易武古树茶
易武普洱茶外形上简单说来就是叶子外形大。叶梗明显。泡法上也可按此特点进行适当处理。
【器皿选择】
选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗，以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好，这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。
【用水和水温】
宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右（烧开之后待水温降低）为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。
【置茶量】
新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7-8克。
【冲泡方法】
新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。
净茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。
醒茶：注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。
泡茶：注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。
易武牌坊
易武古树茶
易武普洱茶外形上简单说来就是叶子外形大。叶梗明显。泡法上也可按此特点进行适当处理。
【器皿选择】
选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗，以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好，这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。
【用水和水温】
宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右（烧开之后待水温降低）为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。
【置茶量】
新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7-8克。
【冲泡方法】
新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。
净茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。
醒茶：注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。
泡茶：注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。
易武牌坊
历史上
许多老字号都在易武功成名就
现如今
大多数的茶企都在关注易武
但在很多名山名寨被炒得热火朝天之时
想做出一款用料纯正
且受市场欢迎的易武茶也绝非易事
2005年
岁月知味生产出一款具有标杆意义的易武古树茶
【易武正山古树】
2013年更名为【易武古韵】
【易武古韵】的诞生
是易武真正意义上的古树茶分水岭
并以此建立了易武古树茶的口感标准
点击观看视频
甄选易武核心茶区200年以上的古树茶菁为原料
自2005年问世以来，逐年延续生产至今
奠定了易武古树茶后陈化样板的坚实基础
【易武古韵】
天然原始，生而卓越
条索肥壮，褐亮油润
茶汤通透，浑厚深邃
茶味馥郁，柔滑甘甜
齿颊留香，蜜韵悠长
好品质，为“越陈越醇厚”奠定基础
05-06年份的【易武古韵】经过十几年的良好转化
现已进入一个非常美妙的适饮阶段
在与同时期各类【中期茶】的对冲品饮中
易武茶高于其它产区的后陈化优势尤为明显
进而验证了“易武茶越陈越醇厚”的论断
迄今为止,也还没有任何其他一个茶区
能够像易武茶区这样，纵贯近两百年
有如此众多且脉络清晰的陈年普洱茶品享誉于世
易武古韵如今已被业内视为易武年份茶的模板
是“看得见的转化”品鉴的不二之选
对于普洱爱好者来说
这是一款可以为您建立标准普洱茶风味系统的产品
是习茶之路上的最佳指导性产品
普洱茶的江湖，亦是山高水深，壮阔无际
但岁月知味对茶的探寻从未停止过
从创立之日起，就一直肩负着复兴易武产区的使命
岁月知味董事长郑少烘先生
潜心追寻探访茶马古道的历史遗迹
对于他来说
这是一段从未停止的生命追寻
道路草木间
印记着历史的脚印
他渴望透过这些，能看到前人艰辛的背影
人间正道是沧桑，茶也如此
一款有传承的有底蕴的佳茗
是会脉脉而语的
就看我们能不能听得懂
人和茶相伴，有多么坎坷的路途
就有多么传奇的故事
一场属于岁月知味的传奇故事正在精彩上演
