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武夷山最美山场

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“最美是茶”云逛展,武夷星产品摄影大赛获奖作品展

2022武夷星大美如茶,向全体武夷星茶友和终端门店发起了#武夷星大美如茶“最美是茶·产品摄影大赛”。

收到了来自星茶友2000多条投稿,我们把大家拍摄的照片一一收藏,照片里,武夷岩茶不同瞬间的状态都是那么有魅力,每一张照片都温暖了我们。

在结合摄影作品与文案的表现后,最终遴选出10位优秀作品奖得主。快来一起“云”逛摄影展,透过镜头发现和感受产品之大美,领略武夷岩茶的魅力吧!

No.1 陈晓倩

参赛作品:百谷银装-倒水坑肉桂

倒水坑肉桂位于武夷山风景区天心岩北麗,与牛栏坑隔岩相望。武夷山的所有溪流都是由西而东流,唯独倒水坑是相反的,因此被称为倒水坑。倒水坑肉桂条索紧洁匀整。色泽乌褐有光泽。茶汤红艳明亮,轻啜入口桂皮香与花果香交织,收敛性强有层次感,甜润且回甘快。冲泡到第十泡汤感甜柔丝滑,这就是好山场带来的味道。一盏清茗酬知音,邀君共享!

No.2 邱玉娟

参赛作品:百谷金装-慧苑坑肉桂

得天独厚的自然环境孕育出不同的山场气息,慧苑坑是武夷岩茶正岩核心山场之一,与牛栏坑、倒水坑、悟源涧、流香涧齐名,称为“三坑两涧”。慧苑坑肉桂条索紧结,匀整,色泽绿褐油润带宝色,茶汤橙黄透亮,滋味醇厚饱满,入口清凉感十足,桂皮香,花香,果香交替呈现,绵绸而富有胶质感,内敛且不张扬,轻啜一口舌底鸣泉,喉底生津,如沐春风。一岩为定,两香情悦好茶就要啜出一岩两香。

No.3 毛艳婷

参赛作品:百谷金装-慧苑坑肉桂

慧苑坑:慧苑坑,武夷山风景名胜区内著名景点之一,内有慧苑寺,章堂涧、鹰嘴岩、玉柱峰、飞来峰等景点。武夷岩茶正岩核心山场之一,与牛栏坑、倒水坑、悟源涧、流香涧齐名,称为“三坑两涧”。

慧苑坑肉桂的特点

茶树:慧苑坑的肉桂茶树为灌木型,迟芽种, 分枝较大,内质充盈。

干茶:条索紧结,粗壮匀整,色泽乌褐油润。

汤色:橙黄明亮,清澈洁净。

香气:花果香、辛锐桂皮香,浓郁幽长。

滋味:醇厚甘爽,柔顺绵长,岩韵特强,生津明显,喉底圆润。

叶底:软亮匀齐,富于弹性。

推荐理由:武夷星一心做好茶

No.4 梁茜

参赛作品:百谷金装-金交椅肉桂

百谷2.0,继续对山场严苛筛选,可以品鉴到武夷坑涧中,不同山场所带来的活、甘、清、香。金交椅是与牛栏坑相连的风水宝地,位于牛栏坑左侧岩顶的盆壁上,整个山体像一把交椅,有靠背,有扶手。常以“小牛肉”之称,傲立于武夷山正岩名坑之列,成为山场茶的新潮流。百谷-金交椅肉桂,条索肥壮紧结;香气浓郁,浑然天成的草本感;茶汤细腻,顺滑,却不失力道,是花果香型肉桂经典代表。

No.5 吴雅婷

参赛作品:百谷金装-猫耳石肉桂

大美武夷,是北纬27°的生命绿洲。三坑两涧岩韵蕴,丹崖砾壤育琼浆。岩茶因生长在坑、涧、窠、窝、岗、洞、岩等独特的生长微域,武夷星山场盛筵·百谷也因此得名。武夷星金装百谷猫耳石肉桂是位于马头岩核心地带,条索整齐,桂香浓郁茶气高扬,茶汤色泽橙红透亮,汤感甘甜顺滑,一小盏,便可洗心涤性,唇齿余芳。

No.6 何敏

百谷金装-猫耳石肉桂

凭借气质鲜明的山场,果香袭人。持杯而起,茶汤表面散发肉桂的果香与桂皮香。它来自百谷系列里的马头岩其中一个山场,位于半坡和岩岗。日照充足,植被丰厚,使得所产肉桂有浓郁花果香。余温散尽,留在公道杯上,清爽的气息则是夏日的惊喜。

No.7 郑萍

红袍人生大红袍

琴棋书画诗酒茶,是一种生活方式也是东方文化的符号。

红袍人生臻选典藏五香,从【清香 清雅大红袍】层层递进【醇香 大红袍】【浓香 红韵】【足火香 八三茶人】【陈香 八载蕴藏】将五种口味嵌入一盒中,构建五香大红袍的标准。可饮、可藏的双重价值,随着时间流逝,五种口味,用一盒的价格满足所有味蕾。且将新火试新茶,诗酒趁年华。

饮一杯【大红袍】共同致敬你我的【红袍人生】

No.8 晏露芳

红袍人生大红袍

从状元拜山的感恩分享,半壁江山的大国情怀,到八三茶人的诞生。一个个属于大红袍的时代传奇,也由此揭开。此后,大红袍走出武夷山,走进寻常百姓家,开启属于你我的《红袍人生》。

一份茶礼,五种口味层层递进,各就各位的经典,历久弥香,为喜爱大红袍的茶友,带来味蕾的饕餮盛宴。

No.9 邱惠

“中国红”礼藏大红袍

干茶色泽乌褐油润,具有浓郁优雅花果香

汤色橙红鲜活明亮,香气和滋味融合度高

滋味饱满,回甘生津明显

每一泡茶汤变化所带来的回味,

令人欣喜,愉悦而舒服!

在不经意间,充足的韵味俘获你的心!

木盒设计新颖,内构简约,美观大方。

不失为居家品鉴及商政礼品之佳选!

No.10 吴娴

微域系列壁立万仞大红袍

口感:干茶条索紧结肥壮,中火浓香型,滋味顺滑,花果香并存持久馥郁,汤水饱满岩韵显。

源自武夷山主景区天游峰晒布岩壁立万仞磨牙石刻处,这一切都是自然本身所赠予的,塑造了武夷山姿态纷呈的丹霞地貌,千岩万壑间,每一个不同的山场,形成了众多不同的小气候、小环境,我们唤之为“微域”,将独一无二的微域小气候与每个山场的不同殊质融于杯中,完美的呈现了香、清、甘、活的品质特征。

美好的瞬间被记录下来

百谷、五香、微域......

一款款熟悉的产品

形成别样的茶之大美

字里行间的描述,都是对武夷山水的沉醉

与对武夷星的认同与喜爱

大红袍这片叶子一直充满新意

武夷星“大美如茶”将推出更丰富的活动形式

传播武夷岩茶的大美

让我们一起期待吧!

武夷山为什么能够出好茶

在中国茶类的大观园里,武夷茶天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。可以这样说,武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。今天,我们的目光从一片芬芳的武夷茶叶走开,走回群山深处,寻找武夷茶故土尘封的往事,解析一泡好茶背后的山场秘密。


一、两个区域 

广义上来说,武夷山人把武夷茶生长的山场分为两个区域:一、武夷山风景区;二、武夷山高山生态区。这种划分方法是对武夷岩茶产区的地形、地貌、生态、气候,以及各地的茶叶品质等因素综合考虑的结果。在这两个区域内,武夷山主要的峰峦、坑涧、田地和村落星罗棋布。

武夷山风景区茶区自古以来就是武夷岩茶的重要产地,区内面积70平方公里,其主要范围东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪。


主要产地包括:三姑石——悟源涧——马头岩——三花峰——九龙窠——倒水坑——天心岩——杜辖寨——大坑口——牛栏坑——流香涧——慧苑坑——竹窠——章堂涧——鬼洞——丹霞嶂——燕子峰——北斗峰——曼陀岩——水帘洞——桂林——瑞泉岩——莲花峰——三仰峰——双乳峰——天游峰——桃源洞——北廊岩——大王峰——九曲溪——虎啸岩——一线天——狮子峰——马枕峰。


生态茶区位于武夷山景区西北边的高山地区。

主要地点包括:山口——长滩——吴三地——程墩——岚上——曹墩——黄村——星村镇。这些产区形成一条非常绿色的茶叶生态壁垒,为人类提供着天然的生态饮品。  

二、地形:铸就天然温室

武夷山脉的形成主要是在中生代白垩纪初,那时,我国东南沿海一带发生了一次十分重要的地壳运动,地质上称为燕山构造运动,武夷山脉主要是通过这次地壳运动形成的。由于太平洋板块从东南方向与亚欧板块相碰撞,构造运动力来自东南方向,并遭到亚欧板块抵抗,因而形成了武夷山脉东北——西南走向的格局。



燕山构造运动结果,使武夷山脉上升,两侧产生不少断陷盆地,今日的武夷山市区及风景名胜区当时就是个内陆湖盆,而且形成了规模较大的湖泊。湖盆周围山地各类岩石经过风化、侵蚀,大量的碎屑物质被水流带到湖盆里一层一层地沉积,经过长期地质作用,形成坚硬的沉积岩。今天我们从武夷山市区到度假区一马平川的情形就是那时地质构造的结果。


武夷山最有代表特色的山峰是那种向西倾斜的单斜山,是武夷山景区内最主要的山峰构造类型。究其地质原因,早在第三纪末武夷湖盆回访上升时,岩层受到近东西向的挤压力,导致岩层东侧产生翘升,向西倾斜,因而形成了大大小小的单斜山或单斜断块山。


今天,我们在武夷山天心寺的公路旁依然还可以看到许多的单斜断块山。在武夷山景区里,为了便于记录,人们把比较有代表性的山石归纳为三十六峰、九十九岩。我们可以看到,这三十六峰和九十九岩大部分都是昂首向东,远观其景,仿如千军万马向东奔流,异常雄伟壮观。  

从植物学上考究,这种地形特征对武夷山的茶树而言,是不可替代的屏障。每年的冷空气南下到达武夷山时,因受到山脉的阻挡不能直接南下东进。等冷空气积蓄能量越过武夷山脉,或者经福建东北部绕道到达时,冷空气已被暖化。武夷山因地形屏障而上升了热量气候带级别,丰富的热量带,为茶树铸就天然的温室。因此,武夷山的冬天比同纬度内陆的省份气温高了许多。

三、地貌:碧水丹山 

对于武夷山的地貌,梦笔生花的江淹曾一言以蔽之“碧水丹山”。

所谓的“碧水”首先得益于武夷山每年高达2000毫米的降水量,加上原始森林能保持较多的水份,大量防止水土流失。还有中国最美的溪流——九曲溪,以及被誉为武夷山母亲河的崇阳溪萦绕其间。因而崇山眉黛,碧水长流。

“丹山”主要形成于地质历史上的白垩纪和第三纪。那时,中国大部分地区包括武夷一带气候相当干热,沉积物质中的铁,主要是赤铁矿,在干热气候环境下,经氧化后变为红色或紫红色,这些碎屑岩人们通常称为“红层”。武夷山景区内的山就是由“红层”构成的,因而称为“丹山”。由于当时气候干热,有利于可溶性盐类积聚,故红层含有一定数量的氧化钙,还有少量的石膏沉积。  

在海拔分布上,武夷山景区境内的茶园山场海拔大多在200~450米,海拔最高的三仰峰也只达729.2米。武夷岩茶的著名产区常常提到“三坑两涧”——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧就在景区内,平均海拔大致350余米。这些山峰整体高度落差大,高低错落,地形起伏,峰峦叠障,地貌上山地多平地少,加上这一带溪流河畔的砂土地,很大程度上为茶树提供了良好的家园。

四、光照:散淡而从容

万物生长靠太阳,茶树的生物产量90%以上是靠光合作用形成,适当强度的光照非常必要。但是,因为茶树特殊的生物品质,光照过强,其生长反而受到抑制。茶树在进化过程中,形成喜光怕晒的特性,它们更适合在云雾多、漫射光多的茶园生长。


武夷山每年有将近三分之一的云雾天气,从卫星云图上,我们可以看到这里经年云雾缭绕,这些云雾把强烈的阳光进行了有效的过滤,即降低光照的强度又增加了茶树益生的漫射光,对茶叶良好品质的形成效果显著。另外,在武夷山景区多沟谷坑涧,太阳每天东升西落,而在沟谷坑涧里的茶园每天的光照都比较少,狭窄的地方每日光照不足五六个小时,光照也刚好适度。  

五、空气:远离尘嚣

茶树是天地至清之物,远离喧嚣,气乃生命之本。由于良好的生态环境,充足的原始植被,武夷山俨然是一个天然的氧吧。据统计,这儿空气里的负氧离子比城市地区高出几十上百倍。另外,长年的云雾缭绕,使得武夷山既温暖湿润,又凉爽安静,如果在炎热的夏日畅游其中,立刻三伏全消。武夷山的茶树涵养其中,逍遥自在,品质自然清高。


六、水分:恣意充沛和暗流涌动 

茶是喜湿植物。武夷山是典型的中亚热带海洋性季风气候区,气候湿润。另外,武夷山脉东北—西南走向,东南处为迎风坡,每年东南季风来临时,冷暖流在此频繁交汇,降水充沛。

武夷山地区的年均降水量1600~2200毫米,年均相对湿度在80%左右,一般在78%~84%之间。由于山区地势高差悬殊,所以区内气候的垂直变化颇为显著,大致为:海拔每升高100米,气温下降0.6℃,降水递增37.0~54.14毫米。

在武夷山湿润的条件下,茶树细胞的原生质保持较高水分、芽叶嫩度高、品质好,同时,因为水分充沛,有利于茶叶中有机物积累,提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量。  

喜湿怕涝是茶树的一大特性,若低洼地长期积水,排水不畅,茶树根系的发育受阻,也不利于茶树生长。武夷山岩谷峡隙涧的茶园土壤均为风化岩石,土层较厚,土壤疏松,孔隙度在50%左右,不会存在洪涝现象。

因此,我们可以看到武夷山山岩的岩壁上长年湿润,在其表层下有暗流涌动,沟谷坑涧里,溪流叮咚,这些都是茶园天然的排水工程,既写意,又灵动。

鸣谢:来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请与我们联系,在此表示感谢!

武夷山为什么能够出好茶



在中国茶类的大观园里,武夷茶天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。可以这样说,武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。今天,我们的目光从一片芬芳的武夷茶叶走开,走回群山深处,寻找武夷茶故土尘封的往事,解析一泡好茶背后的山场秘密。


一、两个区域 

广义上来说,武夷山人把武夷茶生长的山场分为两个区域:一、武夷山风景区;二、武夷山高山生态区。这种划分方法是对武夷岩茶产区的地形、地貌、生态、气候,以及各地的茶叶品质等因素综合考虑的结果。在这两个区域内,武夷山主要的峰峦、坑涧、田地和村落星罗棋布。

武夷山风景区茶区自古以来就是武夷岩茶的重要产地,区内面积70平方公里,其主要范围东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪。


主要产地包括:三姑石——悟源涧——马头岩——三花峰——九龙窠——倒水坑——天心岩——杜辖寨——大坑口——牛栏坑——流香涧——慧苑坑——竹窠——章堂涧——鬼洞——丹霞嶂——燕子峰——北斗峰——曼陀岩——水帘洞——桂林——瑞泉岩——莲花峰——三仰峰——双乳峰——天游峰——桃源洞——北廊岩——大王峰——九曲溪——虎啸岩——一线天——狮子峰——马枕峰。


生态茶区位于武夷山景区西北边的高山地区。

主要地点包括:山口——长滩——吴三地——程墩——岚上——曹墩——黄村——星村镇。这些产区形成一条非常绿色的茶叶生态壁垒,为人类提供着天然的生态饮品。  

二、地形:铸就天然温室

武夷山脉的形成主要是在中生代白垩纪初,那时,我国东南沿海一带发生了一次十分重要的地壳运动,地质上称为燕山构造运动,武夷山脉主要是通过这次地壳运动形成的。由于太平洋板块从东南方向与亚欧板块相碰撞,构造运动力来自东南方向,并遭到亚欧板块抵抗,因而形成了武夷山脉东北——西南走向的格局。



燕山构造运动结果,使武夷山脉上升,两侧产生不少断陷盆地,今日的武夷山市区及风景名胜区当时就是个内陆湖盆,而且形成了规模较大的湖泊。湖盆周围山地各类岩石经过风化、侵蚀,大量的碎屑物质被水流带到湖盆里一层一层地沉积,经过长期地质作用,形成坚硬的沉积岩。今天我们从武夷山市区到度假区一马平川的情形就是那时地质构造的结果。


武夷山最有代表特色的山峰是那种向西倾斜的单斜山,是武夷山景区内最主要的山峰构造类型。究其地质原因,早在第三纪末武夷湖盆回访上升时,岩层受到近东西向的挤压力,导致岩层东侧产生翘升,向西倾斜,因而形成了大大小小的单斜山或单斜断块山。


今天,我们在武夷山天心寺的公路旁依然还可以看到许多的单斜断块山。在武夷山景区里,为了便于记录,人们把比较有代表性的山石归纳为三十六峰、九十九岩。我们可以看到,这三十六峰和九十九岩大部分都是昂首向东,远观其景,仿如千军万马向东奔流,异常雄伟壮观。  

从植物学上考究,这种地形特征对武夷山的茶树而言,是不可替代的屏障。每年的冷空气南下到达武夷山时,因受到山脉的阻挡不能直接南下东进。等冷空气积蓄能量越过武夷山脉,或者经福建东北部绕道到达时,冷空气已被暖化。武夷山因地形屏障而上升了热量气候带级别,丰富的热量带,为茶树铸就天然的温室。因此,武夷山的冬天比同纬度内陆的省份气温高了许多。

三、地貌:碧水丹山 

对于武夷山的地貌,梦笔生花的江淹曾一言以蔽之“碧水丹山”。

所谓的“碧水”首先得益于武夷山每年高达2000毫米的降水量,加上原始森林能保持较多的水份,大量防止水土流失。还有中国最美的溪流——九曲溪,以及被誉为武夷山母亲河的崇阳溪萦绕其间。因而崇山眉黛,碧水长流。

“丹山”主要形成于地质历史上的白垩纪和第三纪。那时,中国大部分地区包括武夷一带气候相当干热,沉积物质中的铁,主要是赤铁矿,在干热气候环境下,经氧化后变为红色或紫红色,这些碎屑岩人们通常称为“红层”。武夷山景区内的山就是由“红层”构成的,因而称为“丹山”。由于当时气候干热,有利于可溶性盐类积聚,故红层含有一定数量的氧化钙,还有少量的石膏沉积。  

在海拔分布上,武夷山景区境内的茶园山场海拔大多在200~450米,海拔最高的三仰峰也只达729.2米。武夷岩茶的著名产区常常提到“三坑两涧”——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧就在景区内,平均海拔大致350余米。这些山峰整体高度落差大,高低错落,地形起伏,峰峦叠障,地貌上山地多平地少,加上这一带溪流河畔的砂土地,很大程度上为茶树提供了良好的家园。

四、光照:散淡而从容

万物生长靠太阳,茶树的生物产量90%以上是靠光合作用形成,适当强度的光照非常必要。但是,因为茶树特殊的生物品质,光照过强,其生长反而受到抑制。茶树在进化过程中,形成喜光怕晒的特性,它们更适合在云雾多、漫射光多的茶园生长。


武夷山每年有将近三分之一的云雾天气,从卫星云图上,我们可以看到这里经年云雾缭绕,这些云雾把强烈的阳光进行了有效的过滤,即降低光照的强度又增加了茶树益生的漫射光,对茶叶良好品质的形成效果显著。另外,在武夷山景区多沟谷坑涧,太阳每天东升西落,而在沟谷坑涧里的茶园每天的光照都比较少,狭窄的地方每日光照不足五六个小时,光照也刚好适度。  

五、空气:远离尘嚣

茶树是天地至清之物,远离喧嚣,气乃生命之本。由于良好的生态环境,充足的原始植被,武夷山俨然是一个天然的氧吧。据统计,这儿空气里的负氧离子比城市地区高出几十上百倍。另外,长年的云雾缭绕,使得武夷山既温暖湿润,又凉爽安静,如果在炎热的夏日畅游其中,立刻三伏全消。武夷山的茶树涵养其中,逍遥自在,品质自然清高。


六、水分:恣意充沛和暗流涌动 

茶是喜湿植物。武夷山是典型的中亚热带海洋性季风气候区,气候湿润。另外,武夷山脉东北—西南走向,东南处为迎风坡,每年东南季风来临时,冷暖流在此频繁交汇,降水充沛。

武夷山地区的年均降水量1600~2200毫米,年均相对湿度在80%左右,一般在78%~84%之间。由于山区地势高差悬殊,所以区内气候的垂直变化颇为显著,大致为:海拔每升高100米,气温下降0.6℃,降水递增37.0~54.14毫米。

在武夷山湿润的条件下,茶树细胞的原生质保持较高水分、芽叶嫩度高、品质好,同时,因为水分充沛,有利于茶叶中有机物积累,提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量。  

喜湿怕涝是茶树的一大特性,若低洼地长期积水,排水不畅,茶树根系的发育受阻,也不利于茶树生长。武夷山岩谷峡隙涧的茶园土壤均为风化岩石,土层较厚,土壤疏松,孔隙度在50%左右,不会存在洪涝现象。

因此,我们可以看到武夷山山岩的岩壁上长年湿润,在其表层下有暗流涌动,沟谷坑涧里,溪流叮咚,这些都是茶园天然的排水工程,既写意,又灵动。

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