立春未至，寒冬时节。位于广西桂平市西山镇新岗村的西山茶品种园，却是一片绿意盎然、春意萌生的景色。在寒风中，这里迎来了今年的第一批“头春茶”。
记者走进茶园里头，看到满园翠绿，已经有不少茶叶冒出尖头，绽放嫩芽，像极了打探“春情”的排头兵。三两茶农正在抢抓先机，进行西山春茶首摘，争取抢鲜上市。
西山春茶。桂平市融媒体中心供图
头春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市时间，比江浙地区早近一个月。其索条均称，呈龙卷状，特具荷花/荷叶香气。经饮耐泡，饮后齿颊留香，深受广大“茶友”喜爱。因每年采摘的数量稀少，而愈发珍贵。经一冬的蛰伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半个多月。
西山茶品种以西山种中小叶种为主，以嫩、翠、香、鲜为特色。多种植于西山、大藤峡、紫荆等山脉丘陵、峡谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤红壤和红壤为主，土质疏松，富含硒元素。同时，北回归线在桂平穿境而过，秉异的资源，极佳的生态成就了桂平“世界黄金产茶区”地位。
春茶“第一摘”。桂平市融媒体中心供图
“这是桂平西山茶品种园，建于2006年，主要是收集西山茶品种里面‘早、优、特异’的一些品种。到现在为止呢，已经收集了50-60个品种。这个茶叶呢，做出来具有西山茶特有的荷叶香和荷花香，多次参加国内外名茶评比，屡创荣誉。”广西茶业协会副会长、桂平市茶业协会会长黄庆瑞说。
桂平西山茶集区级、国家级、世界级等20个多项茶叶类的认证和奖项于一身，是全国名茶之一，是绿茶中的上乘佳品。在2016年的第11届国际茶叶评比中获“世界佳茗大奖”，是绿茶类的最高奖项，稳站世界名茶第一梯队。
据了解，2023年，桂平市茶叶面积1.79万亩，干茶产量1068.68吨，有茶叶加工企业50多家。为贴合市场需求，由原来单一的西山绿茶，增加了红茶、白茶、黑茶等西山茶品种。
近年来，桂平从本地实际出发，因地制宜，把茶产业与实施“乡村振兴”战略紧密结合起来，着力将“小茶叶”培育成为助推农民增收的“大产业”。桂平市还出台了桂平西山茶中长期发展规划，计划利用3-5年将茶叶种植面积扩大到5万亩以上，西山茶茶叶综合产值4亿元以上。(完)
来源：中新网广西
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桂平西山历史悠久
自古以来以“石奇、树秀、泉甘、茶香”闻名于世
说到西山，我们不得不提到西山茶！
桂平市西山茶产于全国著名风景区广西桂平西山山脉。西山茶由来已久，据文献记载，西山栽茶始于唐代，宋代已被列为贡品，明代时已享有盛名，清代时已名列全国二十四名茶之一，制作技艺被传承下来，属于全国仅有的二十一个传统历史名茶之一。
近日，小轩来到位于桂平市西山镇前进村的富硒茶叶生产基地。据了解，该基地所属的桂平市西山碧水茶园有限责任公司是一家集茶叶生产、加工、销售为一体的民营企业，是贵港市农业产业化重点龙头企业。
该企业在西山镇前进村和蒙圩镇新合村有300多亩的富硒茶叶生产基地。目前，园区有“大藤峡”牌西山绿茶、“金田红”牌西山红茶、“西山古树老茶”黑茶等品牌。
这里山青水秀，气候宜人，非常适合茶叶生长，生产的茶叶品质优异。西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色，其色泽翠绿乌润，汤色碧绿清澈，滋味幽香醇厚，甘腴芬芳，唇齿留香。
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2019年1月18日，苏州市洞庭山碧螺春地理标志产品专用标志培训暨苏州太湖西山茶业协会2018年度总结大会在金庭金百合酒店会议中心顺利召开！
会议由农林服务中心兼协会秘书长钱能主持，首先由吴中区市场管理监督局高科长对协会成员进行洞庭山碧螺春地理标志产品专用标志培训。
接下来是协会会长周永明同志作年度工作总结报告，报告中详细分析了一年来全镇的茶叶产量和市场销售情况，回顾了本协会一年来走过的路程和取得的成绩，并对协会来年作出计划和希望。
然后由协会会计顾建如同志汇报2018年度财务收支情况，并详细介绍了协会一年来的收入和支出明细。财务报告公开透明，接受各会员和社会的监督。
紧接着是三位“茶二代”代表邹光旗、罗雅芬、柴志军分享自己的学习经历和互联网+新型的营销模式，希望碧螺春茶这个传统产茶区借助网络销售渠道和新媒体宣传渠道，披上互联网的外衣，使传统茶品牌得到进一步推广和提升。
非遗手工，匠心传承，接下来由金庭镇文体中心领导向蔡国平、沈四宝两位2018年被评为碧螺春制作技艺区级代表性传承人的成员颁发非遗证书，洞庭山碧螺春制作技艺2011年入选为第三批国家级非物质文化遗产名录，目前协会中已有数十位成员分别被评为各级非遗传承人、中国制茶大师、碧螺春炒茶大师、碧螺春炒茶能手、技能大师、吴中工匠等荣誉称号。
接着是金庭镇农村工作局、金庭镇农林服务中心、金庭镇文体中心、金庭镇商会、吴中珠江村镇银行等领导发言，一致肯定协会一年来所取得的成绩，并对协会及各成员企业提出鼓励和期望！
最后，协会全体成员围坐在一起举行了轻松而热烈的茶话会，大家畅所欲言表达心声，有的回顾一年来的生意喜乐，有的展望明年的茶叶长势，现场不时掌声四起、群情激昂。
会议现场还特别展示了珍庭包装有限公司最新设计的多款碧螺春茶礼盒，吸引了众多企业成员的目光和赞许。会议结束后，在欢快的音乐声中大家一起欢呼鼓掌为西山碧螺春茶产业新的一年祈福祝福！
苏州太湖西山茶业协会于2007年成立登记在中国碧螺春发源地苏州太湖西山岛，是吴中区农业局及金庭镇农林服务中心领导下的人民团体，是金庭茶叶工作者的群众组织，是政府联系茶叶工作者的桥梁和纽带，是金庭镇发展茶产业的重要社会力量，是吴中区碧螺春茶业协会的重要组成部分，业务上受吴中区农业局的主管。
苏州太湖西山茶业协会现有成员企业共40家，将在各级相关部门的坚强领导下，将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，持续深入探索本镇茶产业的品牌化、特色化发展道路，深化推进茶叶富农的规划，团结和带领广大茶叶企业致力于新一轮的茶叶产业升级，努力开创新时期金庭镇茶事业的发展新局面。
