易武茶区的山头有很多,名气大的有麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、丁家寨、一扇磨、薄荷塘、天门山、铜箐河、百花潭、蟒蛇箐等。易武茶山面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。
易武茶区有哪些山头
易武茶区山头众多，普洱茶产量高，茶质上乘，深受茶友喜爱，其中比较传统的知名山头非“七村八寨”莫属。
七村是指：麻黑村、高山村、落水洞、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村
八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族村寨）、丁家寨（汉族村寨）、旧庙、倮德、大寨、张家湾寨、新寨。
一、刮风寨
刮风寨是目前普洱茶十大名寨之一，是勐腊县一个边境线上的瑶族村落与老挝接壤，曾被冠名“易武茶王”，可见刮风寨在易武茶中的地位。它的茶园多数分布在国有林内，其下包含的四大茶地“茶王树、茶坪、白沙河、冷水河”，无一不是普洱茶界的顶流，而刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武最为出类拔萃的，堪称是“茶中妙品”。
二、倮德寨
倮德寨是距离乡政府最远的一个村寨，地处偏远,道路交通困难，但由于属于山区,此地有着丰厚的自然环境，所以古茶树也是保存的特别的完好。倮德的茶外形非常漂亮，与易武几个比较著名的寨子相比，滋味醇和，香气纯正，回甘生津极好，以蜜香为主，经久耐泡、叶底肥厚、柔软。
三、新寨
易武最古老的一个少数民族村寨，其祖先是发现和利用茶叶最早的“濮人”，每年春茶开采前，新寨的茶文化极为丰富，每年采摘前还会在祭师的带领下还举行隆重的祭茶祖仪式。该村至今还保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山、古茶园。
四、大寨
大寨是一个被茶园包围着的寨子，在民国初整个茶业很兴盛，当地的茶号有七八家，茶叶产量颇多。
五、旧庙寨
旧庙寨属于易武乡的曼乃村委会；在地理位置上，旧庙寨处于易武的东边，距离曼乃村委会大约五公里，距离易武镇达四十公里。而所谓的“新庙寨”其实就是“新寨”，旧庙寨与新寨相隔约三公里，寨里居民同是濮人的后代。濮人是历史上在茶山生活的一个民族，就是他们首先发现并人工种植了普洱茶。因此遇新寨的茶文化，茶工艺几乎一致。
六、张家湾寨
在上世纪三十年代之前，六大茶山北部所有村寨的茶商去越南都要经过的村寨，是马帮歇晌休整的地方，从张家湾到越南只需十多天的路程，茶到越南莱州后上船沿水路到达越南海防，再从海防转香港、广州。
七、丁家寨（汉寨）
近年来名气渐显的一扇磨和香椿林就是在这里，这里的茶树是六大古茶山目前发现的最大的人工栽培型古茶树之一。
八、丁家寨（瑶）
是一个瑶族村寨，分为上、下两寨，大名鼎鼎的弯弓就是出自这里，弯弓在清咸丰年以前，拥有400多户人家，有汉族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。那么易武茶区有哪些山头？
易武茶区有哪些山头
刮风寨：口感评述：汤色黄亮，通透，香气高扬，刮风寨产地特征比较明显，「瑶味」感受清晰，入口饱满，丰富，层次感明显，浓强度在几个易武山头里算是比较丰厚的，回甘快，生津，留存度持久，杯香持久。
丁家寨：条索匀整，粗壮，茶面油润，显毫，冲泡后香气高扬，纯正，易武山韵味非常明显，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，易武山丁家寨的山头韵还算明显，汤色蜜黄透亮，基本无水汽味道，口腔留存度不错，甜蜜感保留时间较长，叶底尚算肥壮，但距离第一波春茶还是有一些差距，完整度，厚度都略逊，但整体香气口感都是很完整的，后期转化很值得期待！
落水洞：汤色黄亮通透，花蜜香纯正，易武山特征明显，入口醇和，略带微量的苦涩感，回甘快速而持久，生津明显，层次感稍欠，杯底香，留存度都还不错，叶底肥壮，大条，后续变化值得期待！
大漆树：汤色黄亮透明，香气纯正，扬，入口丰满，糯甜，喉韵明显，回甘快，生津，留存度不错，叶底相对比较肥壮，耐泡度很好，尾水很甘甜，整体韵味很正。
郑家梁子：汤色蜜黄通透，香气高扬，入口茶气十足，滋味鲜爽，回甘快，生津，不输给刮风寨。茶汤层次感丰富，耐泡度很好，尾水一样是清爽甘甜。
一扇磨：汤色黄亮透明，花蜜香高扬清爽，优雅，入口轻柔，糯感十足，丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性，回甘快，生津，杯底香留存度不错，汤水给人感受很清冽，一点也不觉得会单薄，只是浓强度不是特别强烈，很柔美的感受，水甜，耐泡度也不错，叶底墨绿色，有不错的厚重感。
麻黑：汤色黄亮通透，花蜜香，入口温和顺滑，回甘，生津都很快速，易武山麻黑的特点还是算比较清楚地，留存度适中，鲜爽度不错，耐泡度也不错，叶底虽然没有特别的肥壮，但基本还是比较完整的。
易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户，因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的，比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升，茶农对茶园管理投入增多，产量已在逐年上升。
易武茶区山头、茶品众多，分别为丁家寨、落水洞、大漆树、刮风寨、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王树、弯弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、铜箐河、龙潭箐、薄荷塘、百花箐、天门山、蟒蛇箐等，其地区生茶的普洱茶品质优良，适宜日常泡饮。
易武茶区有哪些山头
易武茶区山头众多，普洱茶产量高，茶质上乘，深受茶友喜爱，其中比较传统的知名山头非“七村八寨”莫属。七村是指：麻黑村、高山村、落水洞、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村。八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族村寨）、丁家寨（汉族村寨）、旧庙、倮德、大寨、张家湾寨、新寨。
易武的七村八寨各有各的风韵，麻黑茶高香甜柔、刮风寨强劲厚实、落水洞高雅香甜、丁家寨醇和柔滑……如果仅仅用香扬水柔来形容易武茶，那真的低估了“易武为后”的魅力。除了这些传统村寨之外，易武茶区近些年又有一些微小山头被发现，如薄荷塘、弯弓、天门山、铜箐河等。
易武茶的口感特点
易武茶被誉为普洱茶皇后，其特点便是，香扬水柔。口感温和、滋味饱满的特点在勐海茶区，独树一帜。喝易武茶就是要喝她的柔和醇厚。
易武茶虽然柔和清爽，但茶汤的香气滋味确是非常的饱满，适口性更佳，是新茶客钟爱的一类茶。
古六大茶山中，分两派，一个就是以倚邦为主的小叶种，另一个就是以易武为主大叶种，易武大叶种，内质丰富，其后期陈化品质也是很出众，深受老茶客的喜爱。
