紫金茶产业走在河源前列，紫金茶已成广东三大名茶
紫金蝉茶用被小绿叶蝉叮咬后的茶青精制而成，以蜜香馥郁、品质上乘而声名远播。随着紫金茶品牌影响力不断提升，紫金茶区域品牌价值已高达34.8亿元，正打造成为广东乃至全国名茶。
质量兴茶、品牌兴茶工作
走在河源市前列
近年来，紫金县委、县政府高度重视农业产业发展，充分借助区位优势、气候资源和茶产业基础，主动对接大湾区的“大平台”“大网络”“大市场”，紧抓河源市打造东江上游产业带、创建现代农业产业园和乡村振兴的契机，加快茶产业发展。
短短几年，紫金茶产业规模从小到大、管理从散乱到规范、品牌由弱变强，逐步发展成为紫金县独具特色的优势产业，质量兴茶、品牌兴茶工作已经走在河源市前列，紫金茶已经成长为广东三大名茶之一。
截至目前，紫金县拥有茶叶类注册商标（含初审公告）约80个；省级名牌产品6家共9个品种；有中国优质农产品示范基地1个、广东省生态茶园8个、茶叶省级专业镇2个、欧盟认证茶企1家、美国FDA认证茶企2家、无公害认证茶企19家、有机认证茶企家27家。
在2020年广东十大好春茶品鉴活动中，紫金县评分排名第一，4款绿茶、3款红茶、1款黄茶共8款茶样获奖。广东十大好春茶品鉴活动被誉为广东省内规格最高、含金量最高的茶叶评比。紫金县已连续3年在参评各县区中排名第一，紫金茶叶产业高质量发展成效由此可见一斑。
紫金茶区域品牌价值省内排名第五
产值达10.06亿元
去年，紫金蝉茶入选2020年全国乡村特色产品名录，同时被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌，紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”，全省乃至全国特色蝉茶的核心产区。目前，紫金茶区域品牌价值已高达34.8亿元，在广东省内排名第五，产值由2015年的1.5亿元增加到2020年的10.06亿元。
其中紫金县广东黄花现代农业发展有限公司（下称黄花公司）的“黄花牌”商标品牌价值超3亿元，2017年荣登“中国茶叶企业产品品牌价值百强排行榜”。黄花公司总经理曹锦旺介绍，公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，坚持打造“品质品牌、文化品牌、中国品牌”，不断创新、强化质量，成功由特产型小企向品牌茶企转型。
黄花公司生产的“黄花牌茶”曾先后荣获广东省著名商标、广东省名牌产品、广东省名特优新农产品等荣誉，参加“中茶杯”全国名优茶评比荣获特等奖、银奖；“国饮杯”全国茶叶评比荣获一等奖；“粤茶杯”广东省名优茶评比荣获银奖、金奖。
如今，“紫金蝉茶”区域品牌影响力不断提升，“紫金蝉茶蜜香万家”的品牌口号为越来越多的人所熟知，“紫金蝉茶”成为紫金的绿色生态名片。紫金县茶产业已成为紫金名副其实的“富民产业”，进一步朝着规模化、品牌化和现代化方向加速发展。
紫金茶叶品牌建设情况
2016年：“承龙嶂绿茶”“承龙嶂红茶”荣获“广东十大名茶”称号
2017年：“紫金绿茶”“紫金红茶”被省农业厅认定为名特优新农产品；“武顿山牌武顿山红茶”“黄花牌闺女红茶”“金丰号牌客家茶（红茶）”荣获全国名优茶评比一等奖
2018年：“金丰号”红茶等5个茶样获得“河源十大好茶”称号，占比50%。“青林峰绿茶”、“紫金绿茶”、“金丰号红茶”、“椪风蝉茶红茶”荣获“广东十大好春茶”称号，全市占比100%
2019年：“紫金萱-紫金蝉茶”荣获中国优质好茶评选金奖。衙库嶂绿茶、武顿山金萱绿茶、青林峰金萱绿茶、金绿一号瑞香绿茶、紫金萱绿等5个茶样茶获得“广东十大好春茶（绿茶）”称号，紫金萱红茶、白溪蜜红茶、鹰峰山有机红茶等3个茶样获得“广东十大好春茶（红茶）称号”
2020年：紫金的宝洞绿茶、牛湖金萱、萱梓绿、青林峰绿茶4个茶样获得“广东十大好春茶（绿茶）”称号，椪风蝉茶、农联惠、金丰号客家茶3个茶样获得“广东十大好春茶（红茶）”称号，青林峰黄茶获得“广东十大好春茶（黄茶）”称号
来源：南方＋、紫金县委办
紫金蝉茶，广东三大名茶，紫金县特有的传统名茶，凭借独特的天然蜜香征服了一众茶友的味蕾，饮之不忘。为何紫金蝉茶如此独特，这不得不说紫金蝉茶的奇特之处！
产地环境：
出产紫金蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。
广东三大名茶之—紫金蝉茶
生长与众不同：
紫金蝉茶最特别的地方在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，叮咬茶叶时，将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶中，昆虫的唾液与茶叶自愈时分泌出来的酵素混合出特别的香气。同时也是紫金蝉茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，紫金蝉茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
金萱种茶树制做的紫金蝉茶品质为最佳,金萱茶树种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加上紫金县绝佳的生态环境造就了紫金蝉茶的风格，真正的高山云雾出好茶。
广东三大名茶之—紫金蝉茶
制作工艺
紫金蝉茶是少见的夏茶品质最高的茶
一般来说，气候炎热的六月至九月，小绿叶蝉咬最多的季节，因此茶叶里的蜜香也是最浓郁的
所以蝉茶的采制时间在初夏小满时，农历四月中旬到六月底，初冬禾黄时，农历十月初到月中
茶芽被小绿叶蝉叮咬过后
茶树在自愈的过程中
会分泌出一种特殊特质
经特殊工艺精心制作后
具备独特的天然蜜香
但因受过叮咬
茶叶的产量少，采制成本高
广东三大名茶之—紫金蝉茶
风味独特：
小绿叶蝉靠吸食茶芽汁液为生
所以紫金蝉茶
会有茶叶萎缩等现象，叶底是完整的
不具有被虫啃食的痕迹
带有特别的花香、熟果香、蜜香
滋味醇厚带甜，回甘好，耐冲泡
冲泡得清淡时
能明显感受茶滋味和香气的丰富层次
被小绿叶蝉咬过的茶叶制成红茶，汤色呈现明澈艳丽的琥珀色，制成绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色，制成乌龙茶茶汤色橙红透亮，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润，
广东三大名茶之—紫金蝉茶
紫金蝉茶的三大奇特之处：
1、奇(被小绿叶蝉叮咬后的紫金蝉茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零农残模式下经小绿叶蝉咬后，茶青独特);
3、稀(在每年端午前后所产的蝉茶方为上品，产量少之又少)。
由于紫金蝉茶品质优越，大部分销往粤港澳大湾区市场，甚至被转销到国外，深受广大茶客的青睐和追捧。
紫金蝉茶用被小绿叶蝉叮咬后的茶青精制而成，以蜜香馥郁、品质上乘而声名远播。随着紫金茶品牌影响力不断提升，紫金茶区域品牌价值已高达34.8亿元，正打造成为广东乃至全国名茶。
近年来，紫金县委、县政府高度重视农业产业发展，充分借助区位优势、气候资源和茶产业基础，主动对接大湾区的“大平台”“大网络”“大市场”，紧抓河源市打造东江上游产业带、创建现代农业产业园和乡村振兴的契机，加快茶产业发展。
紫金县龙窝镇承龙嶂茶园。黄赞福 摄短短几年，紫金茶产业规模从小到大、管理从散乱到规范、品牌由弱变强，逐步发展成为紫金县独具特色的优势产业，质量兴茶、品牌兴茶工作已经走在河源市前列，紫金茶已经成长为广东三大名茶之一。
截至目前，紫金县拥有茶叶类注册商标（含初审公告）约80个；省级名牌产品6家共9个品种；有中国优质农产品示范基地1个、广东省生态茶园8个、茶叶省级专业镇2个、欧盟认证茶企1家、美国FDA认证茶企2家、无公害认证茶企19家、有机认证茶企家27家。
在2020年广东十大好春茶品鉴活动中，紫金县评分排名第一，4款绿茶、3款红茶、1款黄茶共8款茶样获奖。广东十大好春茶品鉴活动被誉为广东省内规格最高、含金量最高的茶叶评比。紫金县已连续3年在参评各县区中排名第一，紫金茶叶产业高质量发展成效由此可见一斑。
去年，紫金蝉茶入选2020年全国乡村特色产品名录，同时被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌，紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”，全省乃至全国特色蝉茶的核心产区。目前，紫金茶区域品牌价值已高达34.8亿元，在广东省内排名第五，产值由2015年的1.5亿元增加到2020年的10.06亿元。
其中紫金县广东黄花现代农业发展有限公司（下称黄花公司）的“黄花牌”商标品牌价值超3亿元，2017年荣登“中国茶叶企业产品品牌价值百强排行榜”。黄花公司总经理曹锦旺介绍，公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，坚持打造“品质品牌、文化品牌、中国品牌”，不断创新、强化质量，成功由特产型小企向品牌茶企转型。
黄花庄园航拍图。受访者供图黄花公司生产的“黄花牌茶”曾先后荣获广东省著名商标、广东省名牌产品、广东省名特优新农产品等荣誉，参加“中茶杯”全国名优茶评比荣获特等奖、银奖；“国饮杯”全国茶叶评比荣获一等奖；“粤茶杯”广东省名优茶评比荣获银奖、金奖。
如今，“紫金蝉茶”区域品牌影响力不断提升，“紫金蝉茶蜜香万家”的品牌口号为越来越多的人所熟知，“紫金蝉茶”成为紫金的绿色生态名片。紫金县茶产业业已成为紫金名副其实的“富民产业”，进一步朝着规模化、品牌化和现代化方向加速发展。
原标题：“紫金蝉茶 蜜香万家”紫金茶产业走在河源前列，紫金茶已成广东三大名茶
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