宜兴茶的绿洲介绍

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江苏宜兴举办2017新茶开采节

3月1日，2017宜兴新茶开采节暨高茶黄素红茶研发项目启动仪式在宜兴保利剧院进行。最早开始采摘的品种主要是乌牛早和龙井长叶，比宜兴当地的其他品种早了约半个月。

今年的春茶开采为什么这么早？江苏茗鼎生态茶园负责人赵梓秀介绍说，由于今年恰逢暖冬，而立春之后气温也一直较高，同时乌牛早、龙井长叶在特别引进的日本现代化防沙防冻设施和多种高效生态茶业科技手段的支撑下，已经可以采摘。2月26日，已举行了祭山开园仪式，数百名采茶工人与来会嘉宾到场，表达对大自然的敬畏，以及对春茶的深切期盼。3月1日，正式举行2017宜兴茗鼎红新茶开采仪式。

新茶开采仪式

宜兴被誉为中国陶都，也是“茶的绿洲”，全市现有茶园面积约7.5万亩，有茶叶生产企业250家，茶叶品牌20多个，2008年获“中国名茶之乡”称号。据宜兴农林专家披露，春茶多为明前茶和雨前茶，价格高，因此宜兴许多茶园都把“宝”压在每年的谷雨之前，茶园的主要销售收入也体现在这一特定时间段上。

当天活动现场，南京农业大学、中国茶叶研究所以及茗鼎茶业等单位共同启动高茶黄素红茶研发项目，标志着产学研新时期精诚合作的开始。据现场的茶叶专家介绍，茶黄素被称为红茶中的“软黄金”，茶黄素对红茶的色香味和品质起着决定性作用，含量越高，其汤色越逼近“金黄”色，天然富有“春兰秋桂”的幽香。

文图|何振兴张本甫

编辑 | 娜娜

审稿 | 杨怡阿桑

首发 | 茶闻周刊汉闻号

雨量不足造成干旱宜兴茶园出现枯死茶树

由于“雨”额不足，宜南山区出现不同程度干旱，部分茶园因为干旱产生了枯萎或枯死的茶树。7月16日，宜兴湖山里的永红茶林场负责人徐定元证实，因为降雨量不足，茶园出现枯死茶树，如果持续干旱，茶园因此产生的损失会扩大。“喝茶能解渴，谁来为茶园解渴？”这位获得江苏省制茶（红茶）大师荣誉称号的茶园主，心有焦虑。

在宜南山区，眼下因为干旱造成的茶树栽培管理困难，在许多茶园不同程度存在。永红茶林场是“宜兴红”加盟茶企之一，茶园面积300余亩，年产干茶约12000斤，通过绿色食品认证，在江苏省级、国家级等名茶评比中屡获佳绩。“如果夏秋季茶树生长受到影响，势必会影响来年春茶生产。”宜兴张渚镇一位茶园主说。连日来，在茶树种植相对较多的宜南山区的张渚镇、太华镇，一些茶园主通过引流灌溉，减少干旱对茶树生长产生的影响。由于茶园大多在丘陵地区，地势高的茶园，抗旱作业困难不少，太华镇有50多家茶叶企业，是江苏省连片种植茶叶面积最大的镇，去年完成茶叶销售收入1.5亿元。受干旱影响，当地茶农对夏季茶园管理感受到压力。

“已经有保险公司的人到投保的茶叶企业了解情况了，目前以茶园开展生产自救为主。”宜兴市农业农村局茶果指导站站长徐建陶透露。徐建陶介绍，截至目前，因干旱受灾的茶园面积约为十分之一，除了降水量不足之外，还与茶园土质和茶树栽培品种有关。比如，黄茶、白茶树种是近年来引种的，抗旱、抗寒等特质需要建立更多的栽培管理经营。有一些茶树出现干旱枯萎，是因为修剪茶树枝之后产生的新叶嫩，被烈日灼伤的情形也不同程度存在。