╱ 风云际会的标号级时代 ╱
从1993年~2008年,15年,是一代人的距离,也是普洱茶的一个新的时代。是普洱茶从“养在深闺人未识”到“飞入寻常百姓家”的时代;
这15年里,谱写的是普洱茶的一段复兴史;
这15年里,普洱茶的定义和文化被重新构建;
这15年里,普洱茶的产值和消费人群都呈几何式增长;这是普洱茶风云际会的“标号级时代”。
1993年,影响了中国社会近半个世纪的“统购统销”政策退出了历史舞台,包括茶叶在内的大部分农产品、商品等都逐渐放开了市场,计划经济走到了尽头,民营经济开始蓬勃发展。而此时的普洱茶,也从一个寂寂无名,即使在原产地云南都鲜为人知的外销型茶品,开始回归大众视野。同时,随着“吉幸”“大益”“松鹤”等商标的注册、启用,云南茶的商标意识也开始觉醒。这一切都在为十几年后普洱茶市场的喷薄而出积蓄着势能。
而2008年,也是普洱茶发展历史上一个值得标注的年代,这一年《地理标志产品·普洱茶》(GB/T 22111-2008)正式颁布,意味着普洱茶有了权威的国家标准,这个标准一直实施至今,尽管小范围内存在一些争议,但是它仍然是实施最久,影响面最大的,也最权威的国家标准。它出现在普洱茶市场 2007年的“滑铁卢”之后。当时的市场一片萧索,国家标准的颁布,不仅厘清了市场乱象,更是给发展初期,尚且稚嫩的普洱茶市场,立下了一根定海神针。
1993~2008年的“标号级”时代,是普洱茶在经历了百年断代后迎来的又一个黄金时代。在这风云际会的15年里,普洱茶不仅从以香港、东南亚为主的外销市场转向了内销。同时,又在法国、德国、比利时、英国、意大利、波兰等欧洲市场及日本市场开疆扩土,“云南沱茶”(俗称“销法沱”)在欧洲的风靡,是那个时代的一颗璀璨明星。还有各类外观精巧的小包装普洱茶产品,也是日本商场里的抢手货。但那时都还只是“墙内开花墙外香”,只有在中国大陆这块巨大的消费市场上真正复兴的时候,普洱茶才真正迎来了自己的“黄金时代”。
风云际会的标号级时代
╱ 从易武开启的普洱茶“文艺复兴” ╱
“当年,只要喝起普洱茶,或是谈及普洱茶的历史文化,都会提及‘易武’二字,1980年初的茶票书籍,也会谈到‘易武’二字,这个名词,仿佛普洱茶界的皇家印信,可以和普洱茶画上等号。”这是台湾茶人陈怀远在《普洱茶录——易武的茶香岁月》一书里的一段话。可见,频繁出现在号级茶内飞上的“易武正山”很早以前就是台湾茶人心中的圣地了。
书中也记述了1994年,那一群来云南召开“中国第三届国际茶文化研讨会”的台湾茶人第一次集体朝圣易武的经历。但那时候,易武镇上凋敝的景象令他们无比失落,易武早已失去了贡茶之乡的荣光,早已没有了茶马古道上马蹄声碎。那些号级茶的老茶庄全部无影无踪,整条易武大街,只有一个茶叶收购站,茶农只会交点毛料,连压制七子饼茶的技术几乎都失传了。
陈怀远在这次群体“朝圣之旅”之后,觉得意犹未尽,还未解开易武的谜团,他选择了重返易武。作为摄影爱好者的陈怀远,在易武拍下了无数珍贵的照片。要知道,在1994年,在这个中国边境的小乡镇上,照相机无异于天外来物。幸而陈怀远有意识地留下了那些宝贵的影像资料,让我们这些后来者,还能窥见易武在 20多年的历史时空下的真实瞬间。而且,陈怀远之后也数次抵达易武及古六大茶山,数十年的茶山变迁也在他的镜头下渐次延展。
每次翻看《普洱茶录》一书,端详那些易武的老照片,对照今日易武的繁华喧嚣,不禁感慨这片茶叶带来的创富奇迹。不可否认,这帮台湾人的到来,为易武开启了一场“文艺复兴”。
当时,他们眼前的易武,关于普洱茶的历史文化早已难觅踪迹,幸而他们遇到了当时的易武老乡长张毅,他不仅曾经学过做茶,了解普洱茶的制作工艺,而且对易武的历史文化也颇有研究,他当时正在编撰《易武乡志》,其中《易武乡产业发展概况》的材料引起了台湾茶人们的兴趣,后来找张毅定制了96真淳雅号的吕礼臻便将这部分材料带到台湾印刷成小册子发行。没想到在台湾引起了不小的反响,很快,“易武”这个词,在台湾茶人圈里就如同诗和远方一般浪漫。
同期邓时海的《普洱茶》一书也出版,普洱茶在台湾开始热起来。台湾人开始去香港的茶庄买普洱茶,香港的茶商也嗅到了来自台湾的商机,无数的普洱茶,在 90年代后期,从香港卖到了台湾,由于特殊的政治环境,卖到台湾的茶,要么是靠旅行团带货,要么就是去掉所有带中文字的包装出口。随着台湾市场对易武茶的需求日盛,香港、广东等地的茶商才开始通过各种渠道,去到云南定制易武茶。才有了今天市场上那些经典的易武中期茶,比如:99易昌号、99绿大树、99大渡岗等等。
风云际会的标号级时代
╱ 改革阵痛下的万千星辉 ╱
1993年取消统购统销,对于国营茶厂来说,就像“哐当”一下,被打破了铁饭碗。过去茶厂都是按计划生产,省茶叶公司派发指令性计划,叫生产什么就生产什么,生产多少就生产多少。但是,市场放开后,由于省茶叶公司常年累积了大量库存,价值数千万,那时候茶叶都很便宜,几千万的库存,数量惊人。所以,省茶叶公司为了清库存,有几年没有向国营茶厂下生产计划。
同时,省茶叶公司开始实行“模拟法人制”,各个部门也可以自己找茶厂生产普洱茶。一时间,几大国营茶厂都面临着经营困境,尤其是生产了大量经典7581的昆明茶厂,在90年代中期,由于效益不佳被解散,员工分别分流到了茶叶公司和云南茶厂。
在社会变革的阵痛之下,国营茶厂为了拓展经营,开始接受来自各地茶商的定制茶的生产。比如叶炳怀定制的“绿大树”系列,何氏兄弟定制的“白菜”“孔雀”系列等都是那个时期勐海茶厂的定制茶,到今天都是市场上炙手可热的臻品,一片2003年的六星孔雀,如今的市场价格接近40万,甚至超过了一些印级茶。那个时期勐海茶厂的定制茶,有采用大益商标的,还有很多用的还是中茶标的包装绵纸,有些会应茶商需求在内飞或者茶饼里做些记号,比如加根红丝带、黄丝带、一片叶之类的,有些则是把中茶标的“茶”字换个颜色,比如紫印、黄印、橙印等。这些五花八门的定制茶,即使是生产者、经手人都未必能够清楚辨认了。此外,下关茶厂也生产了大量定制产品。
尽管这是一段颇有些混沌的时期,但是这是普洱茶市场繁荣的前奏,仿佛黑暗夜空中闪烁的万千星辉。这个时期的定制茶产品中,留存至今的,不乏大量精品之作,只是仍需甄选,进行价值评估。
风云际会的标号级时代
╱ 品牌意识的崛起 ╱
当国营茶厂从社会变革的阵痛期迎来民营资本的改制后,同时还有如雨后春笋般生长的民营茶厂。这个时期,茶企开始注册各种商标,也有抢注老字号商标的。比如易武的百年老茶庄:福元昌、宋聘号、同庆号、同兴号、可以兴、车顺号、守兴昌等等,都被注册成企业品牌,被赋予新的时代意义,传承老字号的传统文化和匠心精神,逐渐成为很多企业的理念。
我们定义的“标号级”之“标”,取的是“商标”之意。也就是打破“中茶”商标一统天下的时代,各类企业的自有商标纷纷诞生,普洱茶的品牌意识开始崛起。但品牌不仅仅是一个商标,还有品牌之后的品质与文化,从商标到品牌,还有很长的路要走。经过十多年的发展,很多商标已经消失不见,也有很多商标到今天成了真正的有价值的品牌,能够跻身普洱茶品牌价值榜单前列。比如澜沧古茶、勐库戎氏、龙润茶、七彩云南·庆沣祥、六大茶山、老同志、陈升号等等。当然,还有改制之后,引领普洱茶市场走向新纪元的大益品牌。
普洱茶的精彩与好玩,不仅在于口腔味蓄层面,还因为时间,时间不仅赋予了普洱茶的越陈越香,还因为普洱茶在时间维度的不断延展,与不断参与其间的人一起,交织着无数值得玩味的故事,让一杯茶汤里有了人与事的温度。
原文刊载《普洱》杂志
来源:普洱杂志
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茶行业这次抗疫表现很不错,普洱茶龙头企业大益茶业,澜沧古茶等茶企都积极捐款,老班章的茶农也参与到捐款行列,这非常令人感动。昆明两大茶城雄达与康乐都为商户减免一个月房租。其实茶行业受到的冲击很大,真正的万户闭门啊。
正所谓一方有难,八方支援。虽然假期一直还在延迟,但越来越多的茶企和茶人加入了支援队伍中。除此之外,各大茶城也对租户进行了免租。
2月9日,大益爱心基金会以视频会议的形式召开理事会会议。会议决定设立“逆行天使护佑基金”,首期捐款1000万元,为驰援湖北灾区的各地医护人员购买意外伤害保险,向为了全国人民安康不畏生死、日夜奋战的医护人员提供保障。
大益集团董事长吴远之:大災之时,尽绵簿之力而已。上万名医护人员勇赴疫区,家眷难安,大益为每人购买了100万的意外险(包括新冠),希望能安将士之心,专心抗疫!抗疫需要勇气,更需要理智,好钢要用在刀刃上,购买保险是比较高效合理的手段。
岁月知味:捐赠医疗器械
天福集团捐款60万元人民币
华祥苑茶业股份有限公司捐赠价值100万元物资
据透露,雄达茶城目前正在筹划大益、中茶、下关、滇红、同庆号等普洱茶品牌和老字号的小型博物馆打造和普洱茶文化主题展演。雄达茶城未来面对的是全世界的游客,每年会有四、五百万的人流量,希望茶友不上茶山也可以在这里喝到好茶,完整地了解普洱茶的历史、文化和工艺。
此外,对于康乐茶城恢复经营的具体时间,王文娜表示,会在行业主管部门的指导下按序进行开放,“目前,除了每日定时定点对茶城进行消毒外,我们还正在做复工的应急预案,具体到开多少扇门、多少人参加检查等等”。
云南茗片刘华云:我们在雄达茶城十五年,见证了马董无论在08年汶川地震,还是其它天灾人祸时都是一个有责任,有担当,有爱心,爱国的新一代云南儒商,我们的好房东。
在昆明钱王街小银柜巷八号,深藏着一个镀金雕花、中西合璧的三进豪宅,有人叫它腾越总兵府,有人称它为福春恒号旧址。在它的背后隐藏着一个彝族青年刀头滴血,从娃子到将军,其家族商场捭阖、大起大落的悲情故事,也为茶马古道留下了众多传说、情怀以及悲壮的传奇。
1838年,蒋宗汉出生于滇北鹤庆县,原名绞阿六。九岁就到辛屯一个施姓人家打工,他当时聪明勤快,在施家学到了很多东西。之后,蒋宗汉在军队里找到了自己的位置,随着蒋宗汉官职不断高升,在战场上所获和皇帝赏赐的财富也不断增加,蒋宗汉反雇施家的人替他投资商业,主理财务,生意越做越大。
1856年于大理战斗中,蒋宗汉因作战勇猛,获“七品军功”。在他任腾越镇总兵时,与当地回族商人明增光、汉族商人董益三等一起合组福春恒商号,主营丝纱和土货进出口,附设福春店、福庆花纱店等经营货物批发和人马住宿。福春恒在全国大中城市,包括香港,共开设分号40余个,流动资金数百万银圆,员工数千人,所产“狮球”牌解丝畅销东南亚诸国,在国际市场占领先地位。19世纪初,福春恒和鹤庆商帮的其他几家大商号——舒家的兴盛和集团、张家的恒盛公号等共同组成鹤庆商帮,与腾越帮、喜洲帮鼎足而立,是滇缅之间最重要的商业力量。
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1913年鹤庆商务分会履历表,分会总理由福春恒股东杨玉保担任
随后,蒋宗汉调任贵州,股东和业务也发生了变化,福春恒在一般的贸易之外开设了汇兑业务,生意遍布四川、贵州、云南、缅甸等地。
护国战争后,福春恒承担了入川滇军军费存储业务,军长赵又新将公私款项30余万大洋存在福春恒,由福春恒给付利息。赵又新的弟弟赵如九成立复协和茶庄,也加入福春恒集团,负责将凤庆、临沧等地的茶叶加工成沱茶,向四川销售。
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凤庆复协和茶庄的云鹤商标(杜厚玉提供)
1920年,赵又新战死,赵又新部将们集体向福春恒讨要存款利息,事情在朱德的调停下,以福春恒支付七万余元利息了结。
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中国人民解放军总司令朱德在任云南宪兵司令时对福春恒案的批复
1932年,福春恒号大股东分家,随后,缅甸分号、汉口分号、上海分号等号经理或截留款项,或携货出逃,同时继任管理层又经营无方,导致商号破产,昆明总号小银柜巷8号也被迫卖给了一位矿产商人。就这样,一个云南数一数二的大商号于1937年宣布破产,退出了历史舞台。
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1886年,蒋宗汉开始建桥,1890年完工。
1930年代美国人洛克所摄梓里江铁索桥(金龙桥)。
此后,铁索桥在40年代大修,在2012年原址抬高重建。
文章内容节选自《茶庄茶人茶事》
来源:下关沱茶订阅号