每年清明过后,舜皇山上各种成片的野樱花、紫杜鹃、红杜鹃等轮番开过,逐渐凋谢。漫山遍野的野茶便成为山中的主角,整个舜皇山开启了野茶的季节。
这时,走进舜皇山,不仅可以看到大面积的野生茶园,还可以在山中的“舜帝茶庄”品茗当地茶农采制的各种野茶,在袅袅茶香中,飘飘欲仙。
舜皇山位于新宁县东南部的越城岭上,与湖南永州的东安县、广西的全州县交界。2009年,已晋升国家级自然保护区。总面积21719.8公顷,最高海拔1990米,森林覆盖率达95%以上,被誉为南方的植物王国和植物基因的天然宝库。
舜皇山因舜帝南巡,在此狩猎而得名。舜帝又名虞舜,是中华始祖五帝之一,相传舜帝曾三次驾临此山,教当地老百姓采茶种茶,狩猎耕耘。后人为了纪念他,称这座山为“舜皇山”。这也是我国唯一一座以古帝皇命名的大山,是中华民族舜德文化的发祥地之一。
暮春三月,舜皇山常常被笼罩在一片云雾之中。那白色的山岚,萦绕着一座座葱茏滴翠的山峰,显得格外美丽。各种野生鸟类,在幽谷中争相啼鸣,给寂静的大山,营造出一种生生不息氛围,让人感叹大自然的博大与神奇。
登临舜皇山看野茶,一般沿着湘桂古道察看。
车到山坳的顶部,一座巨大的石碑刻着“舜皇山老山界”几个大字,赫然在目。这是朱德元帅的嫡孙朱和平将军题写的,也是当年红一方面军长征经过的地方。陆定一写的被选入中学课本的《老山界》一文,就是指这个地方。这是古时代湖南新宁到广西全州的交通要道。古道被古树与翠竹掩映着,人在里面行走,几乎看不见一片纯净的天空。但见茂林修竹,溪流潺潺,给人的感觉十分恬静、清爽。
最为神奇的是,古道两边,生长着很多野生茶叶。这些茶树,完全是原生态的,没有任何人去种植栽培,修剪加工,它们就在原始森林中自然生长着。远看过去,一蓬一蓬的;近看,则是一棵一棵的,发出许多的枝叶。这些枝叶,簇拥着主杆,顽强地向上生长着。
因为没人专门管理,它们中的老叶子,呈墨绿色,像打蜡抛光一样,阳光下,显得油光发亮。茶树上发出细嫩的芽,就像小鸟张开嘴,露出的舌尖一样,这就是上等的茶叶了。
舜皇山素有“千年云雾茶谷”之称,山中有近10万亩野生茶林,是中国三大野生茶区之一。这里的野生茶,树高2—5米,树龄可达数百年,堪称自然界的奇迹。
第一次看到野生茶叶的朋友一定有点失望,因为这些茶叶生长在乱石丛中,稀稀拉拉的,远没有种植的成片茶园壮观。但懂茶的人知道,野生茶就是这样的。陆羽在《茶经》中说过,茶叶“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”;“野者上,园者次”;“阳崖阴林紫者上,绿者次”。翻译成白话文的意思就是,上等茶叶生于乱石丛中,中等茶叶生于栎树下的土壤中,下等茶叶生于黄土中。凡茶叶,自然野生的,为最好;其次才是园中种植的。那种生长在悬崖绝壁受阳光照射,或在树荫中生长,嫩叶呈紫色的,为最好;其次才是绿色的。这是古时对好茶叶的最佳诠释。而舜皇山的野生茶叶,可以说是这类好茶的典型代表。
看过野茶之后,我们来到山中的舜帝茶庄品茶。那精制的茶叶放进杯中,冲进开水,只见茶叶在水中翻滚着,顷刻间舒展开来,嫩绿的叶片在透明的水中起伏着,一股特有的茶叶浓香扑鼻而来。我们细细品味,只觉得口感特好,芳香浓郁。饮后满口生津,口齿留香。
在品茗中,茶艺师告诉我们,这茶是在湖南农业大学茶学专家徐仲溪教授的指导下,制作的“帝子灵芽”,它分绿茶和红茶两种,已获得美国FDA认证和中国、美国及欧盟有机食品认证,连获世界红茶产品质量推选金奖等13项金奖,是地地道道的天然有机食品。
行走舜皇山,我们发现了成片的青钱柳。
青钱柳,又名金钱柳、摇钱树等,它是第四纪冰川幸存下来的珍稀树种,现仅存于中国,被誉为植物界的大熊猫,医学界的第三棵树。
人们知道,医学界的第一棵树——柳树,产生了阿司匹林,消炎杀菌、抗血栓,揭开了人类健康史的第一次变革;医学界的第二棵树——红豆杉,产生了紫杉醇,防治癌症和肿瘤,被医学界视为20世纪最伟大的医学发现;继心脑血管、癌症、肿瘤之后,高血糖现已成为人类的第二大杀手,这时,人们发现了医学界的第三棵树——青钱柳,并将其芽叶制作成青钱柳茶。
青钱柳在我国南方多省都有发现,多零星分布,尤以湖南为多。它们常年生长在海拔500—2500米的山地湿润的森林中。青钱柳属落叶速生乔木,树木高大挺拔,枝叶美丽多姿,其果实像一串串的铜钱,迎风摇曳,哗哗作响,民间又称它们为金钱柳。
青钱柳叶所含的多糖等有机物及硒等微量元素,能增强人体免疫力,抗氧化、防衰老,特别是能有效降低甘油三脂和胆固醇,具有神奇的降血压、降血糖、降血脂的功能。
在舜皇山,生长着许多的成片成林的青钱柳,新宁县舜帝茶业有限公司,利用天然的青钱柳开发专利产品“帝子灵芽”青钱柳红茶,被列为湖南省2018年“100个重大科技创新项目”和“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”,蜚声遐迩,畅销海内外。
在舜皇山,我们还发现了很多野生甜茶。
记得孩提时,每到夏天,我们常喝一种甜茶。那是山中的一种野生植物,有点类似于茶叶树。全是野生的,一蓬一蓬的,所以又叫“甜蓬茶”。我们上山砍柴或放牛时,砍下一些绿叶茂盛的枝桠,拿回家晒干或晾干,切成碎片。煮茶时,将那些枝桠碎片连同叶子一起煮,煮开一阵,就让它凉着,等到口渴的时候喝。那茶水呈红色,像红茶的颜色,闻起来有一股清香。味道带一点甜,像放了糖一样。在那个吃糖都要票的年代,那感觉可好了。
现在,在故乡新宁的农家乐或酒店里,都提供一种免费的茶水,就是野生甜茶。人们喝过之后,感觉良好,无不发出赞叹。有些还专门找老板购买,带回家去。
百里舜皇山,野茶看不完。2022年,舜皇山被湖南省茶叶学会等授予“湖南野茶之乡”的牌匾。如此看来,这牌匾实至名归,熠熠生辉。
文/范诚
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春入国有林 物情潇洒
百般景物堪图画
万物复苏 更怜清晨
一朵艳阳茶梢挂
勤劳茶农上山来
视如珍宝把茶采
国有林茶树隐于原始森林
似被大自然养于深闺
天生丽质
看似绵柔 实则沉稳厚重
相比传统的易武茶
国有林层次感更丰富 野韵更足
产品参数
【品名】国有林 普洱茶(生茶)紧压茶
【配料】云南大叶种晒青毛茶
【规格】357克/饼x5饼/盒x2盒/件
【生产日期】2019年7月
茶汤清澈透亮
花蜜香融入茶汤
馥郁却不张扬
原始野韵萦绕喉间
似徜徉在森林之中 让人身心畅快
回甘生津快 带有天然野蜜香
国有林茶柔美与沉稳并存
既有美丽的颜值
还有沉稳厚重的灵魂
实属个性好茶
听奶奶说
野枞中原来也有“老阿婆”
而且是代代相传的神奇叶子
从她祖爷爷那辈,就有了这片野茶树林
荒野生机在溪水潺潺,轻烟薄雾处,自成一派
天然腐殖发酵作肥
长期吸取着这片土地的精华
产品信息
品名:天养野·野茶婆
货号:2412
原料:2020年荒野春片
形态:散茶
规格:40克/盒,6盒/提,2提/件
野茶婆叶大梗粗
平展舒开可见残缺不齐
那一个个虫洞
是自然生态的象征
野生野长,与生态抗衡
叶片上斑驳的模样
是这片土地给予身份证明的礼物
而时光的流逝
更是让它身披五彩“圣衣”
老叶营养丰富
酯型儿茶素含量低
而茶多糖含量高
经过陈放使茶性温和
茶水清甜、爽口却不涩口
饮之如临高山荒野之地
感受源于最原始自然的生命力
汲取荒山生态带来的独特甜韵
包装采用暖暖的米黄色作为基调
仿佛在午后闯进丛林间看见的光影摇曳
愉悦而又松弛
盒面纸张的纹理感
呈现出最本真质朴的模样
一叶之间,安顿身心……
在城市繁华间找回内心最淳朴模样