在修习茶艺时必须‘以道驭艺’；茶艺是茶道的表现，在实践中必须‘以艺示道’。”
就像武学中，修习一门武功，不仅要习得招式，也要精通口诀，光有招式不通口诀是假把式，熟读口诀却不会招式最好的结果也不过是“王语嫣”，只能嘴上说说。
若说道是中国茶道，那道自有它的一套理论与体系，值得我们按照中国传统文化的脉络从源头去研究。（但这也不妨碍我们在研究、学习的过程中形成自己的“道”）。
若说道是喝茶方式，那喝茶方式本来就可繁可简，繁简自便，雅俗共赏。
中国茶道的终极追求——真。
无论每个人对茶道有怎样的认识、喝茶方式有怎样的要求，但都少不了求真。
茶应是真茶、真香、真味；茶事活动的每一个环节都应求真，对人要真心， 敬客要真情，说话要真诚，心境要真闲；环境若是真山真水最好不过。
真，是一种优秀的品质，做人和做事，都要真。
做人应怀质抱真。求真知，干真事，塑真性，用真心，成真人。
做茶要真材实料。坚持用好料制作好产品，在工艺上不断追求，构建大库存，专业存茶不在年份上作假。
苏墨：
艺人茶、友人茶、天地茶，真的无所谓高下。茶是离柴最远，也是离花最近的，如果你的生活烟火气太重，不妨就往高雅的茶文化上靠一下；如果你的生活已经是高处不胜寒，不如就往柴米油盐酱醋茶里去走一走~
茶说：“君且随意”。
谈谈你的道
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我们去茶馆的时候，经常会看到墙上挂着“和静怡真”的书法。这四个字到底是什么意思，又有什么深刻的含义呢?
“和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林治先生提出的中国茶道的“四谛”。
茶文化在中国历史悠久，不同的茶人对茶道都有着自己独具特色的深刻体味。例如，台湾中华茶艺协会第二届大会提出并通过的“清、静、怡、真”，茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”等等。
不过，尽管有关茶道的含义，各家众说纷纭，但是有一点却是各种说法所共通的，那就是茶道指向的是人的精神层面，说的是饮茶可以使人修身养性，可以让人体悟到生命的真谛。
今天，小编就为大家解读一下林治先生提出的“和、静、怡、真”的中国茶道精神。
和——中国茶道的核心灵魂
中国茶道中的“和”是由《周易》中“保合大和”的观点演化而来的。
“保合大和”指世间一切事物都是由阴、阳两种要素构成的，阴阳调和、保全大和之元气才是善利万物的人间真道。历代茶人都把“和”作为一种情怀、一种境界，在茶艺实践中不断修习、体悟，按照“和”的真谛不断追寻自我、超越自我。
静——茶道修习的不二法门
中国茶道是修身养性、追寻自我之道，而静则是中国茶道修习的必由之径。
茶人的心虚静至极，能像镜子一样真实地反映出天地万物。道家的“虚静观复法”，是茶人明心见性、洞察自然、反观自我、体道悟道的无上妙法。中国的茶道正是通过茶事来营造一种平和宁静的氛围和空灵虚静的心境的。
从古至今，不论是文人雅士，还是隐者高僧，莫不将“静”作为品茗修心的大道。当浓郁的茶香弥散开来，充盈了身心，饮茶者的心灵似乎变得更加空明澄澈，精神也得到净化和升华，融入了天地中，渐入“天人合一”的意境。
怡——茶道修习中的心灵感受
中国茶道的“怡”分为三个境界。
●怡目乐口的直观感受
茶人修习茶道，参与茶事活动，首先是对美的直观感受。幽美的茶事环境、精美的茶具器皿、醉人的茶香、甘爽的茶味这一切都会让人的审美器官产生愉悦之感。
●悦心悦意的审美领悟
茶的色、香、味以及茶事活动中的美妙情境必然会撩动茶人的情感，加深茶人对茶道之美的领悟，使茶人体验到全身心的舒畅和怡悦。
●怡神悦志的精神升华
怡神悦志是中国茶道使人怡悦的最高层次，是指茶人在参与茶事活动时，在审美的过程中，通过感知、理解、想象等多种心理活动悟出茶道的玄机妙理，从而使茶人的精神得到了净化和升华。这种升华可表现为“明心见性”后的畅适，也可表现为“物我两忘”后的“天乐”。
真——中国茶道的终极追求
中国茶道所追求的“真”有四重含义：物之真、情之真、性之真、道之真。
●在以艺示道时，茶最好是真茶、真香、真味，环境最好是真山真水，器皿最好是真竹、真木、真石、真 陶、真瓷，字画最好是名家真迹，插花最好是新采的真花。此乃追求物之真。
●待客要真心实意，通过品茗增加茶友间的真挚情谊，并由此体味到品茶的真趣。此乃追求情之真。
●在品茗过程中，真正放松自己的心情，在无我的境界中放飞自己的心灵，释放自己的天性，就可达到 “全性葆真”的境界。此乃追求性之真。
●在茶事活动中，茶人们以淡泊的襟怀、旷达的心胸、超逸的性情和闲适的心态去品味茶的物外高意， 将自己的感情和生命都融入大自然之中，去追求对“道”的真切体悟，使自己的心能契合大道。此乃追求道之真。
“和、静、怡、真”不仅仅是茶道精神，还是中国几千年来深厚的中华文化的缩影。
在喝茶的过程中，相信每个人都或多或少的体会到了茶的精神。茶不仅是感官上的盛宴，更是精神上的粮食。
或许，我们体会到的茶道精神并没有茶文化学者研究的那么透彻，但有一杯清茶在手，品茶味，品人生之味，修身养性，便是再好不过了。
林治先生新作《茶道养生的是与非》一书，正是“和、静、怡、真”茶道四谛的实践，剖析了茶与健康的老问题和新问题，汇总了时代发展新情况、新论点、新发现，去芜存菁，条分缕析，不仅介绍了“茶道养生”的理论和实践，而且尽力使之科学化、体系化，达到新的高度与升华。本书说理明晰透彻，表达深入浅出，语言简明晓畅，操作简便可行，普惠众生，适合普通茶友及更广泛人群阅读。
来源：茶贵人
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正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村 原产地臻品。古法焙制，天然高香！
茶道
一种关于泡茶、品茶、悟茶的艺术，
也是大隐于市、修身养性的一种方式。
茶道的意思，
用平凡的话来说，
可以称作为忙里偷闲、苦中作乐，
在不完全现实中享受一点美和和谐，
在刹那间体会永久。”
周作人先生对茶道的定义
虽然比较随意，
但却是对中国人茶道最通俗易懂的解释。
中国茶道讲究“和、静、怡、真”，
这不仅是茶道文化艺术，
更是每个茶人深入灵魂的生活追求。
茶道于人，
是对自己的求知。
儒家从“大和”的哲学理念中推出“中庸之道”的思想。
在儒家眼里，“和”是中，“和”是度，“和”是宜，“和”是当，“和”是一切恰到好处，无过亦无不及。
在茶道中，“和”一直贯穿其中。
采茶讲究“三才合一”：
天时即采收的时间，
地利即好茶出深山，
人和即制茶师傅的手艺。
制茶过程中，焙火温度就不能过高，也不能过低。
泡茶时，投茶量要适中，多则茶苦，少则茶淡。
分茶时，要均匀地给每位客人分茶。
品茶时，讲究闭目细品，心神合一。
中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和空灵虚静的心静。
老子说：“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。”
一个人最好最美的状态就是安静的时候，
正如一个熟睡的人，像婴儿一样可爱。
乌龙茶茶艺表演中有道“焚香静凡心”，
就是给品茗者营造一个无比温馨祥和的气氛。
让品茗者的心灵在静中显得空明。
可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。
不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道有不同的追求。
古代的王公贵族讲茶道，重在“茶之珍”，意在炫耀富贵，附庸风雅；
文人骚客讲茶道，重在“茶之韵”托物寄志，交朋结友；
佛家讲茶道重在“茶之德”，意在去困提神、参禅悟佛；
普通老百姓讲茶道重在“茶之味”意在享受人生。
每位茶人都有自己的茶道，但殊归同道，喝茶能给予他们生理上的满足和精神上的愉悦。
“真”是中国茶道的起点，也是中国茶道的终极追求。
所讲究的“真”，不仅包括茶，应是真茶，真香，真味，用得器具也是真陶，真木。
而且对客人要真心，敬客要真，说话要真，心境要真。
道之真，通过茶事活动追求对“道”的真切体悟，从而修身养性，品味人生。
情之真，通过品茗述杯，使茶友之间的真情得以发展，达到茶友之间互见真心的境界。
性之真，在品名过程中，真正放松自己，在无我的境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性。
茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。
不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。
真正懂得茶道的人，一定懂得人生。
镜能照面，
茶能照心。
茶本世间俗物，
心静而茶愈美。
因茶而忘俗，
因心而忘茶，
因道而忘心。
茶如人生，人生如茶，
在饮茶、品茶中修炼身心，体悟人生。
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