下关沱茶上善冰岛

找到约4条结果（用时 0.014 秒）

下关沱茶上善冰岛产品

下关沱茶

2015年下关上善冰岛古树圆茶产品图

　　2015年下关沱茶“上善冰岛古树圆茶”生茶357克，源自百年古树茶品，原料精制，饼形精美。研发团队精心打造、百年传承工艺独家秘制。独特冰糖香，温润而优雅，拥有高雅淡然的气质。浓韵耐泡，甜润可口，满口溢香。

　　产品信息

　　品名：上善冰岛古树

　　品牌：下关

　　年份：2015年

　　工艺：生茶

　　规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件

　　储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储

下关沱茶：百年老字号的复兴

【蒋同团队实战案例】

下关沱茶：百年老字号的复兴

--下关沱茶营销战略咨询实录

下关茶厂拥有110多年历史，一部下关茶厂的历史就是一部中国现代制茶的历史，下关沱茶已经成为了中国茶叶的一面旗帜。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在云南，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

和君咨询蒋同团队2012年7月携手下关沱茶，开始了营销战略咨询合作。陈国风董事长做项目动员发言

110多年历史，一部下关茶厂史就是一部中国现代制茶史

追溯下关沱茶的百年历史，就不得不提驰名中外的茶马古道。茶马古道始于唐，是一条沟通滇、藏、川以及东南亚之间物资往来的古商道。其起于云南勐腊的“六大茶山”，经思茅（今普洱）、临沧、大理、丽江、迪庆至西藏拉萨，并延伸幅射到印度、尼泊尔乃至西亚地区。

清朝末期以前，茶马古道上的滇茶交易主要在思茅的普洱进行。清咸丰年间，滇南瘟瘴肆虐，匪盗横行，外地客商和马帮不敢涉足。滇茶交易逐渐西移至云南大理的下关。加上大理一年四季吹拂不息的下关风，正好为茶叶的干燥提供了独一无二的天然条件。于是，下关就逐步取代普洱，成为云南最大的茶叶加工中心和茶叶集散地。

四季吹拂不息的下关风，为茶叶的干燥提供了独一无二的天然条件

清光绪二十八年（1902年），大理巨商“永昌祥”商号创制成外圆内凹呈碗臼形的“砣茶”，不仅解决了茶叶在运输途中运量有限和茶叶受损的问题，而且茶叶经过特殊工艺加工，使“砣茶”具有一种特殊的内质。

而后，大理喜洲商帮把“砣茶”的销售推向了滇、川、藏及东南亚国家。而砣茶经昆明、昭通销往四川、泸州、宜宾、重庆等地。因泸州地处沱江、长江汇合处，“砣茶”广受当地百姓欢迎，于是有“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”在当地广为传颂。“砣茶”也就逐渐演变为了“沱茶”。

1941年5月，由蒙藏委员会和云南中国茶叶贸易股份有限公司各出资15万元合资建立的“康藏茶厂”正式成立。康藏茶厂就是下关茶厂的前身，主要为藏区生产紧茶和砖茶。1951年春，人民政府接管茶厂，改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”。2004年改制重组成云南下关沱茶（集团）股份有限公司。

历经百年风雨的下关沱茶，在一代下关人的不懈努力下，公司现拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。是农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。2011年3月，国家商务部公布的第二批“中华老字号”，下关沱茶榜上有名；2011年5月，国务院公布的第三批非物质文化遗产名录中，下关沱茶制作技艺荣耀入选。

下关沱茶连锁专卖店遍及全国30个省(市、自治区)，并出口欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区，享有良好声誉。

谋定后动决胜未来

下关沱茶是中国茶业的一个有着深厚历史积淀的老字号，产品深受市场欢迎，积累了不错的市场基础、品牌资产。但在计划经济向市场经济转变过程中，下关沱茶包袱沉重，经营上一度出现压力。

面对激烈的市场竞争，下关的历届管理班子想过很多解决方案，并付诸实施，比如引入新股东，调整营销政策，生产适销对路的产品…，种种措施，取得了不错的效果。

但在下关新一代掌舵人董事长陈国风、总经理褚九云看来，百年下关沱茶要更好的发展，必须要与时俱进，这就要在战略层面进行一次创新和变革，方能迎接即将到来的中国茶业的历史大时代。

受下关沱茶之邀，2012年5月底，蒋同与合伙人姚兴全赴大理，董事长陈国风和总经理褚九云在洱海边设宴接风。大理有“风花雪月”的昵称，下关风、上关花、苍山雪、洱海月，窗外洱海湛蓝透底，远处苍山白雪皑皑，景色堪称大美。几句寒暄，三杯白酒下肚，双方进入了坦诚沟通状态。

董事长陈国风的父母都是旧中国中央大学的高材生，自己就读于中国茶叶的黄埔军校安徽农业大学茶学系，因为成绩优异，毕业分配到了当时中国发展最好国营茶厂—下关茶厂。总经理褚九云，傈僳族，在饥一顿饱一顿中考上了安徽农业大学茶学系，成为寨子里有史以来第一个大学生，以优异的成绩毕业后分配到了下关茶厂。

两人在下关茶厂从车间工人干起，老国营企业的优良作风，师傅带徒弟的手把手传帮代，陈国风天资加上努力，干的很出色，一干就是二十多年，把师傅当成了父母，把工厂当成了家，自己的人生也与下关沱茶融为一体。二人接过前辈冯炎培、罗乃炘的接力棒，成为新一代下关掌舵人，百年的下关沱茶能否在他们这一辈中继续发扬光大？肩膀是沉甸甸的责任。

在蒋同团队看来，现在的下关沱茶，是有条件进行创新和变革的。外部的产业背景：2007年普洱茶行业性泡沫破灭后，整个行业变得清醒、理性，市场越来越倾向接受下关这样既有历史沉淀又有产品质量保证的品牌。内部环境：下关这一代人，在茶厂工作了一辈子，对茶厂充满的感情，视厂如家；年纪正当年，团队上下士气高昂。

2012 年7 月，和君咨询蒋同团队进驻下关沱茶集团，启动营销战略咨询合作。

项目内容和任务

项目内容：

1、制定营销战略，品牌策略，产品策略，价格策略、渠道策略，推广策略，使业务模式得以高效运转。
2、品牌升级、产品升级、终端升级、渠道升级。
3、根据地市场运作。
4、优化组织架构，全面梳理业务流程，建立营销中心，搭建稳定高效的经营管理团队，持续发育经营管理系统和组织能力，同时不断储备人才。

提升三个能力：

1、提升区域市场的洞悉力：探究普洱茶品类研产销各个环节现状，探究普洱茶与其它品类的竞争态势。

2、提升营销掌控能力：依据内外信息，辨别、分析、选择和发掘市场机会，制定下关沱茶的发展方向、成长路径及各个阶段的目标，并通过品牌规划、渠道规划、产品规划、营销费用预算控制等来执行和控制下关营销活动的全过程。

3、提升组织执行力：组织的目的是使平凡的人做出不平凡的事，组织不能依赖于天才，因为天才稀少如凤毛麟角。帮助下关沱茶在最短时间内孵化出内生力量，为下关沱茶高速发展打好团队基础。

项目进行:用脚步丈量市场

经验只是过去，每一个项目都力求创新，以全力以赴、求真务实的态度做好项目。市场营销在脚下，蒋同团队跨越六省十二个城市的实地调研，用自己的脚步丈量市场，相信自己的眼睛，广纳别人的意见…

咨询效果

优秀的解决方案是解决问题的前提

项目效果：

1、品牌焕然一新，百年老字号全面复活。
2、品牌溢价能力提高，产品线逐渐丰富，也适应市场形势推出了“上善冰岛”、“大成班章”、“金榜甲沱”等新产品。产品价格提升，渠道动力激活，2013年开始，下关沱茶专卖店雨后春笋般地在全国开业，业绩高速增长。
3、团队营销能力得到提升，组织活力焕发，公司经营渐入佳境。
4、2013年，当选普洱十大领军品牌。

下关沱茶集团品牌新logo（张达利作品）

“大气明理，知己好茶”是对原广告语“百年经典，下关沱茶”内涵的挖掘与概括，也是下关沱茶成就百年经典的秘笈。一百多年来，下关沱茶一直坚持大气明理做人，一心一意做茶，在行业里出类拔萃。

“大气明理，知己好茶”借势于向国内外宣传和展示大理的大理精神；突出了下关沱茶无与伦比的自然条件和不可复制的原产地环境；强调了崇尚“大气明理”的品质是做成“知己好茶”的前提条件和必然结果。

“大气明理，知己好茶” 体现了下关沱茶的理念和核心价值观，是从茶性到人性的精神升华。她不仅是下关沱茶人修炼自身的愿望与追求，也是对品饮下关沱茶的天下茶人健康的关心，是发自心灵的祝福！

普洱茶未来展望：无拼配无未来

目前市场上部分茶友对普洱茶的拼配有一定误区，认为拼配总是与廉价挂钩。普洱茶的拼配，能是使普洱茶品的口感香气等各方面层次更为丰富、稳定，从而形成自己独特的风格和口感，增强市场辨别度，构建一群喜欢这类风格的茶友圈。现在如日中天的“88青”、“雪印”也不过是当年勐海茶厂拼配的7542、7532而已。再看下关沱茶，下关茶厂因远离原料产区，其茶品基本都是大区域的拼配，形成了如今下关茶的独特风味，以及稳定的消费群体，至今还有“无烟不下关”之说。好的拼配可以让普洱茶的后期转化有更佳的表现。

普洱茶市场未来的发展，拼配始终是大趋势，拼配茶更符合市场化的需求，而纯料等概念茶拥有小众市场。现在的普洱茶行业，急缺严谨科学的拼配技术和拼配传人。

下关沱茶传承百年经典工艺，与时俱进不断创新，我们相信，下关沱茶集团这颗老树定会枝繁叶茂，不仅是中国传统名优茶的杰出代表，更是中国茶走向未来的杰出代表。

（来源：蒋同团队）

普洱：时代给我们的最好礼物

中国是世界上最早喝茶、制茶的国家。幅员辽阔的山川大地，丰富多样的生态系统，蕴育出许许多多珍贵的茶类。岩茶、乌龙茶、普洱茶无一不是家喻户晓的名字。

伴随中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功，2023年3月6日，由中国非遗制茶大会发起，全球五十多个茶产区，同步祭茶，下午全球百个以上城市同步举办，“中国非遗制茶大会2023惊蛰祭茶全球联动”。

大会旨在倡导中华传统茶文化，促进非物质文化遗产保护，各产地代表共同探索展望中国茶大趋势。作为“非遗”大家族的一员，刘泽伟先生(号青雲茶人)在大会上被授予“中国非遗制茶大会茶文化大使”荣誉，同时也让天璞印象这个品牌有幸走进了全球茶人的视野。

熟茶的传承发展

其实普洱熟茶工艺起源于广东

广东茶叶生产有着悠久历史，是中国茶业生产主要省份之一，普洱茶生产历史已有60多年，也是茶叶消费及出口重要口岸。

由于港澳及东南亚地区对普洱茶有较大需求，四、五十年代，香港茶商根据市场需求，利用地窖特殊的温湿环境，人工促进普洱茶的后发酵过程。至五十年代后期，香港茶楼普洱茶点60%以上，消费者尤为喜欢喝有陈香味红汤褐底的“广式”熟普洱茶(又名“红汤茶”)

新中国成立后，广东茶叶出口由成立于1952年广东茶叶进出口公司负责经营，并于1955年成立普洱茶攻关小组，从事人工加速后发酵普洱茶工艺技术研究(俗称普洱茶发水技术)，在公司属下的大冲口仓库进行试验，并于1957年成功加工成散茶和紧压茶，普洱熟茶从此诞生。

当时生产的饼茶称“广东饼”，也称广云贡饼，因“暖胃与消食”效果明显，很受港澳、台湾、日本与东南亚市场追捧，至1974年发水加工普洱茶1000多吨，直至1983年3858吨出口规模。其实原来普洱茶指的是熟茶普洱茶，在清中期后，因成为朝廷贡茶而出名，随着六大茶类的形成，被列入绿茶的分支晒青茶之中，自民国后便不见了称谓，反以圆茶、沱茶、砖茶、青茶之称居多。

1973年云南获得自主出口权后，云南省派昆明茶厂吴启英、勐海茶厂邹炳良及下关茶厂等七人技术小组到广东茶叶进出口公司属下第二茶厂学习此技术，并将“发水茶”技术带回云南，分昆明-下关-勐海各自钻研成功，但直到1975年后，三大茶厂才有了相对成熟的产品问世，并得到迅速推广和发展。

1976年12月，云南省茶叶进出品公司在昆明召开全省普洱茶生产会议，为外销方便，也为与其他茶区分，正式决定将作晒青毛茶经渥堆发酵的茶称之为“普洱茶”。在1979年农业部颁布的普洱茶标准中，“普洱茶”定义为：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后制成的茶叶。换句话说，“普洱茶”就是现在所说的熟茶。

今天，大家普遍认同的普洱茶分成“生茶”和“熟茶”，是2000年以后才在茶人圈和市场上逐渐传开来，叫法起源无从考证，但也成就了普洱茶如“太极图”般的哲学和美学意义。

薪火相承，立足非遗

2013年，熟茶非物质文化遗产技艺传承人刘泽伟先生首次提出“七三式”工艺概念”，经2年光阴的反复论证和试制，2015年天璞“酱香”型熟茶制作工艺确认成型，为普洱熟茶非物质文化遗产制作技艺奠定前身。

2022年6月，经有关政府部门评定，天璞印象普洱熟茶制作技艺入选非物质文化遗产。

2023年3月“中国非遗制茶大会2023惊蛰祭茶全球联动” 授予刘泽伟先生“中国非遗制茶大会茶文化大使”荣誉。

从传统的广式陈香味红汤褐底，到云南的现代普洱熟茶，再到天璞印象非遗“酱香”熟茶的进化。

从瑞贡茶马的时代演进到了全民健康茶。刘泽伟先生毕生努力想让更多人享受到普洱茶的品饮和价值，走向熟茶大健康时代。

非物质文化遗产，天璞印象“酱香”风味熟茶

天璞印象“酱香”风味熟茶是在勐海味(广式熟普)上的再次升级。非云南核心山头普洱古树原料及勐海核心区的独特自然环境发酵而不可得。是一种复杂、深邃且具有浓郁口感的香气，其细腻而持久的口感，它让人们在品尝时能够感受到一种深沉、浓郁的味道。常常被形容为芳香、醇厚，具有一定的木质、花香和烤糖的气息。兼有焦糊香、烟香、花果香等复合香，同时还强调酸、甜、苦、辣、涩、咸、怪，七种味道。好的酱香型熟茶具有酱香突出、层次丰富、柔雅协调等特点。

1、“七三”拼配技术：天璞印象熟茶，按照“七分原料，三分工艺”需以陈化3-5年构成熟茶口感层次和转化路线，称之为七三式工艺拼配。

2、勾兑活水发酵：有别于传统只采用单一水源的井水或山泉水发酵不同，天璞印象熟茶引贵州遵义赤水河水、峨眉山高海拔阳光溪流水、广东万绿湖水结合勐海核心区深井地下活水等，通过勾兑，平衡水性阴阳调配，按照茶叶数量算好用水进行黄金比例勾兑、渥堆活水发酵。

3、微离地发酵工艺：天璞印象坚持柴火杀青，渥堆采取微离地的方式，采用隔板离地一公分。兼顾地面湿气、热量等渥堆所必要的物理条件，又规避了直接落地的不利因素。在历经七七四十九日熟茶渥堆活水发酵后，再经30余日养菌培育而半成，还需窖藏数年后方可进行拼配，压制成品存放。

03. 对话熟茶大健康时代

熟茶的核心价值就是健康

从1979年法国的“艾米尔医学报告”用人体对照实验证实了云南沱茶(普洱熟茶)在降血脂方面优于降脂药安妥明，在欧洲风行30多年。

由普洱市政府絈织的“没有围墙的研究院”以及云南大学、云南农业大学等研究机构对普洱熟茶进行的健康功效研究。证明熟茶在降血糖、降血脂、降血压、养胃护胃、抗动脉粥样硬化、降胆固醇、防癌、消炎、杀菌等方面都有着明显高于其他茶类的健康功效

从中医角度来看，熟茶作为全发酵茶，茶性已经由寒性转为温性。高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人体的多发病的源头。熟茶具有双项调节的性味，能清火，又能温胃散寒，调节虚寒慢性腹泻，还能醒神益思，在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好，对虚寒性肠胃症状也有明显作用，属于典型的温补兼施类饮品。

熟茶的保健价值在于，经微生物发酵后，茶叶的内含特质会分解成有益人体健康的一些因子，比如茶褐素、水溶性果胶、茶多糖、茶黄素、黄酮、他汀类等物质，其中茶褐素是熟茶发酵过程中的次级代谢产物，是熟茶最主要的健康因子之一，天璞印象非遗技术“酱香”风味熟茶，因其独特原料制作工艺，各类有益健康因子物质，特别是茶褐素成份相比其他高出1.5倍，这也是天璞非遗独特“酱香”风味的由来之一。

生态为本，工艺同行

天璞印象品牌正式成立于2015年，品牌以“出世级·山珍·古树”为宗旨，茶觉到的极至，品味到的生活，国粹艺术的探索。

世界茶树在云南，云南茶产区佼佼者当属勐海。勐海称作普洱第一县绝非浪得虚名，拥有普洱第一村老班章村，帕沙犀牛塘，以及班盆、贺开、那卡等著名产茶制茶村寨。得天独厚的自然资源与丰富的普洱茶基因库，成就了富足且高品质的原料，为普洱茶拼配提供更多发挥空间;源远流长的茶文化历史，记录了普洱茶工艺的传承与发展，见证了拼配技艺不断优化、精进的过程。在这样的地方建立茶厂，含金量自然极高。

天璞印象在布朗山、帕沙犀牛塘、景迈山、南糯山、曼西龙、勐宋等多个古茶园陆续建立起原生态茶园。

帕沙·犀牛塘

高原古茶树区

老班章村起源地自2013年开始划地筹划建设，天璞印象云南勐海新茶厂于2018年宣布竣工!新的大型茶厂集云南古树普洱茶生产、加工、仓储、销售、管理、科研一体，自有初制所与标准化加工车间。

立足生态产区(1W+亩合作产区)+自有茶厂(勐海)+全国品牌专卖连锁，工艺创新，茶叶数字化实现价值覆盖，5大关键词共同助力品牌高质量发展。

大时代，“树”生活，人与自然的沉浸式和谐共生。原生态、口感出众，多菌种并带有迷人酱香，一杯“履历”丰富的熟茶打开了全民健康的新方式。随着独家非遗技术“酱香”熟茶风靡市场，显然天璞印象——这个有追求的古树品牌不知不觉中已经走在熟茶市场前端。

至2022年，天璞印象已发展为行业具积极影响力重要IP。

古树普洱收藏市场中的“独角兽”出世级·山珍·古树

天璞印象以“出世级·山珍·古树”为宗旨，茶觉到的极致，品味到的生活，国粹艺术的探索。

刘泽伟先生号青雲茶人，天璞印象品牌掌门人·普洱熟茶制作技艺非遗传承人。来自福建安溪世代制茶之家，自小生活在茶香馥郁的家庭中，跟在父亲身边耳濡目染，2007年在父亲的引导下，进入了茶行业，开始茶味人生。

刘泽伟是普洱茶、铁观音、岩茶制作工艺传承者，更是技术革新的开创者，刘泽伟先生对于古树茶研制有着严谨执着的追求。个人和作品先后获得中国十佳青年茶商，勐海(国际)普洱茶拼配大赛“最佳创意拼配师”、勐海县古茶树爱心大使，中国非遗制茶大会茶文化大使等行业社会荣誉。

刘泽伟先生积极参与对茶文化的推广，受邀参与广东新闻《权威访谈》《时代中国》等专题报道。在自己的勐海茶庄园，他常年邀请《茶界中国》纪录片专业顾问刘军贤等诸位茶文化专家开办专场茶知识普及，与来自五湖四海的茶界“泰斗”展开茶文化交流，并由此推出全新“泰斗”茶品牌，更是带动企业员工积极参与大学举办的茶产业现代经营课题活动。