水是制茶的基础，是好茶的基本标准之一。从自来水到纯净水，人们对水的选择从未如此之大。许多关于水的成分的先入为主的想法和各种卫生机构的建议使选择更加困难。那么泡茶最好的水是什么？
原味茶的业余爱好者和专家已经注意到自来水、矿泉水、泉水和纯净水在口味上的差异。他们建议用泉水或纯净水来检测最细微的芳香气味。但是它们是提取抗氧化剂最好的水吗？咖啡因？氨基酸？
水，一个矿物盐和pH值的问题
大多数自然产生的水含有不同数量的矿物盐。矿物盐（1）分为两类：存在于人体内的大矿物（钙、硫酸盐、钠、镁、钾、碳酸氢盐、氯化物）和微量矿物（铁、硅、钴、碘等），它们存在于微量，但对某些生物功能很重要。
这些矿物盐实际上是携带电荷的原子：它们被称为离子。例如，水中的钙离子有两个正电荷，称为阳离子Ca2+。水中的氯离子带负电荷，称为氯离子。
氢氧化氢离子和氢氧化物离子的存在以及矿物盐的数量是很重要的，因为它们将决定水是酸性还是碱性：这是氢电位或pH值。一般来说，饮用水的pH值在7:6（微酸）和8.5（相当碱性）之间接近中性pH值。阳离子会降低该pH值，而阴离子会增加pH值（2）
矿物盐的量和pH值影响水的味道。如果你喝的自来水是相当氯化（Cl-）和非常矿物质，水将倾向于更硬和碱性，而水是非常低的矿物质将相当软和酸性。
这两个水域有什么不同？
自来水是一种经过硝酸盐等污染物清洗并用氯处理以防止细菌生长的矿泉水。这是一种完全适合日常饮用的水，但可能会倾向于钙质和碱性，这取决于部门。你可以在这里查阅法国的水地图。可以用自来水过滤器或过滤罐过滤氯和某些污染物，这会使水软化并稍微酸化。
矿泉水是一种成分稳定的天然地下水。泉水可以来自不同的地下水源，并有不同的矿物盐组成。（3） 一。这两种水的矿物盐含量和pH值变化很大，你可以在瓶子的标签上找到信息。矿物含量极低的水在180°C下的干残渣含量小于50 mg/L。
纯水是经过特殊过滤以除去所有污染物和几乎所有无机盐的水。例如，渗透水和蒸馏水就是这种情况。这些水通常非常软，而且相当酸性，pH值在6到7之间。
矿盐的量和pH值对茶水的影响是什么？
首先是酒的外观和EGCG（抗氧化剂）
弗兰克斯（4）的出版是回答这个问题的最新研究之一。本研究小组测试了自来水、低矿物质含量和纯净水对台湾地区的浙江绿茶和毛峰红茶（2.5克茶，125毫升水）的影响。绿茶在80°C下3分钟，红茶在100°C下5分钟）。
首先，研究小组测量了每次输液的浊度，即每次输液的颜色和不透明度。他们发现自来水（tap）中的输液比低矿物质（瓶装）和纯（去离子）水不透明得多。
这是由于存在大量的矿物质，如钙和镁。
然后，研究小组测量了每次输液中提取的抗氧化剂的量，在这个例子中，抗氧化性最强的儿茶素：EGCG。尽管研究小组没有发现红茶的差异（与绿茶相比，红茶中EGCG的含量要少得多），但他们观察到，低矿物质含量和纯净水提取的EGCG是自来水的两倍。一项对103人的感官测试发现，人们发现低矿物质含量和纯净水的绿茶比自来水更苦。EGCG给茶带来苦味，这是它在冲泡液中存在的标志。
因此，富含矿物盐的水会减少茶中抗氧化剂的扩散，并改变酒的外观。
其他人呢？咖啡因？茶氨酸？味道怎么样？
张的团队（5）对用自来水、泉水和纯净水酿造的白毫饮茶的咖啡因、多酚、氨基酸的扩散和感官价值感兴趣。和Franks等人一样，他们对矿物盐（钙、钾、镁和钠）的含量感兴趣，但也对每种水的pH值感兴趣。纯净水的pH值为6.6，几乎不含无机盐；泉水的pH值为7.3，矿盐浓度<5毫克/升；自来水的pH值为7.4，矿盐含量高出10倍。在输入白茶后（3g，150mL水在100°C下浸泡5分钟，这对爱茶的人来说是个丑闻！）。
他们观察到以下比率：
-EGCG水平（使茶变苦的抗氧化剂）：纯净水>泉水>自来水。一个相当酸性的pH值和低水平的无机盐允许更多的EGCG扩散。
-咖啡因含量（茶的特点）：泉水>纯净水>自来水。含少量无机盐的酸性pH值或含有高浓度无机盐的碱性pH值可减少咖啡因的释放。
-茶氨酸水平（赋予茶鲜味的氨基酸）：泉水>自来水>纯净水。碱性pH值使茶氨酸扩散更多。
在研究小组和大学内部进行了感官测试，发现纯净水和泉水的味道、颜色和香气更令人愉悦。在之前的一项研究（6）中也注意到了这一观察结果。钙含量越高，绿茶越不受欢迎。对于接近自来水（40毫克/升）的钙含量，茶的苦味较低，EGCG含量较低，而且比蒸馏水更涩、更不鲜味、更不甜。
那么谁赢了水战？
根据科学的说法，最好的水和更好的茶应该是纯净水。然后是低矿物质含量的水（180°C时<50mg/L干残渣）。一个相当酸性的pH值会使输液更好。自来水是所有泡茶用水中效率最低的。
然而，在实践中，没有水是完美的。对于喝茶，经常建议使用过滤器去除水垢和氯。水中的氯限制了细菌的生长，所以过滤器应该定期更换。
瓶装水带来了一个问题，特别是由于内分泌干扰物（塑料分子，如邻苯二甲酸盐和双酚类，与我们的激素受体结合）可能扩散。它们模仿激素的作用，扰乱正常的荷尔蒙功能）和塑料瓶的回收。
至于纯水，它是去矿物质的，人类长期饮用它会导致矿物质缺乏的风险尚未得到研究（尽管这也取决于饮食）。净化技术可能是非生态的，因为它们有时需要在获得渗透水之前使用更多的水。
测试并交替使用不同类型的饮用水和茶。
来源于：TeaChaThe
茶叶可谓是一个“宝”，喝茶对人体的好处多多，茶叶过期了还能利用，茶渣也可以有很多用途，但若是茶水不拿去喝，是否可以用茶水洗脸呢？有什么好处呢？下面去看一下。
茶水可以洗脸吗？有什么好处吗？用茶叶洗脸有很多的好处，如祛斑、消除黑眼圈、减少皮肤病的发生等，下面详细的介绍一下：
想要消除黑眼圈的你，用茶叶水洗脸后一定要用清水再洗一次脸。可以在前天晚上煮好开水等到稍微凉一些后，就投茶泡茶，第二天后就用这个茶水洗脸吧。用这个茶叶水洗一次脸后，再用水反复洗半分钟后再用洗面奶洗脸，总之就按你平常的洗脸方法就可以了。把泡沫洗掉后再用温水洗第二次脸，到最后用凉水收紧一下皮肤即可。这个方法坚持每天洗一两次，每次洗上半小时以内就能达到消除黑眼圈的效果哦~
用茶叶水洗脸除了能美白还可以祛斑，现代女性的生活压力大，加上因为年龄的增长脸上自然也会长出一些斑点。多用茶叶水洗脸能起到祛斑作用，方法是把茶水涂到脸上并且用手轻轻拍脸，最好等待上两三分钟后用清水洗干净。有时候脸上如果还有茶水的颜色残留，无需洗掉等待一晚上自然消除即可。
茶叶中的茶多酚物质对脸部非常有好处，能为你防止皮肤衰老以及抗氧化。同时茶叶水还能抗辐射，非常适合长期对电脑的女性朋友，同时还能抑制皮肤的色素沉着。所以建议经常对着电脑工作的朋友们，可以多用穿茶叶水洗脸，还能缓解皮肤干燥呢。而说到茶多酚物质最丰富的茶叶要数绿茶了，朋友们可以多用绿茶洗脸哦~
一般用茶叶水洗脸或洗澡都很有好处，而最好的也是用绿茶了，能使肌肤柔软润滑有光泽。如果你皮肤比较黑的话，那么就可以判断你的身体是偏向弱酸的。而碱性是很能使皮肤美白的，这时候如果用茶叶水洗脸的话最好用冷茶水，轻轻拍打皮肤使皮肤吸收。
不是每个人的皮肤都像剥了壳的鸡蛋那样好，脸部的毛孔粗大或者长痘这些问题是很多人都有的问题。而毛孔粗大以及脸部爱长痘这些和脸部爱出油是有很大关系的，茶叶里的单宁酸对于控油有很大好处。并且单宁酸对人的副作用也比较小，收敛效果也非常明显所以想要解决痘痘以及毛孔问题，用茶叶水洗脸就是你不错的选择。
油性皮肤什么的在夏天简直太讨厌了，满脸的油光看起来都给人不好的感觉了。油性皮肤其实可以用茶叶水洗脸来调和的，每天晚上用洗面奶洗脸后再用一点淡淡的茶叶水泼几次脸，这样对于油性皮肤的调理是非常有好处的。这个方法坚持上两个星期后，相信能让你看到很好的效果，但注意一定要用新鲜的茶叶水去洗脸哦~
在夏季我们的皮肤很容易晒伤，因为炎热的夏季太阳太强了，我们的皮肤都比较细嫩如果晒久了难免会出现晒伤的可能。而用茶叶水洗脸的话，能减轻晒伤带来的疼痛感以及缓解皮肤的伤害。因为茶叶中有着大量的茶多酚物质，能抵抗紫外线对皮肤带来的伤害。
1、用茶叶洗脸，一定要淡茶叶水哦。每天早上起来后，先用洗面奶清洗一遍脸部，再用淡茶叶水泼脸数次。最后，还需要用清水冲洗一遍哦。
2、茶叶洗脸，早晚都适合哦。晚上用茶叶水洗脸，除了可以按照上述的方法来清洗，还可以在洁脸后，用化妆棉沾透茶叶水后慢慢地涂抹到脸上，片刻后再用温水洗净就可以了。
3、不能使用过浓的茶叶水洗脸，若长期使用浓茶水洗脸，有可能会造成脸色暗黄哦。
4、并不是所有的茶叶都适合用来洗脸哦！建议大家尽量选择新鲜干净的茶叶，最好稍微清洗一下，再用来泡煮茶叶水洗脸。
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生活中，我们喝完茶常常将茶渣丢掉，但是爱喝茶的人注意了！被你丢掉的茶叶渣，可是居家一宝，它的妙用功效让你吓一跳！
1、洗碗去油
将泡完茶的残渣，用来洗碗，比洗洁精更健康，还不伤手。
没用完的茶叶渣，加点柠檬汁，兑上热水泡一会。用剩下的残渣汁水做成天然清洁剂，用来清洗餐具、擦洗厨房灶台，既省钱又干净。
2、清洁妙用
喝完茶后，一定要记得用茶漏杯将茶叶渣收集起来。日常家居清洁打扫，可少不了它帮忙！
3、拖布除臭
将茶叶渣倒进水，用来漂洗拖布，可以杀菌消毒、去除异味。只要十分钟，拖把就能干干净净。
4、地板去油
厨房餐厅里的地板，经常沾满油污。用泡完茶的剩余茶包加热，煮成茶叶汁，用它拖地去油污除尘效果特别好。
红茶茶水对于木材有特殊的保护功效，如果家中铺有木地板，用红茶的茶叶渣来清洁地板，不仅能去污，还能使木地板色泽变得光亮！
5、茶浴美容
绿茶是非常受欢迎的一种茶，它含有丰富的元素，让皮肤角质层变得柔软富有光泽。
绿茶渣的用处也很大。喝完绿茶后将茶叶渣晾干，装进透气的沙袋或棉袋里，封口保存。洗澡的时候，将茶叶袋放到浴缸中浸泡，轻轻松松洗一个茶浴。
6、冰箱除臭
冰箱里各种食材酱料容易串味产生难闻的异味。将喝剩的茶叶渣，用碗装好放入冰箱冷藏室，放上2个小时异味就能缓解。
不过有一点需提醒，茶叶渣不宜在冰箱存放时间过久，否则潮湿的茶叶也能产生霉菌和细菌，污染了冰箱里的食物，可就埋下了健康隐患。
所以喝完超过6个小时的茶叶就不可使用了，新鲜的茶叶渣在冰箱存放最好不超过8个小时！
7、清洁木质家具
用过的茶包和茶叶渣，还可以用来清洁木质的家具。同样能除污去油，特别是厨房里的橱柜和木菜板。
对于那些顽固油渍、灰尘，轻轻一抹就能去除，家具立刻变得光亮如新。
8、治疗口腔溃疡
气候干燥，稍不留神就容易上火引发口腔溃疡，又痛又难受，吃饭也吃不香。
喝完绿茶后，取一点茶叶渣敷在口腔溃疡处，便可缓解疼痛、减轻溃疡，促进伤口愈合。
这是因为，茶叶中的茶多酚和单宁酸，具有抗炎杀菌的作用，能够缓解溃疡炎症，只要坚持用茶叶渣敷几次，就会很快痊愈。
9、缓解皮肤晒伤
被烈日晒伤的皮肤，发红肿痛，这时也能用茶叶渣救急！
将泡完茶的茶包取出，放在冰水里冷泡一下，然后敷在伤口处，就可以减缓疼痛感。再配合芦荟汁，修护皮肤，就不会引起炎症和过敏。
10、清除水垢
水壶脏了，清洗起来非常麻烦，碱性的茶水可以和水垢发生反应，从而使其融化。往水壶里放少量茶叶渣，倒入开水，盖紧盖子，20分钟后倒出来，连续2、3次，水壶就干净了。
11、擦玻璃
茶叶渣收集起来，需要的时候烧一壶开水，倒在茶叶渣上，泡15分钟。抹布浸湿在茶叶水里，用来擦拭窗玻璃，脏东西很快就消失了。
12、除脚臭防脚气
喝完的茶包，晒干后直接放在鞋里，就能杀菌除臭，还能预防脚气。特别是经常运动出汗的人士，每天晚上放一个干茶包在鞋里，第二天鞋子就会干爽透气，还会有清新的茶香呢！
13、护肤护发
茶叶中的儿茶素、咖啡碱等成分，是天然的抗氧化剂，不仅对身体好，更能帮助皮肤对抗细纹、色斑、痘痘等问题。因此茶叶渣，还可以用来美容护发。
14、治黑眼圈
用茶包敷眼睛，相信很多女孩子都试过。对于眼圈浮肿、黑眼圈、眼袋，都有不错的效果。
15、护发亮发
头发经常烫染，容易变得干枯分叉、色泽暗哑。别担心，用你没喝完的红茶茶渣泡水洗头，能帮助头发恢复光亮。
16、嫩白皮肤
茶叶渣除了能用来洗脚，还可以用来泡澡。还可以加入适量的花茶，如菊花、勿忘我、玫瑰等，可以让皮肤变得更加光滑细腻。
晚上用茶叶水泡个热水澡，有助于消除疲劳、安神助眠，有助于女性调理身体、保养肌肤。
17、当干燥剂
秋冬季节多阴雨天气，家里容易受潮。喝剩的茶叶，还能用来自制干燥剂！将茶叶晾干后，用干净的纱布抱起来，扎成一小包。
干茶的吸水性特别好，放入衣柜和厨房里，能够吸收潮气、防止生虫生霉。这样再也不必去买防潮剂了，剩茶能被充分利用，变废为宝。
看完这些你还会扔掉茶叶渣吗？赶紧把这些妙用学起来！（来源：微茶道，图片来源：茶友网图库）
