甄选易武生态茶园茶树鲜叶为原料
传统制法,精心拼配,口感更加协调
从整体品质到细节口感的用心塑造
蜜香高,厚实稠润,气韵悠长
演绎易武经典口感
祥源·易武2019
源自易武,优质优价
现已上市,敬请选购
Part.1
源自易武:普茶源头,贡品承者
山川有灵气盘郁,不钟于人即于物。
普茶源头,贡品承者,古道始点,六山中心……易武传奇声名远扬,在造就易武茶辉煌传奇的众多因素当中,地理价值毫无疑问起着重要作用,茶树的生长环境,土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等立地条件无一例外的影响着茶树本身和茶的品质。
气候条件——易武茶区地势海拔差异大,最高海拔2000米左右,最低海拔700米左右。气候呈现明显的立体特征,“一山分四季,十里不同天”造就了丰富多样的气候类型和生态环境,为不同类型茶树的生长提供有利生态基础。
光照降雨——易武常年日照充足,雨量充沛,温度适宜。年日照时数为1820-1880小时;年降雨量为1500-2100毫米,年平均气温常保持在17.7℃-20℃,年活动积温6000℃以上,非常适合茶树的种植。
土壤——主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫土。土质呈微酸性反应,pH值在4.5~6.5之间;土壤养分积累快、分解利用快、有机质腐殖质富余,有机质含量达4.5%以上,而且土壤的透气性好,水分含量中上,在湿热作用下,能提供给茶树生长充分的养分,使易武茶区的茶树根深叶茂。
生态环境——易武茶区植被多样,生态系统保持较好,茶区内生长着诸如椿树、香樟树、榕树等高大乔木,它们与古老的茶树一起,构成了易武茶山良好的生态环境。
Part.2
优质优价:演绎易武经典口感
原料——甄选易武核心产区优质茶区茶树鲜叶为原料,精心加工而成,配以部分易武年份原料,口感更加协调。
工艺——传统制法,精妙拼配,从整体品质到细节口感的用心塑造。
口感——蜜香高,厚实稠润,气韵悠长,演绎易武经典口感。以易武典型的蜜甜香为主,香气浓郁、融于汤水中。茶汤入口甜柔,回甘生津。
优质优价——俗话说,茶无高低,适口为珍,那么作为一款日常生活的口粮茶,需要具备哪些特质呢?
首先是价格要亲民,高性价比;其次是品质有一定保障,虽然每个人喜欢的茶品香气、滋味和口感都有不同,但是基本的口感纯正、干净卫生、普洱茶越陈越浓越香的特质需要保证;最后,大品牌加持,如果不是对茶品特别了解,那么选择大家耳熟能详的品牌茶品比较保险,因为品牌茶品都是经过市场上大多数消费者选择的结果,具有高度的品质认同和品饮感受。
祥源·易武2019,从整体品质到细节口感用心塑造,价格亲民,大品牌加持,演绎易武经典口感。
商品详情
名称:祥源·易武2019
茶类:普洱茶(生茶)
包装:单饼棉纸包装
净含量:357g
规格:357g*7片/提,4提/件
零售价格:198元/饼
品鉴细节
投茶量:8g
冲泡器具:160ml白瓷盖碗
用水:纯净水
润茶:注水后快速出汤
冲泡:水温 100℃
出汤:第1泡20s,第2-4泡10s,往后每泡可延长10-15s
在中国,茶为国饮,君不可一日无茶的理念深植在每一位中华儿女的灵魂。普洱、龙井、铁观音等产品更是冠誉全球,但是中国七万家茶叶企业干不过一家“立顿”、干不过一家星巴克的现实却让人痛心疾首。尤其是遍受欢迎的普洱茶,更是上演着一幕幕现实版的“傲慢与偏见”。
一片叶子的疯狂傲慢之旅
从17、18世纪开始,来自中国的一片树叶就开始了它的疯狂之旅,随着中国茶叶大量地进入英国,英国变成了一个喝茶的国度。文人们用极为夸张的语言赞美:“感谢上帝赐给我们茶,没有茶的世界是不可想象的。我庆幸没有出生在没有茶的时代。”
18世纪后半叶,英国的茶叶进口量继续猛增。资料显示,1750年时,英国茶叶进口量为二百三十万余磅,到1764年已经增长到了五百六十万余磅,数量翻了一倍有余,1774年,进口量已是1750年的三倍。茶叶成为东印度公司在中国购买的最主要商品。据资料统计,在最高的年份,茶叶占了东印度公司自华输出商品总量的91.9%,最低也有55.1%,这个阶段年平均占了总输出量的78.84%。
同样,作为茶叶大国中国,自清雍正皇帝将普洱茶列为贡茶起,普洱茶的身价一路飙升,在清嘉庆年间甚至到了“一两普洱几两金”的程度。如今,“旧时王谢堂前燕”的普洱也得到普及,飞入寻常百姓家!毫无疑问,普洱是辉煌的,有足够傲慢的资本。
是什么造成了对“普洱”的偏见?
我国普洱茶种植面积、产量都是世界最大、最多的,但单产、效益、世界市场占有率都不是强国,甚至全国近7万家茶企年销售总额只和英国立顿茶业公司年销售额(230亿美元)相当,这就是我们不得不面对的现状。
“有多少风光,便有多少堕落”,这句话用在普洱茶身上再合适不过。由于国内茶行业缺乏标杆品牌,95%的茶制造都以小企业为主,加工初级,分散化经营,产品积压严重,产能过剩,竞争力差,再加上产品本身检测较难、国家缺乏强有力的监管机构,造成了普洱茶“盛名之下、其实难副”的困局。
投资普洱是买现在还是买未来?
近几年来,除了品饮属性之外,由于普洱具有越陈越香,价值随着时间推移增加的特点,普洱茶投资开始火热起来。但是受传统观念的影响,国内投资者还是以黄金白银等为主,对于普洱的观念还停留在即买即喝的阶段,买现在还是买未来就成了很多投资者的困惑。
我们先来看看这样一组数据
1、2002年11月,国际贸易广州春秋季优质茶评比会上,100克出厂3年的宫廷普洱茶以16.8万元的价格拍出,一举打破2001年铁观音茶王创下的12万元的记录
2、2003年,中国台湾,一块宋聘号圆茶在茶店以45万台币(人民币约10万元左右)被一位司机买走。同一年代的宋聘圆茶在北京被人估价为100万人民币
3、2004年2月8日,在广东大厦,鲁迅和许广平珍藏的一盒清宫普洱茶砖中唯一的一块3克重受托拍卖的茶砖,以1.2万元被人拍走
4、2005年,6桶从云南马帮的骡马身上卸下的普洱茶拍出了241.6万,单桶约2500克茶叶最高拍到160万,创造了云南马帮在沿途6省市义拍最高纪录
5、2005年12月10日下午,天字号紫天砖拍出10800元高价,“纪念茶马古道命名15周年”生饼以10000元紧随其后,纪念西博会生饼也拍出了8000元
6、2015年11月5日,云南省普洱市普洱中心拍卖会上,竞买人陈飞以10万元拍得普洱市天下普洱茶国有限公司的2008奥运国礼1号古树普洱茶(1沱)(起拍价99800元),创下全场最高成交价!同时,同公司的2008奥运国礼2号古树普洱茶(1沱)(起拍价10800元)以11200元拍出,2008奥运国礼3号古树普洱茶(10盒)(起拍价4800元)以5200元拍出
乱世存金盛世存茶,普洱被称之为“可以喝的古董”,很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然。
“筑梦天宫”太空纪念茶
为了纪念神舟十一号飞船任务圆满成功,七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司特此推出“筑梦天宫”天宫二号、神舟十一号载人飞行任务纪念茶。这款纪念茶采用存世少、品质佳的古茶树茶菁为原料精制而成,以天宫二号实验普洱茶为原料,包装下层放置的龙凤团茶可单独存放,后期转化非常值得期待。
此款纪念茶在制作过程中,引进国内外领先的设备,严格按照国际质量管理体系、国际食品安全管理体系组织生产,对生产过程的31项理化指标进行严格控制。每一种茶品必须经历18道工艺环节,37个品控细节才可获得。并通过了绿色食品、出口食品生产企业备案等多项认证。
此款纪念茶因其独特的纪念意义和文化意义,成为2016(第九届)《浙商》年会唯一指定用茶,并被中华航天博物馆、中国茶叶博物馆永久收藏。
来源:利滨行茶金融
《寻味冰岛——名山古树茶的味与源》
❶
最初决定选择冰岛时
只是觉得冰岛有一定知名度
并没有反应过来
它是整个临沧产区最出名的古茶山
更没有意识到它是自带流量的大IP
直到在后期的采访当中,我才反应过来
也庆幸自己选对了地方——有足够多的话题
有足够多的人物,也有足够大的知名度
当然,也就不缺素材了
这为创作带来了极大的便利性。
❷
刚好,冰岛产区还没有人专门写过
有一种新鲜感,是挑战,也是机遇
为了写好《寻味冰岛》
最终我决定跳开冰岛看冰岛、跳开冰岛写冰岛
冰岛老寨的茶农仅占了一小部分的内容
我将很多篇幅留给了冰岛老寨之外的人。
❸
我希望《寻味冰岛》这本书是丰富的
是不同人群的观点的汇聚
不仅就需要实地调查,
更需要采访大量的知情人、亲历者
所以我将采访从冰岛老寨扩散到勐库镇、昆明、版纳
扩散到广州、珠海、无锡,甚至是东北
我将采访从茶农扩散到茶商、茶人
消费者以及地域文化研究者
因为,不同身份的人会有不同的声音
我想多倾听这样的声音
我想得到一座更真实、更立体的冰岛古茶山。
❹
我希望《寻味冰岛》这本书是互动性强的
是大家的讨论,是读者身边的人的参与
所以整本书我不愿意将任何一篇
写成某个公司的发展史
而是围绕一个观点、一个事件展开
所有的人为此服务,希望读者能有代入感。
独家首发 | 茶界首部深度讲述冰岛的图书
《寻味冰岛——名山古树茶的味与源》
//新书封面//
//新书目录//
不是所有茶都叫冰岛
2019年下半年,我在芳村遇到马林,聊起冰岛,他说:“2008年冰岛茶开始在全国传播,2010年勐库当地某茶企推出了冰岛春饼、冰岛玉叶以及冰岛金砖,这三款茶是经销商定制的,分别是太原经销商、广州经销商与武汉经销商;而冰岛玉叶又包括饼茶、砖茶、沱茶;而那个时候,普洱茶已经开始往纯料方面走,是潮流。2008—2012年,是整个临沧茶在销区影响力最大的时期。”自然,马林所说的临沧茶也包括冰岛茶。
一直以来,都有人对冰岛茶的炒作持否定态度,认为一片叶子承受了太重的商业分量,失去了茶叶的初心。
或许,这是对本真、淳美的一种追求,也是对当下商业社会的一种反思;但不能否认的是,正是因为某种商品(包括冰岛茶)具有商业价值,才会吸引那么多的商家进入,才会激发他们的进取心(包括逐利心),这是一件无可厚非的事情。
反过来说,正是因为众多商家进入,才为社会、为消费者提供了更为丰富的产品,且积极利用自己的销售渠道与宣传渠道直接提升了产品与产品属地的知名度,而很多时候,消费者认识、熟悉某种商品,往往也是通过商家的这种渠道,才为可能的消费提供了必要的前提条件。
从2008年开始,冰岛茶价格不断上涨,是在茶叶品质较好的前提下,不断吸引商家进入的结果。这个过程,是需要付出成本,需要承担风险的,他们的炒作,是对冰岛茶品质的信心,也是对冰岛茶资源的争夺,可谓惊心动魄。最后,他们在这一过程中收获品牌的成长甚至是快速成长,收获财富的积累,也是顺理成章的事情。
山朝永说河南茶商——“河南三剑客”(于翔、郜鸿亮和高明磊)较早到冰岛,推动了冰岛茶的发展。刘华云说冰岛茶能有今天,应该感谢河南人这些年的投入。我想说的是,应该感谢所有用心投入的商家,不管是河南地域、昆明地域,还是勐库地域的,只要一直专注冰岛茶或曾经专注冰岛茶的商家,都得到了收获;同样,冰岛茶农也得到了收获,且是最直接、长久的受益者,摆脱了贫困,过上了好日子;同样,消费者也在商家历年的开拓中多了一个选择——冰岛茶!
现在,到冰岛收购原料的商家,既有全国性的大品牌,如勐库戎氏、中茶、七彩云南、澜沧古茶、下关沱茶、龙润等,也有这些年伴随冰岛茶崛起而成长起来的区域性知名品牌,如古韵流香、勐傣、津乔、霸茶、云南茗片、云章、拉佤布傣、世昌兴、俸字号、瑞聘号、廖氏、天怡等,还有这几年新晋但成长较快的品牌,如午一、玉胜祥等,以及众多实力品牌为丰富产品而推的冰岛单品、数不清的代工品牌。
只是,冰岛受制于面积、产量,虽然价高者可得,但终究过于小众,不能惠及大多数人。杨绍巍说:“冰岛可以作为一个大冰岛产区来看,个人赞同民间‘一环、二环、三环’这样划界的说法,从老寨、五寨到整个勐库高山区,有标准作为参考,价格清晰,方便消费者更直观地了解、鉴赏、购买冰岛茶。
冰岛是一个美名远扬的茶,不但要规范制作,还要对‘大冰岛产区’的真正品质内核——勐库大叶种、高海拔、有机、乔木等因素深刻认识、把握,唯有众星捧月,冰岛茶才能发扬光大。我过去写过一句话——如果古树茶是一顶云南茶叶的皇冠,那冰岛茶一定是皇冠上最耀眼的那颗宝石。”如果没有了皇冠,没有了其他产区的古树茶,真正的冰岛茶也会少了些许耀眼。
《寻味冰岛:名山古树茶的味与源》
来源:普洱杂志