民族要复兴，乡村必振兴。“十四五”规划纲要草案对全面实施乡村振兴战略做出全面部署，政府工作报告也提出一系列新举措。
进入新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，农业、农村、农民将面对哪些新课题，呈现哪些新变化？
信阳市浉河区浉河港黄庙生态茶厂、信阳白茶制作技艺发明创始人、阿里云~智慧茶庄园、信阳豫毛峰网络科技有限公司、浉河港官网运营负责人……周开启代表的众多“头衔”中，都直接与茶相关。
在周开启的家乡信阳浉河港，茶产业扮演着重要的角色。信阳白茶这一新派茶类承担着举足轻重的重任，周开启便是信阳白茶创新发明人，经过他8年来的潜心研究和全国实地走访考察学习，信阳白茶的技术问题逐一被攻克，随之信阳白茶的名气日渐高涨，周开启信阳白茶技术团队为信阳茶产业生发出一支强有力的铁军，并逐渐带领信阳家乡茶农增产增收，脱贫致富奔小康。
“没有茶产业兴旺，乡村振兴就是空谈。”入行10年，对于家乡信阳茶产业的发展给当地经济带来的变化，至今周开启有着深切体会。
浉河港素有“茶王之乡”之美称。以前，由于缺乏统一规划，没有形成品牌，茶农们种出来的茶叶迟迟打不开销路。
2012年，周开启大学毕业后先后在福建、云南茶山茶农家学习制茶技术，将认为信阳发展白茶制作技术作为当地“以茶致富”的重要抓手，大力扶持茶园建设，扶持用好互联网的传播优势，信阳茶产业发展迅速。目前，信阳浉河港的茶园中，在90年代末期大量引进的茶品中福建大白茶、福鼎大毫茶占据80%占有率作为发展生产信阳白茶的突破口。
如今，仅浉河港有3万余人从事茶叶的种植、加工和经营。周开启说，大力拥抱互联网的前提下，我们浉河港官网也会同时打造“市场+公司+合作社+基地+农户”的模式，使茶农与茶厂、村民与村集体形成共建共享的关系。在这条绿色产业链的拉动下，越来越多的茶农开创了属于自己的“绿色银行”。
“实现乡村振兴既要靠茶产业，也需要激活每个村民的主动性和积极性，让大家都成为乡村振兴的主体。正所谓，众人‘品茶’茶更香。”对于家乡的未来，周开启充满期待。
8月13日下午，“白茶解白，寅领时代”福建省农业科学院科技开放日暨茶叶新产品发布会在福建省农业科学院科研综合实验中心举行。
活动现场，嘉宾云集
本次活动由福建省农业科学院主办，福建省农业科学院茶叶研究所、福建寅存茶业有限公司、福建省协同创新院现代农业分院、福建省茶产业技术创新联盟等单位承办，八马茶产业研究院、华祥苑庄园茶产业研究院协办。
福建省农科院副院长魏辉指出，白茶是福建特有的茶类，起源于清代，主产于福鼎、政和、建阳、松溪等县市，品类花色较多，品质风格各异，保健功效突出。福建作为中国白茶的第一大产区，福建茶叶科技工作者早在上世纪50年代末就开展了白茶室内加温萎凋试验研究。近年来，茶叶所开展了白茶连续化萎凋、微发酵及快速萎调等关键技术研究，突破白茶规模化生产、退青熟化及快速萎凋技术瓶颈，并成功研发花香白茶和小块白茶饼等新产品，为提高白茶的社会经济效益、推动白茶产业发展发挥了重要作用。
福建省农科院副院长魏辉致辞
随后，福建省农科院茶叶研究所育种研究室主任王让剑发布了福建省农科院茶叶研究所通过国家非主要农作物品种登记的6个茶树新品种，分别是福萱、瑞茗、春萱、春闺、瑞香、九龙袍等。
福建省农科院茶叶研究所育种研究室主任王让剑发布新登记茶树新品种
据介绍，春闺、瑞香、九龙袍3个已在茶区得以较大面积推广，并取得显著效益。福萱、瑞茗、春萱均为多茶类兼制品种，适制乌龙茶、绿茶、白茶等。经第五轮全国茶树品种区域试验表明，这3个品种适宜福建福安、广东英德、广西桂林、云南普洱及气候类型相似的茶区应用。2020年，还有皇冠茶、韩冠茶、0309B、茗铁0319等4个品种获得植物新品种权。这些新品种，在产量、适制性、制茶品质等均优于母本。
作为此次活动承办方之一，寅存茶业董事长朱秀琴向来宾们介绍了企业品牌理念，并同福建省农科院茶叶研究所签署了合作协议，共建生态茶园科技示范基地，联合研发新品。
签约仪式
科技示范基地、福鼎白茶独家联合研制单位授牌仪式
“此次活动是深入践行茶文化、茶产业、茶科技‘三茶’统筹发展，坚持科技创新与制度创新两轮驱动，更好助力乡村振兴，同时，传播茶叶科技、解惑福建白茶、传播国茶文化，营造茶与自然、茶与健康的和谐氛围。”魏辉说。
福建省农业科学院茶叶研究所研制的茶叶新品
活动现场，还设置了茶叶展示区、品鉴区，展示福建省农科院茶叶研究所的科研成果、研制的茶叶新品等，吸引了许多茶叶爱好者前来围观品茶。
茶叶爱好者们纷纷来围观品茶，其中不乏小茶迷哦!
福建省农业科学院茶叶研究所，成立于1935年，主要开展茶树种质资源收集保存利用，高香型多茶类兼制及特异色泽茶树新品种选育，茶树营养与绿色栽培，茶树病虫害绿色防控技术及产品研发，多茶智能化生产线与特色茶产品研发等科技创新与技术服务。
目前，拥有国家茶树改良中心福建分中心、农业部福安茶树资源重点野外科学观测试验站、农业部福建茶树及乌乌龙茶加工科学观测实验站、科技部福建省乌龙茶科技成果转化中心、科技部茶树栽培与茶叶加工技术服务平台、国家茶叶产业技术体系宁德综合试验站、福建省茶树育种工程技术研究中心、福建省茶树种质资源共享平台等国家、省级创新平台十余个。
建所以来，获国家、部省级成果奖62项。乌龙茶育种居国内先进水平，获授权国家专利45项，其中发明专利23项，地方标准3项。育成21个茶树品种(其中国家级品种13个)，居全国首位;其中福云6号、金观音分别是目前国内种植面积最大杂交育成的绿茶和乌龙茶品种。乌龙茶做青工艺与设备研究成果，对我国乌龙生产产生了深远的影响。
·END·
来源：茶道CN
如涉及版权问题请联系删除
关 注 我 | 浙 报 茶 家 ，为 你 煮 茶
万众期待的春茶季
又来啦！
你好的“那口”啥时候上市呢？
今天，好茶君从
中国十大茶叶品牌的原产地
搜罗来了第一手权威茶资讯
对照着这份“2019年春茶上市时间表”
赶快启动你舌尖上的春天！
普洱
茶
01
都匀毛尖
02
开采时间：2月19日
都匀毛尖产自贵州，无污染的地理环境造就了香高味浓色翠的都匀毛尖。
今年，贵州黔南州三都已于2月19日开采，平塘等产地于2月25日左右开采，核心产地都匀市由于海拔较高（1300米）在3月开始采摘，总体来说开采时间与往年持平。
蒙顶山茶
03开采时间：二月底
四川蒙顶山茶，以蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花为代表，品质独特，历史悠久。今年，蒙顶山的茶叶已于二月底少量开采，近几日则是达到了当地的采摘高峰。
当地主要茶树品种为福选9号、福鼎大白等，其中福选9号开采时间较早。今年四川蒙顶山地区由于降雪较多、气候寒冷，茶叶内含物质丰富，品质比去年更优，今年的茶青价格也较以往更高，高山地区达到120、150元/斤。
但同时，由于霜降雨水天气，整体产量有所下降。
西湖龙井
04开采时间：3月25日左右（大面积开采）
产自浙江省杭州市的西湖龙井，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 西湖龙井产区主要品种为龙井43和群体种，其中龙井43开采时间会略早一些，25日左右官方将宣布正式开采，此时西湖龙井产区50%的茶树已经开采。
据西湖龙井茶核心产区商会会长戚国伟介绍，除品种外，采摘时间的先后还与阴面阳面、茶树老龄新龄、海拔高低有关，无法一概而论。
今年前期日光少、雨水多、气温偏低，且倒春寒还没来，西湖龙井的香气滋味是否有影响还要看采摘期间的气候。
六安瓜片
05六安瓜片，无梗无芽，形似瓜子，单片鲜叶制成。汤色碧绿，香气清高，味鲜甘美，百年来，在“中国十大名茶”评选中始终位居前列。
今年安徽六安地区，将由三月底开始正式开采，茶树品种为当地发展的无性系良种或群体种。
前段时间阴雨天气对高山茶的影响不会很大，但平底茶的品质口感可能较往年略差一点点。
黄山毛峰
06黄山毛峰，是徽茶的代表。其状如雀舌、色泽油润，口感浓郁厚重，鲜爽可口。舌底回甘明显，耐泡度好。
今年，黄山毛峰整体开采时间比往年微迟一些，归因于今年雨水多，气温低。
低山茶目前有少量开采，高山茶的采摘时间要更晚。采摘的品种为小叶种，预计3月底到4月初大面积开采。
信阳毛尖
07河南信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
今年信阳毛尖开采预计在4月，开采后将同步上市，茶树品种为福鼎大白，由于去年天气优良，雨水充沛，茶苗未受冻，今年的茶叶品质较好。据信阳茶办主任介绍，3月中旬，将发布信阳毛尖采摘指数。
安化黑茶
08湖南安化黑茶，香郁不散、橙黄明亮、条索整齐，确具健康功效。
今年雨水较多，安化黑茶采摘时间较去年推迟两周左右，预计4月初大面积开采，大批量上市要到6月份左右。
采摘的主要品种为云台山大叶种，同时由于低温天气较长，茶叶内含物质积累较多，受病虫害较少，茶叶品质较优。
铁观音
09福建安溪铁观音，茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，形似蜻蜓头，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
根据往年的开采情况，今年采摘时间也预计在四月底五月初，具体情况还要根据后续的天气变化。
安溪铁观音质量好坏，主要是受海拔、气候和温度的影响。五月份左右的福建安溪茶叶种植地区的气候和温度比较适宜。春茶生长期最长，内涵物质也比较丰富。
武夷岩茶
10武夷岩茶产自福建闽北武夷山一带，属乌龙茶中极品， 内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。
武夷山春茶采摘期为4月中旬至5月中旬，一般选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。
茶树品种有肉桂、水仙等，每年官方会进行开采时间发布。
（文中十大茶叶区域公用品牌由
首届中国茶叶博览会评选）
宁红
01
3月10日，宁红集团何市范浆茶叶基地头茶开采，第一批鲜叶到达宁红集团红茶精制加工厂进行初制精制拼配加工。头茶·宁红集团宁红金毫香气甜香浓厚、悠长，滋味鲜爽回甘，汤色红艳明亮显金圈，叶底红艳明亮、软弹，外形条索紧结、金毫显露！
（江西省宁红集团）
恩施玉露
02开采时间：3月上旬
3月上旬，随着气温回升，恩施市近32万亩玉露茶园陆续开采。
2019年因为气温较低，春茶上市比往年晚10天左右，但价格大幅提升。随着2018年恩施玉露知名度骤增，今年，20多个大城市的茶商赴恩施抢购，春茶芽茶均价约75元上下，比2018年涨三成。随着清明谷雨的到来，一芽一叶的恩施玉露春茶价格有望突破每斤百元大关。
（湖北日报）
洞庭碧螺春
03
洞庭碧螺春为卷曲形绿茶、全身披毫、花果香。3月21日左右政府将公布为开采日，届时碧螺春也将陆续上市
传统茶树品种为碧螺春群体小叶种，茶树品种也是造成碧螺春多毫的原因之一，原产地在苏州洞庭湖东山、金庭（西山）。
安吉白茶
开采时间：三月底
今年安吉白茶开采时间预计为3月底，届时全县将有30%左右的茶园进入采摘期，茶树品种均为白叶一号。
祁门红茶
05开采时间：4月2日左右
祁门红茶以本地槠叶种作优质原料，将于4月2号左右普遍开采。祁门当地红旗1号和仙寓早这类早生品种已经全面开采并陆续上市，但不适合制祁红。
品质特征：前期雨水多、温度低，近日气温回升，制成的祁门红茶与往年相比不会有太大差异，香气会略降一点。
福鼎白茶
06
开采时间：四月清明前后
福鼎白茶春茶在四月清明前后采摘，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上旬。春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。
白茶的采摘时间与品质、产量的关系春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。其中白毫银针较白牡丹、贡眉早。
（福鼎市茶业协会）
浙江在线茶媒体中心出品
记者：车轶婳 朱冬艳
图片：部分图片来自视觉中国、汇图网
责编：奇芽 | 主编：好茶君
