英国人嗜茶如命是他国人共同的认知。
“Guess which one is british？”
图中请猜猜，谁才是正宗的英国人？
参加“妇联”发布会也不忘喝茶的抖森：
四目相对，唯有茶才是真爱。
英国人到底有多爱喝茶？
据说，在二战期间，除了在战火纷飞的枪林弹雨中，英国人民做了件了不起的大事：
从出了日本之外所有能高到茶叶的国家购买茶叶，一项统计表明，英国政府在1942年对各项物资进行了最大宗采购，按重量排分别依次是子弹、茶叶、炮弹、炸弹和别的物资。
《敦刻尔克》电影中也描述了英国人在战争中的真是细节，其中“喝茶”也必不可少。
在二战里，茶甚至被视作英军的“秘密武器”，丘吉尔首相要求给军舰上的每一个船员足够的茶水供给。
英国皇家空军还发动过特殊的“空袭”，当时被德国占领的荷兰投下75000枚“茶弹”，用从天而降的茶叶慰问国土沦陷的荷兰人。
所以也只有英国人民才会对茶叶有如此疯狂的热爱，以及茶叶对英国历史的影响，哪怕是枪林弹雨，战火纷飞。
英国人喝茶的历史渊源
有学者说，因为茶的价格非常昂贵，那时候大约是咖啡的10倍。
以及具有药用价值，在英国人的心中，身份和财富的象征你可想而知。
历史上说，是被查理二世的妻子——布拉干萨的凯瑟琳，是让喝茶的习俗在贵族女性中流行开来的。
到了18世纪，茶价格逐渐变得亲民，很多人开始有能力消费茶。
直到19世纪初，茶的价格才越来越便宜，因为普通老百姓也能消费的起了，最终变成了英国的“国民饮料”。
喝茶加糖跟社会地位成反比？
自从成为了平民产品，喝茶加糖也成为了习俗，以适当平衡茶的苦味。
然而，贵族阶级觉得加糖不利于健康，因而加糖就变成了加奶。
当然关于这一争论：加糖还是加奶，成为了也就成为了英国喝茶史上的难题。
《每日镜报》还报道称，根据一项调查显示，低收入人群喝茶多加两块糖的几率比高收入高两倍。
原因是低收入人群大多从事体力劳动，因而更需要补充糖分和能量。
所以，在那个年代的英国，喝茶爱加糖变成了“身份卑微”的特征。
作为一个每天能喝掉1.65亿杯茶的国家，英国人不予余力地在喝茶先加奶还是先加茶的问题上，争论不休。
What，是不是有点闲得慌？！
但是这大概从20世纪中叶他们就开始争论这个问题了，当然最后还是得出了先茶后奶的结论。
而“喝茶”一词，drinking tea除了喝茶外还另有隐喻，只可意会不可言传。
茶叶为什么对英国这么重要，还是那句话：
英国人喜欢喝（jiā）茶（táng/nǎi）。
英国人喜欢在什么时间喝茶
我国古代的茶人喝茶不讲究时辰，那么爱茶的英国人如何喝茶呢?很多人一提到英国人喝茶就会联想到他们的下午茶，实际上英国人早已把茶融入了生活中的每时每刻。英国人习惯晨起就有起床茶，也称为醒目茶。觉醒来， 睁开眼睛，喝一杯浓浓的醒 目茶让中枢神经兴奋，立刻感觉到生活真美好。醒目茶之后有早餐茶、早休茶；中午有午餐茶、午休茶；到了下午3时~5时，有正式的下午茶。英国有一句谚语：“ 当下午时钟敲四下的时候，时间为茶而停止”。人们都暂时放下手头的事物，与茶、音乐、美食和亲朋好友相伴，一起享受下午茶美妙的时光。
英国下午茶是由第七世贝德福德公爵夫人安娜.玛丽亚.罗素始创。因为英国贵族的午餐往往非常简单，晚餐要到八九点以后才吃。在漫长的等待过程中，下午三点钟时，常常会感到饥肠辘辘，百无聊赖。有一次，安娜突发奇想，在下午三四点时请闺蜜来喝茶、聊天、吃点心，聊着聊着，她觉得下午漫长难熬的时光变得温馨浪漫。从此，她便常常在这个时间邀请朋友喝茶、聚会，这一创举得到了 很多人的响应，不仅上流人土纷纷效仿，民间百姓也竞相模仿。
到了维多利亚时期，这种形式的聚会被正式定名为“下午茶”，成了英国茶文化的代表，也成了贵妇们展示风采和绅士们表现风度的一一种时尚。英国的科学家顺势而为，把“下午茶”发展成为跨学科专家自由结合讨论的“集脑会商”茶会。剑桥大学顶尖学者弗雷德里克.桑格教授通过茶会座谈成功测定了胰岛素的分子结构，获得了198年度的诺贝尔化学奖。
后来，他又破译了DNA密码，做出了对生命科学具有划时代意义的贡献，并于1980年再次荣获诺贝尔化学奖。一生 之中两次获得诺贝尔奖，这是何等殊荣啊!但桑格教授却谦虚地说:“荣誉属于MRC (剑桥分子生物学实验室)，也是剑桥大学的。感谢学校为我们创造了这么自由的学术研究环境，包括我们每天喝的下午茶。”剑桥大学校长亚历克.布罗厄斯先生曾这样论释“剑桥精神”:“ 剑桥精神是活跃的文化融合高度的学术自由，而形成这-精神氛围的重要形式之一是下午茶会”。
他还骄做地说:“瞧，喝下午茶，我们就喝出了60多位诺贝尔奖获得者。”另外，英国人还很重视晚餐以后的一-道茶 ，称之为餐后茶。英国人往往在晚餐之后，全家人围坐在一起喝茶、聊天，使家庭更温馨，使生活更美好。综上所述，中国是茶的故乡，是茶文化的发源地，在喝茶这方面，我们有着悠久的历史，有各种各样的喝茶方式。
我国的茶文化传到国外后，不少国家都使其融入现代文明，演化为科学的、时尚的、大众乐于接受的生活方式且不断与时俱进。我们的饮茶方式也应当随着时代的发展不断创新，而不应故步自封，更不应作茧自缚。查阅品茗历史，无论是我国古代的茶人，还是现代发达国家的茶人，喝茶的方式都是根据自己的需要即兴而定的，想喝就喝，喝出健康，喝出好心情，这就是喝茶的好时辰，也是喝茶的好方法。
文案：六如蜉蝣
来源：西安六如茶文化研究院，转载请注明出处
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人，天性就是离不开大自然，总是要亲近大自然。茶，源于自然，归于自然。17世纪茶叶进入英国，英国人将其视为珍宝，从一开始对茶叶健康功效的追逐，到逐渐发现茶能带给人们自然的属性。英国人热衷于营造户外饮茶的环境氛围，享受着有益身心的休闲活动，体会着茶与自然相融合的美好时光。
18世纪初的英国诗人开始赞颂茶与风景、自然之间产生的奇妙关联。
“一位诗人向往域外胜景，于是去东方游历了一大圈，旅途中购买了茶叶——它能让人产生精神和生理的愉悦感。回家后，他邀请邻居到屋后的凉亭下来品茶。此时邻居看到的是一番新奇的风景：优雅的桌上，中国茶具如此地迷人，茶气飘香甚是诱人。于是他们坐下来开始喝茶，泡了一壶又一壶……”
凉亭下的茶席、氤氲的茶气、迷人的中国茶具，从域外带来的奇特之物在诗人邻居家屋后，带给了人一种动态式的休闲风景审美，诗歌的描绘，让读者感受到在这样的环境中喝茶是令人愉悦的。
而另外一则诗歌中也吟颂到茶与自然的美妙关系：
“茶，带来了上帝的光芒和大自然的财富。茶如同太阳从中国向西移动，让各国享受到大自然的阳光。茶叶能冲洗血管，使之呈现无限活力。当血管被堵塞时，天地万物都萎靡不振。直到茶叶的降临，如同大雨冲走血管中的凝块、如同朱庇特爱上了达娜厄（朱庇特：希腊的宙斯神，意为“明亮的天空”）。于是，温暖的希望再次升起。啊！植物、羊群、大地和天空都鲜活起来，万物回春，年轻人终于恢复了活力”。
诗人将茶的到来比喻为上帝的恩赐与富集着宝贵资源的大自然。茶带给人惬意的享受、带给人美好的自然体验。茶如阳光般温暖，如雨水般清澈，洗涤走人的疲惫，带给人活力。茶叶就像自然之源：太阳与雨水，滋养着万物的生长，同时也给人们心中滋养出无尽的美好。
这些诗歌都体现出了英国人认为茶有亲近自然的神奇功效，17世纪的英国人喝茶的主要场所是在咖啡厅，后来意识到茶的自然属性后，喝茶开始逐渐移向户外，人们开始通过茶来享受自然之美。
在下午茶的环境选择上英国人多选择在户外，即使是在室内喝茶，眼睛也会观察和感知自然环境，心中向往着在好天气时要去户外走一走，感受阳光雨露，感受大地田野。
英国著名茶旅小镇伊利有一座孔雀茶屋，其户外庭院比室内更受茶客欢迎。茶桌旁垂落下的古树叶子，周围篱笆院里鲜花的芳香，远处明媚的阳光透过树梢打在人的脸颊，这时品尝着杯中的茶汤，是那样温暖又惬意。
在世界知名学府剑桥大学，有一著名的“苹果园”，那里视野开阔，有草地、牧场和一棵棵苹果树。周末人们喜欢坐在苹果树下喝茶，享受着户外看风景的休闲惬意，感受着“花果会掉入你的茶杯”的曼妙意境。
英国著名作家阿加莎在《五彩茶具》中描绘道：“茶会在草坪上进行。外景如此怡人，可以看见紫铜色山毛榉和黎巴嫩雪松……人们享受着草地那种柔和的绿色……天空如此婀娜多姿。”
茶带给人平静、温和的力量，让人感觉到一种莫名的愉悦，由此人们开始注意到周围自然环境的曼妙之美，茶把英国人带向自然，英国人将茶与自然联系起来，又把茶带进自然，在茶与自然的氛围感染下，英国人感受到一种令人惬意的、充满生命力、动感、多彩的休闲生活味。
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