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云南普洱茶艺培训

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幽兰茶艺大记事

 

致力于传播中国茶文化、使更多人了解茶、喜爱茶。

海茶协幽兰茶艺,在海茶两会指导下进行专业茶艺师、评茶师职业资格考试培训,企事业单位的茶文化讲座、茶艺培训及特色茶会,私人定制茶艺培训,少儿茶艺培训,特色定制茶旅等。

第一部分 海茶协*幽兰茶艺系列社会公益及茶文化推广活动

一、海茶协*幽兰茶艺在海南省共发起并举办了五届无我茶会

2014年至2017年发起并举办了五届海南省无我茶会,其中第四届茶会后结合海南茶艺师联盟要求举办了茶韵太极的健身太极茶活动,第五届结合中国茶叶学会发起的第九届全国全民饮茶日一起举办,五期参加人次逾数百名。

图:2014年7月万绿园第一次无我茶会

 

图:2014年9月白沙门第二次无我茶会

 

图:2015年7月海南大学育才园第三次无我茶会

 

图:2016年10月白沙门第四次无我茶会

无我茶会是一种茶会形式。其特点是参加者都自带茶叶、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶,一味同心。在茶会中以茶对传言,广为联谊,忘却自我,打成一片。

 

2017年4 月23日海南省第五届无我茶会‍‍

   图: 2017年4月23日在万绿园举行的第五届我茶会,参加泡茶人数近50人,观摩人数数百人。

 

在邓兰萍老师的发起、宣传和培训下、在海南无我茶会的爱好者们、众茶艺师的支持下,每年一届的无我茶会顺利举行。

 

 

 

二、 海茶协*幽兰茶艺系列茶山之旅活动

    

                                                                 

   2016年7月15日五指山首次海南红茶探秘之旅,拜访五指山的茶园、茶厂、茶文化主题公园和五指山国家森林公园。

 

2016年6月老茶人重走茶之路(第二期)——五指山红茶之旅企业篇

有这样一群人,满腔热忱只为茶,在几十年里为茶叶的发展、推广、文化等方面都默默做着他们自己的贡献。幽兰茶艺五指山探茶之旅企业篇正式启动,让这些老茶人们以新型茶文化形式重走了这条他们曾经走过的茶之路。

 

体验了一把在茶园中、在山水之间摆一席茶的雅致与洒脱。

 

 

      2017年8月18-19日,海茶协*幽兰茶艺组织中级茶艺师学员和茶文化爱好者及亲属30人到海南白沙进行为期2天的茶旅活动(第三期)。                                           

     邀请了白沙茶业界人士相聚罗帅分享交流关于茶的一切。五里路有机茶、碧沙鸥、天香岩茶的领导介绍各自茶企情况。

    在茶友们的见证下,海茶协为罗帅雨林山庄作为海茶协茶文化培训教学实践基地授牌。

在水边、在茶园、在石头上、在栈道旁,就地取材、席地而坐,大家自由选择一方角落布置茶席。

 

 

2016年6月中级茶艺师班南海农场茶旅(第四期)

                        2017年6月中级茶艺师班南海农场茶之旅(第五期)

2017年6月中级茶艺师班南海农场茶旅

 

 

三、海茶协*幽兰茶艺系列公益亲子茶会

 

 

茶,可以让孩子学会安静与专注——茶道的精要在于“静”;

茶,可以构建孩子的秩序感——茶道需要遵循规范的操作流程,讲究细节;

茶,可以提高孩子的风度和气质——茶道动作需要大方得体,舒缓优雅;

茶,可以奠定孩子的审美眼光——茶道是一种生活美学。

 

2016年10月在海口市妇联合会指导下联合海口伏羲学校举办的亲子茶会雅集(第一期)

 

2016年11月25由幽兰茶艺主讲的"小小茶艺师“公益茶会成功举办。令人感到家庭的和谐和父母对孩子学习教育的重视程度(第二期)。

 

2017年7月22日下午举办一场花式调饮茶公益茶会,让青少年在茶会活动中了解茶之源、学习茶之礼、品尝茶之味、体验茶之趣(第三期)。

 

2017年8月海茶协·幽兰茶艺受邀联合欣香茶缘为父母和孩子们带来一场有意义与感动的公益亲子茶会(第四期)。

 

2017年10月4---7日,海茶协*游览茶艺参加了礼敬中华中国优秀传统文化游园,共四天8场200余组青少儿及家庭共计近500余人参与茶艺与茶文化道体验活动(第五期)

 

三天共有14位茶艺学员担当小老师,带领家长和孩子们学习体验茶文化,泡好一杯茶、礼敬一杯茶。

 

参与活动的家长们喝到孩子们亲手泡好的、恭恭敬敬奉给自己的一杯茶都禁不住从心底里笑出来很多家长与市民围观,对各位身着茶服和传统服装、仪态端庄优雅的小老师们用心且专业讲解传给茶文化知识、如何正确泡好一杯茶及泡茶过程中的礼仪非常感兴趣。

 

 

 

2017年11月4日,海茶协·幽兰茶艺教室里迎来了一群可爱的小记者与他们的父母们,他们在邓兰萍老师的循循教授下,了解茶之源、学习茶之礼、品尝茶之味、体验茶之趣(第六期)。

 

小记者们在邓老师的带领下,朗读三字茶经歌,体验茶中传统文化历史和底蕴。学习茶道,让孩子们懂得续茶时先人后己”的谦让之礼,“敬茶尊长者”的长幼有序之礼,“严于律己、宽以待人”的自我修养之境。

 

 

四、海茶协*幽兰茶艺海南冬交会系列活动

 

2014至2016年共有近30余名学员参加了海南省一年一度的冬交会和海南茶文化节,为冬交会和文化节进行品牌宣传茶艺表演演绎、为各个企业进行专业茶事服务。

图:2014年冬交会

图:2015年冬交会

图:2016年冬交会

图:2017年冬交会

 

 

 

 

 

第二部分  国家中级茶艺师考证培训班

 

 

   2010年以来,八年在学校和社会培训了千余人,并有近400人左右考取了中级茶艺师资格证书

2016年秋季中级茶艺师周末

 

2017年春季中级茶艺师周末班

2017年春季中级茶艺师儋州周末班

 

2017年春季中级茶艺师7天密集班

图:2017年8月三天密集精华

图:2017年10月三天密集精华班

 

2017年秋季季中级茶艺师周末班

 

2017年秋季中级茶艺师7天密集班

2017年下半年国家中级茶艺师考核圆满结束

 

 

第四部分 海茶协*幽兰茶艺系列国家中、高级评茶员培训

 

2014-2017年12月四次参加中国茶叶流通协会和海南省茶叶学会举办的国家中、高级评茶员学习交流、教学并担当评委

 

为了进一步提升我省茶叶从业人员的技能水平,以及满足更多茶人对茶的热爱和追求。海南省茶叶学会、海南省茶业协会联合中国茶叶流通协会每年年底举办国家中、高级评茶员培训与考核。

 

图:2014年12月中、高级评茶员培训

 

 

 

图:2015年12月中、高级评茶员培训

 

图:中国茶叶流通协会产业发展部主任 、茶协高级讲师申卫伟先生给海茶两会秘书长授牌

 

图:2016年12月中、高级评茶员培训

 

图:201年12月中、高级评茶员培训

 

课程学习兼有理论知识和实际操作。具体包括:

评茶员职业说明;茶叶基础知识;中国茶叶发展简史及主要产区概况;茶树特征与生长规律;六大茶类制法、审评和实际操作;

茶叶内含物成分与功效;茶叶贮藏技术;茶叶相关标准及法律法规知识;茶叶感官审评知识及技能应用等


 

 

 

 

第四部分 海茶协*幽兰茶艺茶文化活动及游学大记事

 

 

2000年成功举办有15支队伍参加海南省首届茶艺技能大赛,邀请到中国茶道表演艺术家吴雅真女士进行培训指导并担任评委

幽兰茶艺参与组织了海茶两会成立大会、第一届海南省茶艺大赛和国内外茶叶生产商及贸易商的展销三个活动。

图:与中国茶道表演艺术家吴雅真老师和台湾梨山茶园掌门人及参赛选手在当年海秀路上的南国茗香村----活动地点合影留念。

图:中国土产畜产海南茶叶进出口公司便演的玻璃杯苦丁茶茶艺获得金奖,邓兰萍老师担任茶艺解说。

图:当年以茶叶种植和制作生产第一线的选手为主要参赛人员。

 

 

2005年幽兰茶艺代表海南省与来琼访问的韩国茶艺交流团进行中韩茶文化交流

期间双方赠送了各具特色的礼物,中韩双方拜祭茶神,韩国著名画家带来了多付画作共人们欣赏并赠送海茶协饮茶画作。韩方表演了单人和多人集体茶艺,中方有邓兰萍老师表演浪漫音乐红茶茶艺和茶艺学员表演双人的台式功夫茶茶艺。汉大古筝学校的校长陈海燕女士古筝伴奏。大家品尝了韩方带来的精美茶食。

 

2011年重返湖南农业大学学习

 

2011年9月在海南首届茶艺师考证培训班开班仪式上浪漫音乐红茶双壶茶艺演绎。

 

2012、2013年为沉香会所、字画等多所会所培训专业茶艺服务人员

 

2012年3月带领4名茶艺师到海口西海岸美林谷进行茶事沙龙

 

 

2012年3月在心理俱乐部成立庆典上的茶艺演绎

 

 

2012年4月带领茶艺学员参加海南琼中三月三暨海南省茶叶学会第三届理事会并为大会带来别具一格的茶艺演绎,

同时为某品牌新闻发布会上做茶艺宣传。前来参加会议的有中国科学院院士陈宗懋、中国国茶文化研究会会长程启坤、

全国著名审评专家施兆鹏教授、北金张一元掌门人王秀兰女士等全国著名专家学者和知名茶企业掌门人。

图:与中国工程院院士茶叶专家程宗懋先生

图:与中国国际茶文化研究会程启坤教授

图:与施兆鹏教授和陈世登秘书长

 

 

2012年8月,应恩师吴雅真老师的邀请,前往安徽合肥参加观摩海峡两岸茶艺电视公开赛的复赛和决赛,

与全国茶道表演艺术家吴雅真女士及福建电视台摄制组人员合影。

注:第二次见到恩师吴雅真女士

 

 

2013年3月受海南师范大学对外文化交流学院邀请为即将赴东南亚宣传中华传统文化的200多名

大学生自愿者做茶文化讲座。2名茶艺师为大学生表演了双人经典台式茶艺表演。

 

 

 

 

2013年暑假编写的巜茶文化与茶艺》一书,已作为银校中职教育校本教材。

 

 

 

2014年11月成功举办有近100人参加的“艺素”茶会,为海口首次大型茶会雅集的典范

(其中茶艺师24人加上主持、琴师、茶艺表演者、发型化妆、接待等工作人员达到30人)

 

 

 

2014年2月参加在海南举行的为期三天的世界游艇盛典,10名茶艺学员和2名琴师

为大会进行中国特色的茶艺表演和茶事服务

 

 

 

2014年7月考察广州芳村茶叶市场,并参观陈国璋先生的茶文化博物馆。图为与陈国璋先生合影。

 

2014年7月在武夷山考察茶叶生产加工和茶叶市场

图为在金骏眉创始人梁骏德的专卖店里

 

 

2015年初首次为海南省图书馆进行了唯美的茶文化讲座,茶艺师苏苏主持,共4名茶艺师1名琴师参加活动。

 

2015年春一行14人在三亚为国际银行组织中外宾客举办中华传统茶文化雅集。

 

2015年3月杭州龙井问茶、参观中国茶叶博物馆、参加素业茶院的茶席设计研修班

 

 

2015年7月中国茶叶学会理事会在海南召开,会后来自全国各地茶学专家学者聚集一堂,

到琼中乌石农场岭头茶厂、金江农场五指山茶场参观茶叶加工,品饮五指山红绿茶,并为海南茶叶生产发展献计献策。

图:与师兄---茶学专家刘仲华教授和中国农科院茶叶研究所江用文所长

 

 

2015年11月带领5名茶艺学员和1名琴师为海南省新华保险公司进行茶养生讲座

 

2015年底华森公司员工茶艺系列课程

 

 

2015年5次到五指山毛岸金江茶场、茶溪谷和水满乡了解茶厂生产和茶叶加工情况

 

图:2015年12月在九号别院茶会中古朴的黑茶茶艺演绎

 

 

 

2016年初带领10名茶艺学员为某银行年终VIP客户答谢会举办茶文化知识讲座

 

 

 

2016年4 月8-10日i参加海南省第二届茶艺师职业技能大赛

担任裁判

与日本的手冢晴美女士夫妇交流中日茶文化

2016年4月为期三天的“云在白沙”的海南省茶文化博览会,进行了有15支队伍参赛的海南省第二届

茶艺师职业技能大赛(其中12支队伍是我们的学员)、中日茶文化交流、海南茶产业高峰论坛、采茶能手比赛等

 

 

 

 

 

 

2016年7月带领5名茶艺学员1名琴师参加了海南省招商银行的茶道生活美学讲座。

 


 

 

2016年8月带领学员参观湖南茶叶研究所,并与师兄包小村所长在品种园及茶叶机械厂合影

 

 

 

2016年8月至9月带领学员分别到湖南和广西观摩全国第三届茶艺师职业技能带赛省级决赛,

参加中国茶叶学会举办的赛前培训,组织了海南省的赛前培训,海南省有2名茶艺学员参加了

在贵州举办的全国第三届茶艺师技能大赛获得多项奖项,海茶协获得最佳组织奖,

 

图:全国各省市主办单位和指导老师的赛前培训

图:湖南赛区观摩-与中国国茶叶学会周智修秘书长合影

图:广西赛区观摩

图:海南省赛前演练

 

 

2016年9月参加第二届中华茶文化培训研讨会暨中华优秀茶教师颁奖典礼,与中国茶文化研究泰斗童启庆教授、

中国茶道表演艺术家吴雅真女士、茶文化研究先驱林治老师、浙江农业大学教授王岳飞、

福建农林大学茶学系主任孙云教授、中华茶人联谊会秘书长孙蔚、台湾中华国际无我茶会推广协会理事林淑珍等

国内众多知名专家学者济济一堂共同探讨茶文化培训前景和思路。

 

2016年10月和部分茶艺师们参第12届中国茶叶经济年会暨2016黄山茶会,参观了有吴觉农题词的

中国祁红博物馆和祥源祁红生产基地及制茶体验馆、太平猴魁博物馆和产地-猴坑村

 

 

 

 

 

2016年11月为省总会举办的全省乡村旅游、休闲场所的茶艺技能培训暨比赛培训

并带领学员刘尧担任助教和闭幕式上的茶艺表演、学员王曼担任评委。

 

 

 

2016年12月为海口市妇联合会举办的椰城时代新女性大讲堂上的茶文化讲座

 

 

 

 

2014年春节至2017年春节前连续四期为某地产公司策划承办大型茶文化茶事服务活动,

每次为期3天,共计30余名茶艺师参加活动。

 

 

 

 

 

2017年3月,三八国际妇女节系列茶会

图:儋州市委妇联各单位执委三八茶会活动

 

图:某市公安系统警花三八茶会雅集活动

图:海南省平安银行VI泡客户茶会雅集活动

图:某房地产公司的茶会雅集

 

2017年4月白沙三月三茶文化

 

 

 

 

海茶协鼎力相助"白沙三月三"茶文化活动
海茶协韵致茶艺演绎提升班学员穿越亮相

 

 

 

 

2017年5旗袍与茶艺的完美结合

 

 

 

茶艺与旗袍同为中华民族的经典文化,两者合一更显珠联璧合,相互辉映,充分展现了民族的精华,洋溢着浓浓的中国味。

 

 

2017年4月海茶协·幽兰茶艺儋州茶文化教学实践基地儋州开班

儋州大益茶体验馆作为海茶协·幽兰茶艺儋州茶文化教学实践基地,在海茶协幽兰茶艺老师的

悉心指导鼎力支持帮助下,4月9日下午举行了开课仪式并正式开课。

 

全名饮茶日

 

2017年4月23日由海南茶叶学会(海南茶业协会)、茶艺师联盟海南分会举办的全民饮茶日暨万人品茶活动正式拉开序幕。

 

“全民饮茶日”为全国同步公益活动,为了让更多群众从各个方面了解茶以及茶文化。

 

 

 

 

2017年4月28日中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会

 

图:与中国科学院院士茶叶专家陈宗懋和师兄刘仲华先生合影

图:陈院士盛赞海南红茶品质优异

 

图:参观和体验贵州湄潭翠眉27度、多彩部落和茶旅一体的观光茶园

图:湄潭翠芽手工生产加工、体验、品尝茶仙子

图:参观贵州茶工业博物馆

图:参观湄潭万亩茶园

图:参观当地茶叶生产厂家

图:巧遇五十年代湖南农大茶学专业校友,已从贵州湄潭茶叶研究所退休,一起参观某企业日本蒸青绿茶原料生产基地

 

本届茶博会以“醉美茶香·养生天堂”为主题,吸引了来自国内外茶业界的专家、学者、企业代表以及美、英、澳、法、德、新加坡等国的知名茶企代表及涉茶外宾2500多人参会。

 

 

2017年6月幼教老师们茶艺美学培训

 

 

 

2017年6月24号上午,海茶协结合省会展中心举办的2017教育展并受邀给海口合一方幼儿园幼教老师们进行茶艺美学培训。

希望通过这次活动把中国传统的茶文化润物细无声的滋养给孩子们。

 

 

2017年6月海南国际教育产业博览会

 

 

 

6月23日~6月25日,在海南国际会展中心,海茶协*幽兰茶艺应邀参加2017海南国际教育产业博览会。

 

 

现场布置了古朴意境精美的三套茶席,引得无数游客驻足围观,甚至兴致勃勃坐在茶席前,

茶艺师便手把手的教茶艺动作。展会期间,茶艺师演绎多种茶艺。

 

 

     2017年6月中行海南分行个人客户经理茶艺技能培训

                                        

 

一天之内让零基础的客户经理们了解并掌握茶叶基础知识和一套茶叶冲泡技巧,也并非易事。

几个专题知识点浓缩,有趣的讲授,大家听的也是津津有味,兴趣盎然。

 

 2017年8月16-17日中行海南分行个人客户经理茶艺技能后续培训

    海茶协·幽兰茶艺邓老师为即将代表中行海南分行参加全国总行系统茶艺技能大赛的参赛选手

进行赛前培训,比赛项目分为茶文化理论问答和茶汤比拼两部分。

这次比赛关键是茶汤比拼,选手要在规定的龙井茶、金骏眉、大红袍、普洱生茶四种茶叶中抽取任意一种,

选取正确茶具,冲泡出6杯色泽和茶量一致的茶汤奉给评委,比赛规则基本按照国赛标准进行。经过短时间

而有效率培训,在老师悉心教授和指导下,学员们认真学习,虚心请教,能够独立完成二套完整的大赛规定流程。

 

 

       2017年8月4日海南省太平洋寿险公司管理干部茶会雅集

       

海茶协·幽兰茶艺受省太平洋寿险公司邀请,为该八十名公司管理干部三天企业内训的最后一场培训

带来了愉悦轻松的茶文化雅集活动,让他们在紧张业务培训后,体验到了中国茶文化的慢调生活。

 

 

2017年8月5-14日,我们,一直在路上···

海茶协·幽兰茶艺从海南出发,途径四个省份

 

从天水到青海湖,从拉卜楞寺到法门寺,不仅仅是游览大好河山、名胜古迹与沿途美丽的风景,更是通过简单的茶席布置传递着中华茶文化的芬芳...一路上我们遇到了很多人,有来自河南的大学生,有来自陕西的一家三口,还有当地的藏民...他们不约而同驻足在我们所布置的茶席前,甚至加入到我们队伍当中...

 

2017年8月25-30日,进行了为期5天的日本茶道的学习

 

从日本茶道反观中华茶文化发展历史、中日茶文化之渊源、中国茶文化之不足之优势及丰富的层次内涵与博大精深,体会日本茶道的空寂、规范、严谨和仪礼。

日本茶道  是日本特有的综合文化体系。本次课程学习主要有以下几个方面:1、了解日本茶文化的发展简史。2、和服的着法、茶道礼法。3、实践日本“丹月流”茶道“平点前”作法。4、体会日本茶道的思想、审美。5、日本“浓茶礼法”、“盘点礼法”以及日本香道等艺术体验。

 

 

         2017年9月25- 30日湖北国际茶业大会---恩施、宜昌

图1与浙江农大学王岳飞教授,图2、图3张天福老人的夫人张晓红女士和中华茶人联谊会孙秘书长

国际茶叶大师赛包括调饮茶、评茶等项目,台上来自各国的选手纷纷拿出看家本领,

他们带来的茶点内容丰富,表演令人目不暇接。

 

 

2017年10月26日,海茶协*幽兰茶艺一行七人第十三届中国茶业经济年会

暨“天下茶尊·红茶之都”云南临沧红茶文化节,并考察了

云南临沧冰岛、澜沧景迈、勐海、版纳、昆明等地的茶山差场合茶叶市场。

 

 

 

 

 

2017年12月12日下午,海茶协·幽兰茶艺受邀为海口港务分公司组织举办了一场关于茶文化茶健康的家庭生活知识讲座。

 

 

 

以下是幽兰茶艺和茶艺学员及举办和参加的各类特色茶会

 

莲花茶会

图:2015年12月在九号别院茶会中古朴的黑茶茶艺演绎

 

 

 

2016喜盈门茶高峰论坛与中华茶文化和茶宴专家刘秋萍以及铁观音非物质文化传承人魏先生合影,品尝魏总的“魏十八”铁观音茶。

 

2016年,和茶艺师们一起参加华香堂的品香茶会

 

2016年抹茶茶会

2016年调饮茶茶会

 

2016年11月,在凰淳茶会所举办的有9名茶艺师参加的茶汤比拼比赛并担任评委

云南茶文化凭啥这么热?

当下,以撰写出版茶学图书、举办茶学沙龙、茶学研讨、茶艺培训、茶书展览、饮茶休闲、茶山旅游等为代表的“茶文化热”在云南大行其道。

近日,记者来到在昆明茶界颇有名气的猫猫茶书馆,见到著名的茶文化畅销书作家周重林正在忙着为购买其新作《茶之基本》的读者签名。

在这个以专卖茶书的书店里,书架上有一百多种国内外的茶学图书在售。书店经理猫猫说,从2017年2月开业至今,这个小书店已经销售了600万码洋的各类茶书。今年销售更是看好,《茶叶战争》《易武与古六大茶山》《绿色黄金·茶叶帝国》《普洱熟茶教科书》等很受茶友们的欢迎,而今年2月才出版、解读茶圣陆羽《茶经》的《茶之基本》已经是第2次印刷,目前卖出了2万多册,很快要第3次印刷。

有一个千亿元的大产业支撑

“茶文化”为何会在云南兴起这样的热潮?

记者采访了几位云南茶文化专家与茶行业的企业家,他们都一致认为这得益于飞速崛起的云南茶产业。

“茶是中国人民送给世界最好的礼物——健康饮料。中国人利用茶已有3千年历史,茶树的栽培和利用都有极其丰富的文化内容,是中华传统文化的重要组成部分,是研究生物多样性和文化多样性双重价值的代表性物种。云南是茶的故乡,茶是云南各族人民对生物多样性可持续利用的一个代表。”今年83岁的国际著名的植物学家、中国植物学会民族植物学分会名誉理事长、中科院昆明植物学研究所研究员裴盛基先生这样说。

在阵阵茶香扑鼻而来,密布着一个个茶叶店铺,不停地进出着车辆与南来北往的茶商、茶客的昆明雄达茶文化城,也仿佛用一派繁荣景象为裴盛基先生的话在背书。在此销售的为广大茶叶消费者所周知的“老班章”“冰岛”“昔归”“易武”等云南名牌普洱茶,不仅吸引了云南本土的众多茶叶商家,也令来自福建、浙江、广东、安徽等地茶商长期扎根在此经营。还不时有韩国、日本、美国、俄罗斯等外国茶商来此洽谈生意。

早在20世纪90年代起,云南省委省政府就开始依托众多古茶树资源优势,为打造云茶产业谋篇布局。到2015年,云南省的茶叶产值达623亿元。“十三五”时期,云南省委、省政府将茶产业列为高原特色现代农业产业的重点。

近年来,云南省对以普洱茶为代表的茶产业不断加大引导扶持力度,将其视为促进农村脱贫攻坚、茶农增收的重要路径。云南省2016年出台发展《高原特色现代农业产业发展规划》(2016—2020年),要求各地大力实施规模化强茶战略,全面增强云茶产业综合实力。2017年又正式出台了《云南省茶产业发展行动方案》,提出要充分发挥云南省茶产业物种资源、生态环境、产业基础、产品特色等优势,到2022年,全省茶叶面积稳定在630万亩左右,茶叶产量达到40万吨,茶叶综合产值达到1200亿元以上。

值得注意的是,该方案的第8条明确说要“加强对云茶文化的挖掘、研究和推广,大力推进茶文化和茶产业发展的深度融合,为茶产业发展注入新活力,提升产业竞争软实力”。为此,云南各地深入挖掘“茶马古道”文化价值,收集、整理与云茶有关的历史、传说、传奇故事,陆续建设了一批具有浓郁茶文化特色的茶博览园、茶博物馆、茶体验店,开展茶文化进机关、进校园、进企业、进社区等行动,传承普洱茶传统技艺,举办普洱茶博览会,评选云南十大名茶,培养了一大批宣传云茶文化的学者和专家,作为弘扬云茶文化代言人。

同时,全省纷纷推动茶旅一体化,促进茶产业与特色旅游、民族风情文化、绿色餐饮、“大健康”等第三产业融合发展,提升茶产业的生态、休闲、文化和非农价值,大力发展集休闲、观光、体验等功能为一体的新业态,推进茶产业与旅游、教育、文化等产业的深度融合,积极拓展茶产业功能。云南省计划到2022年,打造3个茶产业三产融合现代农业示范园(区)、5个以茶叶为主题的休闲观光园区、10条茶文化精品旅游线路,建设100个秀美茶园、美丽茶乡村。

根据云南省农业农村厅与云南省茶叶流通协会的统计,2020年,全省茶园面积达720万亩,比2019年增加43.3万亩,增长6.4%;全省茶叶综合产值达到1001.4亿元,比上年增加65.4亿元,增长7%,“十三五”期间年均增长10%。

有一个扬名海内外的茶文化研究群体

茶文化之所以能“热”在云南,并非空穴来风。

这里,简略回首一下云南茶文化的几个大事件,无疑有助于理解茶文化为何能在被誉为“世界茶树原产地”的云南越来越热。

1990年7月,云南大学青年教师木霁弘联合陈保亚、李旭、徐涌涛、王晓松、李林等人徒步考察滇藏、川藏交界一带的历史文化,首次提出了“茶马古道”这一后来为国内外学界普遍追捧的学术概念,在国际上引发了“茶马古道”研究及旅游热,使得“茶马古道”成为近年来一个流行海内外的标志性文化符号。

2002年6月3日,中国国际茶文化研究会、西双版纳州人民政府、云南省茶叶协会联手,在普洱茶乡景洪市共同主办了2002年中国普洱茶国际学术研讨会,吸引了中国、日本、韩国、马来西亚及我国港澳台地区的190名专家学者参加。

2007年,国际上首个以“茶马古道”为主要研究方向的茶马古道文化研究所在云南大学正式成立,推动从历史、语言、地理、文化、风俗等多角度开展了云南茶文化的研究。

在专家学者们的积极推动下,2013年3月,云南省文物行政主管部门积极将省内保存完好的300多公里茶马古道路段和230个文物点(包括村落、寺庙、客栈、商号、古茶园)成功申报为全国第7批重点文物保护单位,使云南茶马古道文化线路遗产首次整体列入了国家依法保护的范畴。

2011年9月,作为云南普洱茶制作技艺突出代表的“大益茶制作技艺”,入选国家级第二批非物质文化遗产名录。

2013年11月,拥有1.8万亩古茶林的普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山被列为“中国世界文化遗产预备名录”。这是我国第一次为一座茶山申报世界文化遗产。

2020年5月21日,在首个“国际茶日”来临之际,“世界茶叶图书馆”在西南林业大学正式成立。同时,与其相配套的古茶树研究中心挂牌,“世界茶树原产地古茶树资源展”也正式展出。它们以古今中外丰富的茶书、茶企资料和茶叶大数据为依托,以古茶树研究为基点,集研究、展示、交流为一体。

中国国际茶文化研究会理事、云南省茶叶流通协会副会长、国家一级评茶师、云南弘益大学堂校长李乐骏近日在接受本报记者采访时说:“中国茶,从来不仅仅是有物质的一面,中国茶人,自古就更加关注茶中的精神力量。所谓‘君子不喝无道之茶’,自古不虚。没有什么比茶人更幸福的工作了,因为茶人的唯一产品,就是美好。”

由他创办的追求“美好”的弘益大学堂,2014年至今,累计培养学员6500余人;创办弘益茶道美学在线内容平台,收获四十余万读者的订阅与认可;发起弘益茶会500余场,公益奉茶超过50万杯,成为国内有影响的茶文化机构之一。

放眼昆明、临沧、大理、景洪、勐海、普洱等地,开展普洱茶文化研究、茶马古道文物展示、茶艺培训都已经蔚然成风。

走进云南大益集团公司设在勐海茶厂的大益馆,里面有一个专门进行茶道研修与培训的大益茶道学院。作为中国首家职业茶道师认证及研修机构,于2010年5月在昆明成立。成立以来,大益茶道院持续开展富有特色的茶道教育和茶文化推广活动,成效卓著。目前已在海内外开办各类职业茶道班、茶业经营班百余期,培训学员数万名;连续多年举办大学茶道师资研修班,为全国100余所高校近500名大学老师进行了茶道专业培训,帮助40余所高校开设了大学茶道公共选修课,受到广大师生的热烈欢迎。大益茶道院还成立了中国茶修中心,在北京、昆明、勐海设立三大教学基地,着力传播健康的饮茶之道。

而总部设在有“中国第一茶叶大县”美誉、西双版纳傣族自治州勐海县的雨林古茶坊,则致力于传播云南古茶树文化,从2012年起组织开展茶山旅游,已经接待了来自全国各地超50000名茶友造访云南普洱茶山,让大家实地感受云南久远的茶文化。

更引人注目的是,还有一批批研究、写作云南茶马古道历史、普洱茶文化、茶叶发展史等问题的专家学者活跃在全省各地。

木霁弘、黄桂枢、邵宛芳、杨海潮、周红杰、詹英佩、雷平阳、周重林、杨凯、李炎、胡浩明等一大批学者专家,撰写出版了众多关于云南茶文化历史、现状以及普洱茶相关知识的著作。其中,一些专著成为国内茶文化研究与普及的畅销书,重要代表作有《茶马古道上的民族文化》《普洱茶文化大观》《普洱茶记》《云茶大典》《中国普洱茶古六大茶山》《茶叶战争》《茶叶江山》《普洱茶保健功效科学读本》《造物记:云南古茶园的秘密》等。作为云南茶文化研究后起之秀的青年专家周重林,连续出版了多部茶文化畅销书,他的茶书《民国茶范》《茶之基本》等著作连续3年被评为“云南十大好书”之一。

同时,国家级、云南省的新闻媒体及以“茶叶复兴”等为代表的众多茶文化方面的自媒体账号,借助互联网大平台,为云南茶文化热潮不断摇旗呐喊、推波助澜。

有休闲文化大潮的助推

今年五一长假,来自全国各地1783万多名旅游者让云南多处景区“爆棚”,其中有些游客就是专门到云南古茶山旅游的。他们漫步昆明、大理、丽江、景洪、普洱、腾冲等地,各式各样的茶馆、茶吧、茶楼四处可见,充分感受到了盛行在云南的休闲饮茶之风。

改革开放促使我国社会经济迅速发展,广大人民群众的生活水平大幅度提高,而中国城市休闲化的发展正满足了人们的需求。

2021年4月28日下午,在西南林业大学世界茶叶图书馆举办的一场茶学沙龙演讲时,国际著名植物学家裴盛基先生说:“我国历来就有‘北方赛马,南方赛茶’的传统文化,现代社会进一步拓宽了茶文化的范围,尤其在经济领域,以文化搭台助推区域经济发展的引导下,各地以茶文化为主题的活动蓬勃兴起,传统的茶馆文化随着人民生活提高进一步提升了大众对茶文化的生活情趣和健康需求,成为我国人民日常生活的重要组成部分。”

人们注意到,历史上长期遭受贫困落后的云南今天发生了翻天覆地的巨变。在2020年,云南全面建成小康社会取得历史性成就,困扰云南千百年的绝对贫困问题成功得到解决,全省完成地区生产总值2.45万亿元,增长4%。更可喜的是,云南“十三五”规划目标基本实现,地区生产总值增速位居全国前列,经济总量实现历史性突破,在全国的排位从2015年第23位跃升到第18位。这为云南茶文化的流行奠定了最坚实的物质基础。

告别了贫困、逐渐富裕起来的云南各族人民可以在紧张工作劳动之余,享受轻松品茶的休闲乐趣。特别是在昆明、大理、景洪、普洱、丽江、临沧、腾冲等这些文化旅游融合效果显著的重要城市,生活休闲化发展势头迅猛。

根据2020年9月华东师范大学、上海师范大学联合课题组发布的《2020中国城市休闲化指数》报告,2020中国城市休闲化指数排行榜中,涵盖了北上广深津渝蓉杭这些超大特大城市,作为Ⅰ型大城市的云南省会昆明位居第16位。这份报告预测,到2025年,在目前列入监测的我国36个主要城市中,包括昆明在内一些大城市的生活休闲化水平将进入中高水平的发展阶段。

同样在2020年,12月9日,中国社会科学院财经战略研究院、中国社会科学院旅游研究中心和社会科学文献出版社在北京联合发布了《休闲绿皮书:2019~2020年中国休闲发展报告》,认为在经济高质量发展过程中,促进休闲产业发展是我国未来的一项长期任务。它对于促进个体身心健康、融合家庭关系、增进社会和谐、推动社会进步、促进国民消费、丰富经济形态,具有不可替代的重要作用。

展望未来,周重林感慨地对记者说:“云南许多少数民族地区能够脱贫致富,要感谢茶,因为茶能富民兴边,茶能在今后的乡村振兴中发挥重要作用。云南应抓住普洱茶大发展的机遇,依托庞大的古茶树资源、生机勃勃的茶产业、新兴的茶文化创意机构,着力打造世界茶文化中心。”在全面建成小康社会的背景下,随着国民收入水平改善和健康意识的提高,饮茶消费有望成为未来我国休闲市场的增长新动能,而与茶产业发展相伴相生的茶文化也必将进一步普及与盛行。

来源:光明日报全媒体 记者任维东,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 

大力弘扬茶文化 用心讲好茶故事:普洱市茶产业发展的愿景(5)

近年来

普洱市深挖文化内涵

积淀文化财富

大力弘扬普洱茶文化

用心讲好普洱茶故事

打造文化平台

报刊联合发力,打造优质平台。《普洱》杂志自2006年创刊以来,致力于服务普洱茶产业发展,成了沟通普洱茶科学、文化、产业与消费市场之间的桥梁。在办刊过程中,《普洱》杂志不断创新思维,推动杂志向市场化、国际化方向发展,在传播普洱茶文化的同时,也带动了普洱茶产业多元协同并进。2010年开始,创造性地推出了每年一次的“全国读者俱乐部茶山行”活动。2016年,与加拿大《茶之旅》杂志合作,使普洱茶文化通过《茶之旅》杂志传播到国外30多个国家。截至2021年11月,《普洱》杂志共计出版156期,累计出版发行近420多万册,累计读者群达6000多万人次,发行覆盖中国的34个省会城市、直辖市以及行政区,是目前中国发行量最大的茶专业杂志,被业界誉为“中国茶文化第一品牌、云南的文化名片”。2021年8月16日,《普洱》杂志普洱茶文化拉萨传播中心在西藏自治区揭牌成立,此次与拉萨市净云电子商务科技有限公司合作成立普洱茶文化拉萨传播中心,秉承“生态保护、乡村振兴、民族发展、文化传承、健康共享”的宗旨,着力打造成西藏各民族群众了解普洱茶历史和文化的重要窗口以及普洱茶文化的重要IP,为茶产业提供精神支柱和文化滋养,促进各民族的交流交往交融。2022年1月,普洱日报《普洱·茶视界》栏目创刊,设立“茶事新知”“茶道新生”“茶味新鉴”三个子栏目,传播普洱茶的新认知、新行动以及普洱茶界新鲜事,展现新茶马古道的新发展、新变化,引导消费者树立健康有机的消费观念,喝出健康、喝出时尚、喝出“新”味道,取得了良好传播效果,赢得了业界和读者的广泛赞誉。

编撰文化作品

普洱市政协文化文史和学习委聚焦普洱市最具历史意义、长远意义和较大文化价值的重要内容,以“古茶、古府、古道”为主题,成功策划出版普洱茶文化系列书籍,即普洱茶文化三部曲:《普洱古树茶》(第一部)、《普洱府史料》(第二部)、《普洱茶马古道》(第三部)。《普洱古树茶》(第一部)全面系统地记述了普洱古树茶资源的概念、分布、特点等内容,为进一步挖掘、保护和利用好古茶树资源,擦亮普洱茶“金字招牌”,依托古茶树资源发展壮大普洱茶产业提供了重要文献资料。《普洱府史料》(第二部)深度挖掘普洱府时期的第一手史料,极大地丰富了云南古代和近代史的内容,彰显了普洱在中国历史上的重要地位,为进一步展示普洱深厚文化底蕴和构筑坚定文化自信的普洱力量提供了重要文献资料。《普洱茶马古道》(第三部)用历史与现实赓续存在的事实,再次确认了茶马古道的源头在普洱,证实了从普洱起源向国内外辐射的5条茶马古道与著名的“丝绸之路”一样声名远扬的论断,为进一步丰富和推动茶马古道文化研究,传承茶马古道精神和申报茶马古道世界文化遗产提供了重要文献资料。“普洱茶文化三部曲”的成功编撰,是近年来普洱文史资料编撰的一个重大突破,为进一步弘扬普洱优秀历史文化、普洱茶文化、普洱茶马古道文化,抢占普洱茶文化、普洱茶马古道文化的制高点,掌握普洱茶文化、普洱茶马古道文化的话语权,进一步提升普洱作为普洱茶文化之源和普洱茶马古道之源的影响力起到了积极推进作用。

重视文化人才

为茶文化传播者发挥好自身优势和作用提供了广阔平台。肖时英被业内称为“云南无性系茶树良种之父”,荣获“云南省第二批云岭工匠”等称号,多次获得“云南省政府科学技术进步三等奖”。黄桂枢编著出版了《中国普洱茶文化研究》《普洱茶文化大观》等著作。杜春峄是澜沧古茶创始人、澜沧古茶有限公司董事长,荣获“普洱茶传承工艺大师”“云南省优秀民营企业家”等称号。他们长期致力于普洱茶良种繁育、加工工艺提升和普洱茶文化研究、传播,为弘扬普洱茶文化、发展普洱茶产业、打响普洱茶品牌做出了积极贡献。普洱市普洱茶研究学者杨中跃和普洱市职业教育中心国家一级茶艺技师张义贤曾受邀访问韩国世翰大学孔子学院,参加该学院举办的“首届韩·中茶文化讲座及品茶会”。杨中跃作了普洱茶文化知识专题讲座,张义贤作了主题为“茶香,归处”的茶艺表演,与韩国的普洱茶爱好者进行了深入交流。普洱市关心下一代工作委员会创办了“小小茶艺师”培训班,以加强未成年人思想道德建设和社会主义核心价值观教育为抓手,结合普洱茶产业发展,依托独特资源,培养本土人才。活动自2007年创办以来共培训了3200多名“小小茶艺师”,在推进茶艺培训与传统文化、民族文化相融合,以及弘扬普洱茶文化等方面发挥了积极作用。

作者|张国营 卢磊/文 刘绍容  普洱杂志/图

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