浙大茶学系

七十年峥嵘岁月，七十年栉风沐雨，七十年薪火相传。从华家池畔的构想到紫金港的成绩，浙江大学茶学系为我国茶产业发展尽心竭力，成为茶界一段佳话。而今迈步从头越，回首相看七十载，我们不得不为之动容、骄傲，因为才有了这场独属于茶的盛典。

11月25日，浙江大学茶学建系七十周年庆典活动在浙江大学紫金港校区隆重举行。浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富，中国科学院院士、浙江大学校长杜江峰，浙江省人民政府原副省长、中国国际茶文化研究会常务副会长王建满，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋及夫人陈雪芬研究员，全国政协原常委、安徽省政协原副主席、安徽农业大学校长夏涛，中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华，中国国际茶文化研究会副会长兼秘书长、浙江省茶文化研究会会长、浙江省农业农村厅原厅长林建东，中国国际茶文化研究会副会长、安徽省科技厅原厅长、安徽农业大学校长宛晓春，上海海关副关长、上海海关学会会长戴永华，杭州市人民政府原副市长、杭州市茶文化研究会会长何关新，浙江省人社厅原副厅长黄亚萍，浙大宁波理工学院原党委书记、浙大宁波茶友会会长胡征宇研，浙江大学党委常务、统战部长叶恭银，著名茶学家、茶树育种科学家、浙江大学茶学系原系主任刘祖生教授及夫人胡月龄，著名茶学家、茶文化专家，浙江大学茶学系原系主任童启庆，著名茶学家、中国茶叶学会原理事长、中国农业科学院茶叶研究所原所长程启坤研究员及夫人王惠和来自中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅、十余家兄弟单位及伙伴单位领导以及上千名系友、茶友齐聚启真湖畔，共襄系庆盛典。浙江大学农业与生命环境学部副主任郑绍建，农业与生物技术学院现任班子成员、农学院各系所负责人等出席，农学院党委书记吕黎江主持庆典。

农学院党委书记吕黎江主持庆典

庆典开始，浙江大学校长杜江峰院士致辞，他表示茶学系是浙江大学的标杆院系，茶学系发展的70年，是浙大引领科教的70年，是鼓舞国家贡献社会的70年，是走向世界享誉全球的70年茶学系在庚续求是文脉、永葆创新精神中展示了独特风采，在培养专业人才、赋能社会发展中践行了办学初心，在树立教育品牌、展示中国智慧中彰显了学界担当，以实际行动描绘了浓墨重彩的奋进之笔。70年来，茶学系开创了学科发展的新局面、呈现了人才孕育的新高度、谱写了科研创新的新篇章，成为茶文化的传播者、茶事业的推动者、茶学科的带头者，为三茶统筹高质量发展贡献了浙大智慧。

浙江省人民政府原副省长、中国国际茶文化研究会常务副会长王建满进行大会讲话。他提到，浙大茶学系作为中国茶业人才培养主阵地，中国茶业科技研究的主力军，70年来不断求是创新、勇攀高峰，成果累累，为进一步推动我国从茶叶大国走向茶叶强国作出重要贡献。王建满先生还希望茶学系能够保持新态势，谱写创新发展亮色;构建绿的格局，彰显人才培养特色;描绘美的画卷，绘就三茶统筹底色。

农业农村部党组成员、副部长吴宏耀

中国工程院院士、湖南农业大学教授、浙江大学求是讲座教授刘仲华

而后会上展示了相关友好单位、友好人士贺词、贺信，播放了80级校友，农业农村部党组成员、副部长吴宏耀，中国工程院院士、湖南农业大学教授、浙江大学求是讲座教授刘仲华等嘉宾的祝贺视频，一封封贺信、一条条视频、一幅幅题词都寄托着了社会各界人士对于浙大茶学系七十周年诞辰的热烈祝福和殷切期待，我们相信，在社会各界人士的注视下、在浙大茶学系自身奋发的基础上，中国茶产业将更进一步。

随后，浙大茶学系系主任陆建良教授作茶学发展报告。中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华，安徽农业大学原校长宛晓春发言并向茶学系建系七十周年表示热烈地祝贺。姜仁华所长希望茶学系能够继续发扬教学相长、顶天立地的精神与风格，积极推动茶科技成果转化，为茶产业的美好未来提供浙大智慧。宛晓春教授希望浙大茶学系能够继续在国际创新、产业服务、科技引领上保持国内外领先水平，为茶产业高质量发展提供学科支持。教师代表屠幼英教授，学生代表陶成鸿以及校友代表戴永华先生也先后进行发言，祝贺茶学系建系70周年。

中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华

安徽农业大学原校长宛晓春

教师代表屠幼英教授

学生代表陶成鸿

校友代表戴永华

大会在颁发荣誉证书以及授牌、捐赠仪式中将庆典氛围推至高潮，浙江大学茶业研究所所长王岳飞教授主持颁奖环节。七十年的发展历程，让我们见证了一代代茶学人凝心聚力、托举梦想的智慧和汗水，也感受着一代代茶学人薪火相传、开拓创新的执着和奋进。

浙江大学茶业研究所所长王岳飞教授主持

【浙江大学茶学功勋教师】刘祖生 胡月龄 潘根生 童启庆 龚琦 徐幼君 时桂英

【浙江大学茶学荣誉教师】

陈宗懋 胡萃 程子道 辜博厚 毛祖法 赵启泉 黄亚萍曹望成 沈伟桥 苏祝成 董尚胜 周树红 孙国良 夏桂荣刘波静 唐德松 胡松金 任翔 徐建萍 徐波 奚彪 钱之江 张碧莲 胡振长 杨子银

【浙江大学茶学系最美校友】

陈树森 卢心寄 俞永明 俞宜湘 聂春琳 韩孝敏 程启坤 王惠 徐束 姚光琦 黄品凤 戚国荣 沈根荣 陈席卿 何懿富 施海根 周淑兰 斯光华 吴喜云 姚豫生 钱志群 楼苹苹 俞妙芹 陈菊月 方仙卿 韩敏华 黄芳焕 毛爱清 毛国雄 邵秀娟 孙玉冬 王宝香 王兴明 吴茂棋 吴锡金 叶留英 俞亦子 虞大澄 赵红梅 王立 袁文义 徐南眉 曹达人

【浙江大学专业学位研究生校外行业导师】

姜仁华

【浙江大学农业与生物技术学院专业学位研究生校外行业导师】

陈亮 尹军峰 陆德彪 俞燎远

【浙江大学茶叶研究所研究生校外行业导师】

朱跃进 杨秀芳 毛立民 王开荣 揭国良 黄海涛 熊昌云 金子晶 吴颖 董俊杰 邵淑宏 吴亮宇 柳丽萍 钱虹 苏中强 唐鹤军

【浙江大学茶学系本科生校外指导老师】

尹晓民 戚英杰 马亚平 吴锡端 顾海龙 朱朝安 刘志荣 庞言良 潘元清 潘佩卿 王叶 高静 张燕 叶金章 陈东 李成 罗凯鸿 王少江 王洪江 潘君耀 蔡良绥 谌哲求 魏嘉宏 蔡小勇

图：资深茶学学者姚国坤为支持茶科学研究和茶文化发展，向母系捐赠茶学相关书籍3000册。

庆典最后，中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富作总结，他提到，中国茶事业正进入高质量发展美好新时代，希望我们能够正确处理和把握传统与现代、传承与创新、理论与实践、一元与多元等的茶学高质量发展新境界。三产融合、跨界拓展、六茶共舞、千方百计的提升茶产业科技链、文化链、产业链、价值链，为乡村振兴、共同富裕，茶和茶文化高质量发展做出新的更大的贡献。

值此盛典，四方志同道合者欢聚一堂为中国茶事业的未来发展建言献策。当天下午举办了“新时代中国茶产业高质量发展暨茶学国家一流本科专业建设论坛”。论坛分别进行了主旨报告，新时代中国茶产业高质量发展企业家圆桌论坛以及茶学国家一流本科专业建设圆桌论坛，论坛上就茶产业发展与前景进行深刻探讨，并为茶学专业发展方案和未来规划进行总体部署。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委副书记杨秀芳为总主持。

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委副书记杨秀芳总主持

中国国际茶文化研究会副会长兼秘书长、浙江省茶文化研究会会长林建东致辞

浙江树人学院国际茶文化学院院长、浙江省现代化服务业研究中心执行院长朱红缨教授主持论坛主旨报告

中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华作《为国茶业科技进展及发展趋势展望》专题报告，报告指出，我国茶产业目前遇到了茶树品种选育周期太长，产业渴望更多优异品种;构建高效遗传转化体系，突破茶树基因编辑技术;探明茶园土壤生物特性，构建茶树营养精准调控;探明茶树抗寒作用机制，构建茶树寒害防御技术;探明茶树病害发生机制，实施茶园病害绿色防控;突破智能采茶技术瓶颈，实施名茶鲜叶智慧采摘;突破茶叶智慧加工瓶颈，实现茶叶全程智能加工;突破功能成分应用技术，高效开发茶叶功能产品;发掘茶叶新的保健功能，有效驱动茶叶健康消费等9大亟待突破的科技瓶颈，因此我们需要让茶产品市场需求更加多元化、茶叶生产方式更加现代化、茶产业业态更加多样化并按照“四个面向”需求，以“提升茶业科技高水平自立自强和支撑茶产业高质量发展”为目标，力争在茶学基础前沿和茶叶绿色发展、智慧发展、质量安全、营养健康等领域取得一批原创性科学发展、重大关键技术突破和重大产品创新，高效支撑一流学科建设和乡村振兴战略的实施。

安徽农业大学原校长宛晓春作《新学科视域下茶学专业建设》主题报告，宛教授从新农业和大农科作为切入点阐述了什么是新学科，并提出了要从以推动学科专业改革为代表的新教改、以发展在线教育为代表的新形态、以培养创新创业能力为代表的新质量、以建立质量国际互认体系为代表的新保障为重要发力点实现中国高等教育在四个方面的领跑。

浙江农林大学茶文化学院名誉院长王旭烽作《三茶统筹·交叉学科·一级建置——关于茶交叉学科建设的思考与浅议》专题报告，王院长介绍了交叉学科的定义，是指不同学科之间相互交叉、融合、渗透而出现的新兴学科。目前茶学具有科学定义与古典茶学遗产之间有明显错位、茶文化形态在现有学科背景找不到归属口、学科的科学发展观前景设计不足、三茶统筹的高度引导方向与学科建设不够匹配、茶作为精神符号急需挖掘呈现等问题。茶文化是文明发展史上茶与人类精神发生全部关系的总和，体现在与人类建立的日常生活、审美生活、制度建设和茶因人类精神需求而形成的哲学思想上。因此，有交叉学科的支撑，茶文化的本科、硕士和博士课程设置，将会起到阿基米德杠杆理论的效果，但目前由于无法为这一片伟大的叶子提升到它应有的位置，不能更好地落实三茶统筹的英明知识，无法完成党和人民交给我们的伟大使命：讲好中国故事等存在的现象，体现了建设交叉学科的迫切性。

浙江大学动物科学学院教授、浙江大学教务部部长楼程富作《数智时代茶学教育教学变革的思考》主题报告，楼教授从小学科大产业、老专业新科技、农专业有文化三大方面进行阐述茶学建设的重要性并提出需要进行数字化课堂教学改革、数字化实验教学改革、数字化茶园建设、数字化茶文化推广等方面的建设才能让茶学专业更符合潮流，走在前端。

浙江骆驼九宇有机食品有限公司董事长毛立民作《中国茶叶外贸的创新发展》专题报告，他提到在外贸领域，“变”是主旋律，因此需要重新理解、适应、定义，目前中国茶叶的出口现状呈现“内卷化”，需要我们在产品、服务、体验等方面进行创新发展。

新时代中国茶产业高质量发展企业家圆桌论坛邀请了大益集团勐海茶厂副总经理杜瑞萍，浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长，浙江茶荟茶业集团有限公司董事长，杭州万融茶界科技有限公司董事长，杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫进行高质量发展茶产业研讨，他们从自身企业出发，介绍了自己企业在茶业发展过程中的创新点，为当地茶产业的发展提供了相关路径支持。

茶学国家一流本科专业建设圆桌论坛邀请了浙江大学陆建良，安徽农业大学李大祥，湖南农业大学朱海燕，南京农业大学陈暄，云南农业大学周红杰，福建农林大学郭玉琼，华南农业大学曹藩荣，信阳农林学院郭桂义，武夷学院李远华，浙江农林大学张帅分别阐述各自院校如何有效开展茶学科建设，各位教授从各自院校的开展经验、举措、对策展开论讨，向我们指出了有效方法论和方向。此外，庆典活动还举办了“永远青春”茶学校友游园会以及“茶香悠悠，万里争流”文艺晚会，丰富多样的活动以及异彩纷呈的视觉盛宴进一步密切了茶学系与校友之间的深刻感情，给校友们留下美好而深切的记忆。

道阻且长，行则将至，行而不辍,未来可期。此次盛典不仅是一次对过去的回顾，更是对未来的期许。它展示了浙大茶学系在茶学教育、科研以及文化传承方面的突出贡献。同时，也提出了新的挑战和使命。浙大茶学系的学子们应当坚守初心，牢记使命，秉持“求是、创新”的理念，为世界一流大学的建设和茶学学科的长足发展不断奋斗!行文至此，笔者看到活动《服务指南》上的系庆公告，觉之甚妙，摘抄片段，以期浙大茶学系之辉煌延年——茶名之盛，茶业之兴，自古已然。有茶然后有茶饮，茶饮之妙系乎茶技。所求者艺，所存者道。道艺之事，继继存存。茶科之日，辉光日增。茶科之设，始于觉农。怀醒狮之梦，兴茶业于华夏，以正国饮之名。继往开来，不愧茶圣之誉。浙大茶学，任农肇其端。蒋氏芸生，求学东瀛，扬名浙农。筚路蓝缕，殚精竭虑，成不世之功。庄氏晚芳，承茶道之蕴，倡廉美和敬。平湖张氏，定茶叶标准，育茶业菁英。七十载茶学，英才辈出，灿若星辰。秉求是之神，攀茶学之峰。吾侪后学，与有荣焉。龙潜之月，吐故纳新。从心之年，踔厉奋发!悠悠茶学，日新月异。定此佳日，各界贤达，齐聚启真湖畔，共襄茶界盛事，同绘茶业蓝图。

来源：茗边

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正当春风二三月，石炉敲火试新茗。阳春三月，茶芽初展。2021年3月13日上午，杭州市余杭区径山镇，浙江大学农学院茶学教学实验基地内，浙大茶评“龙井茶鉴赏及标准样品学习研修班”开班典礼在此隆重举行。

参加开班典礼的领导和老师有：浙江省农业推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪研究员，浙江大学农学院继教中心主管何水平老师，浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授，浙江大学茶学系龚淑英教授，浙江大学茶学系常务副系主任陈萍副教授，浙江大学茶学系资深审评专家顾志雷老师，浙江大学茶学系青年教师骨干范方媛、郭昊蔚老师等。

开班典礼由郭昊蔚老师主持。郭老师首先对参加培训的80名学员表示热烈的欢迎。本次研修班从发布招生通知到名额满员仅3天时间，学员分别来自浙江、江苏、安徽、云南等18个省份。大家共聚春茶初采时节的杭州，是对龙井茶的关心、喜爱，也是对浙大茶评的高度信任。

王岳飞教授说到，龙井茶是中国第一名茶，每一位评茶人都应该具备龙井茶的鉴赏能力。浙大茶评实力超群，在座每一位茶评人也会成为这里的荣誉校友。“龙井出，江南春”，陆德彪研究员介绍道，龙井茶是中国绿茶的代表之一，是最具浙江元素的金名片，也是浙江首批20个文化印记之一。龙井不仅仅指一种茶叶，而是一种标准规范。

何水平老师对本期研修班的准备工作表达了高度的认可，并表示很高兴大家能在繁忙的茶季开采之时参加本次研修班，也诚挚邀请大家参加明年浙大茶学系70周年系庆。

陈萍主任为同学们介绍了浙大茶学学科，以及潘板茶学实验基地的历史。潘板茶学基地是浙大茶学人的精神家园。也是在这里，全国茶叶检验审评培训班等各类培训班学员完成了专业课程培训，在茶产业一线奉献力量。

最后，浙大茶评龚淑英教授表达了对本期龙井茶研修班学员的期待与祝福。自2001年举办首次评茶培训以来，浙大茶评已经走过了二十年的发展历程。本次龙井茶评鉴研修班是浙大制茶工程与品质鉴定课题组多年来研究成果的展示和传播。通过研修培训班的形式，与来自全国各地的广大茶友、爱茶人交流、分享，希望大家对于茶叶审评、茶产业有更深入的认识和技能的提升，在实践中传承茶评规范，为今后龙井茶产业的发展做出贡献。

《传习卷》有云，“知是行之始，行是知之成”。接下来的课程，学员们将会重点学习龙井茶加工工艺与产品特征。除了学习理论知识，培训班还安排了龙井茶实物标准样品学习、三大产区代表性龙井茶的审评实操课程等，涵盖西湖龙井茶不同工艺、不同产区品质特征等内容。学员们将会在龙井品鉴与标准样品学习过程中了解龙井的前世今生，领略龙井之美。

让我们共同期待吧！

来源：浙大茶评，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

一大早，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授打电话来，邀请我参加1月30日上午在杭州你我茶燕茶楼举行的浙大“童一家”2018年度感恩谢师茶会。

我不是“童一家”的学员，也不是“童一家”的授课老师，却有幸受邀参加大咖云集的“童一家”年度盛会。浙大“童一家”在中国茶艺茶道教育培训领域里享有开宗立派的特殊地位，“名校、名家、名师、名课”，很多人以参加过浙大“童一家”的培训学习为荣，以身为“童一家”的弟子为豪，自2014年开始的浙大“童一家”茶艺茶道培训受训人员达5000多人次，光2018年共举办“童一家”茶艺相关培训班18期，受训人员近2000人次，从职业茶艺师考证，到吸引众多喜欢茶的人士作为茶修受训，浙大“童一家”以学院派、匠人精神彰显出了中国茶艺教育的正宗主流的品牌魅力。

由王岳飞教授、张士康研究员和毛祖法研究员等主要策划创立，由著名茶学专家童启庆教授亲自任掌门的浙大“童一家”，业已成了浙江大学茶学系向社会延伸课堂的权威培训体系，不仅丰富了浙大茶学自身的学科内涵，而且以学院派的教学严谨与强大的师资团队为中国茶艺教育建立了从无到有、从有到精的中国茶艺理论与实操标准体系，为方兴未艾、良莠不齐的中国茶艺培训树立了标杆。

“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。”

30日上午的浙大“童一家”感恩茶会，邀请到了绝大多数在浙大“童一家”任教过的老师，童启庆、程启坤、姚国坤、徐南眉、阮浩耕、朱家骥、张士康、王岳飞、于良子、屠幼英、龚淑英、陈杭明、李芳、汤一、陈萍、倪晓英、朱晓玲、顾志雷、陈英、陈燚芳、沈黎明、朱晓丽以及浙大“童一家”全体工作人员参与了茶会。

在茶会座谈环节，与会人员纷纷就中国茶艺的未来发展以及浙大“童一家”如何彰显学院派、匠人精神的流派特色风格，传承与创新中国茶艺文化一一发表了建议与意见。

我应该是比任何浙大“童一家”的学员更欣喜，这也是一堂中国茶艺理论探讨最顶级的学术交流课，绝大多数在“童一家”任课的老师都来了，浙大茶学系所有在职任教的老师都来了……仰慕是怎么来的，崇敬也是怎么来：“童一家”，中国茶艺大家的圣地与摇篮。