我国地大物博，民族众多，历史悠久，民风民俗也多姿多采。而饮茶是华夏传统文化，是各民族的共同爱好，不论哪个民族，在其漫长的历史进程中，都形成了各具特色的饮茶习俗。下面给大家带来56个民族、56种美女、56道茶，赏心悦目！
1、藏族
特色茶种：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
在这里只要有人烟的地方，你都可以闻到飘来的酥油茶的香味。藏族人民最嗜爱酥油茶。而奶茶，是将牛奶或羊奶掺入用红茶或粗茶加热成的清茶而饮，它既有奶的甜味，又有茶的清香。
甜茶是将红茶、牛奶、白糖加在一起煮制而成的，在西藏茶史上，虽没有酥油茶那么久远，但也是藏族人民喜爱的传统饮料。
藏族美女
2、维吾尔族
特色茶种：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
茶是维吾尔族不可或缺的饮料，可以说是“不行一日无茶”。若至维吾尔族员家作客，通常由女主人用托盘向客人敬榜首碗茶。第二碗开端，则由男主人敬。斟茶时要慢慢倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手将碗口捂一下，便是向主人暗示：已喝好。
维吾尔族美女
3、蒙古族
特色茶种：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
蒙古族人酷爱喝茶，重饮(茶)轻吃(食)往往到了“一日三次茶”、“一日一顿饭”的地步。清晨，主妇们会煮上供全家整天喝的咸奶茶。蒙古族人民喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。早茶后，将其余的咸奶茶放在微火上暖着，以便随需随取。
蒙古族美女
4、回族
特色茶种：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
回族喝茶的一大特征是都喝盖碗茶，盖碗茶由茶碗、茶盖、茶托组成。有的茶盖上还绘有蓝色的斑纹或赤色的小花朵，有的还绘有绿色或黑色的阿拉伯文“清真”字样，精巧漂亮，便利经用。
回族美女
5、哈萨克族
特色茶种：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
哈萨克族朋友习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年还得上午和下午各增加一次。有客从远方来，主人就会迎客入帐，席地围坐。这时，好客的女主人会献上烤羊肉、馕、奶油、蜂蜜等，再端上一碗奶茶。就这样，一边谈事叙谊，一边喝茶进食，饶有风趣。
哈萨克族美女
6、壮族
特色茶种：咸油茶、打油茶、槟榔代茶。
壮族朋友喜喝咸油茶。主料茶叶，首选茶树上成长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料有大豆、花生米、糯粑、米花之类，还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。而与侗族人民杂居一起的苗、瑶、壮等民族，也喜爱喝打油茶。
壮族美女
7、彝族
特色茶种：烤罐茶、陈茶。
彝族朋友十分喜欢烤罐茶，该茶色泽、香味和浓度俱佳。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌人事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲人热开水至罐满，又在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒出茶水即可饮用。
彝族美女
8、满族
特色茶种：红茶、盖碗茶。
满族美女
9、侗族
特色茶种：豆茶、青茶、打油茶。
侗族饮茶习俗一般包括：豆茶、打油茶等。“豆茶”象征为“吉祥如意”的“喜茶”；打油茶是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。
侗族美女
10、黎族
特色茶种：五指山茶、芎茶、苦丁茶、五指山茶。
黎族各地区都有饮茶的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶，另外，野生苦丁茶也是五指山区的特产，它有散风寒，清头目，除烦渴的功效，还能降血脂、降血压，防治心脑血管疾病。沿海地区黎族则喜欢喝赤鸪茶。葫芦茶也是一些黎族地区人们常饮用的茶种，有清热解毒之功效。赤鸪茶有降温作用，还能解酒，保睡眠。
黎族美女
11、白族
特色茶种：三道茶、烤茶、雷响茶。
居住在云南大理一带的白族兄弟，十分好客。他们敬客的“三道茶”是名闻遐迩的。所谓“三道茶”就是茶分三道，分别是苦茶、甜茶、回味茶。“一苦、二甜、三回味”蕴含着白族人民深厚的文化涵养和他们对生活的态度与认识。
白族美女
12、傣族
特色茶种：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。该茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝！
傣族美女
13、瑶族
特色茶种：打油茶、滚郎茶。
瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
瑶族美女
14、朝鲜族
特色茶种：人参茶、三珍茶。
朝鲜族的“传统茶”不放茶叶，但可以放多种材料；不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制。通常加入蜂蜜或糖，成为一种强调天然和健康的甜饮。朝鲜族家庭最常喝的是大麦茶、人参茶、三珍茶。
朝鲜族美女
15、布依族
特色茶种：青茶、打油茶。
茶是布依族朋友生活中最为普遍和必不可少的饮品。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐。茶，成了他们之间联络、交往的纽带。
布依族
16、土家族
特色茶种：擂茶、油茶汤、打油茶。
擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。茶能提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火。所以，说擂茶不只是茶，还是治病良药。
土家族美女
17、哈尼族
特色茶种：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
土锅茶是哈尼族一种古老而方便的饮茶方法：先用大锅将山泉水烧开，然后将茶叶放入锅中煮五分钟左右，即可舀出茶汤饮用。这种茶水，汤色绿黄，温度适中，清香润喉，令人回味无穷，是哈尼人待客的一种古老习俗。
哈尼族美女
18、苗族
特色茶种：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
苗族朋友将茶作为寄托或表达思想感情、哲理观念的载体，并世代相袭。苗族茶俗既是苗族同胞的生活方式，也是生活理念的体现。苗族人的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往中，可谓处处离不开茶。
苗族美女
19、景颇族
特色茶种：竹筒茶、腌茶。
云南景颇族的腌茶不是为了解渴，而是为了佐食。这种腌茶的制作较为繁杂，时间跨度也较大。每年春雨霏霏之季，将采摘的鲜嫩茶叶洗净，再用竹箩摊开晾干，然后再拌上食盐、辣椒，放进竹筒内，层层捣紧后，将竹筒口封起来。放置到阴凉处3个月后，便可享用。
景颇族美女
20、土族
特色茶种：年茶
茶在当地是贵重之物。敬茶，以示谢意。这种风俗被称为“格茶”，亦称“善茶”、“舍施茶”。除此之外当地还有藏茶的习俗。
土族美女
21、纳西族
特色茶种：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
龙虎斗是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗，制作方法也十分特别。饮龙虎斗茶是治疗感冒的良方，人患感冒后喝一杯，即浑身出汗，睡一觉后头不昏，人也感到精神有力。
纳西族美女
22、傈僳族
特色茶种：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
油盐茶是傈僳族古老而普遍的饮茶方法。先用小土陶罐在火上将茶烤焦黄，加入开水，然后放人食用油和盐，再加开水煮沸三五分钟，便将茶叶倒入茶盅，主人将茶敬送客人。这种茶汤既能解渴，又能充饥，别有风味，深受人们喜爱。
傈僳族美女
23、佤族
特色茶种：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
铁板烧茶与烤茶相似，饮茶方法是先用壶将水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，直到茶色烧烤到焦黄，散发出茶香味，再将茶倒人开水壶内煮，几分钟后即可将水倒入茶盅饮用，这种茶饮后，苦中回甜，焦中有香。
佤族美女
24、畲族
特色茶种：三碗茶、烘青茶。
有客从远方来，畲家主人都会先敬茶，一般要敬两三道，喝三道的意思是：一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗或者第三碗。
畲族美女
25、高山族
特色茶种：酸茶、柑茶。
“酸柑茶”，台湾高山族一种民俗茶饮，饮用时，把“酸柑茶”连皮切成小片，用开水冲泡，即可饮用，加些冰糖滋味更佳。“酸柑茶”酸、甜、苦、香，涩，五味俱全，别有风味。
高山族美女美女
26、仫佬族
特色茶种：打油茶。
仫佬族美女
27、东乡族
特色茶种：三台茶、三香碗子茶。
东乡族酷爱喝茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。客人要来时，热情的东乡人会奉上三香茶、五香茶、八宝茶，以表示对客人的欢迎和尊重。
东乡族美女
28、拉祜族
特色茶种：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
拉祜族群众不论男女都喜欢喝茶。烧茶是拉祜族传统的一种饮茶法：将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮；烤茶香气很足，味道浓烈，饮后精神倍增，心情愉快。
拉祜族美女
29、水族
特色茶种：罐罐茶、打油茶。
水族美女
30、柯尔克孜族
特色茶种：茯茶、奶茶。
柯尔克孜族主要节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时，男女均着新衣，并以茶水、油果等互相招待。他们的日常饮料是山羊奶和酸奶，还喜欢喝煮沸以后加奶、加盐的茯茶。
柯尔克孜族美女
31、达斡尔族
特色茶种：奶茶、荞麦粥茶、红茶。
达斡尔人的日常生活中饮茶是必不可少的，在家庭饮食中占有不可缺少的地位。茶是达斡尔人每天早晚必饮的重要饮料，家中来客首先用茶待客，其次再用酒饭招待。达斡尔人的饮茶方式既接受了汉族的传统方式，又受到蒙古人的影响，学习了蒙古人用牛奶制奶茶饮用的方法。
达斡尔族美女
32、羌族
特色茶种：酥油茶、罐罐茶。
羌族是栖身在秦岭西部四川一带，自古有喝罐罐茶的习俗。羌族罐罐茶有面罐茶和油炒茶两种。油炒茶又称炒清茶，是羌族对待年长或地位崇高的宾客的尊贵礼遇才喝的茶。
羌族美女
33、撒拉族
特色茶种：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
茯茶和麦茶是撒拉族男女普遍爱喝的饮品。“麦茶”是将小麦炒成焦黄，碾碎成小颗粒，冲水加适量食盐熬煮而成，色酽如茶，清香可口，有的还配以花椒、小茴香、炒熟的苦杏仁等，调入牛奶，则香甜可口，营养丰富。
撒拉族人在饮茶时很有一番讲究：讲究茶叶鲜而不陈、色正味浓；讲究水洁而无染，泉水为上，井水次之；讲究茶具精巧雅致，古朴大方，好淡素色并雕有花草、诗句或经文。
撒拉族美女
34、锡伯族
特色茶种：奶茶、茯砖茶
锡伯族美女
35、仡佬族
特色茶种：甜茶、煨茶、打油茶。
仡家人喜食油茶，相传上千年前，仡佬先民开荒辟草求生存，饥饿难忍下采下茶尖在口中嚼细咽下暂时充饥，茶不仅无毒，并十分美味。
后来仡佬人逐步将这种野生茶变为家茶，将生食茶变为熟食茶，将泡茶变为油茶，并称“仡佬油茶”。油茶不仅味美，且风味独特，同时有着提神醒脑、健身的功效。
仡佬族美女
36、毛南族
特色茶种：青茶、煨茶、打油茶。
毛南族美女
37、布朗族
特色茶种：青竹茶、酸茶。
在布朗族朋友眼中，竹筒是一种器具，也是喝煮茶不可缺少的茶具之一。竹筒茶的是将夏天采集的茶叶炒熟后，置入竹筒内，用阔叶封口保存。
饮用时再将竹筒放在火上烘烤，直到把竹筒烤至焦黄，剖开竹筒，用开水冲泡，在浓烈的茶香中有一种竹的清香。
布朗族美女
38、塔吉克族
特色茶种：奶茶、清真茶。
塔吉克族日常饮料多习惯于饮用奶茶。塔吉克语称之为“艾提干恰伊”，是将少许红茶或砖茶加水煮沸，然后加入适量已煮熟的新鲜奶子，搅拌而成。
39、阿昌族
特色茶种：青竹茶。
阿昌族热情好客，有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受。
阿昌族美女
40、怒族
特色茶种：酥油茶，盐巴茶。
盐巴茶是怒江州一带怒族较为普遍的饮茶方法。这种茶汁呈橙黄色，这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。茶叶已成为怒族不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶。“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。”一日三盅，雷打不动，已成为怒族的饮茶谚语。
怒族美女
41、普米族
特色茶种：青茶、酥油茶、打油茶。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。
日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
普米族美女
42、乌孜别克族
特色茶种：奶茶。
奶茶是乌孜别克族人日常生活中不可缺少的饮料。将茶水置于铜壶或铝锅内烧开，加入牛奶边煮边搅拌，待茶乳完全交融后，再加入适量食盐即成。奶茶具有驱寒、生津、止渴、化食的作用，不但可口，而且营养丰富，四季均可饮用。
乌孜别克族美女
43、俄罗斯族
特色茶种：奶茶、红茶。
俄罗斯族人嗜茶如命，他们认为茶叶具有舒心、提神、醒脑、养气、去闷和解忧的功效。
中国俄罗斯族美女
44、德昂族
特色茶种：砂罐茶、腌茶。
德昂族喜欢饮用砂罐茶，德昂族语“点压雨”，先用大铜壶烧开山泉水后，用小砂罐，将茶烤至焦香，取铜壶冲入开水进行煮茶。这种茶水味道十分浓烈，能及时解除渴和消除疲劳。
德昂族美女
45、保安族
特色茶种：茯茶、沱茶、冰糖窝窝茶。
茶也是保安族人的日常生活必需品，他们冬季多喝茯茶、沱茶，夏季喝陕青茶和春尖。喝茶时再在里边加点冰糖、桂圆，俗称“冰糖窝窝茶”，沏茶多用紫铜壶。
紫铜壶的下端有一个小门洞，里面装有燃烧的木炭，他们称之为“火壶”，用火壶烧水沏茶，水总是沸腾的，他们认为用这种沸腾的水沏出的茶味道清香。
保安族美女
46、鄂温克族
特色茶种：奶茶。
鄂温克族美女
47、裕固族
特色茶种：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
裕固族朋友有一种特殊的饮“甩头茶”的习俗。甩头茶是在砖茶汁中，加入鲜奶、炒面、酥油、食盐等佐料和茴香、姜粉等香料，开水冲入，因太烫，喝茶时，茶碗要从左至右不断转动，同时要用嘴往茶碗中有节奏地用力吹风，每吹一次需甩头或摆头，故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。
裕固族美女
48、京族
特色茶种：青茶、槟榔茶。
京族美女
49、塔塔尔族
特色茶种：奶茶、茯砖茶。
奶茶是塔塔尔族朋友待客的常备饮料。烧奶茶，先将茶水熬得淡淡适宜，撇去茶渣、将熟奶掺入混匀，使其沸腾，待茶乳作交融后加适量食盐即成。
饮奶茶时，把奶茶盛入碗中，稍加奶油或酥油，然后将成小片的馕泡入奶茶食用。
塔塔尔族美女
50、独龙族
特色茶种：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
独龙族美女
51、珞巴族
特色茶种：酥油茶。
珞巴族和藏民不同，他们平时不怎么喝酥油茶，他们的酥油茶主要是用来敬客。平时村民饮茶，把茶砖放在茶壶里煮，煮沸后放盐，就可以饮用了。
这样的茶水其实也是做酥油茶的原料，只要将茶水倒入茶桶里，再放上一定的酥油舂打一段时间即可。
52、基诺族
特色茶种：凉拌茶、煮茶。
基诺族朋友喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，这种原始的食茶法在基诺语中被称为“拉拔批皮”。
对于他们来说，凉拌茶不仅是茶，也是一道菜，既可招待远方客人，又是日常吃米饭时的佐菜，是其茶文化中最亮丽的一道风景。
基诺族美女
53、赫哲族
特色茶种：小米茶、青茶。
赫哲族美女
54、鄂伦春族
特色茶种：黄芪茶。
鄂伦春人喜欢喝茶，过去是喝黄芪茶，黄芪多生于草地或山坡上，每到秋季，人们就采一些花叶、根茎晒干存放起来，饮时抓一把扔进茶壶里烧开即可，其色浓味正，清香适口，不仅是饮料佳品，也是医药补品。
鄂伦春族美女
55、门巴族
特色茶种：酥油茶。
门巴族美女
56、汉族
特色茶种：乌龙茶、红茶、绿茶等，种类多，不同地区不同。
汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清饮。将茶直接用滚开水冲泡，无须在茶汤中加入其它佐料，纯茶原汁原味，清饮既保持了茶的“纯粹”，也体现茶的“本色”。
云南无量山北端的南涧彝族自治县种茶历史悠久。攀绰著的《蛮书》记载，大理南涧地区早在唐朝南诏以前就开始栽培饮用茶。居住在银生城界诸山（今无量山南涧）一带的“蒙舍蛮”（彝族的先民）有“（花）椒、姜、桂（皮），烹而饮之”的饮茶习俗，那时已超越嚼食鲜叶，到了煮饮阶段。这是无量山南涧彝族先民最早饮茶习俗记载。
无量山南涧彝族先民们居住在土掌房和垛木房，屋内的火塘火终年不熄，是一家生活的中心，也是接待客人的屋舍，被称为“火塘文化”。彝族饮茶习俗均与火塘有关，客人到了彝家山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝。烤茶，彝家人亲切地称呼为“罐罐茶”，也有叫做“百抖茶”或“小罐茶”，罐大者一室一罐，用杯分饮；罐小者一人一罐，各自烤饮。
烧制罐罐茶时，先将土罐内水气烤干，然后放入茶叶，放到火塘上烘烤，边烤边抖动，让茶叶均匀受热，待茶烤出香气后，加入开水，让茶沫外溢，落气后再放在火上煨煮，即可倒入杯中饮用。罐罐茶色泽深红，味道浓香，胜于泡茶，饮后可提神醒脑，益于消化，增强食欲，同时还起到清热解毒、利尿通便、清心明目等功效，具有明显的保健功能，益于饮茶者身心健康。
彝族罐罐茶演化出来的盐巴茶、糊米茶、蜂蜜茶、核桃蜂蜜茶、生姜红糖茶等等，有的具有药用价值，有的成为红白喜事、交朋友的礼仪礼物。
说明：文本内容摘自《人民日报海外版》来源:《人民日报海外版》，图片部分来源于网络
俗话说，“千里不同风，百里不同俗”。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。
下面，就带大家了解一下彝族茶文化与相关饮茶风俗。
彝族的饮茶文化彝族主要居住在四川、云南、贵州、广西等省区，彝族同胞称茶为“拉”，是最早发现和利用茶的民族的之一。据四川凉山彝文《茶经》记载：彝人社会初期，已在锅中烤制茶叶。
在日常生活饮食中，彝族总是将茶放在酒和肉之先，形成了“一茶二酒三肉”的饮食文化特色。
彝家糊米罐罐香茶的传说总与治病有关，相传银生第三任节度的女儿因病长期不思饮食，节度遍寻良医，却不见效果。有个侍卫将自家的彝家糊米罐罐香茶奉给小姐，小姐痊愈，节度大喜，下令将此茶作为府治茶道，以至流传至今。
1.烤茶
烤茶，也叫糊米罐罐香茶，是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三杯茶”。
彝族人会先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌入事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲入热开水至罐满，又在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒出茶水即可饮用，彝族的烤罐茶色泽、香味和浓度俱佳。
2.清茶
彝族的清茶，是将清澈的山泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放茶人内，于火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，便用取茶罐火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止，经过滤倒入茶杯内即可饮用。
3.盐巴茶
这是彝族最喜欢的一种日常饮料，先掰下一块当地生产的紧茶或饼茶，砸碎后放入一陶制小茶罐内移近火塘烘烤，当听到罐内发出“劈啪”响声并散发出焦香气味时，即向罐内缓缓冲入开水，再煨煮五分钟，然后把用线扎紧的盐巴投入茶汤中抖动几下后移去，将茶罐移离火塘，再将浓茶汁分别倒入杯碗中，加开水冲淡即饮，可配吃玉米耙耙之类的食品，味道十分舒适可口。
4.油茶
用茶壶煨煮茶水至沸片刻，用漏篼将茶水滤入冲茶筒，再用勺或竹片将酥油、麻籽酱、蛋清、盐巴等香料放人茶筒内，然后左手握筒，右手来回抽动筒内拉杆，待茶汤和香料均匀后，即可倒入茶杯内饮用，油茶清新爽口，醒脑利目，滋补强身。
1.茶漏篼：彝族人用来滤茶作漏篼的竹器，常为细竹编成的喇叭形状，敞口，口径约八厘米，高约十厘米。
2.取茶罐钳：彝族人用来取茶罐的工具。比一般的铁质火钳在顶端多一对弯曲的鹰嘴夹，使用时，将钳深入火塘内，让鹰嘴夹卡住茶罐，便于从火中取出。
3.搅茶棍：用一节竹棍制成的两端有节、中间相通的煮茶搅棍，棍长约二十厘米，粗一厘米左右，用于煮茶时搅动茶水，以便茶道通畅，彝族煮茶时常用。
4.茶杯、茶碗：材质有陶土、木、竹、铜、银、金等，使用更多的是用陶土、木、竹这三类。
彝族的漆器中也有茶具的身影。制作中，彝族人会在器具上漆不同的颜色，主要有红、黄、黑三色，可称为三色文化，表达喜、怒、哀、乐、生死、、祸患、吉凶、善恶、美丑等。
其余的还有茶盘、冲茶筒、茶盒、煮茶三脚架等。
彝族饮茶习俗均与火塘有关，客人到了彝家山寨，主人就要把客人请到火塘边招待，早中晚都离不了烤茶，彝家人称其为“罐罐茶”，也称“百抖茶”或“小罐茶”，罐大者一室一罐，用杯分饮；罐小者一人一罐，各自烤饮。
纪念灵鸟的烤茶文化
彝族流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序——“灵鸟衔香”、“灵生护香”、“自然之礼”也都和百灵有关。
第一道茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。
茶具为土陶和紫砂制品为主。
泡茶时彝族人讲究取无量山泉水，烤罐要肚大口小，大小适中。烤茶之前先烤罐，待罐极热之时，将茶叶放入，在炭火上翻转烘烤，当茶叶焦黄时，再将烧开的水一下子冲进去，一阵清香登时泛了上来。此时茶汤浅黄，茶味清香淳真，所以也叫糊米罐罐香茶。
糊米罐罐香的茶叶讲究用无量山的晒青茶，这种茶能起到消食健胃、降低胆固醇的作用。
第二道茶名为灵生护香，意为苦尽甘来，情深意长。
将陶罐放在火炭上，加入事先炒至黄色的糯米和茶叶，边烤边抖动，至茶叶泛香糯米焦黄。所以又俗称“百抖茶”，以腕力抖罐，令米不至糊底，上好的茶叶需要在罐中不断的翻滚，茶香四溢。也让茶香米香混杂着充分溢出。
此时加入采自无量山三千米以上的特有红豆草和少许山河坝红糖，继续抖动到一定火候时，浇入开水，再加入一小块生姜，煮两分钟即可。当你喝完第一道茶，这第二道糊米茶已经煮好，火候合适的茶汤应呈红色，香气甘甜，饮后神清气爽、满口生香。
第三杯茶名为自然之礼，意为大自然之馈赠。
先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢。
由于烤茶素有相婿之说，抖茶罐的茶师大多为年轻男孩，女孩只在一边添料帮忙。当然，“百抖茶”的确也是个力气活。据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。
糊米茶进入现代茶室后被加入了更多装饰元素，却总不掩其粗朴之美和实用功效。云南红糖色泽米白，口感清爽，红豆草解毒去邪、清肺理气，糊米入茶温暖脾胃，生姜辛辣驱寒。一碗糊米罐罐香茶，冬可暖胃，夏可清心，可说是大自然赐给彝族人的厚礼，而彝家人又将这份礼物转送给每一位远来的客人。
在少数民族文化中，茶少了些雅致趣味，多了强身健体的实用性。粗陶烤茶，大碗喝茶，盐、姜、花椒等统统可以入茶。茶，对粗犷的少数民族来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友，早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。
彝族在举行婚礼时，要诵“寻茶经”；在办丧事时，要诵“茶的根源”；祭祖祭天时，要用茶水献祭祖先和诸神；在诅咒凶邪时，招魂超度时，要设“茶祭坛”，茶已经渗透在彝族同胞的精神生活之中。
内容参考自《楚雄彝族茶文化开发研究》及网络
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