“茶中贵族，贵在品质优异。”11月9日上午，在赤壁举办的第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会媒体见面会上，赤壁市政府产业顾问陈迪林这样评价赤壁青砖茶。
获评国家地理标志产品、中国驰名商标;两次代表湖北茶亮相外交部蓝色大厅，多次作为国礼赠送给外国元首、国际友人;入选第二批“中欧地理标志保护名录”，获得米兰世博会金骆驼奖……
这些荣光的背后，是赤壁青砖茶坚持品质至上，从茶园到茶杯的全链条标准建设、全过程质量监管。
传统生产线升级改造
推进机械化、智能化
称茶、蒸茶、倒茶、盖模板、压制、出砖……11月14日，全省首席法律咨询专家工作现场推进会在赤壁召开，参会代表走进湖北茶发集团羊楼洞茶文化生态产业园生产车间，员工们在流水线上忙碌着，机械臂不停地来回操作，蒸汽腾腾，忙而有序。
“板砖”模样的青砖茶，是怎么制作出来的?荆楚工匠、赵李桥砖茶制作技艺第五代传承人陈军海介绍：一共6大工艺，72道工序——茶鲜叶采割完成后，经杀青、揉捻、日晒制成老青茶，再经渥堆发酵、复制、蒸压、包装等工序制成青砖茶。
其中，渥堆发酵最难。通过该道工序后，青砖茶的口感、气味均有明显变化，边疆牧民能通过青砖茶熬煮的奶茶，获取维生素，快速解油腻去脂肪。“青砖茶压成砖型，是为了方便储存和运输。”陈军海说，古时，青砖茶从水路运输到陆路运输最少要三个月，压制成砖型能运输更多茶，经过风吹雨打，依然能保持完好。
如今，古老青砖茶正在进行现代化转身。
这种转身，从一整套规范的标准体系开始。截至目前，赤壁青砖茶已形成6个子体系、16个小类、104项标准，涵盖种植、加工、包装、运输、流通、溯源以及售后等，基本实现全产业链标准化全覆盖。加工环节，是其中的关键。
羊楼洞古镇曾是茶商聚集处，下游数公里赵李桥集镇及周边，有多家历史悠久的茶厂扎堆。
“我们在种植、采摘、收储、加工等环节全程贯彻赤壁青砖茶生产标准体系，新建成标准化车间15个，清洁化、智能化生产线18条，并针对加工工艺和生产设备进行技改升级，确保产品年份一样，口感一样。”湖北青砖茶产业发展集团董事长祝裕志说。
车间升级改造后，蒸茶和压制实现一体化，每条生产线操作工人，由原来11人，减至5人;每分钟茶砖产量，也由之前三块，提升至七八块。
当地6家规模企业，已拿出技改方案。随着项目上马，赤壁青砖茶生产线快速推进机械化、智能化改造。
设立省级质检中心
为每块青砖茶严格把关
数据显示，2022年，赤壁市茶园面积16.5万亩，青砖茶产量7.1万吨，产值60亿元，全产业链综合产值160亿元。
青砖茶进入市场前，检验检测必不可少。
2021年12月，湖北省黑茶产品质量检验检测中心挂牌成立。这是一家省级质检中心，设在赤壁市公共检验检测中心，为全省乃至全国黑茶及相关产品检验检测、标准制定和科技研发提供“一站式”服务。截至目前，共检验检测黑茶产品1500余批次。
感官审评，是检验检测的环节之一。除了观颜色、尝滋味，专业技术人员还要进行“冷闻”和“热闻”，对茶汤的香气、滋味、汤色等进行多方面考察和判断，最终形成一份纸质报告，为每一块走向市场的赤壁青砖茶严格把关。
“此前，我省没有专门的黑茶检验检测机构，企业只能将产品送到外地，来回跑、成本高。”赵李桥茶业有限公司董事长魏艳香说，现在“家门口”就能完成所有检验检测项目，一周就能拿到报告。
针对赤壁青砖茶，湖北省黑茶检验检测中心严格落实“批批检”措施，加强全过程质量监管，“今年截至目前无不合格产品。”赤壁市公共检验检测中心主任龙晓达自豪地说。
来源：湖北日报、北京茶世界
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12月26日，由国家市场监管总局质量发展局、宣传司指导，中国质量报刊社主办的2020“质量之光”论坛在京举行。湖南华莱作为支持单位之一参与本次论坛活动。
“质量之光”活动是中国质量报刊社于2012年发起创办的一项群众性质量活动，至今年已连续举办九届。已经成为我国质量领域互动性强、参与面广、社会关注度日益提高的专业活动品牌，多次被列为全国“质量月”重点活动之一。
今年的“质量之光”活动以贯彻落实党的十九届五中全会精神为指导，以“探寻‘十四五’期间建设质量强国的主攻方向”为主题，重点围绕加强质量基础设施建设、推进建设质量强国等话题开展主旨发言、高端访谈。
市场监管总局总工程师韩毅出席论坛并致辞。他强调，质量是兴国之道、富国之本、强国之策。要高度重视质量工作，坚定不移建设质量强国，研究做好建设质量强国的顶层设计，加紧制定出台质量强国战略规划纲要，抓好质量强省（强市、强县）和质量强企工作。质量领域的老领导和知名专家学者蒲长城、刘卓慧、郎志正出席论坛。市场监管总局质量发展局、质量监督司、标准技术司、江苏省徐州市人民政府有关负责同志围绕“落实十四五规划，推进质量强国”作主旨发言。部分专家学者、地方市场监管局、技术机构及企业代表以“大力推进质量强省、质量强市、质量强企”为主题开展嘉宾对话。
论坛上，2020年度十大质量揭晓。同期还公布了全国市场监管系统疫情防控好作品、全国市场监管系统疫情防控宣传好集体入选名单和提名名单，发布了第四届“质量安全”全国少年儿童绘画活动结果并对优秀作品进行了集中展示。
湖南华莱助力此次“质量之光”论坛的举行，是希望借此增进与全国质量领域专家的交流与协作，共同推动茶行业的高质量发展。未来，湖南华莱将继续鼓足干劲，加强质量监管，做强经营主体，拓展消费市场，增强科技支撑，延伸产业链条，为安化黑茶产业高质量发展添砖加瓦。
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