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倚邦茶清凉

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倚邦的茶事

  很多年前,那里茶庄汇聚、商贾云集,那儿的茶是清宫贡茶的必选原料;现在,那里有一条记录着辉煌历史的运茶马道,那里保存着乾隆、道光和光绪时期的三块青石碑,石碑上,记录着倚邦茶山兴旺时期的重大茶事。

  不变的是,倚邦的茶还一直生长在那儿,倚邦还是一座辉煌的茶山。

  倚邦茶山属于澜沧江北的六大茶山之一,除攸乐茶山现属景洪市外,其余的五大茶山都在勐腊县。在历史上,曾有五大茶山,倚邦三山半一说。所谓的三山半指的是曼松山、曼拱山、曼砖山,再加上牛滚塘半山。在易武茶山“一览众山”之前,倚邦是江北六茶山的“盟主”。

  倚邦在傣语中,被称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高的山神庙达到1950米,而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近,这里山高谷深,江河纵横,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。

  倚邦茶,叶芽细长,银色生辉,味酽正,回甜爽口,历史上以生产圆茶(七子饼)而著名,其产品一度远销港澳、西藏和南洋等地。由于茶质极好,每年都要进贡朝廷二十担之多。如今,在中国茶叶博物馆里,有二百多年历史,并被港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”的金瓜贡茶或金瓜人头茶,其原料就出自西双版纳的倚邦茶山。

  ——参考资料来自六大茶山公司董事长阮殿蓉著作《六大茶山》

  

  澜沧江两岸的班章、邦崴、南糯、倚邦、易武、攸乐等六大茶山都是云南普洱茶的重要原产地,云南六大茶山茶业股份有限公司成立之时,便生产以这六座茶山名字命名的茶饼,也是公司的主打产品。倚邦这座曾经辉煌的茶山现在也一样生产着优质的普洱茶。

  倚邦正山普洱茶身份证

  

  品名:倚邦正山普洱茶(六大茶山普洱茶六大系列之一)

  生产年份:2015年

  生\熟:生茶

  规格:357克/饼

  原料产地:西双版纳勐海县倚邦山

  原料品级及特点:优质大叶种晒青原料

  产品特点(含包装、口感):该产品选用2015年春茶压制,茶饼外形条索紧结、清晰、显毫,全身色泽绿润;内质汤色黄绿清凉,香气清爽怡人,甘韵持久;叶底柔润、均匀整齐,耐冲泡,拥有倚邦茶区特有的口感。与六大系列的另外五款茶相互配合补充,十四年如一日,品质稳定,具有很高的馈赠、收藏纪念及品饮价值。

    

新品品鉴:倚邦贡茶,璀璨明珠,生而高贵

  历史曾记载“五大茶山,倚邦三山半”的说法,

  即使是今天易武在古六大茶山中冠绝天下,

  倚邦依然是江北六大茶山的霸主,

  在鼎盛时期聚集八九万人,

  产茶数万担之多。

  倚邦,古六大茶山之一,雍正时期曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛繁华。

  而那皇家「贡茶」的荣耀,从未因历史的轮转而褪减。

  东卓·倚邦贡茶,生而高贵,玩家鉴藏,延续着一段不可磨灭的传奇!

  自古以来,倚邦贡茶都是地位显赫、出身高贵。

  作为专供皇帝享用的贡茶,所制之茶身姿,必然都是端庄优雅,秀丽脱俗。

  贵族叶脉血统,细腻的汤感,入口即化。

  东卓·倚邦贡茶,传承经典倚邦贡茶的高贵气质,不仅给岁月留下陈香,还将给岁月留下哲思。

  绵柔中藏的刚劲,折服多少古今痴迷茶人。

  而这杯淬火重生的东卓·倚邦贡茶,正等待懂得品味它的人。

  倚邦茶在香甜型普洱茶中典型而独特,香气特别。

  其中揉合果香花香草木清香,香气入水,沁人心脾,贵气入味,盈盈动人,如同皇家生活的品饮享受。

  出类拔萃的倚邦贡茶,茶汤雅润,如饮甘露,越品越有滋味,品不尽的柔甜,尝不完韵味。

  分散在原始山野秘境中的古茶树,仍是众多普洱茶爱好者的向往和追逐。

  茶汤入口甘甜细腻,富含花香野韵,汤感绵柔细腻,品后喉韵清凉如饮山泉,淳冽甘润。

  香、甜、柔、滑,是倚邦中小叶种的典范,释放出非一般的平衡滋味。

  纤细的芽叶在汤水里翻滚,依在慢慢舒展间,山野的花香久久弥漫。

  越泡越显活力的叶底,五味丰富协调,越喝越知倚邦珍贵。

  【系列】发烧版块·古六山

  【类型】生茶 茶饼

  【规格】357克/饼  5饼/提  2提/件

  【配料】倚邦古树正春晒青毛茶

  【生产日期】2019年 06月05日(备注:普洱茶无保质期,越陈越香)

  【储藏方式】在清洁、干燥、避光、无异味的环境下保存

古六大茶山之革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐,其普洱茶特点如何?

说到名山头,不由会让人想起了古六大茶山。古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐。下面我们就详细介绍一下这六大茶山。

众所周知,普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同,造就云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山,还是新六大茶山,都彰显出一山一味不同的滋味魅力。

1、革登

革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之间,面积约150平方公里,革登为布朗语,意为很高的地方,从地名便知,革登有布朗族居住过。

革登茶山在六大茶山中面积最小,面积虽小,但因离孔明山最近,并且有一棵特大的茶王树,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名气。

据了解,在古六大茶山之中,唯有革登古茶山的茶王树载入史册。

关于革登茶王树《思茅厅志》及《普洱府志》中曾记载:“其治革登山,有茶王树,较众茶树独高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。”据说当年,革登茶王树一年可采摘鲜叶五担。

革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨。

其中,除了石梁子之外的其余村寨皆有古树茶,且树龄均在百年之上;论茶质的话,直蚌寨的古树茶最为上乘,其次的则是撬头山。

革登普洱茶特点:茶叶条索黑亮,但不够紧结,属泡条系列。

革登茶开汤后汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,茶汤甜软细腻,花香馥郁,生津迅猛,而后喉韵清凉,山野气强,杯底香好,苦涩不显,苦中带甜,涩短,回甘较好,汤饱满滑顺。

2、倚邦

倚邦在傣语中,被称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。

在六大茶山中,倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差极大,浴火涅槃倚邦,因茶而荣耀,因茶而重生。

作为茶马古道的起始点,倚邦历史悠久,藏匿深山的倚邦茶更是闻名天下。300多年来,倚邦茶曾经成就了倚邦古镇的辉煌,也见证了一段悠久的普洱茶历史。

得天独厚的自然环境、气候条件,造就了品质一流、醇香回甘的倚邦古茶。几百年来,这里一直是著名的普洱茶产区。

倚邦普洱茶特点:倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香;口感上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。

3、莽枝

莽枝古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县,是江内六大茶山之一。

千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶,莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,至少在元代已有成片的茶园。

莽枝古茶山留下来的古茶园,分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子,主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。

其中,古茶园最为集中的寨子就是秧林村,也是莽枝古茶山值得一去的地方。

莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。一直被论:若论普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫属。

莽枝普洱茶特点:外形匀整洁净,条索完整,开汤后汤色明黄透亮,入口苦轻涩稍重,但化得非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香,茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错,茶气足,耐泡。

4、蛮砖

蛮砖山位于象明乡南部,易武西面。按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮专也写作“蛮砖”。

在地图上蛮专写作“曼庄”。其实是少数民族语言的译音。蛮专茶区包括曼庄、曼林、曼迁、八总寨一带。

蛮砖境内山高谷深,河流纵横,云雾缭绕,阳光充足,冬无严寒、夏无酷暑,种植茶树的自然条件优越。现今曼砖古茶山仍保存有2930亩古茶园,古茶树大都生长在茂密的森林中。

古茶树长势较好,密度较高,茶叶单产较高。有一株较大的古茶树,树型小乔木,树高3.9米,基干围粗1米,树冠直径3米,属普洱茶种,树龄300年左右。

茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不若曼撒、易武香扬,近年茶质表现仍在水平之上。

5、曼撒(易武)

曼撒位于勐腊县易武乡东北,离易武镇内约20公里,与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大,最高的海拔为1950米,最低的为750米。

曼撒茶山是最早发展的六大茶山之一,拥有陈旧茶园一万余亩。

清代前期是曼撒茶山最繁荣的时代,这个时候的曼撒茶山年产茶达万担以上,是当时易武片区的茶叶集散中心,是滇藏茶马旧道之泉源。

曼撒茶山分布着大大小小的茶树,很多大茶树,树干茎围有140厘米不等,树高达23米左右,而且分布有一定密度,每亩30~50株不等,验证了易武、漫撒全境“山山都有茶”。

曼撒普洱茶的特点:曼撒茶山产的茶叶叶芽宽广、肥硕、壮实,被人以为是普洱茶中雄性之美的代表。茶汤口感微甜蜜,香气高,蜜香中透着一股香,回甘强烈生津好,香扬水柔,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵普及两颊。

6、攸乐

攸乐山现名基诺山,历来被列为古六大茶山之首,攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔补远江(小黑江)与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。

攸乐古茶山面积在古六大茶山中算比较广的,种茶历史非常悠久,攸乐古树茶主要产自龙帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。

攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射,以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200一1500米,面积约3000亩,很多是几百年古茶树。

攸乐古树普洱茶的特点:香型口感和曼撒、易武比较接近,茶箐色泽较深,香扬水柔,舌面苦涩感稍高,口感聚拢,茶性较烈,茶气强。

攸乐的茶一如当地的茶农同胞,质朴、野冽,骨子里却自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿,一盏香气四溢的茶汤,包容着万千气象,映照着整座攸乐茶山的生生不息。

喝茶,真应该回归到喝茶这件事上,安静地享受这份美好,才是鲁迅先生所说的“清福”。

正如《春歌》所唱的:春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。

来源:神州茶韵,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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