茶引花香，以益茶味
手工锻造，鲜灵悠长
横县茉莉与云南普洱的天作之合
既有茶叶的爽口浓醇之味
又具鲜花的纯清雅香之气
历史
博尔赫斯说：茉莉的幽香，小鸟的沉睡，星星，拱廊和深夜的水气，就是诗；
泰戈尔说：我想起孩提时第一次捧在手里的白茉莉，心里充满着甜蜜的回忆；
在西方，茉莉香那种简单、线性、清晰的气味，是油腻的感官享受的对立面；在东方，从唐代时被誉为“天香”，与“国色”牡丹齐名，到北宋文人的以茉莉入室、入茶、入馔，茉莉也代表着中国传统的诗意生活。
而茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，成品将茉莉花去除，已有1000多年历史。近现代的一些文化大腕，比如老舍、冰心就把茉莉花茶当作一生的挚爱。素有“中国春天的气味”之称的人间至味，其实是来自一场花与茶的奇幻旅程。
产地
广西横县，六七百年茉莉花种植历史，产量占中国总产量80%以上，向全世界供应60%以上产量，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。典型的亚热带季风气候，长年雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，种植出的茉莉以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨。
精选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽，优越的生态环境，独特的气候条件，天然的存储仓库，孕育出毛孔丰富、吸香多、茶味浓的“茶坯”，将“茶坯”和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香，制作出的茉莉青饼香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
技术
茉莉鲜花选择花中佼佼者——三伏天的晴天采摘的鲜花，花蕾雪白剔透，肥硕而又饱满；“茶坯”，甄选保山、临沧等高海拔茶区优质春芽，以最传统的技艺悉心呵护，包含拌和、堆窨、通花、起花等10道工序，低温慢窨，最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。
设计
横县茉莉，云南普洱
白花清雅，生茶清香
花与茶相融相成
素雅脱俗，含蓄内敛
品鉴
龙润茶茉莉青饼
将普洱生茶的清爽自然
茉莉花的优雅芳香完美结合
只闻其香，不见其花，茶香花清
这才是最正宗的茉莉花茶
龙润茶·茉莉青饼，饼型周正，条索肥壮，茶香花香浑然天成，清香馥郁、沁人心脾，汤色金黄油润、鲜灵动人，口感甜醇，回甘悠长。
【亚太茶业】全媒体讯：暖阳鸟语唤，清风山野绿。5月18日，由英德上茗轩茶叶主办的“国际茶日暨上茗轩华农181品鉴会”在广州市芳村大道中450号上茗轩旗舰店圆满举办。
嘉宾齐聚，共品佳茗
华南农业大学黄亚辉科研团队，广东茶协专职副会长张黎明，石围塘街茶叶商圈党总支书记陈湘原，南方茶叶商会常务副会长肖勇晖，【亚太茶业】全媒体总裁黄继平，捷慧农旅总经理李志奇，梓童教育董事长陈华思，芳村茶叶市场华农系杨会政总经理、龙华清总经理、邱福镇总经理，强亮茶叶总经理吴美娟，广东省轻工业技师学院主任洪家和，上茗轩公司董事长余雄辉、上茗轩清远茶文化推广中心总经理廖雪红等30多位领导及嘉宾出席了此次品鉴会。
偷得浮生半日闲，好茶好友，把盏言欢。在一片其乐融融的氛围中“国际茶日暨上茗轩华农181品鉴会”正式拉开帷幕。
上茗轩华农181新品
嘉宾们品鉴了上茗轩华农181新品，提壶注水，茶香便缓缓飘溢，茶香盈袖，自然沉醉。在座宾朋闻香而动，纷纷轻端茶盏，细嗅茶香，轻饮慢啜。
“茶香持久，醇厚顺滑、回甘明显。”“茶汤鲜活甘爽、甜里透香。”……现场嘉宾茶友纷纷表达了品鉴感受，并在品鉴中体味到了上茗轩华农181新品的魅力所在。 
据了解，华农181是华南农业大学茶树育种团队，广东省茶叶产业体系育种岗位团队，历时12年，最终选育出来的优秀茶树品种。选育的过程是艰辛的，育种团队跋山涉水广泛收集南岭优异茶树资源，从实生苗后代中选择性状优良的单株进行扩大繁殖，并通过品种比较试验，克服了选育过程中的重重困难，最终成功选育出华农181。
华农181选育团队
那么，经过严格选育的华农181具有哪些优良特性呢？
华农181生长势强，高产，根系生长旺盛，抗台风能力强；耐高温高湿；抗轮斑病、炭疽病；在广东各地均适合种植。此外，由于具有强抗寒性，也适合在冬季极端低温不超过-10℃的其他茶区推广种植。
华农181属于中叶种，长势旺盛，鲜叶黄绿，光泽感很强， 春茶茶多酚28%、氨基酸 3.2%。制红茶外形乌润显毫，条索紧结，汤色红亮，花果香非常浓郁而且持久。
华农181新品：茶汤、干茶、叶底
来宾们把盏品茗，芳茗雅韵，荡涤心灵，谈笑席间。
了解了华农181茶树之后，品鉴会来到了关键环节，品种pk环节。嘉宾们连续品鉴了包括华农181、英红九号、云南滇红在内的多个品种红茶，并给予了华农181新品高度的评价，经过专家们的品鉴对比后一致认为，华农181是一款独具特色的高品质红茶，香气浓郁、桂花香显著、滋味鲜醇甘甜、汤色红亮、沁人心脾。
上茗轩公司余雄辉董事长讲话
品鉴会上，嘉宾们踊跃发言，对上茗轩华农181新品给予了厚望，其中【亚太茶业】全媒体总裁黄继平分享到：上茗轩定于今天举办主题为国际茶日的品鉴会，说明上茗轩往国际化的方向发展，这与英德红茶销往全球的历史不谋而合；其二，华农是中国最早的茶叶大学，上茗轩又是广东历史最悠久的茶企，而这款华农181新品是华农首款商业化的产品，两者强强联合，可谓是天作之合，对于未来可期；其三，华农181新品是一款不可多得的高品质红茶，优点与亮点众多，未来一定会成为茶界亮丽的一款茶。
满室雅趣，可游可赏，游目骋怀，心有远意。后续，让我们一起放慢脚步，一起品鉴上茗轩华农181新品的独特魅力，抛开烦恼，放松身心，去感受茶，体验有茶生活的情志。
嘉宾合影留念
开门见山地说，我是被凤冈锌硒茶的茶香吸引来的。
记得曾在一本书中看到过这么一段话：“在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。”虽隔多年，但仍念念不忘。这话说的在理，一般的茶都是先感苦涩后觉香甜的，如我在三十岁之前不喜喝茶，但而立之后，180°大转弯地爱上了喝茶。数十年来，喝过不少茶，北京的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。于众多茶品中，我独爱凤冈的锌硒茶。
茶的生长要求是独特的，人言“一方水土养一方人”，对于茶，也是如此。很多地方产锌硒茶，但是数哪儿最好呢？当然是凤冈。凤冈位于贵州东北部大娄山南麓的富锌富硒地带，全县1883平方公里土地分布在北纬27°—30°之间，又恰好处于产茶黄金纬度带。得天独厚的地理位置为凤冈锌硒茶提供了良好的生长环境。在茶界，凤冈锌硒茶号称是身价6.83亿元的“神茶”，我想，这不是浮夸，也非谬赞，而是事实。茶学专家陈宗懋对凤冈锌硒茶做出了“锌硒同具，全国唯一”的至高评价，有力地证明了这一点。
在有锌硒茶园45.21万亩的凤冈大地上，馥郁着浓浓的茶香，近则醉也。
随同散文家杨柏山、诗人艾静走进凤冈，深入茶园，感受凤冈锌硒茶之静美与奥妙。春二月，茶园是最热闹的。一支悠远的茶歌打破了宁静的一夜，迎来初生的太阳。蒙雾渐渐散去，视野渐渐清晰。仿佛山间瞬时间冒出很多人，她们是采茶的姑娘，个个身穿白色唐装，像映入湖底的白云；腰间夸着竹篓，已经磨得像玛瑙一样光滑；她们边采着茶边唱着歌；唱歌的方式可多了，有山对山集体对唱的，有几个一伙唱的，有的高歌拉唱，有的低声附和。俯身细看茶苗，长得清新秀丽，老叶墨绿，新叶油亮，每棵嫩芽都朝着天空的方向自由生长，包裹嫩芽的两片新叶背面还有一层细细的白色茸毛。茶树都不高，枝桠茂盛，未采摘过，新芽很多，摘一点嫩叶放到鼻子前闻闻，一股比花更淡雅比草更清新的茶味扑面而来，不觉心旷神怡。
文友杨柏山是个痴狂的爱茶之人，他对凤冈锌硒茶颇有研究，他说凤冈人饮茶即吃茶，光喝不吃不管用，又喝又吃管大用，古往今来，凤冈人总是把茶叶与其它一些配料制作成油茶食用，一碗油茶下肚，顷刻元气大增。茶里有七八成的水分，故有“打水仗火”的美称。听了他的介绍，我不禁心动，想要尝试一番。在凤冈，喝锌硒茶当然不是难事。我们走进一家茶社，点了一壶当地最有名的锌硒茶。
貌美的女服务员是现场泡制茶的，仿古的茶具散发着飘逸的情调，置放在楠木茶桌上。只见她手法纯熟，麻利地拿起一只茶杯，倒入一点点茶水，随着她的手腕有节奏的扭动，水在杯中跳起了美丽的舞蹈，又像似她手中的玩偶，任由其摆布。随后，她倒掉了杯中的水，再从茶叶罐中熟练的抓了一部分茶叶到杯中，加入水，轻轻的摇晃几下，然后再次过滤掉茶水，重新加入满满的一杯水，轻轻的抓起杯盖盖好茶杯，在一声“请慢用”的结束语中结束她的泡茶过程。
茶泡好了，但不能立即喝，还要等。读过一篇名《泡茶等花开》的散文，其中一段写的妙：泡茶等花开，体会的是一种轻松。现在的生活把我们卷入忙碌的激流中，停不下匆忙的脚步。“偷得浮生半日闲”。忙碌的生活更需要我们静下心来，停下脚步，洗涤生活的杂质，洗净精神的尘埃。“泡茶等花开”，是人自然的放松，体会悠然自得的意境。随行的诗人艾静有句诗是这么写的：“水给了茶第二次绽放的机会，而茶给了水清香的滋味。”我想这句话用在此处是妥当的。
呷一口凤冈锌硒茶，全身上下透尽了清爽，这样的感觉是喝其他茶所没有的。一位老茶友在品饮过凤冈锌硒绿茶后，作了一番评价：“凤冈锌硒茶口味清香，尤其是锌硒毛峰、锌硒绿宝石、锌硒明珠，经久耐泡，汤色明亮，回味甘甜。”此言不虚。
闲谈间，随手拿起置于案头的一张锌硒茶简介，上面是这样写的：“独特的是凤冈县的土壤不仅富含硒（1.75-3.72mg/kg），还同时富含锌（84.04-120.34mg/kg），在这些土壤上生长的茶叶硒、锌含量分别达1.38-2.08mg/kg和55.4-103.2mg/kg，硒含量高出恩施和紫阳富硒茶0.5-1倍，锌含量比全国绿茶高出近1倍。”为什么凤冈锌硒茶的味道那么独特，我想我找到答案了。
凤冈本土作家孔祥龙在他的散文《回味故乡茶滋味》中这样写道：“今天来探望父亲，与父亲就茶这个话题有了一番谈论，我终于释怀了，一个人，骨子里本真淳美的情愫总是难以忘怀的，也不敢忘怀，也不能忘怀。原来，我的心中还牢固地凝结着故乡的土茶情结，故乡那一挂粗犷而简约的土茶情结，因其亲切、祥和、天然、简朴，将会伴我一生一世。”读了这篇文章之后，更升华了我对凤冈锌硒茶的认识。苏轼诗曰：“休对故人思故国，且将新火试新茶。”大概表达的也正是这般情愫。
有人说人生如茶，也许吧，一生欢喜与哀愁的滋味，也只有走在路上的人能够冷暖自知。在每一个轮回的季节里，偶尔会感到无助和力不从心，抓不住季节的瞬息的美丽。遗留在午夜的懊悔，又是几人能明了。于是心里怀揣一份温暖，不遗余力的想驻留住时间的美丽，不管面对的是赞赏或是指责。感动着四季分明的风，用柔弱的笔，写下点点滴滴，然后在记忆的芬芳里，串成一个个美丽的传说，痴守着这一片绿源，不怨亦无悔。
凤冈锌硒茶，能怡情悦性，消烦去躁，使我身心舒展；能清心醒脑，其乐融融，使我振奋精神。真好！
【摘自2018年第1期《吃茶去》杂志；作者：祝宝玉（安徽颍上）】
