彝族烤茶

据悉，本次大赛由中国国际茶文化研究会指导，在经过初赛后，裁判组在51支初赛队伍中选出了来自7个省9个民族共10支队伍，参加浙江省丽水市景宁畲族自治县首届民族茶艺大赛总决赛。

此次大赛秉持公平公正公开原则，根据礼仪仪表、茶艺演示、创意呈现、茶汤质量、解说五个方面进行现场打分，其中茶艺表演和创意呈现占比最大，既考验了选手的艺术呈现能力也考验了创新能力和“讲好一个茶故事”的能力。

经过激烈角逐，产生了金奖一名，银奖两名，铜奖三名和优秀奖四名。其中，由景东彝族自治县总工会、景东彝族自治县茶叶和特色生物产业发展中心选送的《景东无量山彝族烤茶--彝家煳米罐罐香茶》获得银奖。

景东县作为世界茶文化发祥地之一，孕育了千年银生文化。在澜沧江与李仙江的滋养下，各族人民将对自然的敬畏、对土地的热爱，都融入到了这一杯香茗之中。

古老的茶文化在这里熠熠生辉，祭茶神、茶王仪式，以及茶神庙、茶神塔等遗址，都见证了银生文化的厚重历史。茶歌茶舞更是以生动的形式，将这份文化传承至今。据唐代《蛮书》记载，“茶出银生城界诸山…蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，展现了古人独特的饮茶风尚。而今，彝家煳米罐罐香茶便是在这样的历史底蕴下，焕发出新的生机。品味彝家煳米罐罐香茶，不仅是品味茶的美妙，更是感受历史的厚重，文化的传承。这杯茶，是景东彝族自治县千年文化的璀璨结晶，向世界展示着景东茶文化的独特魅力。

供稿|景东县茶叶和特色生物产业发展中心、景东县总工

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十一月，九天流云民族系列茶会正式拉开了序幕，一场场现代与传统的碰撞，田园与都市的融合，民族与世界的对话，新奇又有趣的民族风情烤茶会在九天流云茶艺生活美学馆举行。

早在秦汉时期，火塘烤茶就已经存在于西南少数民族家中。火与茶是云南少数民族家里必不可少的生活用品。火塘链接着火与茶，也链接着人与茶，人与人的关系。火塘烤茶既有浓郁的民族生活色彩，也是少数民族智慧、勤劳、果敢的精神象征。

在云南哀牢山脉一带，生长着许多野生古茶树，楚雄的彝族多居住于此。这里古茶树的周围都是原始森林，良好的生态环境，树龄、特色地域造就良好的茶叶底蕴，为火塘烤茶提供了优质的茶叶原料，带来馥郁醇厚的茶汤滋味。

楚雄彝族的火塘烤茶，不仅是炭火和茶叶的交织，更是通过温度的掌控，让茶汤成为火塘的最佳作品，成为围炉而坐的人们情感的载体。生在自然之中的少数民族，用最纯朴天然的仪式，表达着他们对自然的礼赞。这样宝贵的非物质文化遗产值得我们发扬和传承，让民族的文化走向世界。

02一半烟火 一半诗意

当你走入九天流云茶艺生活美学馆，恍如走入了世外田园，篱笆院，竹林间，茅草屋，茶烟袅袅，轻轻的踩在石子小路上，不禁处处流连，一步一景，一景一情，每一处都体现着九天流云主理人的用心和对茶艺生活美学的诠释，打造都市人的心灵栖息地，用茶汤疗愈生活是九天流云茶艺生活美学馆的追求。

人间烟火气，最抚凡人心。

当大家围炉落座，体验的第一道茶是彝族的传统烤茶，茶是哀牢山的茶，罐是特制的陶罐，将罐罐放在火塘上烘烤，待其受热均匀后将茶放入陶中，迅速抖动。烤过的茶由于高温蒸发，茶性变得温和，入口时茶香纯正，滋味浑厚。

一边抖、一边烤，待其茶叶被烤至金黄，在罐中发出清脆的碰撞声音，香气溢出，然后再加入少许盐，继续抖动片刻后倒入滚烫的开水，这时候茶与沸水相遇后，发出“呲呲呲”的美妙声音，茶香瞬间四溢扑鼻。

火塘烤茶，是一种最古老又有仪式感的饮茶方式，最适和冬日里体验和饮用。

茶桌上除了氤氲的茶，还放置了一些橘子、柿子、栗子、番薯等供茶歇来烤。大家一起围坐炉前品茶聊天，享受当下。

民族茶会体验的第二道茶是鲜花烤奶罐罐茶，这是一道传统烤茶的创新之茶，也是最符合当下审美需求的新式调饮茶。

鲜花烤奶罐罐茶的精致在于茶与鲜花，茶与中药材，茶与奶碰撞出的新式民族风味，完美的征服了在场所有人的味蕾。

在我们的眼中，火塘烤茶，就是把一片片被遗忘的烤茶方式找回来，集合在一起，重整它们的历史碎片，把它们的记忆和质感用心的形式呈现出来，这次火塘烤茶体验活动，让我们从此在喧闹的城市中又多了一处安静养心之所，钢筋混凝土的城市森林里，有了一个诗意的去处，逃离了现代社会快节奏的追逐，在这里我们可以歇下脚。

生一炉烟火，围一方天地，烤一壶好茶，尽管快节奏时代已经逐渐改变了我们的生活方式，但仍然有人珍视并传承这些优秀的传统文化遗产，我们九天流云也希望尽最大的努力，还原最有文化底蕴的茶体验方式，分享给爱茶的你们，希望更多的人懂得体味生活本身的美感。