随着“年份普洱茶”全新概念的首次提出，它迅速成为引爆普洱茶界的一个热点，同时为普洱茶中的年份老茶提供一个明确的称谓与标准，让“年份普洱茶”更好地流向市场，让消费者安心享受。
年份普洱茶不仅珍贵且滋味丰富，那么我们在冲泡的如何才能将它的滋味呈现出来?
作为目前唯一的一款年份普洱茶的六山“2009年顶牛饼茶”，它沿用了公司生肖饼茶独特配方，精工筛捡，蒸压定型而成，茶汤橙黄明亮，花果香明显持久，滋味爽滑鲜美，甜润饱满，回甘生津快，叶底柔韧匀齐。
想要更好地品尝它的绝佳滋味，您需要注意一下几点：
01醒茶方式
顶牛饼茶是2009年的茶，茶友们在准备品饮时，建议提前1-2周左右将茶饼开封置于阴凉处摊晾一段时间散散味。之后，将茶饼分层撬开分块，然后装于洁净的紫砂罐或陶罐中，切忌全部装满，预留出一部分空间，让普洱茶能够“呼吸”，再将茶罐处于阴凉、通风、干燥的地方。
02准备茶具
在茶具的选用上，盖碗或紫砂壶都是不错的选择。这些茶具的使用，利于茶叶的舒展和茶物质的充分释放，还不会影响茶的滋味和香气，能够真实的还原茶叶原本的滋味。
03关于用水
水对茶的影响是很大的，因而在选择用水时，可以选择PH值7.3左右的弱碱性水。一般来说，我们日常用以冲泡矿泉水或纯净水都是可以的。
04冲泡时间
2009年顶牛饼茶，因其长时间的存储，茶内内含物质较为丰富，为了让更多地将内含物质浸出，可以将浸泡的时间适当延长，既不出现茶汤太淡而无法分辨好坏，也不让茶汤过浓而怀疑茶叶品质。
具体操作流程
1.准备茶具：建议用盖碗、紫砂壶等可以过滤茶汤的器具。
2.烫杯：使用沸水清洗茶具、高温消毒、温热茶具以备使用。
3.醒茶：投茶后注入沸水，约10秒后将茶汤倒掉，醒茶可使紧压茶苏醒便于出汤。
4.冲泡：沸水冲入5-10秒后即可将茶汤滤出饮用，冲泡5次之后，可适当延长冲泡时间。
2009年顶牛饼茶(左)：2021年顶牛饼茶(右)
在品饮和收藏普洱茶的时候，我们可以遵循“品年份普洱茶、藏新年饼茶”的方法，藏一份2021年顶牛饼茶，品一份2009年顶牛饼茶，让每一个牛年都能与一款好的年份普洱茶相遇。
原标题：如何才能品鉴“黄标普洱茶”的绝佳滋味?
“中”是后来被中粮集团售收购的本来也是中粮集团所属二线品牌的logo，八个中围成一圈，简称“八中”。“茶”是中间字，有红黄蓝绿等等，直接印刷的，手工胶印的，时间不同，印法相异。
生茶称“青”，七两圆茶称“饼”，青是相对熟茶而言，指品类，饼是相对砖和沱而言，指形状。
这款茶一般就称“中茶黄印”，以前包装没有生产日期，没有厂址，都是有外贸经营权的茶叶公司为出口委托加工的，后来持有的人为了标识年份和生熟，方便记忆，就标为“98年中茶黄印青饼”。
外包装纸上写“七子饼茶”，也有写“七子圆茶”字样的，“七”是“七两”，也有多的意思，“七子”就是多子多福，“圆”是圆形，有团圆的意思，“饼”是饼形即圆形，有饼即有钱的意思，所以普洱七子饼茶寓意:多子多福、团团圆圆、恭喜发财。这在港澳及东南亚华人社会人是非常普遍的祝福吉祥用语，完全就是中国地道的物产。
这款茶的黄印是手工胶印上去的，因为以前小地方印刷不发达，只能单色，没法套色，因而“八中”的中心就留空，手工套印，一般来说原包装是这个的话，多为正品。
也有先印刷一色，再二遍印刷另一色的，因为常对不准空档，废品率高，印了一段时间作罢。直到后来技术发展，成本降低，可以套色印刷了，才有双色印。
如果还想在上面标注“特级”“甲级”“乙级”字样的，基本上也是手工胶印，没法再回锅印刷了。早期的这种中茶出品的普洱茶，台湾茶人把它们命名为“印级茶”，有些印级茶留到现在已经天价了。扯远了。
此后开放，大益归大益，下关归下关，中茶也就歇凉。到了本世纪10年代再战江湖时，已昔日黄花，日薄西山，此后话了。
这款中茶黄印，作为末期印级茶虽不如早年赫赫有名，亦也能于二十年后叱咤业界。
本品汤色金黄，而酡红，而酱红，香气高扬不羁，滋味浑厚大气。
入口黏而不滞，润滑甘甜，宛如琼浆，不类品茗。茶气尚在，转化后的生熟味并存，如旦夕轮转般自然，整体谐和，色香味俱佳。
紫砂聚气与味较好，壶泡理想，若要甄别滋味，还可碗泡细赏。相约九八，二十二年时光沉淀。精品，精英人士宜叹。
作者：失群的鸟 来源：停云坐忘
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茶的原产地是中国，这是举世公认的观点。而普洱茶既是茶名，又是地理历史与茶凝结而成。“普洱”原为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，普洱即为水湾寨意思。因此据考证，普洱茶原产自银生诸山，即今天的西双版纳傣族自治州和普洱市所辖地区。虽然普洱茶的产地广泛，但是核心产区却极其有限。近年来，一款产自普洱核心产区的大丽茶备受青睐，成为了普洱茶的新宠，是人们交友品茗的必备佳品。
目前普洱茶的名山名寨有班章、曼松、南糯山、勐宋、布朗、易武、拔玛、象明等。而大丽茶的原材料均采自这些核心产区，如二零一九年大丽牌七子饼茶(绿印)，选用的正是勐宋茶区海拔一千米以上的茶青为原料精制而成，滋味浓烈厚实，久泡有余香。二零一九年大丽牌圆饼茶(黄标)，是采自普洱茶名山名寨中的王者班章，口感饱满霸气，层次丰富，兼具花香蜜香香味，具有老班章茶独有的霸气！ 汤色明亮，生津明显，回甘持久绵长，可以说是古树茶收藏级别中的首选佳茗。
2020年大丽茶获得的布朗山800年茶王树春茶的独家采摘权，将成为大丽茶为数不多的品鉴款和珍藏品。布朗山中的古树茶因其茶树不多，产量极少，在做工方面又极其考究，最终的成品尤为珍贵，因此在现代生活中是大众追捧的对象，此次布朗山800年茶王树春茶的独家采摘，将为大丽茶的茶品锦上添花，丰富藏品，值得期待。
大丽茶自创立以来，以让全世界都能喝到的中国茶为目标，除了在产地上认准名山名寨，在茶青上精选严选以外，还在工艺方面力求完美，十分苛刻。大丽茶采用“古法新造、匠心手制”的匠造工艺，在所有工序中，采用手工制作，将匠心精神融入茶身，使得每一饼大丽茶都独具灵魂，弥漫着制茶匠人的情怀，彰显着中国茶文化的博大精深。大丽茶古法制作出来的茶口感醇厚、回味悠远，传承的不只是茶香，还有茶文化，还有对茶叶的尊重和坚持。
茶就像是老朋友，像是知己，展现的始终是最美、最醇正的一面。因此喝茶要认准茶，更要认准产地。源自普洱核心产区的大丽茶，是全世界都能喝到的醇正中国茶！
