今天的主题是中茶六山合作的故事。
说到中茶六山，可以把时间线拉回到1998年阮总进入茶界的时候。1998年阮总进入国有勐海茶厂，当时阮总对茶叶品牌和历史都不甚了解，但为了更好地管理勐海茶厂，开始了解当时的一些产品，最先开始了解的茶是七子饼茶。当时生产的七子饼茶基本是以中茶的七子饼茶为主。
因为中茶与国有勐海茶厂渊源已久，所以阮总说自己是一个中茶人。为什么说自己是一个中茶人呢？一是中茶公司投资了国有勐海茶厂；二是翻开国有茶厂的历史，不管是红茶、绿茶、普洱茶，都是中茶历史的见证；三是从阮总进入国有勐海茶厂开始，生产的七子饼茶都是中茶的七子饼茶。2002年、2003年的六大茶山生产的产品上打着中茶和六山的标志，翻开中国普洱茶近代的历史，就是一个浓缩版的中茶历史，无中茶不成普洱。“所以我认为我是一个中茶人，我接触的普洱茶史也就是中茶普洱茶史。”
中茶和六山的合作
在2006年以前，中茶公司在云南没有生产工厂，主要是在勐海茶厂、下关茶厂生产中茶的产品，所以勐海茶厂给中茶生产了很多中茶牌的产品。2002年，六山成立之初也给云南茶叶公司代加工中茶的产品，例如六大系列。从2002年开始，六山一直没有停止过对中茶产品的传承，一直在生产中茶牌普洱茶。
“作为一个中茶的传承人。在中国普洱茶近代历史上，我是一个比较幸运的参与者、推动者和见证者，起到了一个承前启后的作用。”在勐海茶厂时，出于对普洱茶史的喜爱和想建立普洱茶追溯体系的心情，阮总拜访了很多老一辈的茶人。作为一个传承者，阮总后来把中茶原有的配方传承了下来，有红印、绿印、蓝印等。早期很多七子级产品也被归纳进后印时代，传承了国有勐海茶厂中茶牌印级配方，也传承了七子级时代的七子级配方。
六山传承了很多中茶历史上的经典配方，例如六山成立以后给中茶做的7542、7541、75426等唛号茶。2006年3月15号，中粮集团中国茶叶股份有限公司在昆明召开新闻发布会，正式将“中茶”牌商标在云南普洱茶类产品上的使用、保护权授予中国土产畜产云南茶叶进出口公司。六山率先成为中国土产畜产云南茶叶进出口公司的合作伙伴，生产“中茶”牌普洱茶，并联合出品了“印级圆茶”系列普洱茶。
此后我们生产了一个非常特别的产品：2006年六大茶山和中国土产畜产云南茶叶进出口公司联合生产的六个产品，号称为新时代的新印产品——红印、绿印、蓝印、黄印、铁饼和云南七子饼茶。传承了中国土产畜产云南茶叶进出口公司、原国有勐海茶厂的印级时代的配方，生产恢复后，代表着新印时代的到来。
六大茶山刚刚成立的前两年，02至05年，我们生产了老中茶的一部分产品，其中一部分是云南茶叶公司委托六山生产的。当时云茶公司经营比较困难，所以用一部分产品抵消给六山当作买款和加工费。直到2006年，新中茶的新印时代开启了中茶标准化的商标委托的生产，当时六山是第一批受委托生产的厂家。
从中茶牌圆茶到云南七子级饼茶，六山基本上都恢复了经典配方的生产，传承历史上的经典配方，在经典历史配方上做了一些提升，07年开始，创新了一些产品，比如五一经典、五福、孔雀饼、名山系列。
2019年，中茶公司和六大茶山以凤庆厂为载体，提出了一个新的合作方式。2019年4月11日，中茶与六山达成深度合作，开启新的历史篇章，中国茶叶有限公司通过股权合作与云南六大茶山茶业股份有限公司成立中茶六山（凤庆）茶叶有限公司。“只有这样，我才可以名正言顺的参与传承、见证中茶牌的发展。”普洱茶是一种有记忆的产品，在这样的情怀下，我们成立了中茶六山（凤庆）茶叶有限公司。
六山和中茶的缘份主要是来源于阮总，第一，阮总进入国有勐海茶厂任厂长，开始进入茶行业，和中茶有了接触；第二，阮总是中茶史的见证者、传承者和参与者，作为一个从业22年的茶人，阮总做了很多中茶牌的普洱茶，也传承了很多配方，没有传承，普洱茶就没有厚重感。第三点是我们都有共同的追求，要做可品可藏的古董级茶叶。六大茶山一直是一个有情怀的企业，有一种使命感。普洱茶出厂的那一天才是它生命的开始，随着时间的陈化，普洱茶才彰显出它特有的价值。
在外有很多传言，说六山被中茶公司收购了，但事实上是六山与中茶是合作关系，共同持有凤庆茶厂，中茶占有51%的股份，六山占有49%的股份，中茶六山（凤庆）茶叶有限公司是中茶控股。从合作的方面来说，我们是基于理念的相同，有共同的价值追求，有长期合作的默契和认可，随着中茶六山（凤庆）茶叶有限公司的成立，我们成为了中茶公司最年轻的一员。在相同的价值观驱使下，我们要做中国人民都喝的起的口粮茶。
在六山成长的18年里，经历过风调雨顺、坎坷和辉煌，在这样的成长过程中，我们一直不忘初心，致力于打造一个消费型的普洱茶品牌，和中茶的价值观不谋而合，所以才有了凤庆公司的成立。
六山成立十八年，和中茶的合作也有18年了，这18年里，我们的配合一直很好，所以去年中茶六山的合作生产了一款茶就叫做“珠联璧合”。
2006年和2007年，六山基本上把中茶历史上非常经典的产品都生产了一次，把配方传承在新的产品里面。中茶六山一直在互相信任、认可、相互成长的情况下进行合作，双方发挥渠道优势、资金优势、配方优势、生产管理优势，一起把中茶六山的合作提高一个层次。
随着中茶六山凤庆公司的成立，中茶牌的普洱茶和六山的普洱茶都会得到一个更高的提升，得到更稳定的品质保证，相互背书，共同成长。去年六山生产的殿红就是使用的中茶的生产证和工厂做的，也意味着今年我们生产的小红等红茶产品也会用中茶六山合作的生产证和工厂来做。
中茶六山的合作的工厂也将会是六大茶山的OEM单位，意味着两家在今后生产产品的过程中都会有很多的合作。以后在凤庆公司生产的中茶类的产品将会在中茶体系里销售，在凤庆公司生产的六大茶山的产品会在六山的体系里销售，但是类似“珠联璧合”、红印、蓝印、绿印、黄印等具有合作意义的产品会在两家的销售体系里同时进行销售，除此之外，不会再生产同时销售在两大体系里的产品。
中茶六山，珠联璧合，双方的合作是优势互补，是强强联合，是基于双方对普洱茶的热爱、双方产品价值观相同、中茶对六山的认可而成立的一个公司，这个公司将肩负着未来中茶牌普洱茶和六山牌普洱茶的一些研发、研制、生产工作，让两家公司真正做到珠联璧合。
希望在未来，有更多的像阮总一样对普洱茶包含情怀的茶人把中茶六山的经典传承延续下去，也希望越来越多的人承前启后，能够把中茶六山的档案建立起来，传承发扬普洱茶的精神和文化。
茶叶是什么?茶叶是茶树的芽叶加工而成的，可直接冲泡饮用的饮品，与咖啡、可可共同被称为世界三大无酒精饮料之一，有着世界饮料之王的美誉。下面介绍一些关于茶叶的专业知识。
一、六大茶类及其特性
绿茶：未发酵茶，工艺步骤主要为杀青、揉捻、干燥。具有绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩的品质特点。绿茶的知名品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微发酵茶，工艺步骤主要为采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口的品质特点。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
黄茶：微发酵茶，工艺步骤与绿茶相似，但多了“闷黄”一步，这使得黄茶具有黄茶黄汤，香气清且高，味道甘甜醇厚的品质特点。霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等都是黄茶类。
青茶：俗称乌龙茶，半发酵茶，工艺步骤主要为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。品质特点有青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈黄色，味道醇香。铁观音、黄旦、本山、毛蟹等都属于青茶。
红茶：全发酵茶，工艺步骤主要为凋萎、揉捻、发酵、干燥，典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚。红茶主要有小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红等品种。
黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。其品质特性为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，味道醇美浓厚。主要品种有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。
二、茶叶基本成分
茶碱：茶叶中的碱类物质，一般专指茶叶碱，广义的茶碱则是指咖啡碱、可可碱和茶叶碱的统称，具有舒缓镇痛等功效。
茶多酚：茶叶中多酚类物质，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多达几十种。
茶氨酸：茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶中生津润甜的主要成份。有舒缓神经、提高记忆力、保护神经细胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖,具有多种生物活性,如降血糖，降血脂，调节免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。具有许多生理活性，如解酒护肝，抗病毒，抗过敏，减肥等。
三、泡茶茶具
目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值，因此适合冲泡红茶、乌龙。而冲泡绿茶时为了一看茶叶在杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态，更适合选用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有轻便、耐用之优点，一般只为解渴而临时使用。
四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物质也不尽相同，对泡出茶汤品质的影响也大有不同。总的来说，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨时间不同，水质也不同。以秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
五、茶叶存放
茶叶保存以室温、避光、无异味的环境为最佳，如果茶叶含水量较高或已受潮，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再储藏。保存时，可以以0.25-0.5公斤为一份，用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可放些干燥剂，干燥剂的种类按照茶类和取材方便而定。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。
贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
六、茶水比例
冲泡茶叶时，每次茶叶放多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及个人饮用习惯而定。一般来说，茶与水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
七、茶叶术语
茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质：指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
回甘：指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
生津：指两颊、舌面、舌底有唾液不断的涌出。
收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
层次感：指口感表现出的先后顺序，茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
水味：冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。
锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
陈韵：经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。
爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
关于品牌茶
产地茶很多品牌，也很多品种，但是关于品牌茶，每个品牌定位不同，标准不同，所以也决定其品质与价格不同。
因此什么是好茶，好茶其实源于标准，这就是暖莘茶。
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如上述的乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同.
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，一杯好茶源于标准，喝好茶，选暖莘，暖莘茶，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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【兴茶网资讯】前段时间，小茗哥和几位互联网行业的大咖交流，谈及他们行业的竞争和迭代非常快速，几个月就会迎来新的挑战和调整，因此要时刻保持警惕，跟上节奏。
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闲暇间，朋友问起，茶行业局势如何？我们做互联网各行各业都有接触，但好像都没有听过太多关于茶的相关信息。
提至此，小茗哥深思一番，茶的文化说来源远流长，相关数据也显示，茶行业的从业人员超10万人次，动辄数十年的企业比比皆是，但知名企业却寥寥无几，就拿普洱茶企举个例子，如今比较活跃的品牌企业大致30余家，比如中茶、大益、下关、双陈普洱、岁月知味、陈升号……
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全国茶企约有7万家之多，但估计品牌茶企在行业中的占比不超过10%。行业无巨头。
反观离这个行业最近的新式茶饮品类，根据大数据统计，2018年第三季度，全国现制茶饮门店数就达到41万家，但饮品行业超过十年的品牌，屈指可数。
从这组数据中得出两个结论，其一，无论咖啡还是茶饮，作为新兴消费品进入大众层面的时间并不长久。其二，行业快速更迭，竞争激烈，不像传统茶行业速度这么慢，在激烈的竞争中，内部组织力量不够坚挺的品牌，很容易在竞争中折戟，泯灭或转型。
为什么企业经营10年，听都没听过？
其实，这个问题换言之，就是茶行业大多数商家无品牌意识，还是只把品牌当成一个“商标”，久而久之，10年过去了，也还是3公里范围内认识他，主要客户也就是那些固定的人群。
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那这一现象是如何形成的呢？
其一：无品牌意识，以小农经济为主，由于品牌意识薄弱，导致很多产品只是经过简单加工就流入市场，参与竞争，造成产品价值低，利润微薄。
其二：对茶产品认知浅层，很多设计、包装和原料的同质化，导致产品同质化非常严重，又缺乏宣传，因此基本无人知晓。
其三：本土化严重，缺乏走出去思维，茶叶属于农产品，且中国有18个产茶大省，每个区域都有自己的茶叶品类，因此做好自己一亩三分地就好的思想比较严重。
其四：运营管理上粗放，效率低，没有企业化运营思维和能力，因此无法做大做强。
为什么“品牌”如此重要？
现如今，随着产业的发展、互联网的介入、商业业态的进化，同时茶叶产能扩增，销量受阻，甚至很多产品出现滞销的现象，于是大家在思考，如何从众多参差不齐的茶产品中脱颖而出，就需要具有独特的属性或是标识，因而茶企的品牌化之路是必然趋势。
在日本、法国、美国、英国等地，他们都对农产品有强烈的品牌意识，因此，他们各国都发展了符合自身国情的特色品牌，获得本国消费者甚至国际上的认可。
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那品牌化发展的意义是什么？
其一：对于生产、加工型企业，品牌化可以提高产品溢价，增加效益。
当你做好品牌，那么产品就区别于大多数同类产品，品牌将为产品本身赋能，增加其价值，同时，产品的附加值也得到提升，比起卖原料，效益高多了。
其二：对于行业来说，预示着产业发展的进化。
在消费者心中，品牌化产品代表着信赖、安全和高品质，慢慢地越来越多的消费者会进入茶行业，从而增加整个市场体量，也预示着行业走向规范化、标准化发展。
如何走出自己的品牌化之路？
1、做好品质，以优秀的特色产品为前提
好的产品是品牌化成功的首要因素，急功近利、造假都只能维持一时，且给整个行业带来损失，一如最近查得非常严的假茶一案，最终不仅伤害了品牌，伤害了自己，也伤害了消费者和行业。
2、做好营销，不要光闷头靠自己
营销不等于欺骗，而是让好的特色产品得到更多人赏识，通过正确有效的营销方式及宣传、推广平台的赋能，才能最快速度打开销路市场，总而言之，好产品+营销平台=打造产品品牌化。
3、与同类产品形成差异化
现在的品牌化发展，比过去更难，产品同质化在中国市场非常严重，因此，除了做好产品之外，还需要形成差异化特色，无论从包装设计、产品内涵、营销方式等诸多方面都要形成差异化，才能与其他产品拉开差距，形成特色，让人记得住。
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有数据显示，中国企业的平均寿命是3年，而10年其实是一个非常长久的数字，对于一个企业来说，10年可能已经实现三连跳的跨越式发展，也可能3年不到就消失了。
而于茶行业而言，“经营10年的企业依然默默无闻”这样的现象只能说明茶行业的发展过于缓慢，因此夫妻店、父子店都可以过得较为滋润，现在，时代变了，竞争加剧了，再也不是10年还能安然无恙地生存的年代，因此，如何加速品牌化进程是茶行业这十年的重要课题。
