东莞不产茶，但大家都知道，东莞是中国的“藏茶之都”。
东莞某茶仓
来自东莞市茶文化促进会统计数据显示，东莞的茶庄、茶店以及茶馆，已经超过1万家；几乎每个中心镇都有专业的茶叶市场；茶叶收藏爱好者接近10万人，品饮人数超过150万；而更为惊人的则是藏茶量已经超过40万吨，如果按照现有人口统计，可供东莞人喝上80年。
云南茶树
普洱茶产于云南，茶树是普洱茶生命过程中的一个阶段，它只适宜于林森茂密的大山中。
采摘下来的叶片是普洱茶的另一种生命形态，萎凋、杀青、揉捻、晒干、发酵、压制等制茶工艺，虽然表现为人的主观行为，却是基于人类通过长期实践对这种特定的生命形态不断深化的理解，就此而言，传统制茶工艺流程是适宜于普洱茶青的生存环境。
东莞某专业茶仓
对于普洱茶来说，陈化是一个最为漫长的生命旅程，通常需要几年、十几年甚至几十年的时间。在这个漫长的过程中，它们的环境需求是不断变化的，营造适宜于普洱茶陈化的动态环境，正视普洱茶仓储是关键所在，陈化环境的固然需要人工营造，但是前提是尊重特定阶段的生命规律，而不是将人的主观意志强加给茶，在东莞干仓陈储的普洱茶就自然成了人们热议和关注的对象。
东莞茶仓发展时间轴
谈到普洱茶陈化，这里不得不说的是东莞的茶仓。
上世纪九十年代初期～2000年：伴随着大量台资企业到东莞投资，台湾人喜欢喝普洱茶，收藏普洱茶的风气也传到了东莞，拉开了全国收藏普洱茶的序幕。当时民间藏茶的量其实很小，很多人藏茶只是对普洱茶的滋味及后陈化产生了兴趣，仅限于个人爱好。
2000～2007年：藏茶开始成为一种目的明确的投资行为。2004年后，藏茶之风日盛。当时普洱茶紧随房地产和股票市场，从2006年初一路猛涨，直至2007年夏末普洱茶市场崩盘。
2008年～今：东莞的收藏者和经营者开始理性地对待普洱茶投资，普洱茶并没有淡出人们的视线，反而，有些先知先觉的茶商，从2008年开始重视品质，进行品牌化运营，普洱市场在看似萧条的表面，孕育着更大的生机。东莞民间涌现出天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等一批大型专业茶仓，以及众多茶庄仓、家庭仓，在业界确立了“藏茶之都”地位。
东莞茶仓的强大吸纳能力，造就了今天普洱茶、黑茶、白茶等后期发酵茶类投资理念的盛行。
十年风云突变，一饼饼普洱茶在后续转化中价值亦深度发酵，传导到价格层面，则上演了一场又一场财富神话。“藏茶之都”的背后，是民间资本的角力。如今，政府层面正在力推“东莞仓”的标准化建设，目的就是要让东莞的茶产业走上康庄大道。
#普洱茶 #罗夏经常说到的专业仓， 到底是怎么样的，不仅仅是温湿度管理，需要现代化仓储＋专业化的仓储管理＋定期普洱茶陈化效果审评。
十多年来的实践证明，在东莞良好的环境和科学规范管理下，普洱熟茶经3年以上生态仓储后，陈韵初显，汤色鲜亮，汤质粘稠适度，虽仍略显苦涩，但总体口感顺滑甜柔;普洱生茶经6年以上生态仓储后，茶性转温，苦涩协调，甘甜初显，口感润泽，饮后齿颊留香。这些口感特征应该作为界定优质普洱茶的基础。
普洱茶
东莞仓储的普洱茶，是作为另一种生命形式存在的，在这里，通过科学管理，合理的温湿度，产生均衡的微生物菌群，现代化高科技术进行理化分析保障茶叶陈储过程的健康安全。使在这珍藏的每一饼普洱茶中蕴含了无穷的日月精华。
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东莞不产茶，但大家都知道，东莞是中国的“藏茶之都”。
东莞茶仓发展时间轴 谈到普洱茶陈化，这里不得不说的是东莞的茶仓。 上世纪九十年代初期～2000年：伴随着大量台资企业到东莞投资，台湾人喜欢喝普洱茶，收藏普洱茶的风气也传到了东莞，拉开了全国收藏普洱茶的序幕。当时民间藏茶的量其实很小，很多人藏茶只是对普洱茶的滋味及后陈化产生了兴趣，仅限于个人爱好。
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7月初，正值云南雨季。在普洱市思茅区，一场突如其来的大雨过后，闷热的天气顿时多了几分凉意。
傍晚时分，思茅区百里普洱茶道10公里示范路段上，相继来了不少休憩、纳凉的游客。
吹着晚风，在观景台上眺望：漫山茶园尽收眼底，茶树一垄连着一垄，层层叠叠，高低错落。浓淡相宜的绿看着真叫人舒服。
思茅，曾是茶马古道——南方丝绸之路的起点。历史上，茶叶就是从这里流转各地、下达南洋。爱茶、种茶，早已印在了当地人的基因之中。
思茅因茶致富，因茶兴业。以眼前的百里普洱茶道为例，作为普洱市正在重点打造的“网红公路”，它始于思茅，蜿蜒平坦的大道从这里出发，不仅串起了一处处茶山、茶景，更串起了当地的“产业绿”。
站在百里普洱茶道观景台上眺望，漫山茶园尽收眼底。人民网王星摄
种一山好茶
取适量茶叶，经滚烫的沸水洗茶、冲泡。入杯后茶汤清澈，香气纯而不钝。即便是茶过数巡后，余香犹在。不禁让人惊叹：好茶！
“怎么样，喝出差别了吗？”思茅区倚象镇党委书记宋佳佳充满期待地看着来访者，随即又说道：“这就是有机茶的魅力。”
倚象镇是思茅区茶叶种植面积最大的乡镇，茶园面积9.63万亩，占全区近50%。近年，为对标思茅区委、区政府提出的“打造全国有机茶产业发展标杆”目标定位，倚象镇大力推进绿色有机茶园建设，全镇8600亩茶园获得有机认证，还有约3.98万亩正处于有机转换期。
有机茶，无论是从健康角度还是口感上来说，都优于传统茶叶。但熟悉有机茶种植的人都知道，这并非一件易事。有机茶园的建设推进和认证均需要漫长的时间和大量的人力投入。仅在茶园管护环节，土壤、空气、水源……凡是有一项不达标都不行。
“虽然有机茶的价格要比传统茶高出20%以上，但对于老百姓来说，最难的是转换期的头一年，产量会出现断崖式下降。”宋佳佳说。对此，思茅区出台产业扶持政策，对正处于有机转换期的茶园按照282.5千克/亩标准提供有机肥，并给予金融政策支持，计划用三至五年的时间完成有机转换。
今年72岁的向关兴家就有50亩茶园处于有机转换期。种了一辈子传统茶又改种有机茶，向大爷坦言除了看中有机茶的市场价格外，更多的是对这片茶叶的深厚感情。
“之前有人说我们的茶喝着‘不干净’，我听了很难受。后来村上说改种有机茶品质会更好，价格也不差别人，我听了自然心动。以后也不会有人说我们的茶不好了。”
“3年后茶叶的品质提升了，茶农每亩将增收2000到3000块钱。也能为下一步的品牌打造奠定基础。”宋佳佳说。
茶农正在采摘茶叶。人民网曾智慧摄
做一杯精品茶
“中国茶品，不胜枚举，百年权衡，首指普洱……”这是作家余秋雨对于普洱茶的盛誉。要想守好这块“招牌”，延长产业发展链条，提升附加值，走品牌发展之路必不可少。
一大早，家住竜竜村的杨大姐便背着箩筐来到茶园。她的手指在茶树上快速移动，一片片绿芽不一会儿便装满了背篓。
采摘下来的鲜叶，将统一送往普洱永峰茶业有限公司进行萎凋、杀青、揉捻……完成茶叶的初制加工。通过“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，目前共带动竜竜村645户村民种植有机茶。
区别于初制所，云南龙生茶业股份有限公司是一家集茶叶种植、加工、研发、销售于一体的茶企，产业链更长，是云南省“十大名茶”称号获得企业。公司有2.5万亩茶园通过了欧盟、美国有机认证，预计今年有机茶产量可达1000吨。
为打响有机茶品牌，思茅区坚持区域公共品牌与企业品牌并重，联合当地龙头茶企，成立了包括云南龙生茶业在内的普洱思茅有机茶产业联盟，实施以区域公共品牌为依托，企业品牌为支撑的双品牌发展战略。
“你看这袋普洱茶的外包装，前面是‘思茅有机茶’区域公共品牌商标，后面是企业商标，认准这个准没错！”思茅区茶业和特色生物产业发展中心项目股股长蒋晶晶解释道。
企业要实现可持续发展，做出消费者喜欢的产品，创新就必不可少。
云南天士力帝泊洱生物茶集团通过运用现代科技和生物技术，将茶叶进行深加工，放大茶叶中的有益成分。同时，在包装、工艺、口感、香气上下功夫，推出了茶珍、茶保健品等，改变着人们对普洱茶的传统认识和消费方式。
“茶珍即冲即饮，口味丰富，深受国内一线城市白领的喜欢。”云南天士力帝泊洱生物茶集团总经理办公室主任张磊介绍，“下一步，企业将与云南农业大学等高校实现‘校地’合作，成立数字创新中心，强化茶叶和特色资源加工优势。”
有机茶园。人民网曾智慧摄
兴一方产业
“晨观日出晚赏霞，闲看云海舞山腰。”
用这句话形容普洱倚象山营地暨半山酒店的景色最贴切不过。这里茶园连绵，重峦叠翠，酒店就建在茶山上，游客吃住就在茶园里。
从深圳和朋友自驾而来的何女士看着眼前绿海茫茫、云海翻腾的茶山美景，忍不住赞叹一句：“好山，好景，好风光！”
同样依茶山而建的，还有坐落于思茅区营盘山的4A级景区——中华普洱茶博览苑。
来到这里，许多游客喜欢先登上“问茶楼”，尽览两万四千多亩茶园绮丽风光，而后再深度体验一番普洱茶的采摘、制作、品鉴等。特别是在冬日，茶园里的樱花树竞相绽放，绿粉相间，身处其中令人流连忘返。
借助茶旅融合，目前，思茅区已建成茶叶庄园10个，国家4A级旅游景区3个。形成了“茶+旅游、茶+文创、茶+健康、茶+科研、茶+互联网”等新型产业业态体系。
现在打开网络，以“思茅旅游”为关键词搜索，“茶马古道”“半山酒店”“茶山云海”……成为出现率最高的词条。而关于“这个酒店该怎么订？”“什么季节去最好？”“推荐美食有哪些？”等也成为网友咨询最多的话题。
晨观日出晚赏霞，闲看云海舞山腰。思茅区委宣传部供图
眼下，借助普洱市正着力打造的“百里普洱茶道”项目，思茅区丰富的旅游资源正通过这条旅游线路被串起，形成推动茶产业三产深度融合发展的局面。
从一片小小的茶叶，走到人们的杯子，再走进游客的相机，这座因茶而兴的城市，也正在一片片茶叶的醇香中，续写产业链绿色发展新篇章……
来源：人民网－云南频道 曾智慧，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
