2020年,对于每一个人来说,都是特殊的一年。
因为疫情,我们不得不停下我们的脚步,
停下脚步,少出门,少串门;
停下脚步,少出差,少集聚;
停下脚步,不出游,不旅行……
直到云茶之旅,我们终于放肆出游了!
上云端,探鼎茶!
2020云鼎柑普云茶之旅,我们来到了许多茶友一生一定要走一次的地方——云南,来自天南地北的云鼎贵宾,相聚在西双版纳,与专家大咖同行,走进南糯山、班章村、章朗村三大茶山,观赏千年古茶树之风韵,感受不同山头的精彩之处,聆听关于普洱茶、柑普茶、茶疗、乐疗等一串串精彩故事以及知识,过程精彩绝伦!
下面,让我们一起回顾这次精彩的旅程。
6月26日,我们抵达美丽的西双版纳景洪市。
景洪市是云南省西双版纳傣族自治州的首府,位于云南省南端,西双版纳傣族自治州中部,景洪北接普洱市,东北接普洱市江城县,东接西双版纳傣族自治州勐腊县,西接西双版纳傣族自治州勐海县,南与缅甸国接壤,为中国优秀旅游城市、国家园林城市。
▲精心准备的欢迎海报以及云鼎茶礼
▲迎接来自全国各地的贵宾
▲欢迎茶会,精彩不断
▲欢迎晚宴,举杯庆相逢
▲景洪夜市,特色体验
6月27日,行程的第二天,我们首先前往著名的全球古树第一村——南糯山的半坡老寨古茶园。
▲参观南糯山千年古茶园和茶王树
▲原生态的古茶园,生态环境极优
▲留下精彩瞬间
▲风景优美的民族古村落
▲享用南糯山特色美食
▲哈尼族特色烤茶
▲特色烤肉盛宴
接着,我们来到云鼎柑普的生产基地和仓储基地。
▲在云鼎柑普董事长赖惠清以及知名茶学专家黄亚辉教授的讲解下,了解、学习陈皮普洱的知识。
黄亚辉
知名茶学专家
华南农业大学茶学系博士生导师、教授
广东省农业科技战略专家
中国乌龙茶协同创新中心岗位专家
广东省茶叶产业体系岗位专家
▲亲眼见证云鼎柑普的陈皮普洱双层薄铁饼生产的全过程。
云鼎陈皮普洱双层薄铁饼
精选7年布朗古树普洱茶,
以及7年新会核心区陈皮。
陈皮与普洱,相得益彰,
双层口感体验,挑战你的味蕾!
生茶有诱人花香,伴有陈皮陈香,茶汤浓醇劲道,回甘生津持久。
熟茶有明显的焦糖香、甜香,滋味甜润,醇厚顺滑,实乃茶中上品。
▲了解云鼎陈皮普洱系列产品的原材料
随后,入住极具特色的温泉客栈。
▲有仪式感的入住仪式
▲相逢茶会之古语夜话
相逢茶会品饮茶品:
1、冰岛古树柑普生茶( 2010年冰岛古树普洱生茶+2016年新会核心区二黄柑)
2、布朗千年古树柑普茶(1014:2014年布朗古树普洱生茶+2019年新会核心区原枝大红柑)
6月28日,行程的第三天,是我们的重头戏之一,前往普洱茶王圣地——老班章村。
我们到达老班章的这天,天气非常好,犹如茶友们的心情一样晴朗,热情高涨!
▲精彩的瞬间值得被铭记
▲中国茶疗联盟理事长贺振泉精彩分享
贺振泉
茶疗养生泰斗
广州中医药大学教授
国家中医药管理局中医学术流派传承推广基地秘书长
首个政府中医茶疗职业能力培训项目专家组组长
主编《生活中的误区:用药误区》、《新生活富贵病》等专著十余部。主持两项国家级继续教育项目。主编出版中医、养生、美容、医学保健等方面科普著作30余部。
▲走茶王路,寻觅古茶园
▲茶王树、茶皇后树朝圣
▲静谧的茶园,远古的呼唤
通过走进古茶园,了解茶知识,大家才深刻体会到每一片古树茶叶都是来之不易。
随后,我们回到客栈茶室,开展一场申时话茶之五觉盛宴。
▲从一杯千年古树柑普茶中迈步时光,以一声“狮子吼”洗涤心灵,“嗅、味、听、触、心”五觉的盛宴,带来的极致体验。
五觉盛宴品饮茶品:
1、布朗古树大红柑(2013年布朗古树普洱生茶+2018年新会核心产区大红柑)
2、班章千年古树柑普茶(1015 :2013年班章古树普洱生茶+2018年新会核心区原枝大红柑)
▲黄亚辉教授分享茶学知识
通过黄亚辉教授的讲解,大家学习到了一颗云鼎全生晒柑普茶的制作过程,从采摘、洗果、挖果、填茶……阳光晒足20天,历经27道工序,4重质检部门安全检测,保留柑普茶的天然养生价值,成就大地、时光、人类智慧兼容的茶中艺术品。因此,每一颗全生晒柑普茶,都来之不易;每一颗全生晒柑普茶,都弥足珍贵!
黄亚辉教授介绍,经过大量的实验研究发现,经过20多天全生晒后,柑普茶中来自柑皮的橙皮苷、川陈皮素、橘皮素与多甲氧基黄酮等4种黄酮类物质含量显著提高。这些黄酮类物质以及柑普茶中的茶多酚、茶色素均具有抗氧化、清除自由基等保健功效。经分析表明,全生晒柑普茶不仅保留了普洱生茶与柑皮的主要香气成分,还形成了一组特征香气成分,共同构成全生晒柑普茶独有的香气品质,同时也为其生理活性提供了重要的物质基础。
【注:2019年云鼎柑普联合华南农业大学黄教授团队共同在《现代食品科技》11期发表“气质联用技术解析全生晒柑普茶特征香气”(点击蓝色字即可阅读全文)学术研究报告,通过实验室的研究证明,在云鼎柑普的全生晒柑普茶的116种香气成分当中,每一种成分都有其独特的功能,包括抑制肝癌细胞增殖、促进肝癌细胞凋亡的抗肿瘤活性、镇咳、祛痰、抑菌、利胆、排除肠内积气等。】
▲乐疗专家玄音徵阳老师展示狮子吼
玄音徵阳
上古乐道文化生命哲学体系探索研究者
首位在五音文化体系研究中找到人类生命导航系统的乐道行者
“乐道生命智慧修学体系”创始人
《心肾相交埙息疗法》《生命基音疗法》创始人
广东省自然医学会、艺术治疗首批专家委员
文旅部中华文促会全阶乐道五音养修导师
音乐原创代表作品:《徵气东来》、《仙谷之约》、《天地清气》《远古呼唤》等……
▲沉浸在这一场五觉盛宴
第三天的行程在一场具有民族特色的篝火晚会中结束。
▲多姿多彩的篝火晚会
6月29日,我们亲临千年古寨章朗村,参观千年古井、千年茶树、千年古寺,并在黄亚辉教授的带领下体验制茶过程,近距离接触千年茶俗。
章朗村布朗族山寨,至今仍保存着较为完整的布朗族茶文化历史遗迹,活化石般的物质文化遗产和非物质文化遗产存活在村民的日常生活中,专家学者将它归纳为:千年古寨、千年古寺、千年古井、千年茶树、千年茶农、千年茶俗。
▲千年古寨,风景美如画
▲美丽的古茶园
▲沿途的惊喜
▲黄亚辉教授实地讲解
▲精彩的瞬间
▲制茶过程体验
▲布朗族特色美食午餐
▲祝酒歌演唱
▲部分人员还前往云南省农业科学院茶叶研究所参观学习
▲傣族特色晚宴
6月30日,行程已经结束,来一场特别的采访!
▲旅程心得采访
▲踏上归途
非常云鼎柑普感谢用心策划的这次“2020云茶之旅”活动,也非常高兴同时认识了许多新朋友。此行中看到和学到了很多……经过这次的实地参观学习,使我们对云鼎柑普有了更进一步的认识和了解。真切的希望通过这次活动能有更多的单位和个人能和云鼎合作,云鼎做好的产品,我们做好的经营,相信不久的将来,云鼎柑普能成为经得起市场上认可、消费者满意的能记住、能收藏、愿品味的好茶!
——来自同行茶友对云茶之旅的心得
2020年六月上云端,探鼎茶已圆满结束。衷心的感谢赖总、郑总及云鼎员工们,对我们茶友周到的安排贴心的服务。此次探鼎茶难舍的是家人般的浓情蜜意,留下的是傣舞般的欢歌笑语,山寨里的鸟语茶香,让我们真正体味和感悟到云鼎之秘!期待下次更浓烈的相聚!
——来自同行茶友对云茶之旅的心得
感谢各位茶友对云鼎柑普此次云茶之旅活动的认可,期待我们下次相聚!!
但凡是爱茶人,都应该有一次说走就走的茶山之旅。
于是便有了许多茶友一生一定要走一次的地方——云南。
云南是北回归线沙漠带上唯一的绿洲,有中国唯一的热带雨林。
因得天独厚的地理位置、优越宜人的气候环境、多姿多彩的民族文化,云南的普洱市、西双版纳自治州等,一直是闻名世界的旅游胜地,也是许多爱茶之人的寻茶、识茶之地。
好山好水出好茶,美丽的云南是世界上拥有最多连片古茶园的地方,是普洱茶的发源地。
近几年名山古树普洱茶的价格一路走高,市场热度及美誉度也不断提升。
普洱茶中的名品:班章、易武、景迈封王封后封妃,有了“班章为王、易武为后、景迈为妃”的盛赞。
老班章村的两棵千年古树,更被称为“茶王”与“茶后”,每年只采摘一次,备受世人追捧。
普洱茶也被誉为“能喝的古董”。
为什么班章为王,景迈为妃?
为什么老班章被称为“茶王圣地”?
为什么景迈山被称为“世界茶树自然博物馆”?
茶王树、茶皇后神秘面纱之后有什么?
当1000古树普洱茶与养生圣品陈皮结合又会发生什么?
为什么只有这颗柑普茶被评为“柑普茶茶王”?
相信从2020云鼎柑普-“云茶之旅”,
您一定能找到答案......
为让广大茶友真正了解古树茶
解开柑普”茶王“的秘密
云鼎柑普即将开启
一次充满惊喜的“云茶之旅”
我们将跟随
茶学专家、中医专家
茶疗专家、乐道养生专家
一起走进古茶山,参观古茶园
探索原始森林之广博
观赏千年古树茶山之风韵
感受“茶王”与“茶后”之魅力
聆听古埙乐之远古呼唤
学习茶养之道
体验茶与音乐疗法之神奇
只有亲临“茶王圣地”老班章,深入“世界茶树自然博物馆”景迈山探访茶源最深处,体验制茶工艺奥秘,才能真正感受古树普洱以及古树柑普的魅力所在。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。书本的知识看得再多,也没有亲身体验来的那么难忘与深刻。茶学专家、中医专家、茶疗专家、乐道养生专家与您同行,专业大咖,专业讲解,深度体验,以多维度、更广阔的视野,了解更为广博的茶叶知识。
1.贺振泉
茶疗养生泰斗
广州中医药大学教授
国家中医药管理局中医学术流派传承推广基地秘书长
首个政府中医茶疗职业能力培训项目专家组组长
中国茶疗养生产业技术创新战略联盟理事长
主编《袖珍针灸取穴图解》、《人体筋膜系统-经络实质新解》、《生活中的误区:用药误区》、《新生活富贵病》等专著十余部。主持两项国家级继续教育项目。主编出版中医、养生、美容、医学保健等方面科普著作30余部。
2.黄亚辉
知名茶学专家
华南农业大学茶学系博士生导师、教授
广东省农业科技战略专家
中国乌龙茶协同创新中心岗位专家
广东省茶叶产业体系岗位专家
先后主持国家级以及省级重点科技攻关项目20余项、其他课题10余项。主持获省科技进步二等奖1项、国家发明专利6项。发表中英文论文100余篇。出版专著《金秀野生大茶树》、《广东茶叶技术》2部
3.玄音徵阳
上古乐道文化生命哲学体系探索研究者
首位在五音文化体系研究中找到人类生命导航系统的乐道行者
“乐道生命智慧修学体系”创始人
《心肾相交埙息疗法》《生命基音疗法》创始人
广东省自然医学会、艺术治疗首批专家委员
文旅部中华文促会全阶乐道五音养修导师
徵阳先生原名尹淞炼,早年修习音乐专业,后因特殊因缘,被大学导师引导进入国学修
习,之后长期在传统文化“医易儒释道”领域染习实修;特别在《黄帝内经》五音疗疾领
域参悟十几年,通过对华夏文化传承下来唱诵,埙,箫,尺八等古音的修习,领悟众人
之息在喉,圣人之息至踵的奥妙;亦钻研各家经典声音法门之【梵呗】【古风吟诵】【玄音】【狮子吼】等,受名师指点后走向生命科学实证之路。曾被鸡足山圣僧赐字“雷音狮吼,埙箫王子”。音乐原创代表作品:《徵气东来》、《仙谷之约》、《天地清气》《远古呼唤》等……
4.赖惠清
广州市云鼎柑普茶业有限公司董事长
教授级高级工程师
英国皇家特许建造师
中国茶疗养生产业技术创新战略联盟副理事长
中外企业家联盟副主席
河南省茶业协会副会长
广东省茶业流通协会副会长
一场充实的旅行总少不了让人心怡的美食,走近特色民族村寨,领略地道本土风情,寻味傣式美食、哈式下午茶,以及原叶茶与柑普茶的碰撞,为这个夏日带来一份惊喜,把最好的体验留在舌尖的惬意世界里。
或许,您看遍了人世繁华,却不知道,内心的满足这么简单!
原始森林+茶养之道+古音熏陶,一边旅行,一边修行,在这里,也许可以感受您从未有过的体验。
与身份与背景都十分高端的专家大咖、团友同行,不仅能学习到更多的茶与健康知识,感受更神奇的民族风情,还能结识更多的人脉、加入高端的圈层、对接资源,收获不一样的风景!
疫情之后,新的起点,新的旅程。
2020云鼎云茶之旅,来了!
第一天
入住景洪市世纪金源酒店,“三道茶”茶会欢迎八方贵客
第二天
参观南糯山古茶园,享受民俗盛宴午餐;
跟茶学专家亲临体验制茶过程;
体验哈式下午茶;
前往勐海,入住勐娜西温泉客栈;
享受民俗盛宴晚餐;
举办相逢茶会之古茶夜话活动。
第三天
参观千年古茶园景迈山,考察每棵都带有身份证的古茶树、古柏树、桂花树;
攀登守望台,体验漫步云端和眺望青山环抱寨子的盛景;
参观传统村落翁基古寨,了解布朗族建筑风貌;
参观塔寨——金塔的傣族村寨;
在古茶山上聆听古乐,学习五音自然疗法;
品鉴景迈千年古树柑普茶。
第四天
参观贺开和普洱茶王圣地--老班章,观赏88万/斤老班章茶王树,品饮老班章;
品尝班章村当地农家特色菜;
千年古树茶的“5觉”盛宴;
品鉴千年古树茶、感受乐道养生专家“狮子吼”的魅力。
第五天
新时代茶养会,听中医及茶疗专家解读茶与健康密码;
返程,可自由安排。
因云南天气不可预期,山路变化
以上行程届时会根据实际情况
做出调整,望悉知
6月26日—6月30日(共5天4晚)
此生不走茶山,走遍世界也枉然。
2020云鼎尊贵云茶之旅,定向邀约,仅限40人,期待您来和我们一起上“云”端,探“鼎”茶!
“中国西南澜沧江流域是世界公认的茶叶起源地,
是这个星球上的物种基因宝库,
每年春天,古木兆春,春芽吐绿,
我们还有幸品尝到这些千年百年的活着的自然遗产,
一山一味,一地一香,天赐甘霖,韵味弥香。”
阳春三月,有了天地的敦促,世间一切美好正在苏醒;小小的茶芽苞,在雨露的滋养中等待绽放。春茶——就是古茶人最期待的美好!
你问,好茶是什么?它不只是一片经过加工的叶子,而是在精准理解下重现的自然真味及健康价值,通过茶品链接,让人体也同得自然滋养、润泽身心。
阳春三月,每年一度的寻味问茶之旅正催促着我们启程。我们与天地同频,一路同行。2021年寻味问茶正式开启!
澜沧古茶总工程师朱美宣老师,多年制茶经验总结出制作好茶最重要的三个因素:天、地、人。
天,指的是熟知每个片区、每座茶山、每座寨子的茶叶风格特征,懂天气变化给口感微妙变化带来的各种影响,在读懂的基础上才能谈滋味调和。
地,指的是茶树品种的不同表现、读懂土壤、捕捉小环境的生态状况,才能读懂天地共同孕育的这片灵气精华。
人,要懂得累积经验、传承与迭代,将祖辈们留下的宝贵茶资源,制作出更好的茶品。
年复一年,澜沧古茶执着坚守,以心问茶,在原料上的严控品质、考究真味,为的是让消费者喝到放心、健康、有滋有味的茶品。
走进原生态茶林,如置身画卷,原始、朴实,身心得到一致呼应:天然之境养就纯粹、干净茶鲜叶;纯粹、干净匠人心,练就值得信赖茶品牌。
“人每走一步都有收获。”
2021年寻路问茶之旅启动时间早
准确把握今年春茶的第一手情况
为2021年整体规划及产品结构
作了方向性的定位
下面精选了几个名山头、古寨
从景迈山到大雪山、从老乌山到千家寨再到老曼峨
让大家足不出户亲眼感知茶区情况
第一站:景迈山
中国首个申遗、生态保护意识强的古茶山。正是因为景迈山古茶区人与自然、人与茶共生和谐的朴素理念,2021年2月,景迈山古茶林文化景观被国务院批准为中国2022年正式申报世界文化遗产项目。
景迈山保持着非常完整的生态系统,古茶树与各种类动植物共生,形成了一个平衡稳定的健康生态系统,无需人工施肥、驱虫、修剪,在安全性上更有保证。今年雨水充足,景迈山古树茶叶的产量较去年增加,茶叶品质也会相应提升。
古茶树上的嫩芽
寄生在古茶树上的螃蟹脚
古茶树上的寄生植物
第二站:大雪山
在冰岛、邦东茶区,寻味问茶小组考察了藤条茶的生长状况与特质。茶区树型相对较大。在茶叶滋味上,茶性足,回甘生津佳。
第三站:老乌山
老乌山森林植被茂盛,茶树资源丰富,从野生型到驯化型再到栽培型均有分布,主要茶种分别为藤条茶、40-50年树龄的老树茶,以及野生茶树,其中又以藤条茶产量最大。茶质冰糖甜,有幽香。
老乌山有一株栽培型“茶神树”,树龄过千年,树高10米多,现已可见芽苞。“茶神树”一年只采一季,一季只采一次,可采100来斤鲜叶,约制成12斤左右的干茶。茶质霸气,野韵足。
第四站:千家寨
千家寨古茶林平均海拔在1800-2000米,区内有三株茶王树,寻味问茶小组在3号茶王树下真诚朝拜,感恩天地,并作了实地考察。
茶王树周围小生态呈现出非凡的特质:空气中弥漫着茶王韵味;树下山泉清新、甘冽、甜润。虽不能亲尝,茶王魅力可见一斑!因光照时间短,茶王鲜叶色泽较浅,但香、韵凸显,幽幽香气,显衬其生长环境的脱俗。目光追随着鱼儿遨游,越使人融于自然,沿途的疲劳困顿都被一扫而空。
第五站:老曼峨
老曼峨是布朗山最古老的寨子。据记载,哈尼族迁至布朗山时,老曼峨族人将茶林等地(现部分班章区域)慷慨割舍。现如今,两寨的茶性风格既有不同亦有相似。
老曼峨土地肥沃,常被分为苦茶与甜茶两个品种,又以苦茶为多。苦茶茶性霸烈,苦强涩弱,回甘生津迅速,毫香蜜香浓郁,汤质厚重;其叶层,外形厚实,背面绒毛多且柔软;干茶色泽嫩黄,显毫。甜茶产量占比少,属于品种变异,叶面绒毛较少;回甘生津较苦茶慢,汤质厚且饱满。与班章相比,老曼峨刺激性和收敛性更强。
我们能在家中安享对自然味道的真切感知,都是由一代代制茶匠人跋山涉水、用心耕耘出来的。匠人们以严苛工艺与敬畏之心,满足着我们日益挑剔的味蕾,以及对安全和健康的需求。年复一年的坚守,是世间最深情的诺言,体现了和大山一样坚定的制茶胸襟。
行文至此告一段落,然而寻味问茶之旅仍在进行。路,何其漫漫;脚步,坚定前行。寻味问茶,永不停歇!古茶人的征途,也从未止步!