好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。4月8日，宁强县2024年第三届“汉中仙毫”手工制茶技能大赛在玉皇观茶文化旅游景区举行。来自全县20名制茶能手齐聚一堂、同台竞技，充分展示传统手工制茶的魅力。
四月的玉皇观茶文化旅游景区青翠葱茏、春茶飘香。竞赛现场，20口电炒锅依次排开，制茶师傅们按照抽签顺序各自在锅位前炒制刚采摘的鲜茶。用“搭、抓、推、扣、压”等技艺手法，纯手工进行杀青、做形、提毫、烘干……鲜嫩的茶叶通过师傅们的双手在锅中翻滚，阵阵清香随着锅内蒸腾的雾气很快在赛场内飘散开来。大赛评委们穿梭于参赛选手间，一一点评、打分。激烈的比赛更是吸引了广大游客围观，纷纷拿出手机记录参赛师傅们的手工制茶过程。
经过杀青、做形、烘干等一系列制作流程，茶叶的香气愈加浓厚，一捧捧汉中仙毫也正式制作完毕。经过紧张角逐，大赛决出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。“很荣幸参加这次手工制茶技能大赛，我获得一等奖心里特别激动，感谢县委县政府举办的这次活动，让我展示了自己的制茶手艺。宁强茶叶有上千年的历史，希望我们能把手工制茶发扬光大，让广大消费者都能喝到一杯独具匠心的好茶”。参赛选手王文高在现场高兴地说道。
本次手工制茶技能大赛由宁强县总工会和宁强县农业农村局联合举办，旨在弘扬劳动精神和工匠精神，传承传统手工制茶工艺，引领广大茶业职工形成比、学、赶、帮、超的竞技氛围，做大、做强、做优宁强茶叶，助推全县茶产业高质量发展，促进茶农增收致富。宁强县茶叶技术推广中心主任屈波说：“为了进一步弘扬工匠精神，传承非遗技艺，助力乡村振兴，今天举办了宁强县2024年‘汉中仙毫’手工制茶技能大赛，活动取得圆满成功。举办这次活动的主要目的是助推全县的春茶生产，提升宁强茶叶的知名度和影响力，吸引更多的年轻人从事到茶叶行业中来”。
近年来，宁强县出台了加快茶叶主导产业发展的相关政策，优化基地、规范管理、提升品质、拓展市场、提高效益，凝心聚力把全县茶产业做强、做精、做优，茶产业取得了长足发展。截至目前，宁强县茶产业覆盖13个镇（街）107个行政村，茶园总面积16.63万亩，茶产业年产值达16.5亿元。建成省级现代农业园区2个、省级标准化示范茶园13个、“汉中生态茶园”13个，茶产业“一线二片三园”发展新格局现已形成。宁强先后荣获“全国十大魅力茶乡”“2023年度茶业高质量发展县域”“2023年度重点产茶县域”和第四届“中国名茶之乡”等荣誉称号，一片片“绿叶子”成为百姓增收致富的“钱票子”。
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汉中仙毫是国家地理标志保护产品和地理标志集体商标，是汉中的一块金字招牌，它的保护范围涵盖汉中市南郑区、城固县、洋县、勉县、西乡县、宁强县、略阳县、镇巴县等7县1区112个乡镇。保护好汉中仙毫品牌是我们义不容辞的责任和义务。
针对市场上出现的侵权假冒汉中仙毫等违法行为，市打击侵权假冒工作领导小组办公室、市市场监管局于3月份启动了2020年汉中仙毫品牌保护专项行动，重点整治以下涉嫌违法违规行为：
1.使用或掺杂汉中仙毫保护范围以外的原料生产、加工、分装成汉中仙毫进行销售的行为；
2.直接购进汉中辖区以外的成品茶冒充汉中仙毫进行销售的行为；
3.将陈茶进行翻新、染色，或直接以陈茶冒充汉中仙毫新茶进行销售的行为；
4.未经汉中仙毫商标注册人许可，在商品或包装装潢上使用汉中仙毫商标标识的行为；
5.未经汉中仙毫商标注册人许可，擅自印制、伪造、销售汉中仙毫商标标识和包装装潢的行为；
6.未经市场监管部门国家知识产权局核准，在商品或包装装潢上使用汉中仙毫地理标志产品专用标志的行为；
7.冒用、伪造他人注册商标、专利，或冒用其它企业取得的质量认证和生产许可证编号的行为；
8.故意为他人侵犯汉中仙毫地理标志专用权的行为提供场所、仓储、运输、邮寄、隐匿等便利条件的行为；
9.使用无生产单位厂名、厂址、生产日期的汉中仙毫通用包装盒及包装盒上印制的标签不符合食品标签要求的行为；
10.茶叶包装上使用“中国驰名商标”“著名商标”等字样以及违规使用“名牌产品”标识字样的行为；
11.未通过有机、绿色等认证，擅自标注“有机”“绿色”等标识字样，或擅自扩大认证范围的行为；
12.未取得食品生产许可证生产加工茶叶，且标注其产品为汉中仙毫的；未取得食品经营许可证经销茶叶及其制品，且所经销的商品标注为汉中仙毫的；未取得营业执照生产加工销售茶叶等违法行为；
13.未索证索票，未建立进销货台账，未明码标价，短斤少两，以次充好等违法违规行为；
14.以任何形式发布汉中仙毫虚假违法广告的行为；
15.其它违反相关法律法规的行为。
当您发现侵权假冒等违法行为，当您的合法权益受到侵害时，请及时拨打投诉举报电话12315。让我们凝聚力量，共同努力，为进一步提升汉中仙毫知名度和美誉度、促进汉中茶产业健康有序发展、推动汉中“三市”建设作出贡献！
汉中市打击侵权假冒工作领导小组办公室
汉中市市场监督管理局
羌州暖春芳可寻，玉带河畔焙香茗。3月30日下午，由中共宁强县委、县政府主办，县总工会、县农业农村局、县茶叶技术推广中心联合承办的“羌风汉韵·茶香宁强”中国醉美茶文化旅游季系列活动之“2023年汉中仙毫手工制茶技艺交流”活动在宁强羌博园万喆酒店广场举办。
宁强县人大常委会党组副书记、副主任，县总工会主席许军，县政协副主席杨昌富，县农业农村局局长余超等领导出席交流活动，来自全市各县区的21名制茶技师参加了活动。活动由宁强县政协副主席杨昌富主持，县人大常委会党组副书记、副主任、县总工会主席许军宣布活动开始。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在2022年11月通过评审，成功申遗。为展现传统手工制茶的魅力，传承民族优秀茶文化，开展手工制茶活动成为我县传统，手工制茶过程繁琐而讲究，需得历经摊晾、杀青、揉捻、干燥等步骤，每一个制茶阶段都凝聚着制茶师的心血，暗藏着制茶师炉火纯青的制茶手艺，在活动现场，茶叶在参赛选手的手中“上下飞舞”，来回捞洒，鲜嫩的茶叶经过制茶技师们的巧手，魔术般地变直变紧变细，那把控火候的功夫、那轻拢慢搓的手艺，让观众大饱眼福，现场更是茶香四溢，娴熟的制茶技艺令人啧啧称赞！
传统手工艺所制之茶，有其独特个性，更具有深厚的文化内涵。传统制茶工艺是我国传统文化中的瑰宝，此种非物质文化遗产需要传承，其中更多的茶理也需我们更深地发掘与学习，本次活动的举办旨在通过友谊切磋，对外展示汉中仙毫手工制茶技艺过程，提高茶品牌知名度，同时也是各县区制茶技师进行制茶技艺交流学习，探索制茶新技艺、新流程、新发展，提升汉中仙毫加工水平的一个重要机会。
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