一年前，一泡清亮艳丽琥珀色的马肉茶汤，悄然间惊艳了“山先生茶室”的主人、收藏家刘山先生，使他倏然忆起8年前到访武夷山时的味道。“遇上做好茶的人，才有好茶喝”，这是山先生素来的行事风格。于是，岭秀红武夷山岩茶就这样来到了《山先生茶室》的拍卖展上。
2019年6月7日，北京国际饭店会议中心人潮涌动，各路藏家云集，静候中贸圣佳2019春拍开场。当日C厅率先举槌的《山•悦——山先生茶室》频频传出喜讯，价值不菲的书画器物被藏家们接连收入囊中。行至中段，岭秀红送拍的武夷山岩茶亮相，接连6款，纷纷落槌，行云流水，干净利落，最终总成交额达46.5万元。这是大型拍卖会上第一次出现武夷山岩茶，也是马肉在武夷山岩茶拍卖中的第一次亮相。
《山•悦——山先生茶室》是山先生结合自身审美收藏观念的场景式茶道专场，曾在佳士得等国内外知名拍卖展上获得各界好评。自古以来，文人与茶向来就是“你中有我，我中有你”的关系，茶室是东方人生活方式的载体，体现了主人的审美标准，茶事便是连接人们精神生活的纽带。此次中贸圣佳春拍，《山先生茶室》打造了一个现代文人的精神栖居空间，汇聚艺术作品百余件，其中不乏珍贵的绘画、书法、银器、家具等名物。然而纵藏品千万，独缺一款好茶，岭秀红武夷山岩茶的出现，自然而然地填补了这个空白。
此次拍卖在网络上并无过多宣传，仅做了两天预展，一经开拍，6款岭秀红岩茶，无一落空，这其中窍妙，无需赘述，也能知晓一二。
武夷山岩茶在宋代时乃皇室御用贡品，到了明朝，因国库空虚，朱元璋为削减开支而废弃贡茶，岩茶便成为了王公贵族及文人墨客的宠儿。岩茶深厚的历史文化造就了她孤傲的高贵气质。专注岩茶并传承古法的岭秀红百年茶铺以小众而精品的路线至今已走过15个年头，创始人赵露更是为数不多懂茶又亲自制茶的茶人之一。
说起武夷山，没有人比她更熟悉那里的雨水和砂土，她把武夷山的四季都倾注于那一泡泡琥珀色的茶汤之中。我想，真正懂茶的人，定会像山先生那般“喝到好茶，就要找到做好茶的人”，最终为岭秀红所吸引，来到它的面前。
凭借《山先生茶室》的号召力，众多艺术界宾客纷纷到访预展，岭秀红岩茶也引来众多驻足问询。其中热度最高的一个问题是：“好喝吗？”面对这样的问题，赵露的回答分外平静：“好不好喝，茶自己会说话”。岭秀红的使命便是传播武夷山茶文化，让更多人了解岩茶，并用匠心打造百年茶铺。在普洱茶一饼就动辄百万元的当下，她希望让更多人能够喝得起真正好的岩茶。
值得一提的是，这是岩茶拍卖上第一次出现马头岩肉桂的身影。牛栏坑肉桂虽在名气上略胜一筹，却与马肉被并称为“肉桂双霸”，可谓各有所长。相较之下，牛肉更为张扬霸气，马肉则多了一丝高雅内敛，于不经意间猛烈地攻占你的舌尖，一旦尝过，便久久不能忘怀，可谓低调的实力派。
茶是喝出来的，不是说出来的，体悟的过程是茶和你的关系，觉悟的过程是你和空间与人的关系，喝什么茶，用什么茶器喝固然重要，更重要的是与谁喝茶。
最后，我想用山先生的一句话作为结尾，“跟对人，选对茶，找到茶和你的关系，给你体感的茶就是你的茶。”愿你从那捧条索匀整中泛起的油润与醇厚的余香之中，感受到岭秀红茶人焙茶时炭火的温度，也感受到来自武夷山遥远一涧一丛中微凉的明月与清风。
大咖谈茶：
伍拾伍号院子艺术空间创始人、收藏家刘山：
真正艺术的语言是无国界的，现代人精神栖居的茶室，从主人的审美标准，空间陈设概念，都应该是无国界的。
人不能成为茶的奴隶，茶是喝出来的，不是说出来的。茶是人们沟通或反思的载体，是中国人的生活必须品，是时间和渠道的认证。与收藏同理，跟对人，选对茶，找到和你的关系，给你体感的茶就是你的茶。
著名策展人鲍栋：
茶是必需品，所以讲究起来没有尽头。但我们接受不了那种舞台式的泡茶喝茶，因为我们不需要，也始终没有生活在别处。
著名陶艺家高振宇：
茶，既可以和日常生活中的柴、米、油、盐、酱、醋为伍，又可以使人“两翼生风，羽化登仙”“接天地，通灵仙”。
北京茶业企业商会副会长、国家二级茶叶审评师、岭秀红百年茶铺创始人、第四届马连道国际斗茶赛肉桂茶王赵露：
制茶是武夷山人代代家传的手艺，可多数手艺人给人的印象是少言寡语、冷淡木讷、不通情理。其实，有一定造诣的手艺人都是善于思考，动手能力强的实干型选手，他们用心制茶、用茶说话，全力以赴为手上的作品负责早已成为他们的习惯。手艺人的世界是非常纯粹的，在他们的意识形态中，用情商是因为没有能力所以选择退而求其次的表现，是偷懒、走捷径的行为。在茶界有一句经典名言：“什么人做什么茶，只有好人才能做好茶”，我觉得我们应该理解与保护好手艺人在心性上的这份“木讷”，只有纯粹的心才能做出纯粹的茶。
茶圈有一类所谓“佛系茶人”，貌似看破红尘，但做起生意来，几倍、几十倍、甚至百倍利暴利，下手极黑。
最近，新华社记者暗访武夷岩茶市场，联合专家学者揭开了天价茶叶内幕。
【新华社】４月１２日电 题：动辄数万元甚至二十多万元一公斤的“天价”茶叶是如何“炒”出来的？
新华社记者：郑良
“新华社”记者调查发现，近年来，福建武夷岩茶价格不断攀升，一些茶商制造各种噱头炒作，动辄卖出一公斤数万元乃至二十多万元的“天价”。
２．９万元一公斤的“牛栏坑肉桂”茶，其实是茶商将１０００元一公斤的普通肉桂茶“包装”而成；普通茶叶只要贴上“大师茶”“山场茶”的标签就身价倍增……
这是武夷山景区内的牛栏坑，市场充斥大量极品茶，核心区实际一年仅产５００多公斤。（3月31日摄）。新华社记者魏培全摄
一、天价武夷山牛栏坑岩茶真的与众不同？
真正产自牛栏坑的茶叶很少，而且与临近山场的茶叶品质差别并不大。对于武夷山坑涧的茶，这些坑的风格是比较接近的，它们的地形地貌和产品风格有雷同之处。所以，就算是专家鉴别，也不可能鉴别出牛栏坑还是九龙窠的。/刘国英（武夷山市茶业同业公会会长 、国家非物质文化遗产武夷岩茶传承人 ）
茶商设立的标牌十分显眼，上面或是标明某企业“牛栏坑茶叶基地”，仅几分地的茶园，竟然插了好几家茶商的标牌。
二、市场上有多少真正的牛栏坑肉桂？
我和武夷山业界的人士们聊，我说：“武夷山百分之九十的牛肉都是假的”，他说：“百分之九十八都是假的！”/汪建华（南平市特级制茶工艺师）
在各大电商平台，形形色色的“牛栏坑肉桂”茶叶保守估计有上百款，售价从每公斤上万元至二十几万元不等。。 新华社记者魏培全摄
三、我们喝到武夷山牛栏坑肉桂的几率有多大？
我到北京，我喝到的多少钱，多少钱的牛肉，可是一喝都不是正宗的武夷岩茶，有的就是以次充好，以假冒真。/何一心（全国政协委员、武夷星茶叶公司董事长）
四、如何看待当前武夷岩茶天价现象？
茶叶作为一种饮料，它的价值是否达到几万、十几万、甚至几十万这么高，消费者也要理性地进行一种选择消费，不要盲目地、片面地追求这个天价的，高价的就是好茶。/邓崇慧(武夷山茶业局局长)
五、武夷岩茶价格乱象对未来有何影响？
这样的做法并不可取，长远来讲，对武夷岩茶将来的发展伤害非常巨大！/叶启桐（武夷岩茶国家级传承人）
“讲个故事”就能卖一公斤二十多万元
记者在武夷山调查还了解到，牛栏坑核心区茶园面积其实仅二三十亩，产量也就５００多公斤。但近来，在一些茶商的广告宣传和炒作下，牛栏坑的面积被不断扩大 不同区域还分别被命名为“牛首”“牛肚”“牛尾”等。但凡跟“牛”挂钩，茶叶就身价倍增，往往是周边山场出产茶叶的好几倍。
记者在福州、泉州等地采访发现，本以量少、稀缺为卖点的“牛栏坑肉桂”，却大量充斥市场。在很多茶叶店，“牛栏坑肉桂”到处都是，且往往被摆放在显著位置。茶叶店服务员说：“武夷岩茶目前最火的就是‘牛肉’，不管自己品尝还是送礼，都是身份、品位的象征。”
多位国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人告诉记者，牛栏坑是武夷岩茶的核心产区“三坑两涧”之一，只是一个山场，“三坑两涧”的地貌、土壤、气候等条件大体接近，不同山场出产的茶叶品质差异不大，差别更多缘于不同的制茶师傅、制茶工艺、火候等，“牛栏坑肉桂”并不像一些茶商宣传的那么独特。
记者调查发现，茶商们关于“牛栏坑肉桂”的宣传五花八门，有的甚至相互矛盾。例如，有的说这款茶“霸气十足”，有的称其“优雅细腻”，有的说是带有“山谷的花果幽香”……
多位传承人表示，这些云里雾里的宣传只是炒作，到底是不是真正产自牛栏坑的茶叶，是武夷山“三坑两涧”这个山场还是那个山场的茶，他们这些做了一辈子岩茶的匠人也喝不出来。
为追逐暴利，一些茶商花样百出。南平市特级制茶工艺师汪建华在武夷山临县建瓯做茶，他告诉记者，不时有人上门请他仿制“牛肉”，“我说没办法，真正的‘牛栏坑肉桂’我也很少喝到。”
汪建华说：有一次，他把自己做的肉桂卖给了一个上门让他仿制“牛肉”的人，一公斤共１０００元，没想到这个茶被对方贴上“牛栏坑肉桂”标签，卖了近３万元。“还有一些仿制者让我按照客户需求对普通肉桂进行焙火加工，然后他们自己贴上‘牛肉’的包装上市，一公斤近两万元。
除了假冒之外，刘国英说：“个别茶商炒作所谓‘山场茶’‘大师茶’‘品种茶’等，以千奇百怪的‘花名’为噱头哄抬价格。”
“有的一泡８克左右的所谓‘山场茶’，卖到３０００多元，一公斤数万元乃至二十多几万元的岩茶越来越多，更多是靠‘讲故事’，误导消费者，牟取暴利。”何一心说。
武夷山市茶业局、市场监督管理局负责人告诉记者，２０１７年，武夷山岩茶产量９８００吨，而市场上打着“武夷岩茶”旗号销售的茶叶远远超过这个数量，有的外地企业将武夷山产区外的茶也包装成武夷岩茶，甚至包装成武夷山特定山场的茶销售。
武夷山市茶业局局长邓崇慧说：“很多侵权企业、侵权行为在外地，我们调查取证难，还常常遇到地方保护主义。目前，我们更多是做正本清源的工作。”
针对部分茶商炒作噱头、哄抬价格现象，国家级非遗传承人叶启桐说，稀奇古怪的“花名”既不是文化，也不是标准，更不代表品质，靠这些东西忽悠消费者，是对武夷岩茶和消费者的伤害。
后记：
茶叶暴利由来已久，新茶几倍几十倍利润司空见惯，陈年武夷岩茶由于山场被老味儿掩盖，几十倍甚至百倍利润大有人在，真应了那句话：“做久了茶叶生意，日后连贩毒都干不成了！”
前些年经济繁荣，无论厂家、茶商还是藏家，都享受到了不同程度的高额利润。
如今市场低迷，消费者不关注这个行业的发展情有可原，关键是很多与市场利益共同体们，不是想着让这个行业健康发展，而是千方百计地，变着花样地误导、坑害消费者，赚更多的金钱。
这种拜金主义加小农意识的充斥，很难让茶叶市场繁荣发展，最终会被消费者抛弃！
编辑整理：老茶文摘
物华天宝的武夷山携优美的自然景观,造就了一代代辛勤耕芸的武夷茶人.正所谓：人杰地也灵,地灵生豪杰.此集大山之灵秀集茶人之睿智,可谓茶友之幸也.这里总结了在武夷岩茶界的陈姓茶人为武夷岩茶作出的杰出贡献，排名不分先后，此次收录还有不周全之处，还望广大茶友们在留言区加以补充。
陈书省 并非茶叶科班出身，完全是个人自学成才靠实践经验而立身的茶叶审评师。“凡是武夷山的做茶人,如果不知道陈书省者,则会被人笑话。”这是茶叶专家、高级农艺师姚月明生前常说的一句话。
陈德华，福建长乐人。曾担任武夷山市茶叶研究所所长，福建省武夷山北斗茶研究所所长，福建武夷山爱德华实验茶厂厂长。
1989年、1996年被聘为第二届与第三届福建省农作物品种审定委员会茶叶专业审定小组成员。1991年主持的高产肉桂栽培试验获福建省科技成果三等奖。
1996年参加省地方标准《武夷岩茶（乌龙茶）综合标准》制定工作，获省标准计量技术进步奖（一等奖）。还参加“武夷岩茶快速做青技术及设备研究”工作，获武夷山科技进步奖（一等奖）。1997年退休后创办了武夷山市首家民营科技企业——武夷山市北斗岩茶研究所，后又创办了武夷山市（爱德华）实验茶场。
2006年被授予国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人，2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。
陈荣冰、研究员、1977年毕业于原福建农学院园艺系茶学专业。国家一级评茶师、武夷学院特聘教授、福建农林大学园艺学院客座教授、硕士生导师，享受国务院特殊津贴专家。福建省茶叶学会副会长；海峡两岸茶业交流协会专家委员会委员。
陈起 武夷山市爱德华实验茶厂 武夷山市爱德华茶业有限公司法人，系茶叶专家陈德华长子。爱德华实验茶厂是由中国著名茶叶专家陈椽教授于1996年题名，座落于武夷天心岩茶区，拥有百余亩得天独厚的茶园，茶园四周皆以青山秀岭为屏障，常年云雾缭绕，空气清新洁净无污染。注册商标“竹缘堂”，主打产品为与陈德华有着不解之缘的纯种大红袍、商品大红袍、等。爱德华茶厂目前处于向正规茶企的转型阶段，一座由武夷山著名民间设计家陈建霖设计的、建筑面积为5000平方米的、融传统与现代于一体的新茶厂，在武夷山仙店工业园区。
陈拯 武夷山市北斗岩茶研究所法人，北斗岩茶研究所是陈德华创办的武夷山首家民营科技茶企业，也就是陈德华的小儿子。陈拯，1972年出生，从小的耳濡目染，使他对做茶有着浓厚的兴趣。1992年开始跟着父亲学做茶，1997年底与父亲共同创办武夷山市北斗岩茶研究所，1998年正式注册，注册商标为“櫆星”，主要生产“櫆星”牌大红袍、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂、金凤凰等系列岩茶产品。2004年在旗山工业园建厂，从2005年开始大规模跨越，北斗岩茶研究所的营业额呈良性增长。
陈荣茂，武夷山香江茶业有限公司 武夷山市岩茶厂厂长，武夷山知名茶人，绰号：“西瓜”或“西瓜皮”。正因为绰号响亮，知道其本名的人反而少了。武夷山市岩茶厂位于天心岩茶村内，假设你坐在岩茶厂的茶室内，望着对面的景区和面前的崇阳溪水，喝着“西瓜”的茶，有一股说不出的惬意感，烦恼和忧愁早抛到脑后了。因此武夷山市岩茶厂是达官贵人、文人墨客常去的场所。每到周末和晚上，岩茶厂宾客如云。“西瓜”为人仗义，性情豪爽，但有也个性，他对朋友两肋插刀。有一次一茶人因资金周转困难，他二话没说从保险柜抱出十万元现金。“西瓜”有时说话很风趣。因接待太多，故对陌生客人不怎么热情，陌生人没朋友介绍很难和其一起品茶。
陈顺兴 武夷山岩茶圈中制茶和评茶界权威大师 为人相当低调 创办武夷山市满叶香茶叶研究所。
陈安胜 高级制茶师，高级评茶师，涉茶四十余载，自1979年在武夷山市茶业局星村镇茶叶站从事生产、审评工作，2003年创办茶厂，2010年就任正山堂岩茶首席审评师。
陈裕兴 武夷山市裕兴茶业有限公司总经理，武夷山市裕兴茶业有限公司位于市区柳永路，陈裕兴原来是武夷山市岚谷中学的一名教师，九十年代辞去公职，毅然下海，先后在深圳，山东等地开展茶叶营销售活动，陈裕兴为人谦虚，对岩茶产业很热爱，为人和气，具有一定的营销水平，对岩茶有独到见解，和其聊天能学到很多知识，裕兴茶业有限公司的“兴九”牌占有一定的市场分额，茶叶品质很好。
陈继勇 武夷山宣夷堂茶业有限公司法人 2017年8月公司制作的 “石乳留香”产品作为武夷岩茶的代表入选中国茶叶博物馆名萃厅馆藏，并且在杭州的中国茶叶博物馆进行了名茶品鉴活动，得到了陈宗懋院士、刘仲华教授、屠幼英教授等茶界专家的肯定，让更多的人了解武夷岩茶的魅力。2018年，制作的九龙窠肉桂再次被中国茶叶博物馆收藏。
陈玉维 武夷山市玉维正岩茶厂厂长，武夷山市玉维正岩茶厂位于武夷山市天心岩茶村，陈玉维，对人和气，说话语速很快。玉维正岩茶厂是陈玉维和其几兄弟一起合办的，玉维正岩茶厂的茶山很好，慧苑坑最深处就是他们的茶园，那里的老枞水仙长势很好，另外，他们在鬼洞也有茶园，能喝到玉维正岩茶厂的慧苑坑和鬼洞的老枞水仙，绝对是茶友的口福。
陈仅荷、陈垱龙
陈仅荷、陈垱龙父子俩，武夷山市宝珠岩茶厂当家人。宝珠岩茶厂位于武夷山市天心岩茶村，陈仅荷，天心村茶农，为人乐呵乐呵的，对人十分客气，陈垱龙夷山市宝珠岩茶厂法人代表，是武夷山茶人年轻一代（80后）的突出代表，通过正规茶校理论学习三年，加上实践操作，陈垱龙为人客气，容易接触，假以时日必将大有做为，最近几年岩茶村茶人新老交替很快，很多年轻一代茶人已挑起了重担。宝珠岩茶厂的竹窠水仙、金钥匙、大红袍等质量都极高，在各类茶叶评比活动中屡获奖项。
陈墩水、陈孝文
陈墩水、陈孝文父子俩，武夷山市慧苑茶厂掌门人，武夷山市慧苑茶厂位于天心岩茶村内，是天心村三大户之一，陈墩水、天心村茶农，曾任天心村村主任，陈墩水表形严肃，在其脸上很难找出笑容，与陌生人不爱怎么说话。陈孝文、大红袍传承人之一，慧苑岩茶厂山场很多，三坑两涧中的牛栏坑，该厂的茶园最多，该厂生产的“牛肉”品质极高，令人流连忘返。
陈杰 武夷山市竹水缘岩茶厂厂长 从小开始制茶 是制茶圈公认的水仙王子。
陈墩金，与陈墩水兄弟，陈善明为陈墩金女婿，墩金岩茶厂掌门人。
陈克春、武夷山市皇御茗茶业有限公司总经理，皇御茗茶业有限公司厂房在天心岩茶村，在水帘洞和双利新村各有一个接待点。
陈行春，武夷山市南方岩茶精制厂厂长，南方岩茶精制厂位于旗山工业园区。
陈庆华 武夷山市绿苑岩茶厂厂长，武夷山市绿苑岩茶厂位于武夷山市武夷街道办黄柏村官埠头。陈庆华中等身体，微胖，为人谦虚诚恳，容易相处，近年来，陈庆华名气有所提高，其茶叶品质逐年提升，在2006、2007民间斗茶赛中都获得很好成绩，2007年获得民间斗茶赛肉桂金奖，绿苑岩茶厂的名枞质量也很高。
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