奇葩，这个从古至今的难题，并且永不泯灭！有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有奇葩的身影！他们的呈现形式堪称魔幻大片，无法捕捉和揣摩。
而茶界，奇葩的花样更是层出不穷，高深莫测……
茶语网编辑就在春节期间奋笔疾书，与各种奇葩耐心沟通交流后，为各位看官提供奇葩招式秘籍。一来，防止被奇葩；二来，与人斗其乐无穷，长假后无心工作？那就先乐一乐好了。
1
第一招：2017龙井春茶来袭！
在冬天喝到头春茶，实乃幸事一件
2017年2月3日，立春。也就是在这一天，茶语网编辑已经在某地找到在售的2017年春茶，而且还是产自湖南。
更加幸运的是，就连2017年的西湖龙井也有了。
茶语网编辑体力好，再多搜索一会儿发现全国各地尽是春，都开始怀疑自己是否生活在地球上了。
对此，售卖西湖龙井明前茶的网店店主的解释是：我不管你怎么说，反正我们家的春茶就是发芽了！还给我发了一堆模糊不清的照片并表示是当天拍的。
敢问浙江省气温才10度左右茶叶就能长成这样？敢问这样的芽头是拿来做西湖龙井的？
茶语网编辑不知道是该怀疑他的智商还是自己的智商。我还在南方的冬天里烤着火，你却在一样的南方里收割春茶。
2
第二招：奇特的新工艺
茶叶就像可乐，还是喝冰冻的好！
最近喝茶就像吃牛排一样，只喝7分熟，不喝全熟的，难道是因为这样比较嫩？
7分熟的铁观音的呈现方式简直惊悚，它竟以坨的样貌出现在茶人眼前，微商大咖的宣传图旁边一般还有个美女抱着。询问茶叶的人甚至会问：老板娘真的这么漂亮吗？
一般来讲，微商大咖的营销手段就是每天给你科普错误的茶叶知识，并且每天秀一张自己喝茶的照片。文案如下：
今天天气好，今天天气不好，今天天气刚刚好，喝一杯吧！
除了外貌，它的保存方式也很独特。
不仅要放进冰箱，还要放进冷冻室，结冰后才能喝！并且必须在五月内饮用完。请问店主，你让老铁怎么想？
当然，还有必不可少的买家秀呈上。
有人看到评论道：“难道有几分姿色，就能够卖个球吗？”
（朋友圈的美图，确实看着还挺想买的）
不仅是铁观音要冰冻，水仙也要冰冻，如果你愿意的话，普洱也有冰冻的。冰冻新工艺，成体系生产。
茶语网编辑与店家闲聊几句后就接不下去了。对于工艺他基本无话可说，甚至连一套说辞都没有，反正总归一句话：这个是湿茶，就是没有完全烘干的，香气比干茶更好！
干脆以后卖菜的农家也把菜弄湿再冰冻起来好了，新鲜营养。
3
第三招：绝对的嫩芽，艳丽的外形。
金骏眉的哀伤,低价不说还要身穿黄金战衣
自2013年，北京市高院针对由“金骏眉”商标引发的商标异议复审案做出二审判决，最终认定“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标注册，并据此判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新做出裁定。
自此之后，各式各样的金骏眉就都有了出路，茶语网编辑的朋友就有一段辛酸史。
她在网上和一个位于贵州的茶叶店店主聊茶，聊着聊着对方居然说自己还有金骏眉，并且还特意补充一句，你需要哪种香型的？我们都有。
茶语网编辑的朋友当时就觉得简直懵了。不过这还只是个开始，茶语网编辑为了一探究竟，自己也去微商和茶城感受了一下，那感觉相当酸爽。
“名副其实”的金骏眉！全身金灿灿，犹如佛光照瞎我的双眼！
但我们印象中的金骏眉长这个样子。
对于金骏眉的璀璨，他们是这样解释的：“我们都是采用的嫩芽，所以才有这么黄。”
对于低廉的价格，他们是这样解释的：“小妹自己家里的茶叶，价格实在些。”
虽说便宜，但其实各个商家卖的金骏眉都不算低，也要好几百，不过200多大洋你就想买一斤至少800大洋的正宗金骏眉也还是有点天真了。
再加之茶界所推崇的工匠精神，现在的店家自创了一套新的“工匠精神”，让你情不自禁、泪流不止。
你都看过我的身份证了！我们是认真做茶的茶人！（来，茶语网编辑的身份证拿去~）
“父亲制茶，我卖茶”，父亲守着茶山30余年，还要求大家不要买假货了！茶语网编辑都忍不住要哭了。立马跪下感恩店主赐予我66元一斤的良心金骏眉。
4
第四招：花草茶的新生
不怕你没见过，就怕你连想都没想过
还有这种创新的，想想也是有点可怕，不知道那买了这种茶的人可还好？一轮图片轰炸后，你可能会怀疑自己的眼睛是不是真的。
茉莉花生普茶、玫瑰生普茶、荷叶普洱茶、还有不知道什么茶……
（感人的买家秀）
（无与伦比的撞色）
5
第五招：摸不透的新品种
来一杯没有人参的人参乌龙茶提提神？
茶语网编辑说得好，只要初入一个新场所想要买茶，很多妖魔鬼怪就要现形了，如果您是穿金戴银的土豪兄弟，那鬼怪的等级还会陡增。
这不，前脚刚一踏入茶城，一杯“人参乌龙茶”映入眼前。
（它说：“不要以为我是青豆。”）
然后茶语网编辑与老板聊了起来，从干茶外形到制作工艺，从人民币再到茶人情怀。
茶语网编辑说：“请问这个茶怎么长这个样子？像膏状一样。”
店主避开我的问题答道：“这个很耐泡，也很回甘，一颗泡开是一大片茶叶。”
茶语网编辑机智地连续发问：“这是什么工艺呢？”
老板胸有成竹，显然早就有一套说辞：“这是半发酵茶，经过低温长时间烘焙，你可以到百度查一下，泡开和其他的叶底差不多。”
“我们这款是福建产的，台湾工艺。”
对于人参二字茶语网编辑也很是好奇：“茶里有人参吗？”
老板还算诚实：“我们店里没有人参的，你想要的话可以推荐。”
……
到最后，茶语网编辑自行百度科普了一下，人参乌龙茶早在古代就有了，是有西洋参的乌龙茶，外形也是这个模样。不过据资深茶人透露，十几年来并没有喝到过传说中有西洋参的乌龙茶。
新年刚过，一睁眼看到这些奇葩集锦，是不是对新的一年感到有些胆怯？
奇葩虽然多，但只要和茶语网编辑一样有个火眼金睛的技能、学富五车的茶专业知识以及因为穷而不敢乱买东西的健康心态，被奇葩这颗顽石绊倒的可能性会大幅缩小。
对了，不怕骄傲地说，每天登录茶语网就是快速进阶的捷径之一。
撰文／黑侠
制图／灰白君
部分图片来源于网络
最近一些茶友中开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，还真没有试过冷泡，应该很费时吧？好喝的吗？
【正文】中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而更具有保健作用。
凉水泡茶法由来已久
笔者在网上搜索“凉水泡茶”或“冷泡茶”，发现这种泡茶方法其实也并非什么新生事物，早在几年前就已有相关的报道。据说，凉水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且凉水泡茶这种颠覆传统的泡茶方法在亚洲其他有着深远茶文化的国家也已形成一种独特的文化，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。在冷泡茶的拥趸中，无论是绿茶、乌龙茶还是红茶都可用来冷泡。尤其是在暑热难耐的夏天，喝一杯在从冰箱中取出的冷泡茶，也会觉得清凉无比。
从健康角度来说，冷泡茶也被赋予了诸多热茶不可比拟的优势：茶叶经沸水冲泡后茶叶细胞结构遭到破坏，这会使得茶叶中有降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。对于担心喝茶影响睡眠的人来说，冷泡茶似乎也是一个福音，有报道显示，凉水泡茶可使茶叶中的咖啡因不易释出，对咖啡因敏感的人不会影响到睡眠。也有人指出，冷泡茶因为释放出的单宁酸减少，苦涩口感也不及热泡茶那样明显。
国外研究显示：冷泡茶保健成分更高
冷泡茶的种种好处目前基本上靠茶友间的口口相传，那么是否有确凿的试验数据能印证冷泡茶真的比热泡茶好呢？中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任表示，国内目前鲜有对冷泡茶健康益处的相关研究，但手头正好有一份国外对此进行的研究报告。
这份报告发表于《食品组成与分析》期刊上，由意大利研究人员通过试验对比茶叶在冷泡和热泡条件下，茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标的水平。试验者在既往研究中发现，相比红茶、绿茶、乌龙茶，白茶在凉水冲泡条件下，抗氧化活性相对更高。为了进一步搞清不同种类、等级的白茶在冷热冲泡条件下的释出区别进行了此次试验。
试验者分别选取了5种中国产白茶和3种非洲产白茶进行对照试验，将茶叶分别放入90摄氏度的热水中浸泡7分钟以及20至25摄氏度与室温持平的凉水中浸泡2小时，通过对比，研究者发现，虽然不同等级、种类的白茶在室温水冲泡下显示出的抗氧化活性、儿茶素、茶多酚等水平有高有低，但从总体来看，室温水泡的茶在这些方面均好于热水泡的茶。
研究者认为，室温水泡茶时间长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中，而室温水对茶叶细胞结构没有破坏作用，这也保证了茶叶中有效成分的完整性，得到多酚类物质更为丰富的茶饮。不过，试验也显示，在咖啡因的释出方面，冷泡茶的结果可能与人们的期待有差距。冷泡茶的咖啡因要高于热水泡茶，尤其以中国产的白龙井茶为最。此外，该试验结论中也提到，在热泡和冷泡对比中，热泡茶汤颜色更浅，香气比起冷泡茶也更为温和。
“冷水泡茶慢慢浓”也有讲究
冷水泡茶之所以越来越受青睐与人们近些年追求“慢活主义”的生活理念不无关系。所谓“冷水泡茶慢慢浓”，等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏，让身体、心灵都得到放松的机会。
在享用冷泡茶的同时，需要提醒的是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡；发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。
so，冷泡，可以让你从世界的另一面认识同样的茶。这是它的魅力所在。
那怎样才能做出好喝的冷泡茶呢？
1、准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。
2、冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。
3、约2小时后，即可将茶汤倒出开始饮用，茶味甘醇可口。
4、冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。
5、冷泡茶叶尽量不要回冲。
建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100（水）：1（茶），一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。
一般泡茶，都是烧上一壶热水，三五好友一起品茗。但是不用热水泡茶的「冷泡茶」可以说是颠覆传统的一种泡茶新方法。
无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要能买得到矿泉水，就可以将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。
喝冷泡茶的好处
1、保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便。
2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
3、冷泡茶的汤汁，因人体体温较茶汤高，因此，带着香味分子的酮类，会在茶汤到达口中后，才逐渐挥发出香浓茶香味， 喉韵也更浓重。
4、泡茶可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
冷泡茶好喝吗？
冷泡茶甘甜可口，不过不同的矿泉水泡出来味道也有所不同！泡一杯冷泡茶所花费的时间比热泡茶多，但是当中的乐趣一定不比热泡茶少，特别是夏天，冰冻茶是年轻人的最爱，加上甘甜可口的味道，或许也能吸引年轻人的眼球哦。
茶资讯锐观察、深报道，见证茶行业发展
[导读]：最近一些茶友中开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，还真没有试过冷泡，应该很费时吧？好喝的吗？
【正文】中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而更具有保健作用。
凉水泡茶法由来已久
笔者在网上搜索“凉水泡茶”或“冷泡茶”，发现这种泡茶方法其实也并非什么新生事物，早在几年前就已有相关的报道。据说，凉水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且凉水泡茶这种颠覆传统的泡茶方法在亚洲其他有着深远茶文化的国家也已形成一种独特的文化，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。在冷泡茶的拥趸中，无论是绿茶、乌龙茶还是红茶都可用来冷泡。尤其是在暑热难耐的夏天，喝一杯在从冰箱中取出的冷泡茶，也会觉得清凉无比。
从健康角度来说，冷泡茶也被赋予了诸多热茶不可比拟的优势：茶叶经沸水冲泡后茶叶细胞结构遭到破坏，这会使得茶叶中有降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。对于担心喝茶影响睡眠的人来说，冷泡茶似乎也是一个福音，有报道显示，凉水泡茶可使茶叶中的咖啡因不易释出，对咖啡因敏感的人不会影响到睡眠。也有人指出，冷泡茶因为释放出的单宁酸减少，苦涩口感也不及热泡茶那样明显。
国外研究显示：冷泡茶保健成分更高
冷泡茶的种种好处目前基本上靠茶友间的口口相传，那么是否有确凿的试验数据能印证冷泡茶真的比热泡茶好呢？中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任表示，国内目前鲜有对冷泡茶健康益处的相关研究，但手头正好有一份国外对此进行的研究报告。
这份报告发表于《食品组成与分析》期刊上，由意大利研究人员通过试验对比茶叶在冷泡和热泡条件下，茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标的水平。试验者在既往研究中发现，相比红茶、绿茶、乌龙茶，白茶在凉水冲泡条件下，抗氧化活性相对更高。为了进一步搞清不同种类、等级的白茶在冷热冲泡条件下的释出区别进行了此次试验。
试验者分别选取了5种中国产白茶和3种非洲产白茶进行对照试验，将茶叶分别放入90摄氏度的热水中浸泡7分钟以及20至25摄氏度与室温持平的凉水中浸泡2小时，通过对比，研究者发现，虽然不同等级、种类的白茶在室温水冲泡下显示出的抗氧化活性、儿茶素、茶多酚等水平有高有低，但从总体来看，室温水泡的茶在这些方面均好于热水泡的茶。
研究者认为，室温水泡茶时间长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中，而室温水对茶叶细胞结构没有破坏作用，这也保证了茶叶中有效成分的完整性，得到多酚类物质更为丰富的茶饮。不过，试验也显示，在咖啡因的释出方面，冷泡茶的结果可能与人们的期待有差距。冷泡茶的咖啡因要高于热水泡茶，尤其以中国产的白龙井茶为最。此外，该试验结论中也提到，在热泡和冷泡对比中，热泡茶汤颜色更浅，香气比起冷泡茶也更为温和。
“冷水泡茶慢慢浓”也有讲究
冷水泡茶之所以越来越受青睐与人们近些年追求“慢活主义”的生活理念不无关系。所谓“冷水泡茶慢慢浓”，等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏，让身体、心灵都得到放松的机会。
在享用冷泡茶的同时，需要提醒的是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡；发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。
so，冷泡，可以让你从世界的另一面认识同样的茶。这是它的魅力所在。
那怎样才能做出好喝的冷泡茶呢？
1、准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。
2、冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。
3、约2小时后，即可将茶汤倒出开始饮用，茶味甘醇可口。
4、冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。
5、冷泡茶叶尽量不要回冲。
建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100（水）：1（茶），一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。
一般泡茶，都是烧上一壶热水，三五好友一起品茗。但是不用热水泡茶的「冷泡茶」可以说是颠覆传统的一种泡茶新方法。
无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要能买得到矿泉水，就可以将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。
喝冷泡茶的好处
1、保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便。
2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
3、冷泡茶的汤汁，因人体体温较茶汤高，因此，带着香味分子的酮类，会在茶汤到达口中后，才逐渐挥发出香浓茶香味， 喉韵也更浓重。
4、泡茶可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
冷泡茶好喝吗？
冷泡茶甘甜可口，不过不同的矿泉水泡出来味道也有所不同！泡一杯冷泡茶所花费的时间比热泡茶多，但是当中的乐趣一定不比热泡茶少，特别是夏天，冰冻茶是年轻人的最爱，加上甘甜可口的味道，或许也能吸引年轻人的眼球哦。
综合《北京晨报》、《博山茶馆》等报道
编辑：茶泡泡网小林
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