上期我们从“挑选男朋友”的角度向朋友们分享了“水、肉、大”的岩骨花香的“基本身份特征”——
比如原生家庭：树种
性格：滋味
特长：产量高，名声大
加分项：醇不过水仙，香不过肉桂，送礼不过大红袍！
这期我们来探讨一下啥是岩韵，这似乎是一个很中国式的审美问题，其实也不尽然。
“韵”和“气”都是中国独有的一种文化审美名词，正气、义气（广州小伙伴过冬基本靠“一身正气儿”）这个"气"如何理解，茶叶中的"茶气"是啥玩意儿，咱们下回再细聊。这期，就先说说“韵”，所谓“岩茶的岩韵”到底是什么意思？
很奇怪，到底是什么原因导致了很多人对茶，有一种水很深、很玄的误解呢？
同样一个常见字，比如韵，你放到聆听一首音乐、品尝一款美食、欣赏一种艺术，你不会吐槽，为啥这个"韵"字前面加一个茶，大家就觉得茶人在故弄玄虚了呢？
说回"韵"，我们恐怕从小学就会开始接触到，比如“余音绕梁，三日不绝”这是音乐的韵，“巧笑倩兮,美目盼兮”这是诗词歌赋的韵，韵还可以用来形容舞蹈、摄影、美术甚至是建筑，当代世界著名小提琴家谢林说：“建筑是凝固的音乐。”尤其是建筑，它的韵律美表现在重复上，是一种间距、形状等有逻辑的“搭建”，就好像一组完美的五线谱。
我们会为一首歌潸然泪下、会为一幅画驻足、会深深的记住小蛮腰（广州塔）的样子，会觉得它们很"有韵味"，你感受到这些美好事物背后的共通点了吗？
对，这就是韵！
因为它们都会给你留下“记忆点”，以它们各自独特的方式。
当你再次听到这首歌、看到这幅画，你会有联想，甚至有“回到从前”的错觉。
这就是韵的体现方式，有喜有悲，是一种精神世界的共鸣。
如果说“味”只是感性世界里的那些一般性的感官体验，那么，对于那些特别深刻、美妙而持久的体会，我们便可称之为“韵”。
所以，一款好茶，就和一道怀石料理、一首经典歌舞、一部经典电影、一幅经典绘画一样。。。。。。当茶汤在口腔回荡，直接刺激你的口鼻，当然也会有让人油然而生美好感觉的"韵"。
那么，回到具体的岩茶，其中所指"岩韵"又是什么呢？
当我们在"韵"字前面加一个岩字，这又是一种什么感觉呢？
喝茶大都是愉悦的，因为茶叶中的氨基酸会刺激我们大脑释放多巴胺，这就能解释为什么有的人说喝茶有“恋爱的感觉”了。而茶的韵味，就好比我们听了一首动听的旋律，听完还会回味，茶汤也是。
最重要的感觉就是，当你喝到一款有韵味的茶，它会让你安静下来、停下来、吸引你的注意力，所以“岩韵”首先说的就是这款茶对你很有吸引力，你很喜欢。
所以，好茶就像一首好歌、一部好电影、一篇好文章，能唤起人的好心情。
那武夷山的岩茶之韵，又有怎样的风味特征呢？
如果你去过武夷山国家5A级名胜风景区，看着眼前一座座山峰俊秀，置身氧气森林无敌胜景，你会很自然的产生"美好如斯"的感叹。
生于斯、长于斯的武夷岩茶，正是合了这"一方水土养一方人一方茶"的特点。
正岩茶特色——甜——氨基酸含量高
这与武夷山独有的生态环境有关，来来来，我们先看图～
丹霞地貌，奇峰突兀。武夷山的山体属沉积岩，相对疏松，镁、铁、锌、钾等矿物质丰富，生长在这么有营养的环境下，茶叶的内涵物质当然丰富啦，香气滋味那是棒棒哒；
光照以漫射光为主。丛林植被茂盛，直射光少漫射光多，坑、涧地处低，光照不会太强，而有些人以浓、强度判别是否为正岩茶，是有偏颇的。正岩茶有浓强度高的，但浓强度高的不一定就是正岩茶，这点很重要，要记住哦~
温差大，有利于营养物质沉淀，这个道理你肯定懂，想想为啥吐鲁番的葡萄为什么那么甜；
水雾丰富，雨后湿润的空气被锁在山涧的小环境里，不易散去，负氧离子丰富，氨基酸含量高。其中，奇丹的氨基酸含量最高可达16%（绿茶的氨基酸含量通常在8%-9%），这个数据一出来令很多专家惊叹呢~
韵——全方位的感觉
这里的觉不只是味觉，还包括嗅觉、体感、精神层面的享受和记忆
用啜吸法品饮茶汤，慢咽（正如清代袁枚所说的“不忍遽咽”）。喝茶时，一边吞咽一边呼气，体验喉部清凉、润甜的舒适感，茶香从口腔连接到鼻腔直至头顶，似通窍之感（像是吃了淡淡的薄荷糖），齿颊留香。
袁枚，清代文学家、评论家、诗人、美食家。他之于武夷岩茶品饮之道的最大贡献在于：以美食家的角度品评茶味，并且留下了许多脍炙人口的茶诗文。
乾隆四年，70岁的袁枚来到武夷山，游览了幔亭峰天游寺，在《随园食单》中的茶酒单记录了当时的情景：“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味犹未尽。”
“我震其名愈加意，细咽欲寻味外味。杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。叹息人间至味存，但教鲁莽便失真。卢仝七碗笼头吃，不是茶中解事人。”在他看来，岩茶之味是茶中的人间至味。
根据小伙伴们的行为习惯，我们做了两种攻略：
自主学习型：适合有时间，求知欲更强的朋友
1.多读一些岩茶书籍（如《武夷岩茶百问百答》），了解科学、正确的岩茶知识，学会区分不当言论；网络上的不当言论有很多哦，比如：武夷山海拔越高的茶越好；焙火越重茶汤越浑浊；焙火越重品质越高。
2.多喝、多买、多入坑（交学费），喝茶用脑，实践出真知（嗯，喝懂茶真得靠智商）
喝茶时注意四点：
①看干茶、闻干茶
看干茶：干茶粗壮、紧结、乌润。如果有黄片（粗老大叶）干茶会比较松散、不成型。
闻干茶：干净、无异味
②看汤色：干净、透亮，即便用“破坏性”方法进行冲泡（100℃水闷泡1-3分钟），也只是颜色加深，茶汤依旧透亮。
③观察身体感受：茶汤喝下去的舒适感，香气、滋味是否令你愉悦。不好的茶身体会有排斥的反应，难以下咽，不想再喝。
④看叶底：鲜活、油亮、肥厚柔软有弹性
你学会了吗？
被动学习型：适合“拿来主义”，有啥喝啥的人群
这类朋友可以多看以“客观、真实、公平、公正、公开”为原则的测评类文章、视频，比如茶叶星球（没错，这是广告，哈哈）；或者选择则专家推荐，优中选优，少入坑。
品质过关的岩茶是有基础价格的，因为岩茶的产量少，你知道吗？正岩茶只有72平方公里~（内心苦涩，不知喝了多少A货正岩茶o(﹏)o）
而且岩茶的制作成本很高，比如，茶园养护成本、人工采摘、人工挑拣的成本，而且岩茶需要反复焙火，制作工期长（6个月），制茶经验丰富的师傅费用也高，这些环节都表明了岩茶不可能便宜！！！
ememmmm，入门级岩茶起码是400/斤起。
另外，喝茶也是一个晋级的过程，就像打小怪兽一样，随着经验的积累，你对茶叶等级会有更高、更深的认识，最终打爆大BOSS。
重点来啦：所有的茶都可以用“破坏性”（审评）冲泡方法来判别，多数时候都不会吃亏，因为我们的味觉、身体不会欺骗我们！
“破坏性”（审评）冲泡方法：高温+坐杯（100℃闷泡1-3分钟）
为啥？因为制作工艺呗~大师和大厨一样，工夫很重要！岩茶有两个非常重要的制作工艺：做青、焙火
做青：这是非常漫长的过程，根据茶叶的状态做青数次，从下午6点左右到第二天凌晨3、4点。我喜欢把乌龙茶叫做“熬夜茶”，制茶真的是熬心血，每到茶季，制茶师傅们的生物钟都混乱了，好辛苦。
什么是做青嘞？它有两个工序：碰青和晾青，并且交替进行。碰青——茶叶相互碰撞的过程中，茶叶外缘的细胞壁破损，形成绿叶红镶边的状态，芳香物质不断释放、变化的过程；碰完之后晾一会，让受损的地方“自我修复”一下（主脉的水分流向叶缘，补给受损地方，重新舒展）。
是不是有点像我们的人生？生活虐我千百遍，我待生活如初恋。
焙火：更是漫长的过程，岩茶要至少三道焙火，从4、5月到10月，半年的时间，根据茶叶的状态进行焙火（焙火越重、存放时间越长，茶叶越黑）。但并非越黑越好，要做到“焙熟、焙透、不伤茶”，让茶叶始终保持活性，吐纳呼吸。（焙火是啥？请看下面的“茶叶星球の秒懂百科”）
另外，根据岩茶的制作工艺，要在秋冬季才能喝到当年的新茶。有些茶焙火重，需要放置1个月，退火后再喝滋味更佳。所以，岩茶不像绿茶，追求“绝对新鲜”。
PS：岩茶油润度好并非高品质岩茶的重要标准，有些茶需要放置一段时间，其油润度才会慢慢展现出来。
①岩茶客们常聊到的「蛤蟆背」是什么？
焙茶的时候，火温和时间达到一定程度，茶叶受热膨胀鼓起来，表皮和叶肉分离形成的气泡点，如蛤蟆的背部一样，这个就被人俗称“蛤蟆背”。But，这个不能作为评价岩茶品质的标准。
你听说过铁观音的“蜻蜓头”吗？未来某期告诉你~
“焙火”是啥？
你是不是以为把茶叶放在火里“烧烤”？NoNoNo！
焙火类似于烘焙蛋糕、咖啡豆（有些重焙火的岩茶闻起来与咖啡熟豆相似，就是这个原因啦~属于“火攻香”），主要目的是把茶叶里的水分、青气蒸发掉，干燥是所有茶叶制作的最后一道工序（焙火是干燥的一种方法），只有水分达到一定标准后（通常是6%以下）才可以长期贮存。传统的烘焙（碳焙）是把茶叶放在焙篓上，下面用炭火的热量慢慢烘干茶叶，有点像广东人煲靓汤“文火慢炖”。
岩茶的焙火非常讲究，其他茶叶焙火1-2次，而岩茶焙火至少3次，甚至5、6次，从四五月份采摘鲜叶，到最后一次焙火，要经历6个月之久，做到“焙熟、焙透、不伤茶”，让茶叶始终保持活性，吐纳呼吸。
焙火工序非常考验制茶师傅的技艺和经验，这就是上一篇文章开篇讲到，为啥传承技艺那么重要，为啥有那么多非遗传承人了。
②为什么没有老丛肉桂？
答：肉桂是近几十年的优良品种（有好种、好养、好活、产量高、抗病性强等特性），最老的肉桂有50余年。而水仙是老树种，有百余年，所以称为百年老枞。通常80岁以上称为“老枞”，不到80岁但树龄比较高的叫做“高枞”。
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
写在前面：
众所周知，这两年茶叶行情不好。奇怪的是，茶界存在冰火两重天的怪象。
一方面，六大茶类顶级山头价格连年攀升，山场茶，牛肉茶，熊猫茶新茶类层出不穷，普洱古树更是因为过渡炒作，每年都被炒死一批;
另一方面，今年普洱茶大规模减产，但普通茶叶价格不升反降，滞销现象比往年更严重。
红红火火，天价炒作的繁华下面，竟是冷冷清清的惨淡，哭的却是，5亿喝茶的人，千千万万的普通茶农。
普洱茶炒作怪现象
各大茶类，只要可以炒作，资本绝不会放过，在茶叶炒作排行榜中，普洱茶的炒作必须说说。
以最有名的冰岛为例，2010年，冰岛老寨古树价格300-500元/公斤，但2018年，价格已经上升到3.8万-4.2万的价值，短短十年，价格暴涨百倍。
冰岛老寨不过是冰山一角，其他老寨的古树价格也水涨船高，动辄几千上万，年年创新高。但是，如果你以为整个普洱茶行业都是这般火热，那就大错特错了。
如果你到过普洱茶山，一定会发现与听闻恰恰相反的场景：
春茶采收季节，云南普洱的茶源广场，早上六七点就有茶农来到这里，把鲜叶卖给各地的收购商。
一位墨江县的茶农说：今年的产量比去年下降一半，因为今年雨水不好。2月份以来，当地几乎没下过雨，天气干旱导致茶叶产量下滑。
当地去年产的干毛茶是17吨，今年产量却减少1/3，只有12吨左右。不过，茶叶价格并没有因为产量下降而上涨，特别是中低端茶叶，价格反而有所下滑，去年70多块一斤的鲜叶，今年只卖60多块。
然而，茶源市场另一边，却是另一番风景，99万冰岛老寨呼之欲出，老班章价格再创新高，将老寨古树推向神坛。
茶源市场专营冰岛普洱茶的店铺里，摆着天价茶饼，2016年357克冰岛54000元，2015年的57000元，2014年的更是高达60000元。
通常，普洱茶越陈越香，高端茶年份越久，价格越贵，但是资本炒作可以让价格直接倒挂，鲜叶比老茶更贵。
资本炒作，彻底搞乱了普洱茶的价格体系，还带来了更严重的后果，古树茶的过渡采摘，难不准，今年的茶王树，十年后变成一根枯木。
除了政府强行保护起来的茶树，其他的，虽然，嘴里说着保护，在巨额资本利诱面前，也不过是说说罢了，
一边是，普通茶滞销卖不出去，另一边是古树人人争抢，老寨节节攀升;
一边是茶叶价格上涨，茶农就多采摘，另一边是茶农把茶树外包，茶商为收回成本，想采多少就采多少;
一边是保护起来的古茶树郁郁葱葱，另一边是被采摘的茶王树秃了头顶。
普洱茶的炒作，不可谓不奇。但是，茶叶炒作绝不是普洱茶的专属，各大茶类向来谁也不服谁，在茶叶炒作方面，却难得达成一致。
其他茶叶炒作天坑
如果你认为，生活里最贵的是房子，那实在是低估了茶叶的魅力，520万一斤茶叶足矣在一个地级市买10套房子。
武夷岩茶
这几年，武夷山的岩茶风口很足，简单的一盒茶叶，动辄就是大师制作，坑口原料，一斤上万、十几万、几十万，甚至520万。
很多茶友都在质疑：这些拥有神奇传说故事的天价岩茶，真的值那么多钱吗?
这张曾刷爆朋友圈的价目表，每一款茶都是天价：九龙窠母树大红袍每斤520万元，远香每斤48万元，瑞泉圣匠每斤38.8万元……
最贵的大红袍，一克茶叶要10400块钱，是黄金价格的34.7倍。在炒作大家庭里，突然发现，88万的冰岛被秒杀了。
然而，这些天价茶叶都是大师制作，央视315记者曾了解过岩茶的制作过程，以武夷山大红袍为例，是这样的：
采摘——倒青——做青——炒青——揉捻——复炒——复揉——走水焙——扬簸——拣剔——复焙——归堆——筛分——拼配等。
这么多工序，涉及到十几种技艺，需要几十个人争分夺秒的做茶，哪一个大师可以独自完成?
根据央视记者的采访，当地的茶商说：我们家做这个茶的人，必须要人手多，最少要30多个人做事情，你怎么一个人做得了。
一个大师做不了，还可以找人代工，大师签个名，价格照样翻十倍。
曾有这么一句话：“没喝过‘牛肉’，都不好意思说自己爱喝岩茶。”
岩茶里最为神秘的“牛肉”，叫牛栏坑肉桂，价格被炒得五花八门，手工茶，低的两三千，贵的十几万。
价格差别为什么这么大，一个茶业老板给出了答案：你看‘牛肉’，它分‘牛头’、‘牛尾’、‘牛背’，如果是卖六千左右的，是种在比较高的地方，卖三千左右的，种在‘牛背’。
一款茶，也能把“牛”玩出这种花样!只能说：
世界上最遥远的距离，不是生与死，而是我们一起出门，我买几十块一斤的牛肉，你买几十万一斤的“牛肉”。
然而，除了花样，这位茶商又爆猛料：市面上98%的牛肉都是假的，不是牛栏坑产的。
毕竟天心村里，牛栏坑的茶，产量并不高，据牛栏坑一位村名透露：其实没多大面积，就是二三十棵茶树，一年就几十斤茶叶，牛栏坑核心区茶园产量也就500多公斤，与市场消耗相比，九牛一毛。
央视315记者到了牛栏坑，发现巴掌大的地里，插着三家企业的牌子，这位村民透露，这些企业并非真的在牛栏坑拥有茶园，而是外地企业与天心村的茶农达成了合作协议，给钱就让插牌子，5万块钱插3年。
随后，天心村某茶场采茶工向记者透露：挂牌子的那些是骗人的，没挂牌子的才是真正的‘牛肉’，它只挂牌子不收茶叶。
一位茶商说：武夷山的茶之所以价格高，是因为文化人喜欢把玩，它不是那么容易玩得清楚，所以说喝茶也是水很深。
岩茶市场，各种天价的大师茶、私房茶、名家茶令人眼花缭乱，即使拥有十多年经验的茶商也感叹茶叶市场水太深，看不懂。
至于，千千万万喝茶的人，只能感叹一声，哎!
熊猫生态茶
大熊猫是国宝，外国人就是口水长流，也只能租给他们几年，而且大熊猫的后代，依然是中国国籍。
与熊猫有关的东西，都是宝，茶叶也不例外，熊猫茶这个名字一出世就响当当的，加上生态两个字，看起来就越加天然了，熊猫生态茶，堪称茶叶炒作中，教科书级的范本。
2011年，一篇“用熊猫粪便培育茶叶”的文章火爆全国，之后，熊猫茶横空出世，一举夺得茶叶炒作冠军，叫价22万元一公斤。
价格这么贵，其实是有原因的：
大熊猫是国宝，全世界只有中国有，而且量特别少，熊猫全身都是宝，粪便也不例外。
据说，大熊猫吸收功能很不好，只能吸收30%食物营养，剩下70%通过粪便的形式排出体外，利用熊猫粪便养茶，防癌效果会更好，于是，熊猫茶应运而生。
2014年3月，一群穿着熊猫服的采茶姑娘开始春茶采摘，顶级熊猫茶一斤21986.5元，每年限量21套，寓意是：21世纪地球村长久发展顺利，我有环保责任。
有专家却质疑：国宝大熊猫确实以竹子为食，竹子里面含有抗癌的物质，所以，熊猫粪便中的茶具有抗癌的功效。
但是，就算竹子里70%的养分在熊猫粪便里，可是养分会不会被茶树吸收，进而转化到茶叶上呢，甚至还具备了抗癌的功效呢?
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茶叶炒作手段
这些年，各种茶叶炒作，手段层出不穷，花样百出，茶叶价格坐着火箭上涨。原因，是抓住了几个炒作点，茶叶的保健功效，茶文化的价值，还有稀缺性。
保健手段
很多人把茶叶的功效吹得神乎其神，现代人都想活得舒坦点，有个不用锻炼就能保健的产品出来，自然很受欢迎，一拥而上。
在一病回到解放前的时代，充分抓住人们对疾病的恐惧，喝茶能抗癌，喝茶能保健，喝茶能降三高，然而，最有杀伤力的还是喝茶能美容，喝茶能减肥。
这对年轻女士、中年女士们的诱惑力太大了，只要能减肥、能美容，就算是难吃的树叶子，美女们也会抓几把嚼嚼。
那么，茶有没有保健功效呢!答案是肯定的，喝茶确实有养胃、暖胃的功效，但被过分夸大了。
炒作文化价值
文化炒作，最妙的用处就是送礼，送礼的价值远远高于饮用价值。
逢年过节，送人一个礼品，价值成千上万，让人倍有面子。把天价茶叶送上神坛的部分原因，正是人人都有的虚荣心被利用了。
茶叶炒作，在一定程度上，是一个愿意买，一个愿意卖，人情社会中的送礼文化，给天价茶叶提供了市场。但是，炒作的结果，如果要让喝茶的5亿人来买单，倒是有点过分了。
炒稀缺性
这一招玩得最熟练的，就是拍卖会。每年茶博会，或是香港拍卖会上，总有古董级茶叶被拍出天价，这其实也是茶叶炒作。
茶叶的铁粉们需要天价茶当作茶余饭后，喝茶论道的话题，茶商也需要借此给消费者传达信息：你拼命干一辈子，还不如逛个拍卖会，收藏顶级名山的茶叶，能够升值。
还有就是土豪群体，钱多除了开好车，住豪宅，更要搞一些稀缺品，作为身份的象征。
茶商要靠炒作赚钱，茶痴要找话题谈论，玩家要证明自己的身份，千千万万的吃瓜群众跟在后面，或摇旗呐喊、或张口痛骂，共同营造了茶叶炒作的热闹局面。
写在最后：
六大茶类都存在炒作的现象，原价几十百元一斤的茶叶，动辄上千，甚至上万元。
炒作的方式也是越来越新颖，2011年，信阳毛尖以口唇茶吸引眼球，声称采茶女均为胸围C罩杯的处女，让无数宅男瞪大了眼睛。
随后，四川雅安的绿茶，以熊猫的名义，把22万元天价茶送上拍卖会。
天价茶的出现，归根到底，一个利字，为了挣更多的钱，茶行业的人，都在拼智商，包装炒作手段层出不穷，所谓的大师，在鱼龙混杂中粉墨登场，然而，大部分种茶的茶农、终端喝茶的消费者成了最终受害者。
喝茶，是一件修身养性的好事，也是生活里再普通不过的事。
喝茶的时间久了，也就有了茶瘾，茶也成了一种生理需求，有些茶客甚至一天不喝茶，就感觉辜负了生活。茶瘾犯了的时候，有什么茶，就喝什么茶。
总之，茶是用来喝的，不是用来炒的。制造噱头，编造故事，端出所谓制茶大师，欺骗消费者的行为，普通消费者根本无能为力，只能希望管理部门进一步规范茶叶市场。
部分消费者看到网上的一些炒作手段，谴责辱骂无良奸商把茶叶炒到天价，普通人想喝都难。
对茶商也不该一竿子打死，炒作茶叶的商人只是小部分，大部分茶商还是规规矩矩做生意，他们根本没有资本炒作，尤其普洱茶冰火两重天的当下，消费者挑选适合自己的茶不是难事，只需要记住：喝茶是件挺享受的事儿，自己喝着舒服的茶，就是好茶。
必须说的是，任何行业的共性，如果消费者在乎质量，应该尊重它的高价;如果只追求性价比和便宜，就不该过分挑剔质量，更不该拿普通茶叶跟冰岛老寨作比较。
喝什么茶，喝什么价格的茶，主动权在自己手里。送礼也好，喝茶也罢，根据经济实力，各取所需。
买茶的时候，要记住茶叶没有天价，要当心骗子。
茶只要喝着好喝，味道喜欢就好，没必要刻意追求，这样反而违反了喝茶的初衷。
而大部分茶商，在茶叶炒作中都是看热闹的，也有痛批茶叶炒作的：年年把茶叶炒到天价，自己的茶照样难卖，那么，就先从做好质量开始吧。
茶叶的炒作，名利场中，起起伏伏!
乱哄哄，你方唱罢我登场!
原标题：茶界第一怪象 冰火两重天!央视财经突曝茶叶炒作天坑，8000万茶人出路在何方?
来源：网茶会习茶社
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《1》
近期岩茶圈在奔走相告：武夷岩茶的天价茶，仿佛要到头了。
去年年底，武夷山茶业同业公会，发布了公开信。
里面提出三点倡议：第一反对价格虚高，第二反对过度包装，第三反对恶俗花名。
且在反对价格虚高中，明确有规定，对于价格超过10万元的，应该主动向市场管理部门报备，所谓的“非卖品”上市销售要开始自查。
第一时间觉得，真是大快人心，茶圈苦天价茶久矣!
这份公开信一出，振臂一呼，应者云集。短短不到半个月，就让很多所谓的“天价茶”纷纷调价与打折，让定价低于10万元，不踩红线。
这场原本在行业内掀起的天价茶调价暗潮，随着某品牌公关的道歉信公开，传播力彻底生成海啸，席卷茶界。
很多茶客在一边拍手称好，一边心想：武夷岩茶是不是要降价了?
也有人在质疑，天底下有谁会后悔赚钱赚太多?像郭导迟到15年的“剽窃门”事件的道歉，只会让人坚定一点：别相信鳄鱼的眼泪!
正当大家还在默默吃瓜时，有人跳出来抢热点，优越感地满满发表歪理：“天价茶自有它的锚定对象，反正不是卖给你们这些底层蝼蚁的，嫌贵你就别喝。”
点开这个人的主页，看了眼他的带货内容。
一个公道杯标价8000，3泡小众山场的岩茶均价过千，啧啧啧，这标价这么贪，没有一点性价比，难怪要站出来说这番胡话。
人心不足蛇吞象，做人，不能太贪。
《2》
天价茶的狂欢背后不能忘记一点现实，据官方数据统计，国内有6亿人口月均收入仅1000元。
摘掉滤镜再从现实层面去看天价茶，简直一地鸡毛。
每斤标价过10万、甚至几十万的天价茶，99.9%的普罗大众都喝不起，这是现实。
但剩下来0.01%的这部分，净收入处于顶层的群体，他们就一定热衷天价茶?
NO，这是什么强盗逻辑?!
有钱人都是人傻钱多;霸道总裁会爱上单纯女员工;开千万级豪车的人，喝茶标配就是天价茶?
这年头还在抱有这样想法的人，只能说很傻很天真。
毕竟，穿五万元华服，喝两百元公务茶的有钱人，你也管不着。
对于此，身边有位土豪朋友，倒是说得很通透：“我不怕武夷岩茶卖得贵，就怕贵了还不一定对，花了好几万的价钱买牛肉，最终能不能喝到真货，自己心里也没准。”
有钱茶客买茶不怕出高价，就怕出冤枉钱。顺着这样的买茶思维，再去看个别岩茶产品的定价，瞬间神思清明。
这股岩茶版的整风，如果再认真敲打下去，那些标价虚高的肉桂水仙大红袍们，到底还能挤出多少水分?
接下来的这场大戏，方才值得拭目以待，好好去围观!
《3》
天价岩茶，不等于高品质茶。
天价茶背后主张的概念，无非是稀缺性。往白了说，就是某某茶你在别处根本买不到，喝不着，我就标这么贵，看你要不要为好奇心买单?
其中典型的例子，就是所谓的单株茶。
用特定的单株茶树鲜叶，直接加工，做出风味不走寻常路的产品。标榜的概念是独一无二，与众不同，除此以外，再无别家。
单株茶的特性，注定它只能迎合小众玩家的求“奇特稀缺”性心理。概念与噱头都有了，考虑到背后的成本，单株茶的标价当然不会便宜。
不过这些单株茶，山场未必是顶尖，工艺也未必会出彩，且每年的风味不稳定，存在诸多不确定因素。品质不一定拔尖，风味未必会出色，但价格一定会贵。
喝茶为了求奇求特求一时新鲜，注定不是长久。回到现实逻辑看，一分钱，一分货，花高价买品质对等的茶，才是大多数人的正常喝茶心理。
部分有意无意搞饥饿营销的天价茶，量不多，寥寥无几。按实验对比看，连样本数据都不能支撑。这类型的茶，它们的品质是好是坏，注定没法断定。
高价不等于高质，这已是现实。
另外，当达到一定的价格尺度后，一款茶的身价再往上标，品质差距就越来越小。
花几百块买公务茶与办公茶，比起9.9一大袋包邮的三无产品，优势是“至少还能喝”。
从可靠渠道购入的，标价大几千的正岩肉桂，优点是能尝到“岩骨花香，知道正岩好茶到底是什么风味”。
再往上，价格再高一些，在合理的预期内，买一两泡牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙等顶级岩茶，尝尝鲜。
最后面，突然间出现标价几十万一斤的天价茶，问题就来了。这些贵到没朋友的天价茶，价格比起普通的正岩肉桂水仙多出N倍，难不成它的风味也会好喝上数百倍，喝一口直接销魂?
很显然，这样的逻辑显然是，此路不通!
《4》
武夷岩茶的天价茶，为什么会存在?
明明真实存在多年，定价又不合理，背后究竟是为何?
其一，天价茶能吸引眼球。
最近这些年，岩茶圈里年年都在流传一份“天价茶名单”。虽然，绝大部分茶客在看到它们的价格时，心里都会骂，凭啥这么贵?
因高价带来的敏感性，但凡是上榜天价茶名单的岩茶，天生自带“黑红”属性。骂的人有很多，但没关系啊，至少能赚足眼球，吸引流量，顺带还能割一波韭菜，何乐而不为?这么好的宣传机会，不蹭白不蹭啊!
但这种以天价博人眼球，以价格不以口碑博出位的套路，注定不能带来长久的品牌效益。
从这些年岩茶市场的逐渐洗牌，就能看出端倪。
其二，天价茶能满足部分需求。
天价茶的立足点，是名气。
有了名气，就不愁消费群体。
说白了，只要消费者能认可，或者被洗脑，**茶向来就是这么贵。那么它就拥有极强的防御壁垒。
比如，市面上的假牛栏坑肉桂，能环绕地球赤道一整圈。但只要有百分之一，千分之一的概率，能找到真货，就足以支撑这一高名气的产品。
并且，珍贵且稀罕的牛栏坑肉桂，一旦有了可靠渠道，有了明码标价后，它就远不止是普通的商品，而更像一种社交货币。
现在这个社会，王五请赵六吃一桌菜，饭菜值多少钱，看不出来。但换成请客喝一泡“牛肉”，大家就能心照不宣了。
像牛栏坑肉桂这类的顶级岩茶，之所以这么贵，除了稀罕产量少外，高名气才是支撑“牛肉”身价的关键。
卖得贵的岩茶，背后有它的合理定位区间。
但飞涨到天价，传得神乎其神，就不应该了!
《5》
喝茶，本是件寻常的事。
奢靡之风，不值得倡导。
不然，将一众茶客的喝茶方向带偏。
让大众在意天价茶的价格高，而非品质好。让大家都陷入虚无的价格自嗨里，并不能长远。
用投机的心态，营销天价茶，注定没有未来!
来源：小陈茶事
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