云南普洱茶产地【爱茶的你和我】/
俗话说，夏日炎炎试春茶，又到了喝春茶的时节。中国人爱喝茶，身边每天一杯茶的朋友不少，但爱喝茶可不等于会喝茶哦！怎样冲泡更养生？今天就和小海一起来探讨吧！
喝春茶真有那么多好处吗？
都说品春茶是人生的一大享受。因为春茶口味清新、回味悠长，这是很多人对春茶的简单认识。小海从营养和医药的角度来告诉你，春茶有哪些功效。
经过了一个冬天的储备，春茶营养价值高，特别是矿物质、氨基酸以及本身含有的茶多酚等活性物质的含量，要比夏天或者秋天的茶含量更高。而春茶的好处，并不止于去火，它还可以提高肌肉耐力。
经研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。另外，茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。
可以说，喝春茶的好处多多，不过春茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有刺激作用。小海提醒胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝春茶易引起胃痛、便秘、口干等症状，请少量并谨慎喝茶。
软水冲泡春茶味更香
要想泡出好茶，要选择含氧量高的水，烧水时间不可过长，水蒸气大量蒸发后含氧量会降低，水中的亚硝酸盐含量浓度会增加，以致茶汤苦涩味重，汤色变暗，口感变差。含氧量高的水，喝来爽口，有活性，泡出的茶香气较易溶于水。
要尽量选择软性水，，如纯净水或者山泉水，尽量不用矿泉水，因为矿泉水矿物质含量高，影响茶汤的口感。
水温应差异化
俗话说“六分茶、八分水、十分泡”，如何冲泡好，取决于对每种茶特征和水特性的充分了解。普洱茶生茶，冲泡时需用95℃以下的沸水，才能释放出普洱茶醇厚的特质。春茶虽好，尝鲜时也莫忽视水质和温度哦！小海相信，只要重视了这两点，一杯好茶必定为你带来一段美好的时光。
品茗地点：云南省昆明市康乐茶城2栋6号
云南海鑫堂茶叶有限公司12月28日，由云南省昆明市茶业行业协会、第四届中华茶文化年会组委会共同举办的2020滇茶杯第三届云南名茶评比大赛颁奖晚会暨第四届中华茶文化年会颁奖盛典在昆明举行，云南“茶王”“茶后”当晚新鲜出炉。
据介绍，滇茶杯云南名茶评比大赛是云南省两年一届的高规格茶叶评比赛事，是首个国家注册的茶业赛事，也是一个具有知名度和影响力的云南茶界盛事，有云南茶界“奥斯卡”之雅称。
本届滇茶杯呈现七大亮点
本届滇茶杯将与2020年中华茶文化年会颁奖盛典、昆明市茶业行业协会十周年庆典同期举行。
大赛参赛规模、参赛区域、参赛茶样、参赛组别、评委阵容均超过历届。恒定评选76个获奖茶样进入总决赛，这是全国首个恒定择录茶样获奖数额的大型审评赛事，本届上交茶样八大茶类组别，涉及云南省68个产茶县，获奖率仅有5%，可见参赛的激烈程度。
进入总决赛的76个茶样将全部标配获奖封签和STA防伪芯片，并通过昆明市茶业行业协会主办的大型茶事推广活动“滇茶丝路行”全国巡回推荐和展示，并将在全国各大、中城市和“一带一路”沿线国家和地区举办别开生面的茶汤作品欣赏会和公益慈善拍卖会，并由滇茶宣讲团专家举办专场讲座。
76个获奖名茶全部入选滇茶博物馆馆藏产品。
本届滇茶杯的审评将采用全新的云南大叶种茶类专用审评规则 “五克三分钟”审评法，区别于通常采用的“三克五分钟”审评法。
“茶王”“茶后”出炉
本届滇茶杯获得生普组金象奖茶王得主是：深圳前海金万鸿实业有限公司选送的“百年万鸿记云南古树黄万”。
勐海陈升有限公司的“匠心”并列茶王；熟普组金象奖云南宏好吉茶业有限公司龙宝茶厂“德泽号”、红茶组金象奖的是桐颐祥茶叶有限公司“古树红”、白茶组金象奖的是正清堂（北京）茶文化交流中心“鲸落天香”；云南省紫昌号茶业有限公司“易武荒山”、云南海鑫堂茶业有限公司“易武老树茶”、云南双江勐库冰岛古茶树茶厂“白毫银针”、云南昌宁红茶业集团有限公司“紫气东来”等品牌获得本次滇茶杯的特等金奖“茶后”荣誉称号。
本次滇茶杯活动中金万鸿国际集团旗下深圳前海金万鸿实业有限公司及三个分公司选送二十个茶品参赛，在1872个参赛茶品种大获全胜共斩获二十项大奖。
深圳前海金万鸿实业有限公司隶属于金万鸿集团，金万鸿集团以茶为核心，涵盖实业、金融、互联网、文化传媒，形成产销一体化供应链条；百年万鸿记是金万鸿国际集团（JWHI）旗下注册专属品牌，自参加第一、第二届滇茶杯第三届滇茶杯以来，百年万鸿记共获得了一个茶王、两个茶后、五个金奖、七个特等银奖、四个银奖及其它各类奖项共计二十八个奖项。
这个成绩也代表着“百年万鸿记品牌”秉承为天下茶友奉献一杯好茶为己任的初心未变。也是金万鸿人以此作为制茶的标准，这既是表达对前辈制茶人工匠精神的敬仰，同时也表达了全体金万鸿人追求品质的决心。
2020年中国茶界收官之作
本届滇茶杯有京津冀和粤港奥大湾区等13个省份的嘉宾莅临现场，滇茶杯已发展成为茶迷、制茶师、评茶师的一个盛大节日，本届滇茶杯也是2020年中国茶界的收官之作。
滇茶杯组委会主任刘益成介绍：“本届滇茶杯赛后首展将于2021年1月6日在昆明雄达茶文化城云茶历史文件博物馆举行，届时广大茶友可零距离一睹金象奖茶王风采”。
2020年中华茶文化年会颁奖盛典同步举行
值得一提的是，2020年中华茶文化年会颁奖盛典于当晚与滇茶杯颁奖晚会同步举行，意味着滇茶杯和滇茶文化在中国茶文化具有举足轻重的作用。第三届滇茶杯的举办成为提升滇茶品质、塑造云茶品牌，诠释滇茶内涵的重要见证。
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日前，2020滇茶杯第三届云南名茶评比大赛颁奖晚会暨第四届中华茶文化年会颁奖盛典在昆明举行，恒定录取的76个茶样和24个单项奖出炉。
本届大赛共收到云南省68个产茶县八大茶类组别1280个茶样，占云南省97个产茶县的80%。百年鸿记的“云南古树黄万”、勐海陈升有限公司的“匠心”获得生普组金象奖；云南宏好吉茶业有限公司龙宝茶厂“德泽号”获得熟普组金象奖；桐颐祥茶叶有限公司“古树红”获得红茶组金象奖；正清堂（北京）茶文化交流中心“鲸落天香”获得白茶组金象奖。云南省紫昌号茶业有限公司的“易武荒山”、云南海鑫堂茶业有限公司的“易武老树茶”等品牌获得特等金奖“茶后”称号。
恒定录取的76个茶样将全部标配获奖封签和STA防伪芯片，并通过大型茶事推广活动“滇茶丝路行”进行全国巡回推荐和展示，在全国各大中城市、“一带一路”沿线国家和地区举办茶汤作品欣赏会和公益慈善拍卖会。（茶志福）
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