喝茶貌似风雅之事，现实却未必。有些人时常会喝出是是非非、剑拔弩张……
尤其喝普洱茶，分分秒秒喝出各种争论来：老茶和新茶，古树茶和台地茶，纯料茶和拼配茶，干仓茶和湿仓茶，真大师和假大师等等，孰高孰低，孰是孰非。我常常是一边喝茶，一边看微博上茶大师们吵架，其乐无穷。
参加过一些茶大师们做的茶席活动。有的大师给你喝的是“滔滔不绝茶”，嘚啵嘚啵说个不停，各种心理暗示：身上哪儿热了没?哪儿痒了没?哪儿有气感了没?打嗝没?放屁没?就像我早些年常混着一起玩儿的气功大师们。
也有的是“老僧入定茶”，规定衣着，关闭手机，噤声，整场茶席正襟危坐，全身心喝茶。也有好处，那就是喝白开水也觉着甜。偶尔参加一次，体验体验也不错。
我更多还是喜欢喝“随遇而安茶”“嘻嘻哈哈茶”。
起先我并不爱喝茶，而是喜欢紫砂茶壶，泡茶只是为了养壶，顺便喝一两口，喝着喝着就喝出喜欢来了。
因为喝绿茶胃痛，开始常喝红茶。因为认识几个宜兴壶人，就喝上了宜兴红茶。金骏眉大红大热的时候，我曾跟宜兴朋友说，上好的宜兴红茶绝不亚于金骏眉。结果半年后，朋友告诉我，有人到宜兴来收茶，用作仿冒金骏眉。宜兴阳羡茶，早在唐代就被陆羽推崇，并成为贡茶。还需要仿冒别人吗?真是的。
去了几次云南，认识了一些云南的朋友，又喝起了普洱茶。喝了普洱，口就重了，喝别的茶会觉得不够劲儿，似乎只有岩茶还能交错着喝。
后来又被玩老茶的朋友“拖下水”，越发觉得普洱茶不仅好喝，还挺好玩，有学不完的知识，以及各种期待——岁月给茶带来难以预料的口感变化。
有一年，一位老普洱大藏家带来号字级老普洱中最顶尖的“福元昌”“宋聘(红标)”“宋聘(蓝标)”三款茶。他说，这三款茶一起喝，以后我也做不到了，大家对比体会下。我忍不住发到了微博上，一位茶大师看到了好心提醒我这不太可能，小心喝了赝品。我告诉他是谁带来的茶，他立即态度转变，声称自己也认识这位老藏家，并蹭过他上百泡老茶。
现在，老普洱贵成这鬼样子，这只能当故事说了。
喝茶喝了这么些年，越来越不敢说自己懂茶，因为总有茶让我意外。譬如当年我第一次喝凤凰单枞，觉得香气袭人，就认为是人工添加的香味，还冤枉了请我喝茶的朋友。后来发现自己错了，见朋友一次道歉一次。
跟不同观点的茶人都交朋友，你才能更全面地了解茶。这些茶人可能相互之间吵吵闹闹，相互不屑，但他们都在各自的领域有研究，有心得，有拓展。譬如喝普洱茶，玩老茶和玩新茶的前辈我都结交了几位以后，一下子让我发现了自己过去对普洱茶的了解还太狭隘。我很敬佩那些致力于做出更好新茶的茶人，他们的志向是他们现在做的茶，成为未来的“宋聘”“红印”，甚至超越之。
喝茶不要局限于自己的经验。我喝习惯了普洱茶以后，一度对新流行的福鼎白茶不以为然。但有一次我在一位出家人那里喝了他煮的白茶中最“低端”的老寿眉，一发不可收地也迷上了。
在外面喝茶，不要自以为懂，夸夸其谈，评头论足，可能在座有默不作声者是真高手。就算喝到了不够好的茶，也不要有太大的分别心，喝茶喝的是缘分和感情，何必执着于高下好坏呢?
热心的朋友曾把我带到他以为内行的人那里喝茶，结果喝到的是假的老茶。我就少喝两口，也不会喝死，何必点穿，让主人尴尬。交情不够人不熟，好心的话也不是能随便说的。
随遇而安时，世间皆好茶。
(摘自2018年8月19日《新民晚报》“夜光杯”;作者：拾梦)
梁实秋先生在《喝茶》一文中说 ：“ 人无贵贱 ，谁都有分，上焉者细啜名种 ，下焉者牛饮茶汤 ，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯‘ 喝茶么 ’。”可见，茶为国饮，实至名归，雅俗共赏，饮者甚众。
爱茶者，往往也极重茶器，茶与器有着数不清道不明的联系。从唐宋煎茶、点茶的艺术，到清朝盖碗茶文化，再到现代的各类流行新瓷，茶与器之间，相辅相成，共同演绎着千百年来绚丽多姿的中华茶文化。
Q:绿茶、黄茶、各类花草茶适合用哪类茶器？
推荐使用玻璃杯进行冲泡。玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶、黄茶的特征是汤色澄明，冲泡时选择壁薄、易于散热、质地致密、不易吸香的玻璃杯，在品味茶汤之余，更能观其芽叶在杯中上下浮沉，茶韵盎然。
花草茶亦同此理，透明的玻璃杯中，一朵花遇水重生，缓缓绽放，花香弥漫之际，使品饮者的心中也能溢满生命重绽活力的欢喜。
Q:红茶、白茶适合用哪类茶器？
红茶、白茶推荐使用白瓷盖碗进行冲泡。白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择，用白瓷茶具冲泡红茶，能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美，使得红茶茶汤更加红艳亮丽，让红茶的色香味得到很好的综合体现。
而白茶，其茶淡雅，似乎与同样素洁清雅的白瓷天生匹配！盖碗泡白茶，便于直接观色闻香，而
且白瓷的材质更容易挂杯香，可以很好的保留白茶的香气。再者，白瓷盖碗口大、散热快，不会把白茶闷坏，口感体验更佳。
Q:青茶适合用哪类茶器？
青茶冲泡，首选紫砂壶为宜，冲泡之后更显滋味醇厚。紫砂壶的胎质细腻，传热较慢，透气性强。文震亨在《长物志》中所说：“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”极适宜武夷岩茶“活、甘、清、香”的完美表达。如青茶中的上等大红袍，用紫砂壶冲泡后，汤色更加橙黄明亮，散发出的香气馥郁有兰花香，且香高而持久，“岩韵”明显！
Q:黑茶、普洱茶适合用哪类茶器？
黑茶和普洱茶均属于后发酵茶，可用紫砂壶进行闷泡，若用各类陶壶、铁壶等以壶煮之，效果更佳。
冲泡这两类茶，尤其是有一定年份的茶砖，用紫砂壶高温冲泡，可以将茶味更大程度的析出。当然，撬两片茶，投入壶中，慢慢煮开，那就更好了！岁月沉淀的韵味，在水中慢慢化开，其陈醇之韵就能近乎完全的呈现出来。茶汤入口，方觉不负了这一年又一年的沉淀转化。
善饮者当择好茶器！
今年5月28-31日，第十八届上海国际茶业交易（春季）博览会就将为您提供一个全面而又专业的茶器生活采购平台。届时，在上海世博展览馆，除品类齐全的各大名茶外，日本茶道具、韩国茶器、河南钧窑、汝窑，河北定窑、景德镇陶瓷、台湾莺歌陶瓷、柴烧、德化白瓷、潮州陶瓷、广西坭兴陶、重庆荣昌陶、宜兴紫砂、建阳建盏、建水紫陶、龙泉青瓷、玻璃茶具、金属茶具、漆器、石器、竹器等各大茶器具品类，将齐聚一展，登台亮相。
壶里乾坤观日月，杯中世界赏花辰。茶有茶道，器亦有其道，茶滋于水，水籍乎器，品茶的同时赏玩茶器，亦是人生一大乐事。
紫砂茶具、非遗器皿、文创美学展区
与您相约上海世博馆
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紫砂壶，中国特产，一个天下茶客都喜爱的茶具，一张江苏宜兴的金字名片。
在茶产业快速发展的当下，宜兴正以每天出产10万件紫砂器、消耗50吨紫砂泥的速度运行维持着整个消费市场。
紫砂，原产于宜兴丁蜀镇黄龙山地区开采出的紫砂矿，经过风化、粉碎、捶炼，成为制作砂壶的熟泥，这是世界制陶业上仅有的一种得天独厚的矿产资源。虽其他地方也有类似的泥料，但“纯度”差了很多。
由于黄龙山的紫砂矿土呈结晶状，具有较高的强度、抗热震性和透气性。以及良好的结合性和稳定的可塑性，烧制出的茶壶由于其良好的“发茶”功效，从而美化茶汤，加上各种灵动大气的造型深受茶客们的喜爱。
在说正题之前我们先来普及一个常识，当我们一些心爱或珍贵的紫砂壶在使用过程中破裂或损坏又不想丢弃时，就会用传统的锔钉或金缮、银缮工艺将其恢复原状，既美观也不影响继续使用。
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但如果有人用胶水将破损的地方补好并用化工色素修复到与原来颜色一致，你还会使用这把壶吗？
这个自2018年底在宜兴兴起的“手艺”叫做“原色修壶”，也叫“无痕修壶”，据说这种让紫砂壶宛若重生的手艺还排在锔壶和金缮之上。
为了将这个“新手艺”了解清楚，我特意去宜兴做了调研。
大约五六年前，一种古玩行业里的修补方法开始在宜兴的紫砂壶里使用流传，而近一两年已经遍地开花。
走进一家原色修壶的店，先看了店里陈列的修复过的几把壶，如果不是店员跟你说是哪个地方修了你还真难发现这是一把修复壶。与店员谈起用什么原料来修复时，店员说：我们用师傅配好的胶水将壶裂痕或者破损处粘好，再用颜料调好涂抹均匀，处理一下，最后进入200度的烘箱烘烤就好了。
这把壶如果不是对方说哪里修复过还真看不出来
问及在哪里学习这门技术？
答：我们这边有速成班，少则一个星期多则一个月就可以自己干了。
问及修壶价格？
答：主要看壶的破损程度和位置，关键还是壶本身的价值，一般150起，高的得四五百。
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圈内为修复的地方
壶身开裂准备修复的壶
刚黏好尚未处理的壶盖
走进第二家原色修壶店，主人很骄傲的向我们展示它修好的作品，如若不是她的指点下很难辨别出当初是哪里有破损。
这家店的橱窗里摆满了修好的紫砂壶，她说她这里修一把200起，她师傅会更贵。
当我问及用什么胶水时，她直截了当的说：丙烯啊！
“那颜料呢？”我继续问道。
“这个么，都是人家配好的，我们买来用就是.......”
店主打开手机向我展示曾经破损和修复好的壶
我打开胶水瓶闻了一下，一股刺鼻的化学味道呛得我赶紧拿开，当我继续“研究”那些调好的糊状颜料时，店主及时地制止了我。
令人作呕的粘合剂
修好的壶在烤箱里烘烤一下就OK了
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随行的当地资深业内人士告诉我：“也就前年下半年开始，原色修壶的店到处开花，还有教授修壶的速成班，教的师傅基本都是台湾或福建人。他说修壶本身没有问题，主要是用来修复的原料有问题，丙烯原料用来作画没有问题，但与茶水接触那肯定不好，更可怕的是那些颜料，都是化工颜料，毒性很强，他亲眼看到原色修壶的师傅戴着防毒面具在搅拌修壶的原料，你想想看拿这种壶喝茶简直就是慢性自杀......."
两家店里用的颜料
他说："如果将原色修壶这种工艺放在工艺紫砂器或陈设壶上面一点问题都没有，但如果放在日用壶上面那就有些缺德了。只是修复一把日用紫砂壶上的壶钮或手把还好，要是用壶身、壶口都用原色修过的壶泡茶，长期以往不知会得什么病呢......."
我又与一位相识多年的宜兴制壶师聊起原色修壶的事情，问他怎么看？
他说：“我们制作紫砂壶时会有一些瑕疵品，泥胚时检查两次，烧制时检查两次，所以不会太多，但一个宜兴几万家制壶作坊一年下来产生的瑕疵品还是挺大量的。对于我们这样三五百的半手工商品壶是不会拿去修的，一修两三百还不如重新做一把划算，所以如果有瑕疵壶基本会低价被专业的人收走，他们会经过处理按正常价格卖出去，修的毫无破绽谁也看不出来，但经过一段时间使用后壶本身部位会起包浆，但修复的地方由于不透气还是原样，仔细观察还是能够看出来的。”
他接着说：”原色修壶以前也有，但是用烧制过的各色紫砂壶碎片研磨成粉末并与一种无毒的粘合剂混合修补重新烧制，对人体无伤害，那时候修补费用也贵，八百、一千甚至几千一把的都有，修的都是有价值的收藏壶。而现在是劣币驱逐良币，当手艺活变成产业后大家相互竞争，相互压价，用的材料越来越差，有的修复后会用烤箱烘一下，有的干脆用吹风机吹一下再抛一下光看不出来就好了。个人认为这样的壶作为实用壶拿去泡茶对身体肯定是不好的，但反正又不会一下子毒死人，谁会在乎呢......”
我说：这个现象就没人干预管理吗？
朋友说：“事不关己高高挂起，大家都在默认存在，最多也是背后说几句。”
是啊，任何行业都有阴暗面，任何行业都有惟利是图的群体。这些年的毒奶粉、假疫苗、变质茶叶、假年份陈皮.......一波未平一波又起，几十年间此消彼长，我们眼见着、经历着一个个事件，很近，也很遥远。
遍地开花的原色修壶
原色修壶，修的壶用来泡茶到底有没有毒？我们尚还不能下定论，在一切都以科学为依据的今天，我们只能凭自己的认知进行分析和判断。
如朋友所说：事不关己高高挂起，大家都在默认存在，最多也是背后说几句.......
不管是管理者、从业者、消费者。
是的，在利益至上的当下，除了这样，我们还能做什么？
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附录：来自百度的科普
一：
热塑性丙烯酸树脂在成膜过程中不发生进一步交联，因此它的相对分子量较大，具有良好的保光保色性、耐水耐化学性、干燥快、施工方便，易于施工重涂和返工，制备铝粉漆时铝粉的白度、定位性好。热塑性丙烯酸树脂在汽车、电器、机械、建筑等领域应用广泛。
热固性丙烯酸树脂是指在结构中带有一定的官能团，在制漆时通过和加入的氨基树脂、环氧树脂、聚氨酯等中的官能团反应形成网状结构，热固性树脂一般相对分子量较低。热固性丙烯酸涂料有优异的丰满度、光泽、硬度、耐溶剂性、耐侯性、在高温烘烤时不变色、不返黄。最重要的应用是和氨基树脂配合制成氨基-丙烯酸烤漆，目前在汽车、摩托车、自行车、卷钢等产品上应用十分广泛。
二：
丙烯睛中毒acrylonitrilcpnisnnin}内烯睛属高毒类一在体内可析出氰离子，抑制细胞色素氧化酶，造成组织缺氧，其分子本身一也有毒作用。丙烯肺急性中毒症状与氢氰酸相似，轻者有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、手足麻木、意识蒙胧、紫维等，重度中毒出现四肢阵发性强直性抽搐、昏迷.可继发呼吸、循环衰竭。皮肤受污染时，局部出现红斑、丘疹和水疤。
丙烯中毒症状?
1
亚急性中毒：密切大量接触可出现亚急性发病，出现嗜睡和小脑功能障碍，表现为眼球水平震颤，言语含糊。指鼻及跟膝胫试验不稳，轮替动作失调，步态不稳等。2周后出现感觉运动型多发性周围神经病，表现为肢体麻木，剌痛，下肢无力。音叉振动觉和跟腱反射减退，具有早期诊断价值。神经肌电图检查显示：远端感觉电位明显降低，有神经原性损害，可伴有较多自发失神经电位。
2
慢性中毒：低浓度接触数月数年后，渐出现头痛头晕疲劳，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有两手掌发红，脱屑，手掌足心多汗。进一步出现四肢无力，肌肉疼痛。步态蹒跚，易前倾倒，神经系统检查，可见深反射减弱或消失，音叉震动觉和位置觉减退，闭目难立试验阳性等。神经肌电图检查表现与亚急性中毒相似；脑电图可轻度异常。
3
在丙烯酰胺生产过程中，或用于树脂合成，粘合剂，地下建筑，改良土壤，油漆，造纸等行业，有机会接触本品，接触丙烯酰胺有三种形式：经口、呼吸道吸入及皮肤接触。丙烯酰胺被吸入后分布于体液中。水是最重要的被污染物。非职业性接触丙烯酰胺主要来自被丙烯酰胺污染的饮用水和食物。如预护不良均可造成中毒。
注意事项
丙烯酰胺为白色结晶粉末，易溶于水，乙醇、乙醚、丙酮本品易聚合和共聚；在酸碱环境中可水解成丙烯酸。丙烯酰胺属中等毒类，可经皮肤和呼吸道吸收，在体内有蓄积作用，主要影响神经系统。从而引起四肢乏力，剌痛，麻木，共济失调，甚至肌肉萎缩等症状。体内丙烯酰胺需积累到一定剂量才发病，故急性中毒十分罕见，主要表现为迟发性毒作用，引起亚急性和慢性中毒。丙烯酰胺对眼和皮肤也有一定的剌激作用。其发病多为亚急性气候炎热时，发病率明显增高。
